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イギリスUnited Kingdom

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  • スパークリング

複雑さと繊細さを兼ね備えたエレガントなキュヴェ
【化粧箱入り】 ナイティンバー ブラン ド ブラン [2014]

このナイティンバー ブラン・ド・ブランは、複雑さと繊細さを兼ね備えたエレガントなキュヴェです!!

淡いゴールドの色調で、きめ細かく繊細なムース。柑橘類やスイカズラのアロマに続き、繊細なブリオッシュやバニラのキャラクターが感じられます。口に含むと、焼いたレモンや白桃のたっぷりとした、しかしエレガントなノートが広がり、このヴィンテージの暖かさが輝きます。繊細なミネラルのノートがフレッシュでキリッとした酸を際立たせ、長く複雑なフィニッシュへと導きます。蟹、ロブスター、貝類、魚のフライなどと相性が良いです。


■ナイティンバーについて
ナイティンバーが追求してきたことはただひとつ。それは、英国の地で世界最高峰のスパークリングワインを造ることです。ナイティンバーは、イギリス産スパークリングワインの第一人者として、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種のブドウを自社畑で栽培しています。

ブドウ畑の各区画から収穫されたブドウは、それぞれ優しくプレスされ、個別のタンクで醸造されます。こうした丁寧な作業のおかげで、毎年春に行われるアッサンブラージユ(ブレンド作業)では、多様なベースワインから最適なものを選定することができます。すべてのワインは、厳格で伝統的手法である瓶内二次発酵で造られ、澱とともに長い時間をかけ熟成されます。

2006年に現在のオーナー、エリック・ヘレマがエステートを購入以降、ナインティンバーは、様々な国際的な賞の受賞し高い評価をうけています。また、エリザベス女王結婚記念式典や、英国女王即位60周年の祝典などイギリス王室の重要な式典でも提供され、愛飲されています。

2018年には、醸造責任者のシェリー・スプリックスがインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)で、シャンパーニュ地区以外で初、かつ女性で初の「スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2018」を受賞しています。
  • Nyetimber Blanc De Blancs [Gift Box][2014]
  • イギリス/イングランド/イングランド南部
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 16,500 のところ
販売価格 ¥ 16,500 税込
(0)
  • スパークリング

ナイティンバーが誇る、フラッグシップ・キュヴェ
【化粧箱入り】 ナイティンバー クラシック キュヴェ マルチ ヴィンテージ [NV]

このクラシック・キュヴェ・マルチヴィンテージは、ナイティンバーが誇るフラッグシップ・キュヴェです。

目を奪う美しく優しいゴールデンカラーときめ細やかな泡立ち。長期熟成期間(通常3年以上)を経て、トーストやスパイスを感じさせるアロマが際立つなか、蜂蜜、アーモンド、パイ生地や焼きリンゴのフレーバーがリッチに加わります。そんな複雑味のある味わいに、凝縮感と繊細さ、そして長い余韻が続く、調和のとれた上質でエレガントなワインです。スモークサーモン、牡蠣など貝類、寿司、アスパラガスなどと相性が良いです。


■ナイティンバーについて
ナイティンバーが追求してきたことはただひとつ。それは、英国の地で世界最高峰のスパークリングワインを造ることです。ナイティンバーは、イギリス産スパークリングワインの第一人者として、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種のブドウを自社畑で栽培しています。

ブドウ畑の各区画から収穫されたブドウは、それぞれ優しくプレスされ、個別のタンクで醸造されます。こうした丁寧な作業のおかげで、毎年春に行われるアッサンブラージユ(ブレンド作業)では、多様なベースワインから最適なものを選定することができます。すべてのワインは、厳格で伝統的手法である瓶内二次発酵で造られ、澱とともに長い時間をかけ熟成されます。

2006年に現在のオーナー、エリック・ヘレマがエステートを購入以降、ナインティンバーは、様々な国際的な賞の受賞し高い評価をうけています。また、エリザベス女王結婚記念式典や、英国女王即位60周年の祝典などイギリス王室の重要な式典でも提供され、愛飲されています。

2018年には、醸造責任者のシェリー・スプリックスがインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)で、シャンパーニュ地区以外で初、かつ女性で初の「スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2018」を受賞しています。
  • Nyetimber Classic Cuvee Multi Vintage [Gift Box][NV]
  • イギリス/イングランド/イングランド南部
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • シャルドネ50-60%、ピノノワール30-40%、ピノムニエ10-20%
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,900 のところ
販売価格 ¥ 9,900 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ ハッティングレイ ヴァレー ハッティングレイ ヴァレー ブリュット ロゼ [2018]

柔らかいムースのような泡立ちにチャーミングな赤果実のアロマが心地良い。スグリや完熟リンゴの果実味に加え、トーストのニュアンスも感じられる、複雑な味わいのヴィンテージロゼ。

土壌:白亜質

93%ステンレスタンク、7%オーク樽、一部オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成8カ月(新樽は使用せず、228L、フレンチオーク) デゴルジュマンまでの瓶熟期間:24カ月
  • Hattingley Valley Wines Ltd Hattingley Valley Brut Rose[2018]
  • イギリス/イングランド
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • ピノノワール50%、ピノムニエ45%、ピノノワールプレコス5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,590 のところ
販売価格 ¥ 6,072 税込
(0)
  • スパークリング

ナイティンバー キュヴェ シェリー マルチ ヴィンテージ [NV]

明るいゴールデンカラーにうっすらシルバーがかった色調が、繊細で生き生きと泡立つワインを際立たせます。新鮮なレモン、ミネラル、蜂蜜のようなアロマにほのかなミカンの香りが加わります。爽やかなレモンのような甘さが、香ばしい酸味とクリーンでピュアな骨格に包み込まれます。

アルコール度数12%
ドサージュ38g/l

フードペアリング:フォアグラ、日本料理、中国料理、タイ料理、フルーツタルト、アフタヌーンティー
  • Nyetimber CUVEE CHERIE MULTI VINTAGE[NV]
  • イギリス/イングランド南部
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: やや甘口
  • シャルドネ
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,800 のところ
販売価格 ¥ 7,689 税込
(0)
  • スパークリング

ナイティンバー ロゼ マルチ ヴィンテージ [NV]

美しい夕焼けを思い出すピンク色。新鮮な赤い果物とアニスやラベンダーのような魅力的なスパイスの香りがミックスしたチャーミングなアロマを楽しめます味わいはクリーミーな骨格が特徴でフレッシュなレッドカラント、ラズベリー、サクランボのようなフレーバーを感じます。ブリオッシュのような香ばしい気配が、エレガントで絹のような余韻へといざないます。

アルコール度数 12%
ドサージュ 9g/l

フードペアリング:サーモン、蟹、仔牛、ホロホロ鳥
  • Nyetimber Rose MULTI VINTAGE[NV]
  • イギリス/イングランド南部
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • ピノノワール35-55%、シャルドネ45-65%、ピノムニエ5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 11,000 のところ
販売価格 ¥ 11,000 税込
(0)
  • スパークリング

ナイティンバー ブラン ド ブラン [2013]

ビーズのように輝く美しく優しいゴールデンカラー。繊細なフローラルや柑橘系のアロマという典型的なブラン・ド・ブランの特徴とともに僅かにヴァニラや香ばしいフレーバーを感じさせます。ブレンドされたハンプシャー州の畑で収穫されるシャルドネは、よりピュアで澄んだ印象をもたらし、長く複雑な余韻をゆっくりと楽しむこができます。

アルコール度数12%
ドサージュ9.5g/l

フードペアリング:蟹、ロブスター、貝類、魚のフライ
  • Nyetimber BLANC DE BLANCS[2013]
  • イギリス/イングランド南部
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • シャルドネ
  • 750ml
通常価格 ¥ 14,300 のところ
販売価格 ¥ 12,980 税込
在庫切れ
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