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  • 赤ワイン

スタッフ一押し!タスマニア島のピノノワール
ムーリラ プラクシス ピノノワール [2018]

やや紫がかった奥ゆかしい色合い。サワーチェリーや熟したイチゴ、ドライフラワーやスパイスの香りがあり、熟したフルーツの味わい。ドライクランベリーやストロベリーにカモミールの花がほのかに香ります。軽いスパイスと、繊細で伸びやかなタンニンで、余韻が長く続きます。

ワイン名にあるPRAXIS(プラクシス)は、練習や実習などの意味があります。ムーリアの数あるワインの中でも、「まずは、このレンジから。」というメッセージが込められています。


■ムーリアについて
オーストラリア/タスマニア島にあるムーリアのオーナーは、プロのギャンブラーであり、ポーカーで稼ぎに稼ぎ、巨万の富を手に入れた大富豪デイビット・ウォルシュ氏です。自閉症だったデイビット・ウォルシュ氏は特異な記憶力を持ち、トム・クルーズとダスティン・ホフマンの主演する映画「レイン・マン」さながらに、出されたカードを全て記憶し、頭の中で勝率を導き出し、大勝ちを続けるという信じられない逸話を持っています。

また、アートに興味を持ち、オーストラリア/タスマニア島に住み、美術館「Museum of Old and New Art」(通称MONA)を所有しています。「Cult&Sex」をテーマとした、この美術館は、今もっともクールな場所と言われているそうです。ワインのラベルにもアート性があり、クールなものが多いのは、この美術館に由来しています。

1995年に、デビッド・ウォルシュ氏は、ムーリラを購入し再建します。2007年には、ジェームズ・ハリデイから紹介されたカナダ出身の醸造家コナー・ヴァン・デル・リースト氏を説得して、ムーリラの舵取りを任せることにします。コナー氏のワイン造は、新世界の果実味と旧世界の複雑さを合せ持つワインに加え、ムーリラのテロワールを表現するように仕上げられています。
  • オーストラリア/タスマニア/テイマーヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,740 のところ
販売価格 ¥ 3,740 税込
  • 白ワイン

スタッフ一押し!タスマニア島のシャルドネ
ムーリラ プラクシス シャルドネ ムスク [2019]

淡い黄色。レモンのような色合い。マスカット、レモンシャーベット、ハイビスカス、緑茶、ジャスミンのような香りが広がります。タスマニアならではの特徴的な酸で、味わいはグリーンマンゴーとさわやかで滑らかな絹のようです。

ワイン名にあるPRAXIS(プラクシス)は、練習や実習などの意味があります。ムーリアの数あるワインの中でも、「まずは、このレンジから。」というメッセージが込められています。


■ムーリアについて
オーストラリア/タスマニア島にあるムーリアのオーナーは、プロのギャンブラーであり、ポーカーで稼ぎに稼ぎ、巨万の富を手に入れた大富豪デイビット・ウォルシュ氏です。自閉症だったデイビット・ウォルシュ氏は特異な記憶力を持ち、トム・クルーズとダスティン・ホフマンの主演する映画「レイン・マン」さながらに、出されたカードを全て記憶し、頭の中で勝率を導き出し、大勝ちを続けるという信じられない逸話を持っています。

また、アートに興味を持ち、オーストラリア/タスマニア島に住み、美術館「Museum of Old and New Art」(通称MONA)を所有しています。「Cult&Sex」をテーマとした、この美術館は、今もっともクールな場所と言われているそうです。ワインのラベルにもアート性があり、クールなものが多いのは、この美術館に由来しています。

1995年に、デビッド・ウォルシュ氏は、ムーリラを購入し再建します。2007年には、ジェームズ・ハリデイから紹介されたカナダ出身の醸造家コナー・ヴァン・デル・リースト氏を説得して、ムーリラの舵取りを任せることにします。コナー氏のワイン造は、新世界の果実味と旧世界の複雑さを合せ持つワインに加え、ムーリラのテロワールを表現するように仕上げられています。
  • オーストラリア/タスマニア/テイマーヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 3,300 税込
  • 白ワイン

スタッフ一押し!タスマニア島のソーヴィニヨン・ブラン
ムーリラ プラクシス ソーヴィニヨン ブラン [2020]

レモンやグレープフルーツなどの柑橘類に加えて、バラの花びらの香りが感じられます。味わいは、パッション・フルーツのような果実味 とやや厚みのあるテクスチャーです。

高いミネラル感、余韻の長さと独特な酸味があります。温度帯により味わいが変わるので、最初は良く冷やしてから徐々に変化を楽しみながら飲むのがお勧めです!!

ワイン名にあるPRAXIS(プラクシス)は、練習や実習などの意味があります。ムーリアの数あるワインの中でも、「まずは、このレンジから。」というメッセージが込められています。


■ムーリアについて
オーストラリア/タスマニア島にあるムーリアのオーナーは、プロのギャンブラーであり、ポーカーで稼ぎに稼ぎ、巨万の富を手に入れた大富豪デイビット・ウォルシュ氏です。自閉症だったデイビット・ウォルシュ氏は特異な記憶力を持ち、トム・クルーズとダスティン・ホフマンの主演する映画「レイン・マン」さながらに、出されたカードを全て記憶し、頭の中で勝率を導き出し、大勝ちを続けるという信じられない逸話を持っています。

また、アートに興味を持ち、オーストラリア/タスマニア島に住み、美術館「Museum of Old and New Art」(通称MONA)を所有しています。「Cult&Sex」をテーマとした、この美術館は、今もっともクールな場所と言われているそうです。ワインのラベルにもアート性があり、クールなものが多いのは、この美術館に由来しています。

1995年に、デビッド・ウォルシュ氏は、ムーリラを購入し再建します。2007年には、ジェームズ・ハリデイから紹介されたカナダ出身の醸造家コナー・ヴァン・デル・リースト氏を説得して、ムーリラの舵取りを任せることにします。コナー氏のワイン造は、新世界の果実味と旧世界の複雑さを合せ持つワインに加え、ムーリラのテロワールを表現するように仕上げられています。
  • オーストラリア/タスマニア/テイマーヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 3,300 税込
  • スパークリング

■お取寄せ ジャンツ ヴィンテージ キュヴェ [2017]

1986年設立。タスマニアで初めて瓶内二次発酵のスパークリングワインを造り、以降その製法は「メトドタスマノワーズ」と呼ばれ、ジャンツはプレミアムスパークリングの造り手として知られるようになりました。区画ごとに手摘みで収穫。丁寧にプレスを行い、樽での発酵を行ってからアッサンブラージュ。4年半、澱に触れさせながら熟成させることで、煎ったヘーゼルナッツやハチミツのようなニュアンスをもたらします。レモンカード、白い花のアロマに加え、クリームやブリオッシュの香り。エレガントかつ力強く、クレームブリュレと砂糖漬けにしたレモンの皮のニュアンス。香り豊かなストロベリー、バラの香り。
アルコール度数:12.0%
  • オーストラリア/タスマニア
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • シャルドネ54%、ピノノワール46%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,480 のところ
販売価格 ¥ 5,984 税込
  • 白ワイン

絵本作家・谷口智則さんデザイン 寅ラベル 寅年
オーバー ザ レインボー シャルドネ [2021]

オーストラリア/ニュー・サウス・ウェールズ州カウラ地区にあるウィンダウリ・エステートで醸造・ブレンドされたワインに、絵本作家 谷口智則 氏がラベルを作成しました。

オーストラリアと日本が虹の架け橋で繋がり出来たワイン、それが「オーバー ザ レインボー」です!

カウラ地区の有機栽培農家が自社畑のブドウを使用し、毎年造るフレッシュなシャルドネです。パイナップルやメロン、シトラスフルーツのアロマを感じます。南国トロピカルフルーツのような凝縮感のある果実味とほのかなフレンチオークが絶妙なバランスの、お料理と合わせて楽しめる白ワインです。


■ラベル・デザインをした谷口 智則 氏につきまして
20歳の時にボローニャ国際絵本原画展を見て、独学で絵本を作り始めます。金沢美術工芸大学で日本画を専攻しながら、絵本の制作を続け、日本画の持つ空間や色調を活かした今の作風を確立します。

読んだ人が絵本の世界に入り込め、登場人物の想いや言葉が空間に浮かんでくるような絵本作りを心掛け、たとえ言葉が通じなくても、子どもから大人まで世界中の人々に想いと感動が伝わるような絵本作りを目指しています。

作品:「サルくんとバナナのゆうえんち」、「100人のサンタクロース」など。
通常価格 ¥ 2,750 のところ
販売価格 ¥ 2,475 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ローガン ワインズ ローガン ソーヴィニヨン ブラン [2021]

レモンピールやグアバのようなトロピカル フルーツのアロマ。春先のアスパラガスやえんどう豆、白い花の香りも漂います。イキイキとした酸とミネラル感が素晴らしいワインです。

土壌:肥沃な火山灰土壌

54%ステンレスタンク、24%オーク樽、22%コンクリートタンク それぞれのタンクで3カ月(新樽なし)
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/オレンジ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,365 のところ
販売価格 ¥ 2,117 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ローガン ワインズ ローガン カベルネ メルロー [2017]

醸造家のパッションが注ぎ込まれたワインです。完熟ベリーやチョコ、タバコ、乾燥ハーブのアロマを持ち、複雑味と奥行き、酸の見事なバランス感を持ちます。一本筋の通った赤ワインです。

土壌:赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる

開放式醗酵槽 フレンチオーク樽 12カ月
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/オレンジ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン86%、メルロー14%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,475 のところ
販売価格 ¥ 2,200 税込
  • 白ワイン

ペンフォールズ マックス シャルドネ [2019]

マックスは、1948年~1975年に初代チーフワインメーカーを務めた、ペンフォールズの伝説的な存在であるマックス・シューバートに敬意を表して造られたワインです。卓越したものを絶えず追い求める彼の姿勢は、後継者に道を開くだけでなく、ペンフォールズの地位と伝統をはぐくみました。

黄桃、ネクタリン、柑橘類の香り、ジャスミンと白いバラ、ジンジャーなどの香りが感じられます。フレンチオークのニュアンスと、きれいな酸味が相まって、魅力的なフィニッシュへと導きます。
通常価格 ¥ 3,850 のところ
販売価格 ¥ 3,080 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ドリームタイム パス カンガルーラベル シャルドネ S [2019]

梨や白桃のアロマ。トロピカルフルーツにほのかなカシューナッツが滑らかに香ばしく、ピュアな果実が親しみやすい味わい。雨の少ない地域で完熟するブドウを涼しい夜間に収穫し、低温を保って発酵、4ヶ月熟成。樽不使用。
  • オーストラリア/南東オーストラリア
  • スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: やや軽口甘-辛: 辛口
  • シャルドネ90%、ソーヴィニヨンブラン5%、セミヨン5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,485 のところ
販売価格 ¥ 1,457 税込
  • 白ワイン
  • WA92点
  • WS91点

ペンフォールズ ビン311 シャルドネ [2018]

ビン311に使われるシャルドネは、冷涼な地「タンバランバ」などから生み出されます。毎年、こうした冷涼な地域の果実を厳選し、独自のスタイルを形造ります。

ビン311は、レモンやライムのアロマとミネラル感のある酸のバックボーンがあり、樽発酵とフレンチオーク樽での熟成によって補完されています。濾過は最小限に抑えており、エレガントな果実味が保たれています。


■ペンフォールズについて
世界最高峰ワイナリーの一つ、ペンフォールズ!!1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド博士が南オーストラリア州マギルで、妻メアリー夫人と共に医療用として酒精強化ワイン造りを開始したのが、ペンフォールズの始まりです。

1950年代、消費者の嗜好の変化を反映してスティルワインにフォーカスしたワイン造りへ転向したペンフォールズは、「グランジ」を生み出したマックス・シューバートなど、熱意あふれる偉大なワインメーカーたちに支えられ、格別かつ大胆なワイナリーへと発展しました。

創設から長い月日を経て、ペンフォールズは、比類なき傑出したニューワールドワインとして世界中で認められ、ワイン&スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を歴代最多の28回受賞するなど多数の受賞歴とともに、世界最高峰のワイナリーの一つとして知られるようになりました。
通常価格 ¥ 6,600 のところ
販売価格 ¥ 5,293 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ローガン ワインズ ローガン シラーズ [2018]

冷涼な気候を持つオレンジ地区で育つ人気のシラーズ。ブラックベリーやリコリス、シナモン、ぺッパーなど複雑に交じり合うアロマとボディ。エレガントな味わいが特徴です。

土壌:赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる

開放式醗酵槽(天然酵母) フレンチ&ハンガリアン オーク樽で12カ月(新樽12%)
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/オレンジ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラーズ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,640 のところ
販売価格 ¥ 2,323 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ トルパドル ヴィンヤード トルパドル ヴィンヤード シャルドネ [2019]

冷涼かつ乾燥したコール リヴァー バレー産のシャルドネ。バックボーンにライムの果実味を持ち、長くまっすぐに伸びる酸が特徴です。樽は綺麗に馴染み、美しい骨格を形成しています。

土壌:砂質、粘土質の上にケイ土が広がる

フレンチオーク(225L/天然酵母/全房醗酵/MLFあり) フレンチオークで9カ月(225L/新樽比率30%)、その後ステンレスタンクで3カ月澱と共に熟成
  • オーストラリア/タスマニア/コールリヴァーヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,260 のところ
販売価格 ¥ 5,808 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ローガン ワインズ ローガン シャルドネ [2019]

3度に分けて収穫が行われるこだわりのワイン。クリスピーで複雑な風味を持ち、白桃やカスタードのようなリッチなアロマ、心地よいナッツ香が広がります。長い余韻を持つ白ワインです。

土壌:肥沃な火山灰土壌

天然酵母で53%オーク樽(うち50%はマロラクティック醗酵)、47%ステンレスタンク 53%フレンチ&ハンガリアン オーク樽で8カ月熟成(新樽20%)、47%ステンレスタンク
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/オレンジ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,420 のところ
販売価格 ¥ 2,158 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ローガン ワインズ ウィマーラ メルロー [2018]

アボリジニの言葉で絶景を意味するウィマーラ。その絶景で生まれる香り高いメルローです。ダークベリーやスミレのアロマ。柔らかいプラムやチョコレート香がワインに複雑味を持たせます。

土壌:赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる

ステンレスタンク 70%はステンレスタンクで12カ月、30%はフレンチ&ハンガリアンオーク樽で12カ月(新樽10%)
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/セントラルレンジス
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • メルロー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,925 のところ
販売価格 ¥ 1,787 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ローガン ワインズ ウィマーラ シラーズ/ヴィオニエ [2018]

アボリジニの言葉で絶景を意味するウィマーラ。その絶景で生まれる香り高いシラーズのブレンド。フローラルなベリーのアロマ。プラムやスパイス香が立ち上る滑らかな口当たりのワイン。

土壌:赤茶のローム質土壌が玄武岩の上に広がる

ステンレス 75%フレンチ、ハンガリアンオーク樽(10カ月新樽10%)、25%ステンレスタンク
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/セントラルレンジス
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラーズ95%、ヴィオニエ5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,870 のところ
販売価格 ¥ 1,746 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ドリームタイム パス メルロ [2018]

フルーティーなベリーの果実味にスパイス、バニラ、ダークチョコが混じり、程よいコクとタンニンがある。オーストラリア南東部の農業地帯として知られるマレー ダ―リングから。
  • オーストラリア/南東オーストラリア
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • メルロ
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,485 のところ
販売価格 ¥ 1,457 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ドリームタイム パス カンガルーラベル メルロ [2018]

フルーティーなベリーの果実味にスパイス、バニラ、ダークチョコが混じり、程よいコクとタンニンがある。オーストラリア南東部の農業地帯として知られるマレー ダ―リングから。
  • オーストラリア/南東オーストラリア
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • メルロ
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,485 のところ
販売価格 ¥ 1,485 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ドリームタイム パス シラーズ S [2018]

プラムや黒い果実がジューシーに広がり、オークのニュアンスが混じる。ほどよいタンニンがバランスよく、ミディアムボディで親しみやすい味わい。シラーズに少量のセミヨンなどをブレンド。
  • オーストラリア/南東オーストラリア
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • シラーズ85%、セミヨン10%、その他5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,485 のところ
販売価格 ¥ 1,457 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ドリームタイム パス カンガルーラベル シラーズ S [2018]

プラムや黒い果実がジューシーに広がり、オークのニュアンスが混じる。ほどよいタンニンがバランスよく、ミディアムボディで親しみやすい味わい。シラーズに少量のセミヨンなどをブレンド。
  • オーストラリア/南東オーストラリア
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • シラーズ85%、セミヨン10%、その他5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,485 のところ
販売価格 ¥ 1,457 税込
  • 赤ワイン
  • WA92点
  • WS90点

モリードゥーカー ギグルポット [2018]

野生の果実の生き生きとしたアロマが、エレガントなフレーバーの豊かさを引き立てる。洗練されたタンニンがルバーブとブラックベリーの豊かな果実味をまとめ上げる。濃厚かつエレガント、まさにグラスの中の喜び!

アメリカンオーク樽83%、フレンチオーク樽17%(新樽52%)にて熟成しています。

ラベルについて:モリードゥーカーのマーキーズ夫妻の愛娘「ホリー」はこの黒い眼鏡をかけたときの自分の姿がおかしくて、笑いが止まりませんでした。
  • オーストラリア/南オーストラリア/マクラレンヴェール
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,535 のところ
販売価格 ¥ 7,535 税込
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