フランスその他Other France

ロット河の下流、カオール市から15kmに位置する18世紀様式の建物で、1974年に現在のデンマーク王家の所有となりました。ラベルには所有者である「デンマーク王子のワイン」と誇りを込めて記されています。熟した梅を思わせる特有の果実香が漂い、味わいはなめらか。樽香がよく感じられ、タンニンはなめらか。綺麗に造られたクラシカルなスタイルの王道カオールです。
アルコール度数：14.0％

フレッシュな柑橘系の果実味と綺麗な酸が印象的。バランスがよく、軽快な飲み口が魅力的な一本。”Ｂｏｇａｎ＂には気取らずに純粋にワインを楽しむという意味があります。

ステンレスタンク及びオーク樽 オーク樽 10カ月（仏産、228Ｌ及び500Ｌ）及びステンレスタンク 6カ月

プロヴァンスの偉大なワインのひとつ、バンドール。中でもシャトー・ド・ピバルノンはバンドール屈指の造り手である。ムールヴェードルを主体としたそのワインは、ボディとストラクチャーがしっかり。その一方、南仏の太陽のおかげでタンニンはよく練れている。バンドール特有のアニマルっぽさがほのかに感じられ、ラムチョップやモツ料理との相性はすこぶるよい。

深みのあるルビー色。熟したチェリーやブラックベリーのアロマ。爽やかなプロヴァンスのハーブのニュアンス。南仏らしからぬタイトなボディで緊張感があり、ストラクチャーもしっかり。これも北斜面と石灰質のテロワールによるものだろう。複雑にして精妙なフレーバー。20年、30年の長期熟成もなんら問題ない。

色調は深みのある黄金色。ピーチのコンポート、干したアプリコット、マルメロなどの果実に、アニスシードやフェンネル、炒ったアーモンドやスモーキーなニュアンスも。とても複雑なフレーバー。口中ではねっとりした粘着性があり、ボリューム感も大きいが、フレッシュさは微塵も失われていない。南仏の偉大な白ワイン。

グラン・カルムのロゼにはメルロがアッサンブラージュされている。そのためパレットAOCは名乗れず、ヴァン・ド・ペイに。深い色調をもち、ストラクチャーもしっかり。フレッシュな果実の香りとともに、ハーブのフレーバー。味わい深いロゼ。

グラン・カルムの白にはヴィオニエをアッサンブラージュ。そのためパレットAOCは名乗れない。フレッシュでフルーティ。花梨やピーチ、アプリコットなど、さまざまな果実のアロマに、複雑なブーケがアクセントを与える。口当たりは柔らかくなめらか。豊潤な味わい。

プロヴァンスの偉大なワインのひとつ、バンドール。中でもシャトー・ド・ピバルノンはバンドール屈指の造り手である。ムールヴェードルを主体としたそのワインは、ボディとストラクチャーがしっかり。その一方、南仏の太陽のおかげでタンニンはよく練れている。バンドール特有のアニマルっぽさがほのかに感じられ、ラムチョップやモツ料理との相性はすこぶるよい。

リブ・ロッスは上級キュヴェ。直接圧搾法で造られ、10-12度の低温で発酵がおこなわれる。深みのある果実には複雑味もあり、リッチでかつ繊細。

異なる品種のアッサンブラージュはワインをバランスよく、厚みのあるものにしている。柑橘系と赤い果実の混ざった香りをストレートに感じるロゼワインだ。口に含むと素晴らしいフレッシュさがアフターまで続き、スパイスに混じった果実味が、コルシカならではの味わいを魅せる。直接圧搾法。

スパイスを感じる複雑なアロマに、フレッシュな果実味が感じられる。2018年は早いうちから楽しめるスタイル。果実味が豊かで親しみやすい。

コルシカ島で広く栽培されているブドウ品種ヴェルメンティノを単一で用いてつくられたワイン。多様な土壌（花崗岩の砂、粘土・片岩土壌）はバランスが取れた濃密な白ワインに適している。エキゾチックなフルーツにアニススパイス風味の芳香と、穏やかさを備えたバランスのよい酸を感じ取れる。

砂岩でつくられた壺で醸造・熟成。土着酵母での発酵。テロワールを最も美しく表現したロゼ。

色調は輝いて澄んだパールがかった黄色、薄いグリーンもきらめく。海藻や白い花、桃のアロマ。口に含むと複雑で凝縮し、フレッシュさと共に余韻が長い。

ジュランソンで突出した実力をもつドメーヌ コアペの造る辛口の白。フレッシュで複雑なアロマにスパイスのヒント。果実味が口いっぱいに広がり美しい余韻を楽しめます。

土壌：珪素粘土質

ステンレスタンク熟成 4カ月

極甘口。世界の１００ワインに選ばれたジュランソンの極上甘口ワイン。果実味、酸味、とろりとした厚みは絶妙なバランス。プティ マンサンの神髄の名に相応しく、長期熟成にも耐えうる銘酒です。

土壌：ケイ素粘土

オーク樽醗酵 オーク樽熟成24カ月（新樽比率100％）

プロヴァンス地方で特に白ワインの銘醸地として名高いカシーを代表する生産者。白い花、ミネラル、スパイスの香り。果実味あふれる生き生きとした味わいです。

土壌：石灰、粘土、石

ステンレスタンク（一部天然酵母） ステンレスタンクで9カ月