カリフォルニアその他Other California

このシャルドネは、しっかりとした酸が特徴でバランスの良いワインを造ることで知られている、冷涼なモントレー・カウンティのブドウを使って造っています。特に2018年のモントレー産のシャルドネの品質は素晴らしく、香りの強さと凝縮感のある味わいが特徴です。マロラクティック発酵と、澱との熟成をしたことによって出るクリーミーな口当たりが、ワインのボディと深みを強調しています。

香り:グアバ、セイヨウスイカズラ、バニラ風味:洋ナシ、タンジェリン・オレンジ、メロン

ペアリング
鶏胸肉、ポークチョップ

フレッシュな酸と、ふくよかなボディ、ほのかな塩味が特徴です。

レヴェレンスとは「尊敬の念」という意味をもち、この地で代々農業を繋いできた先人たちへのオマージュとして造られたワインです。アメリカでは、ワイナリーに足を運ばないと購入する事が出来ないワイン。ワイナリー以外でも楽しむことが出来るのは日本のみです。

このボルドースタイルのブレンドは、カリフォルニア州の丘陵地帯にある素晴らしい畑で作られています。カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、メルロの3品種を組み合わせ、これらのクラシックな品種の良さを最大限に引き出した手作りのブレンドです。

美しい果実味がバニラ、クレームブリュレ、アニスのなどの魅惑的なフレンチオークの風味に縁取られています。この手造りのリザーヴ・ブレンドは、今飲んでも美味しいですが、セラーで10年以上の熟成が可能です。フレンチオークの新樽、アメリカンオークの古樽で34か月熟成しています。

この複雑で凝縮されたワインには、ブルーチーズバターを添えたリブロース、メキシコのモレのソース、ダークチョコレートトリュフなどの料理がよく合います。


■ボーグル・ヴィンヤーズについて
ボーグル・ヴィンヤーズは、2020年に、第20回 Wine Enthusiast誌のアメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞するなど高い評価を受けるワイナリーです。

ボーグルファミリーは、1800年代の中頃からカリフォルニアの州都サクラメントでの川沿いにある小さな村クラークスバーグで代々農家を営んできました。1968年に4代目と5代目の親子が、8haの畑にシュナン・ブランとプティ・シラーを植えたことからワイン造りをはじめ、今では770haの畑を所有し、常に高い評価を得るワイナリーへと発展しました。

気軽に手に取れるカジュアル・ワインでありながら、期待を上回るコスパ抜群のワイン、そして、どの品種を選んでも、間違いのない人気のラインナップが魅力です！

蜂蜜と甘いバニラの香りがグラスから立ち上り、ジューシーな黄金色のリンゴや熟した洋ナシが、トロピカルマンゴーやグアバの香りと共に現れます。口当たりは爽やかで明るくし、絶妙な酸味のバランスを持ちます。まろやかでシルキーなフィニッシュには、クレームブリュレとキャラメルの香りが漂い、フレンチオークの熟成による余韻が感じられます。


■ボーグル・ヴィンヤーズについて
ボーグル・ヴィンヤーズは、2020年に、第20回 Wine Enthusiast誌のアメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞するなど高い評価を受けるワイナリーです。

ボーグルファミリーは、1800年代の中頃からカリフォルニアの州都サクラメントでの川沿いにある小さな村クラークスバーグで代々農家を営んできました。1968年に4代目と5代目の親子が、8haの畑にシュナン・ブランとプティ・シラーを植えたことからワイン造りをはじめ、今では770haの畑を所有し、常に高い評価を得るワイナリーへと発展しました。

気軽に手に取れるカジュアル・ワインでありながら、期待を上回るコスパ抜群のワイン、そして、どの品種を選んでも、間違いのない人気のラインナップが魅力です！

シトラスの花、ネクタリンとマイヤー・レモンのアロマ。口中に広がる洋梨、パイナップとパッション・フルーツの魅力的なフレーバー。いきいきとした酸を持ったライト・ボディ。最適な量の甘さと素晴らしいバランスをとったリフレッシン グでフルーティなフィニッシュ。どのような場面も一層楽しくしてくれる香しく快い味わいのRiesling。

核果、柑橘類、ライチとほんのりバラの花びらの香りもあります。フレッシュで甘いトロピカルフルーツ、スイカズラなどの香りが口中に残り、アペリティフとしても、また料理との相性も非常に良いワインです。残糖と鮮やかな酸味の絶妙なバランスが、このワインに素晴らしい多様性を与えています。

レッドラズベリー、ストロベリー、スイカの豊かな香りと、シトラス ライムの爽やかな酸味が、このエレガントで親しみやすいブリュット・ロゼの特徴を高めています。非常にフレッシュでバランスのとれた複雑な味わいは、お祝いの席や社交の場、魚介類やサラダなど、フレッシュな料理に最適です。

ゴールデンデリシャス・アップルとシトラスの花の魅力的な香りがあります。一口目にはフレッシュで心地よい刺激があり、その後持続する泡がトーストしたブリオッシュとローストしたアーモンドの香りを放ちます。クリーミーなフィニッシュが、このエレガントなブレンドの個性を完成させます。

ボンテッラとはフランス語、ラテン語の造語で｢良き土、良き大地｣を意味します。20世紀初頭より昔ながらのワイン造りに携わり、80年代には有機農法を本格的に導入。西側は寒流の流れる太平洋に面し森林が多く、昼夜の温度差が大きく夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み凝縮感のあるブドウが育ちます。また虫や動物を排除せず、共存しながらブドウ栽培を行っています。芳醇なチェリーやベリー系のフレーバーと円熟したタンニンが甘いオーク香によって引き立ち、ベルベットの様なフィニッシュで締めくくられます。
アルコール度数：13.9％

1990年マーディキアン家から畑を受継いだのが1960年代にコンチャ イ トロの経営者として同社を大きく成長させ、カリフォルニアのフランシスカン ワイナリーを所有していたヒュネーウス夫妻。ナパ、ソノマ各地の畑から厳選し手摘みで収穫したブドウを全房のまま優しくプレス。その後、ほぼ野生酵母で様々な種類の樽やタンクで醗酵。澱につけたまま熟成をすることでワインに重みと複雑さを与えます。グアヴァ、ピンクグレープフルーツ、キウイのようなフルーツと、桃の花、フレッシュなタイムなどのアロマ。白桃やレモンシャーベットのようなフレーバーとクリーミーなテクスチャー。
アルコール度数：14.0％

1984年にケン バイロン ブラウン氏によって設立されバイロンでは、サンタバーバラのテロワールを表現するということを信念におき、小ロット、単一畑というポートフォリオを取り揃えています。ウェンテクローンから得られる大小のブドウの粒がワインに複雑味を与えてくれます。フレンチオーク（新樽比率52％）で15ヶ月間熟成。ストーンフルーツのフレーバーに、しっかりとした酸、ミネラルを感じさせる味わいです。
アルコール度数：14.4％

1964年に初めてサンタバーバラカウンティにブドウの木を植えた、ウリエル ニールソン氏の名にちなんだワイナリー。サンタ バーバラで造られる高品なピノ ノワールとシャルドネを主に生産しています。冷涼なサンタバーバラは世界でも有数の長い生育期を誇るワイン産地。水はけがいい土壌で、太平洋からフレッシュで乾燥した風が吹きます。エリアの特徴を生かすため、フレンチオーク（新樽5％）で12ヶ月熟成。ラズベリー、クランベリー、ブラックチェリーの香り、バラの花びらやスミレ、紅茶のニュアンス。樽のニュアンスをしっかりと感じる長い余韻。
アルコール度数：13.9％

ボンテッラとはフランス語、ラテン語の造語で｢良き土、良き大地｣を意味します。20世紀初頭より昔ながらのワイン造りに携わり、80年代には有機農法を本格的に導入。西側は寒流の流れる太平洋に面し森林が多く、昼夜の温度差が大きく夏の湿気が少ないため、成熟がゆっくり進み凝縮感のあるブドウが育ちます。また虫や動物を排除せず、共存しながらブドウ栽培を行っています。梨、リンゴ、花やナツメグのアロマを感じ、口に含むとリッチでクリーミーでいて、いきいきとした酸と樽由来のわずかなトースト香を感じます。

1979年スプリングマウンテンで創業。ホワイトハウス御用達でもあり、各国サミットでもサーブされていた。現在はモデスト近郊でシラー、プティ シラー、カベルネ等を栽培しローダイにワイナリーを所有。フレンチオーク(80%がミディアムトースト)で約13ヶ月熟成。清澄は行なわず、最小限のフィルタリングのみを経てボトリング。果実味が前面に出た、リッチでまろやかな口当たり。力強さとエレガントなタンニンの絶妙なバランスを保った味わいが、スムーズなフィニッシュに導かれます。

クラシックなジンファンデルは、典型的なスパイスの特徴を持っていますが、このワイン も例外ではありません。香りには、ジュニパー、ブラックペッパー、ナツメグのスパイ シーな香りが含まれおり、五感を刺激します。そしてクランベリーとラズベリーが口の中 に広がり、赤い果実、マリオンベリーパイ、ベーキングスパイスの香りと続きます。ビ ロードのような滑らかな口当たりと、長く丸い余韻が特徴のワインです。


■ボーグル・ヴィンヤーズについて
ボーグル・ヴィンヤーズは、2020年に、第20回 Wine Enthusiast誌のアメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞するなど高い評価を受けるワイナリーです。

ボーグルファミリーは、1800年代の中頃からカリフォルニアの州都サクラメントでの川沿いにある小さな村クラークスバーグで代々農家を営んできました。1968年に4代目と5代目の親子が、8haの畑にシュナン・ブランとプティ・シラーを植えたことからワイン造りをはじめ、今では770haの畑を所有し、常に高い評価を得るワイナリーへと発展しました。

気軽に手に取れるカジュアル・ワインでありながら、期待を上回るコスパ抜群のワイン、そして、どの品種を選んでも、間違いのない人気のラインナップが魅力です！

このカベルネソーヴィニヨンは、モントレーの南部、風を遮る地域では、この品種が素晴らしい生育を見せることを証明しています。

ブラックベリー、プラム、スグリの香りにモカとスミレのニュアンスを持ち、味わいは深みがあり、みずみずしくフルーティーで、バランスのとれた酸味と完璧に溶け込んだタンニンがあります。力強さがありながらもしなやかで、複雑なレイヤーが、風味豊かでスモーキーなオークのフィニッシュへと発展していきます。グリルしたステーキ、バーベキューした子羊やシチューとよく合うでしょう。

カリフォルニアのセントラル・コーストのブドウ栽培地域にある厳選されたブドウ畑で栽培されたブドウを使用しています。

熟したブラックチェリー、ラズベリー、白檀、オレンジの皮の魅力的なアロマが感じられます。味わいは、濃厚で贅沢なものになっています。ブラック・ベリー・ジャムとカシスの層が、しなやかなタンニンの上を滑るように広がり、杉とスパイスの余韻が残ります。

天然酵母にてオープン・トップ発酵。発酵中は1日2回のパンチダウンを行い、100％除梗。フレンチオーク発酵(新樽10％)にて熟成しています。