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カリフォルニアその他Other California

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  • 白ワイン

■お取寄せ ボーグル ファミリー ヴィンヤーズ ヴィオニエ [2021]

この伝統的なフランスの品種は、その強いアロマと複雑な風味の特徴から、しばしばブレンドに使用されます。ボーグルのヴィオニエは、クラークスバーグのワイナリーと一部の国際市場でのみ販売されています。
  • Bogle Family Vineyards Viognier[2021]
  • アメリカ/カリフォルニア/クラークスバーグ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや辛口
  • ヴィオニエ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,860 のところ
販売価格 ¥ 2,552 税込
(0)
  • 赤ワイン

味わいのバランスが絶妙な薄旨系ピノ!
タイラー ピノ ノワール サンタ バーバラ カウンティ [2018]

味わいのバランスが絶妙な、薄旨系おすすめピノノワール!

■イギリスの有名ワイン誌:デカンターのコメント
「93点」。タイラーが造るピノノワール入門編。さくらんぼ、湿気を帯びた葉っぱ、ポプリの香り。同価格帯のピノノワールでは、ほとんど見つけることができない、透明感と純粋さを醸し出しています。

■ヴィンテージについて
2018年は、生育期が穏やかで涼しく長かった為、暑さに見舞われる事なく、多くの産地で見事なワインが生まれました。

タイラー ピノノワール2018は、絶妙な芳香、ニュアンス、非常に深い味わいがありながら、決して重苦しさや行き過ぎた印象を与えない味わいとなりました。

■畑について
カリフォルニア/サンタバーバラ郡内のサンタ・マリア・ヴァレーとサンタ・リタ・ヒルズのブドウを使用しています。

■醸造について
収穫後、開放式タンクで発酵。フレンチオーク樽(新樽30%)で8ヶ月間熟成し、瓶詰め前にステンレスタンクで澱引きを行いました。アルコール度13%。


■タイラーについて
タイラーは、ジャスティン・ウィレットによって2005年に設立されワイナリーです。

このワイナリーのモットーは「MODERN THINKING with CLASSIC APPROACH」、つまり「クラシックなアプローチのモダンな考え方」で、バランスが取れており、構造とニュアンスを楽しむことができるワインを醸造する哲学を持っています。

この考えによって造られるワインは、ロバート・パーカーによる評価では高得点を軒並み獲得しており、サンタバーバラのレストランやワインバーでは特集が組まれるほどの人気を博しています。

オーナーであるワインメーカーのジャスティン・ウィレットは、サンタバーバラを代表する、現在最も注目されているワインメーカーの一人です。彼は自身の「タイラー」ブランドのみならず、コンサルタントとしても高い評価を受けおり、ブルゴーニュのユベール・ド・モンティーユとのジョイントベンチャーをサンタバーバラで立ち上げるなど、同業者からも高く評価されています。

タイラーのワインは、総じてエレガントで素直、そしてピュアなアロマを持つワインを生産するため、秀逸な畑の選定にはもちろんのこと、特に古樹がある畑を重視しています。年間5000ケースを生産しています。
  • Tyler Pinot Noir Santa Barbara County[2018]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,030 のところ
販売価格 ¥ 5,621 税込
4.00
(1)
  • 赤ワイン

■お取寄せ フェイラ ピノ ノワール サヴォイ ヴィンヤード アンダーソン ヴァレー [2020]

フェイラがカリフォルニア/メンドシーノ/アンダーソンヴァレーにあるサヴォイ・ヴィンヤードのピノノワールから造る1本です。
  • Failla Pinot Noir Savoy Anderson Valley[2020]
  • アメリカ/カリフォルニア/メンドシーノ/アンダーソンヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 12,100 のところ
販売価格 ¥ 10,373 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ボーンシェーカー オールド ヴァイン ジンファンデル ロダイ [2020]

明るいルビーレッド色。この2020 年ジンファンデルは完熟したチェリー、ブラックベリー、スパイス、微かなレザーのアロマが感じられます。味わいは完熟した赤いベリーや赤い果実のフレーバーにバランスの取れた骨格、しっかりとしたタンニン、スパイシーで微かな香ばしいフィニッシュが感じられます。BBQリブ、 トライチップ、 野菜のグリルなどに合います。
  • Boneshaker Old Vine Zinfandel Lodi[2020]
  • アメリカ/カリフォルニア/ロダイ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ジンファンデル100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,510 のところ
販売価格 ¥ 3,698 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ タトーマー キック オン ランチ リースリング サンタ バーバラ カウンティ [2019]

フローラルでミネラルの香り。 口に含むと、柑橘系の果実、素晴らしい塩味と余韻が感じられます。 タトーマのワインの中で最も熟成に値するワインで、デキャンタージュすることをおすすめします。

ブドウは、ロス・アラモスの西部、ヴァンデンバーグ空軍基地の近くに位置する小さなブドウ園のものを使用。ロス・アラモスの町は、サンタ・バーバラ郡のサンタ・マリア・ヴァレーとサンタ・イネズ・ヴァレーの間に挟まれています。この辺りは、太平洋の冷たい海から吹き付ける冷たい風が毎日このブドウ畑を通り抜け、ブドウ畑を涼しく乾燥した状態に保ってくれます。
  • Tatomer Kick on Ranch Riesling Santa Barbara County[2019]
  • アメリカ/カリフォルニア/セントラルコースト/サンタバーバラ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,150 のところ
販売価格 ¥ 5,863 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ スモーキング ルーン スティールバード アンオークド シャルドネ カリフォルニア [2021]

このワインは、シャルドネそのものの個性を表現するために樽熟成をさせずに造りました。ステンレスタンクのみで醸造されたこのシャルドネには、パイナップルやメロン、メイヤー レモンの生き生きとした香りがあります。また、シュール リー熟成由来のクリーミーで滑らかな味わいを後味に感じます。フレッシュ感溢れるキレのあるフィニッシュは様々な食事と相性がよく、前菜やシーフード、野菜のグリルや、スパイシーなメキシコ料理やインド料理等と良く合います。
  • Smoking Loon Steelbird Unoaked Chardonnay California[2021]
  • アメリカ/カリフォルニア
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,178 のところ
販売価格 ¥ 1,888 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ パックス シラー ノース コースト [2020]

ノースコーストにある私たちのお気に入りのブドウ畑の成分をブレンドした魅力的なシラー。ブラックペッパー、ブラックベリー、鮮やかなレッドフルーツ、白い花の香りも広がります。ミディアムボディでスパイシーなタンニンが美味な硬さを加え、長く優雅な進化を楽しむことができます。
  • Pax Syrah North Coast[2020]
  • アメリカ/カリフォルニア/ノースコースト
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,050 のところ
販売価格 ¥ 5,100 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ シルヴァラード メルロ エステート グロウン マウント ジョージ ヴィンヤード クームスヴィル ナパ ヴァレー [2018]

ナパの東に位置するマウントジョージヴィンヤードは、19世紀にヴァレーで最初に葡萄を植えた場所のひとつです。火山性の頁岩と凝灰岩に由来する深い土壌から、力強さと骨格のあるメルローの果実が生まれます。
  • Silverado Merlot Mr. George Vineyard Estate Grown Coombsville Napa Valley[2018]
  • アメリカ/カリフォルニア/ナパ/クームスヴィル
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口甘-辛: 辛口
  • メルロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,930 のところ
販売価格 ¥ 5,683 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ ライダー エステート ソーヴィニヨン ブラン [2022]

柑橘、グレープフルーツ、グアバのアロマに導かれて豊かに広がる青リンゴとアプリコットをハーブの風味がフレッシュに縁取る。自社畑ブドウを10℃で低温発酵、冷涼なモントレー カウンティの気候を生かした、瑞々しく爽快なソーヴィニヨン ブラン。
  • Ryder Estate Sauvignon Blanc S[2022]
  • アメリカ/カリフォルニア
  • スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,420 のところ
販売価格 ¥ 2,214 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ フォックスグローブ ピノ ノワール [2018]

ステンレス槽発酵、熟成で、カリフォルニアで最も冷涼な地域の一つサンタ バーバラの果実の風味を純粋に表現。ブラックチェリーにベーキングスパイスやタバコ、ハーブのニュアンスが伴い、柔らかいタンニンが滑らかなミディアムボディ。粘土質土壌のロス アラモス ヴィンヤード、樹齢約25年のブドウから。
  • Foxglove Pinot Noir[2018]
  • アメリカ/カリフォルニア/セントラルコースト
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,070 のところ
販売価格 ¥ 3,483 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ テール ルージュ シラー レ コート ド ルエスト [2017]

ラズベリー、スモーク、ジビエ、胡椒、シナモンの香りにオリーブやハーブ、ヘーゼルナッツのニュアンスが複雑に混じる。サン ジョセフや他のローヌ北部ワインにも共通する純度の高い果実味と酸を備え、滑らかに風味豊か。シラーとヴィオニエは混醸、フレンチオーク樽で17ヶ月間熟成(新樽20%)。レ コート ド ルエストはフランス語で西海岸の意味。
  • Terre Rouge Syrah Les Cotes de l'Ouest[2017]
  • アメリカ/カリフォルニア
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • シラー96%、ヴィオニエ4%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,950 のところ
販売価格 ¥ 4,160 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ イーストン ジンファンデル ロット1852 ジンスター [2021]

一部をマセラシオン カルボニックで仕込んだ新しいスタイルのジンファンデル。スミレのフローラルな香りと野生のセージやミントの清涼感が生き生きと果実に溶け込み、明るく親しみやすい味わい。現在のクロアチアにあたる地域からカリフォルニアに初めてジンファンデルが持ち込まれた1852年にちなんだ名前は、当時の醸造法を念頭に造ったことから。
  • Easton Zinfandel Lot1852 Zinster S[2021]
  • アメリカ/カリフォルニア/アマドール/フィドルタウン
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • ジンファンデル
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,940 のところ
販売価格 ¥ 4,921 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ イーストン オールド ヴァイン ジンファンデル リナルディ ヴィンヤード [2016]

1865年に拓かれた、米国西海岸に現存する最古の畑リナルディ ヴィンヤードの古木ジンファンデル100%。平均樹齢は約75年で、収量はごくわずか。濃密なブラックベリーの果実を胡椒やアニス、クローブなどのスパイスが彩り、力強い余韻が続く。畑の果実をありのまま表現するよう醸造はシンプルに徹し、フレンチオーク樽熟成。
  • Easton Old Vine Zinfandel Rinaldi Vineyard[2016]
  • アメリカ/カリフォルニア/アマドール/フィドルタウン
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口甘-辛: 辛口
  • ジンファンデル100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,350 のところ
販売価格 ¥ 7,667 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ デリカート ファミリー ヴィンヤーズ ナーリー ヘッド ピノ ノワール [2022]

スミレやチェリーのアロマとスパイスや土の香りを持つ力強いピノ。タバコやシガーの香りも現れ、複雑で芳醇な香りが特徴。滑らかなタンニンも絶妙で飲み応え十分なピノ ノワールです。

土壌:砂の多いローム質土壌 粘土質も含む

ステンレスタンク醗酵 アメリカン&フレンチ オークスティーブ熟成 12カ月
  • Delicato Family Vineyards Gnarly Head Pinot Noir[2022]
  • アメリカ/カリフォルニア
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール主体
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,310 のところ
販売価格 ¥ 2,129 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ トゥルー ミス トゥルー ミス ピノ ノワール [2022]

土壌:砂質ローム質、シルトローム質

除梗 破砕し天然酵母で醗酵(開放槽)10-15日間、マセレーション中のポンピングオーバー(醗酵前1日1回、醗酵中1日3回、醗酵後1日回) フレンチオーク樽 9カ月(223L、新樽比率20%)、ステンレスタンク 6カ月
  • True Myth True Myth Pinot Noir[2022]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンルイスオビスポ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,785 のところ
販売価格 ¥ 4,033 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ トゥルー ミス トゥルー ミス シャルドネ [2021]

土壌:砂質ローム質、シルトローム質

天然酵母にてオーク樽とステンレスタンクにて醗酵(20-45日)、MLF(35-45%) フレンチオーク樽 9カ月(223L、新樽比率35%)、ステンレスタンク 9カ月
  • True Myth True Myth Chardonnay[2021]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンルイスオビスポ
  • スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: 重口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 2,891 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ トゥルー ミス トゥルー ミス カベルネ ソーヴィニヨン [2020]

土壌:砂質ローム質、シルトローム質、炭酸カルシウム含有の粘土質土壌

除梗 破砕し天然酵母で醗酵(開放槽)14日間、マセレーション中のポンピングオーバー(醗酵前1日1回、醗酵中1日3回、醗酵後1日回) フレンチオーク樽 18カ月(223L、新樽比率35%)、ステンレスタンク 12カ月
  • True Myth True Myth Cabernet Sauvignon[2020]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンルイスオビスポ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,125 のところ
販売価格 ¥ 3,525 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ディアバーグ ヴィンヤード ディアバーグ ピノノワール [2020]

紅茶を想わせるデリケートなアロマが印象的。明るいラズベリーなどの濃密な赤系果実のフレーバーに森林の土や革製品などのニュアンスが加わります。酸度も高くエレガントなワインです。

土壌:砂質ローム土壌

ステンレスタンク(20%全房醗酵 天然酵母) フレンチオーク樽 14カ月(新樽比率35%、228L&400L)
  • Dierberg Vineyard Dierberg Pinot Noir Santa Rita Hills[2020]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,030 のところ
販売価格 ¥ 6,886 税込
(0)
  • 赤ワイン

ナパカベの高騰に一手!トップ醸造家が造る珠玉のブレンド
リヴァイアサン [2021]

リヴァイアサンは、スクリーミングイーグルをはじめとする、数多のカルトワインを手掛けてきた著名ワインメーカー、アンディ・エリクソン自身のワイン!!

アンディ氏の30年以上に渡る醸造経験と知識を駆使して造られる、カベルネ主体のレッドブレンドです。北カリフォルニア各地から類まれなるヒルサイドの畑を厳選することで【手の届く価格のプレミアムワイン】を実現しています。

■生産者のコメント
2021年のリヴァイアサンは、ブラックベリー、ブラックチェリーやシャパラル(カリフォルニア州などで見られる常緑の低木林)などのニュアンスが感じられ、香ばしいスパイスとスターアニスが、ミネラル、黒鉛、月桂樹と溶け合います。

繊細な骨格のタンニンを持つこのワインは、シルキーでエレガント、そして持続性があります。ワインは、リリースすぐに飲んでも親しみやすく、さらに10年以上熟成させることができます。

■ヴィンテージについて
2021年のカリフォルニアは、2年連続で大干ばつに見舞われました。記録的な少雨と暖かな春が重なり、例年になく早い芽吹きとブドウの木の成長を促しました。夏を通しての気温は穏やかで、38度の気温を超える日はほとんどなく、収穫までの期間はスムーズでした。果実味が小さく育ったこの年のワインは、傑出すべき濃厚な味わいとなりました。

■畑について
火山性土壌の山間部から、厳選した畑を中心に、歴史ある個性的なヴィンヤードを開拓。栽培農家と長期契約を結んだうえで上質な原料ブドウを調達しています。

オブシディアン・リッジ・ヴィンヤード(レイクカウンティ/レッド・ヒルズAVA)
ワイルド・ダイヤモンド・ヴィンヤード(レイクカウンティ/レッド・ヒルズAVA)
ランチョ・サリーナ・ヴィンヤード(ソノマ/ムーン・マウンテンAVA)
ファウスト・ヴィンヤード(ナパ/クームズヴィルAVA)

■醸造について
収穫したブドウは、畑ごとにロットを分けて平均14日間の果皮浸漬による発酵。その後、各ロット毎はプレスを行い、フレンチオーク樽(新樽25%)で15ヶ月間熟成を行います。樽へのこだわりも抜かりなく、ル・グラン、ラドゥー、セガン・モローなど信頼するフランスの樽メーカーを選んでいます。樽内でマロラクティック発酵を行っています。

そして最終的に、アンディ・エリクソン氏によるマスターブレンドが行われ、唯一無二の赤ワイン「リヴァイアサン」が生まれます。アルコール度数14.8%。


■リヴァイアサン について
リヴァイアサンは、ナパ最高位の醸造家の一人であるアンディ・エリクソン氏が、2004年から自身のブランドとして造るレッドブレンドです。アンディ氏のワイン造りのキャリアは、30年以上に及びます。

彼はこれまでに、スタッグス リープ ワイン セラーズ、ニュートン、ハーラン エステート、オーヴィット、スクリーミング イーグル など名立たるカルトワインを手掛け、その評価を押し上げてきました。現在も、ダラ ヴァレ、マヤカマス、ト カロン ヴィンヤードなど、市場価格3万円を下らないプレミアムワインのコンサルタントを多数務めています。

そんなナパを知り尽くしたアンディ・エリクソン氏が【ヴィンテージごとに最高の赤ワインを造る】というコンセプトをもって生み出すのがリヴァイアサンです。アぺレーションの枠を超えて北カリフォルニア中から厳選した畑。そして、彼の卓越したブレンディング能力によって【高品質なナパ・カベルネにも劣らない味わいと、リーズナブルな価格】を両立しています。
  • Leviathan[2021]
  • アメリカ/カリフォルニア/ノースコースト
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン63%、メルロ12%、プティシラー10%、シラー6%、プティヴェルド6%、カベルネフラン3%
  • 750ml
通常価格 ¥ 10,560 のところ
販売価格 ¥ 8,659 税込
(0)
  • スパークリング
  • WS92点

果実味豊かで複雑かつドライな辛口スパークリング
シュラムスバーグ ブリュット ロゼ ノース コースト [2019]

シュラムスバーグのブリュット・ロゼは、果実味豊かで複雑かつドライな味わいの辛口スパークリング・ワインです。

様々な食事と合わせやすく、食前酒としても、そのまま飲んでも素晴らしいワインです。

■生産者のコメント
2019年のブリュット・ロゼは、ラズベリー、ストロベリー、ピーチの魅力的な香りで始まり、レモン風味のクッキー、ブリオッシュ、ほのかな白い花の層が混じり合います。さらにスイカ、チェリーライム、砂糖漬けオレンジ、シュガークッキーの鮮やかな香りが、長く続きます。

自宅での特別なディナーや、ビーチでのピクニックやお庭でのバーベキューなど、ほとんど、どんな場面でも、このリッチで美味しいスパークリングワインを楽しめます。

寿司、サーモン、エビの魚介、ローストチキン、バーベキューリブの肉料理、カプレーゼやパンツァネッラ・サラダや、レッド・ベリーのタルト、チーズ、ハム、ソーセージ、ナッツ、フレッシュフルーツなどと相性が良いです。

■畑について
使用するブドウは、カリフォルニアのソノマ(48%)、ナパ(24%)、メンドシーノ(22%)、マリーン(6%)から収穫したブドウを使用しています。

■醸造について
手摘みで収穫し、丁寧に扱い、ブドウを優しくプレスすることで、繊細さ、アロマの純粋さ、深みのあるワインが生まれます。

秋の収穫とプレス後、ベースワインの発酵(樽発酵32%)します。その際、少量のロットはピノノワールを果皮と接触させて発酵を行い、この生き生きとしたスパークリングワインに深みと繊細な色合いを加えます。シャルドネは、スパイス、ストラクチャー、余韻の長さをもたらします。

翌年の春に大規模なテイスティング・トライアルが行われ、ヴィンテージを反映した洗練されたブレンドが造られます。完成したブレンドは、瓶内二次発酵を経て、約2年間瓶内で酵母とともに熟成を行っています。これは、さわやかで生き生きとした魅力を損なうことなく、洗練された発泡性とトースト香を得るのに十分な期間となります。ドサージュ9g/L。アルコール度数13.0%。


■シュラムスバーグについて
シュラムスバーグは、今から約150年前にナパ ・ ヴァレーの山腹にヤコブ ・ シュラム氏によって設立されました。1965年より所有者となったデイヴィーズ夫妻により、シャンパーニュ方式で造るスパークリング ・ ワインの造り手として地位を確立してきました。

シャルドネから造られるブラン・ド・ブランから始まり、その後、歴代のアメリカ大統領の公式晩餐会で幾度となく使用され、アメリカを代表する高品質スパークリング・ワインを造り続けています。
  • Schramsberg Brut Rose North Coast[2019]
  • アメリカ/カリフォルニア/ノースコースト
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • ピノノワール66%、シャルドネ34%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,370 のところ
販売価格 ¥ 6,043 税込
(0)
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