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ピゾーニ・ヴィンヤードのピノ・ノワールから造る、超希少なマグナム・ボトル(1500ml)です！！

深いルビー色。潰したブラックチェリー、新鮮なスミレ、オレンジ・ピールの凝縮されたアロマがはじけ、広がります。時間が経つにつれ、ベイキング・スパイスや紅茶の香ばしい香りも感じられます。花崗岩を含む標高の高い斜面の畑は、スパイスの効いたプラムと、イチゴのコンポートの力強くピュアなフレーバーを生み出し、クローブと湿った土の魅力的な香りと繊細なバランスを形成しています。

偏西風と沿岸の霧が、ワインに紛れもない活力を与えています。この爽やかな酸味は、フィニッシュの長くきめ細かいタンニンと相まって、10年間は、その素晴らしい表現を続けるでしょう。手摘みで選別されたブドウは、天然酵母で発酵され、フレンチオーク樽(新樽62％)で熟成されます。

ピゾーニ・ヴィンヤーズは、1982年にゲイリー・ピゾーニ氏が最初に植えたもので、現在は息子のマーク・ピゾーニ氏が管理しています。ピゾーニ・ヴィンヤーズは、山の稜線上やその周辺に配置された小さなブドウ畑のブロックで構成されています。広さは、0.5～17エーカーで、花崗岩で覆われた海岸沿いのサンタ・ルシア山脈の標高1300フィートに位置しています。

このワインは、エステート内のいくつかのブロックをブレンドしたもので、ピゾーニ・ファミリーのブドウ畑と精神を最もよく表すように手作業で造られています。ゲイリー・ピゾーニ氏のもう一人の息子であるジェフ・ピゾーニ氏がピゾーニ・エステートのワインメーカーを務めています。

ピゾーニ・ヴィンヤードのピノ・ノワールから造る希少な逸品です！！

深いルビー色。潰したブラックチェリー、新鮮なスミレ、オレンジ・ピールの凝縮されたアロマがはじけ、広がります。時間が経つにつれ、ベイキング・スパイスや紅茶の香ばしい香りも感じられます。花崗岩を含む標高の高い斜面の畑は、スパイスの効いたプラムと、イチゴのコンポートの力強くピュアなフレーバーを生み出し、クローブと湿った土の魅力的な香りと繊細なバランスを形成しています。

偏西風と沿岸の霧が、ワインに紛れもない活力を与えています。この爽やかな酸味は、フィニッシュの長くきめ細かいタンニンと相まって、10年間は、その素晴らしい表現を続けるでしょう。手摘みで選別されたブドウは、天然酵母で発酵され、フレンチオーク樽(新樽62％)で熟成されます。

ピゾーニ・ヴィンヤーズは、1982年にゲイリー・ピゾーニ氏が最初に植えたもので、現在は息子のマーク・ピゾーニ氏が管理しています。ピゾーニ・ヴィンヤーズは、山の稜線上やその周辺に配置された小さなブドウ畑のブロックで構成されています。広さは、0.5～17エーカーで、花崗岩で覆われた海岸沿いのサンタ・ルシア山脈の標高1300フィートに位置しています。

このワインは、エステート内のいくつかのブロックをブレンドしたもので、ピゾーニ・ファミリーのブドウ畑と精神を最もよく表すように手作業で造られています。ゲイリー・ピゾーニ氏のもう一人の息子であるジェフ・ピゾーニ氏がピゾーニ・エステートのワインメーカーを務めています。

ルチアは、AVAサンタ・ルシア・ハイランズと言えば、真っ先に思い浮かぶ程の有名ワイナリーであるピゾーニが手掛けるワインです。

色調は、濃いルビー色。ブラックチェリー、熟したプラム、柑橘類の花の香りが広がり、ダークベリーとグラファイトの香りが、明るく生き生きとした酸味と、ソフトでしなやかなタンニンと共に織り込まれ、最後にシームレスに統合されたフィニッシュを形成しています。手摘みで選別されたブドウは、天然酵母で発酵され、フレンチオーク樽(新樽52％)で11か月間、熟成されます。

ゲイリーズ・ヴィンヤードは、ピゾーニのゲイリー・ピゾーニ氏とロア・ワインズのオーナーであるゲーリー・フランシオーニ氏との共同プロジェクトで開発し、所有する畑です。畑名のゲイリーズは、二人の名前に由来しています。

ゲイリーズ・ヴィンヤードは、モントレー/サンタ・ルシア・ハイランズの中心部に位置し、砂質ローム土壌の50エーカーの畑は、ほとんどがピノ・ノワールで、シラーも少量植えられています。モントレー湾に近いため、夏の間は霧に覆われ、涼しくゆっくりとした成熟期を迎えるのに適した環境です。

アメリカの有名なワイン専門誌ワイン・エンスージアストのスティーブ・ハイモフ氏は、ギャリーズ・ヴィンヤードの「素晴らしいテロワール」を賞賛し、「非の打ち所のないバランスと豊かさを持つワイン。」を産み出していると述べています。

コストパフォーマンスの高さから「恐るべきバリュー」と称えられた「タリー」の入門的ピノ・ノワール。

ダックホーンのデコイ・シリーズは、「 Reputation for delivering great quality at a remarkable price（高品質なワインをリズナブルな価格で。）」のポリシーで造られるワインです。

赤や青の鮮やかな果実のアロマ、シルキーなタンニン、バランスのとれた酸味など、豊潤で魅力的なカベルネ・ソーヴィニヨンです。ラズベリー、熟したプラム、ブルーベリーの豊かなフレーバーが、オーク樽と甘いベーキング・スパイスのニュアンスを伴う長く贅沢なフィニッシュへとワインを運んでいきます。

ソノマのアレキサンダー・ヴァレーの自社畑リッジ・ライン・ヴィンヤードを中心に、モントレー、パソロブレス、メンドシーノのブドウがつかわれています。フレンチオーク樽(新樽35％)で12か月間熟成しています。

デリカート ファミリー ワインズが、カリフォルニア ローダイとモントレーの自社畑で、その土地と品種にあったクローンと台木を選定し高品質のワインを造ります。サン ベルナーベと、サンタ ルシア ハイランズの畑に植わるディジョン クローン667を使用。フレンチオーク、アメリカンオークで7ヶ月熟成。タイトで小さな房がもたらす深い色と層になったタンニンが特徴。ブラックチェリー、スグリ、バニラのアロマ。
アルコール度数：14.5％

デリカート ファミリー ワインズが、カリフォルニア ローダイとモントレーの自社畑で、その土地と品種にあったクローンと台木を選定し高品質のワインを造ります。サン ベルナーベと、サンタ ルシア ハイランズの畑に植わるディジョン クローン667を使用。フレンチオーク、アメリカンオークで7ヶ月熟成。タイトで小さな房がもたらす深い色と層になったタンニンが特徴。ブラックチェリー、スグリ、バニラのアロマ。

このワインは、深い紫色。プラム、ラズベリー、オレンジの花、そして新鮮なハーブの香りが感じられ、楽しげな強さと複雑さがあります。口の中では、アロマと同じような香りに加え、バニラとダークチョコレートが感じられます。

ワインはしっかりとした構造を持ち、口に含むと程よい重みと豊かさがあり、絹のような質感とバランスのとれたタンニンが、入口から長く楽しいフィニッシュまで均一に広がっています。

2020年は、パソロブレスのメルローに、ロダイのプティヴェルドと、ナパのマルベックを少量加えることで、深い紫色と口当たりの良い重さを加えています。2020年も良いヴィンテージで、生育期間中は一貫して気温が高く、暑さのスパイクも少なかったため、収穫時にはフレーバーが見事に成熟していました。

■ボトルの写真について
1953年9月、有名な写真家ミルトン グリーンは、ルック誌の「ハリウッドスター」の記事のために、カリフォルニア州ロサンゼルスの丘で木の上に寝そべるマリリン・モンローを撮影しました。

サブミッションは、人気の689セラーズのアイテムのひとつで、ナパ・ヴァレーやソノマなどノースコーストの地域を中心にワイン生産を行うプレミア・ワイン グループと長きにわたりナパ・ヴァレーでワインメーカーを勤めるケント・ラスムーセン（Kent Rasmussen）とのジョイントベンチャーです。

このカベルネには、ソノマ、ナパ・ヴァレ-、ロダイ、メンドシーノのブドウを使用しています。熟したボイセンベリー、チョコレートに包まれたブルーベリー、カシスのノートが、オーク樽の豊かなアロマと無理なく溶け合っています。

ミディアムからフルボディで、ソフトでビロードのようなテクスチャー、そして紛れもないフレッシュさが特徴です。ダークフルーツのジューシーな層が 繊細で官能的な仕上がりになっています。フレンチオーク樽（新樽30％）で10か月熟成しています。

この「ツバキラベル」シリーズは、京都造形芸術大学の教授であり、コンテンポラリー・アーティストとして日本の第一人者である、椿昇（ツバキノボル）氏のデザインと、ジム・クレンデネンの素晴らしいワインメーキングが融合して生まれた、日本限定リリースのシリーズです。ジム・クレンデネンは大の日本びいき。今まで幾度となく来日し、ワインを通じて、様々な日本を経験、理解してきたジムがブレンドした、日本のためのワインです。

白桃、アプリコットなどの魅惑的な香りと、きれいな酸、長く印象的なフィニッシュという、サンタ・バーバラのシャルドネらしい味わいです。

このツバキラベル シャルドネのアペレーションは、サンタバーバラ郡で、郡内の素晴らしい畑の中でもジム・クレンデネンが、特別に厳選したもののみをブレンドしています。冷涼な太平洋の影響を強く受けるサンタバーバラは、日中の気温は温暖ですが、夜気温がかなり低くなるので、シャルドネの生育には理想的な場所です。

■ラベルについて
ラベルに描かれているキャラクターは、ワインを作る過程で欠かせない酵母から着想した「酵母の精霊」です。私たちに豊かな恵みをもたらす酵母の詩学を、みなさまとご一緒に堪能できますことを光栄におもいます。椿昇（ツバキノボル）

色合いは、淡く洗練されたストローグリーン。グレープ・フルーツや青りんごのアロマ。コクのある飲み口に程よい酸。しっかりとしたミネラルと樽由来のバニラやナッツのニュアンスが混ざリ合い、この土地の持つポテンシャルの高さが表現されています。


■ロング メドー ランチについて
ロング メドー ランチは、ナウァロ川に沿って、ナパヴァレーのラザフォードとマヤカマスのエステートと、メンドシーノのアンダーソンヴァレーという様々な標高、土壌組成、日射などの条件が違う多数のブロックで構成されており、これにより多様性のあるワイン造りが行われています。

主に、アンダーソン・ヴァレーの醸造を担当するのは、フランス・ブルゴーニュ生まれのステファン・ヴィヴィエ。フランスでは、ポマール、ムルソーおよびシャサーニュ・モンラッシュといった銘醸地で修業し、その後スイス、ニュージーランドを経てカリフォルニアでは、DRCの出資者であるオーベル・ド・ヴィレーヌ氏と有名ワイナリーにブドウを供給してきたラリー・ハイド氏が立ち上げたワイナリー「ハイド・ド・ヴィレーヌ」で醸造責任者を務めました。

ステファン・ヴィヴィエは、ワイン造りについて、「自分たちはワイン・メイキングではなく、ワイングローイングをしている。売れるワインを造りたいわけではない、フランス人のハートでナパワインを造り、この土地のテロワールを表現したい」と述べています。

また、ロング メドー ランチは、複数農作物を生育することが農場全体の健康に寄与する農業哲学採用しており、オリープ果樹園や養蜂場、牧場などが同じ地域で営まれています。また、152ha以上の土地を自然保護区として寄付しており、これらの土地は、決して開発されず、自然のままであることを意味しており、自然の生態系を後世に残し、恒久的な農業が行われることにも力を入れています。

ブラックチェリー、ブルーベリーなどの果実味の素晴らしい味わい。透明感の中に凝縮した果実の旨みが広がり、大地の恵みとスパイスの要素がバランス良く溶け合っています。このTokimekiのワイン・メイキングを担当しているのは、カリフォルニアで高い評価をうけている醸造家ポール・ラトーです。

フレンチオーク古樽を100％使用したリッチ＆エレガンスなシャルドネです。畑は、贅沢にも、カリフォルニアのサンタバーバラ/サンタマリアヴァレーに位置する銘醸畑シエラ・マドレ・ヴィンヤードが100％つかわれています。シャルドネのクローンは、Wente、Calera、Mt.Edenクローンのブレンドです。

このTokimekiのワイン・メイキングを担当しているのは、カリフォルニアで高い評価をうけている醸造家ポール・ラトーです。

Paul Lato 「Kokoro」はポール・ラトー氏＆杉本隆英が、食事の為のワイン「美味しさの追求」を表現したプレミアム・ワインです！！

ポール・ラトー氏は、物造りにおいて「心」という精神が重要と考えています。今まで製作、販売した一般流通ワインは、主にシングル・ヴィンヤードだけでしたが、話し合いにて、2012年に「Kokoro Chardonny」と「Kokoro pinot Noir」のブレンド(セレクション)ワインを造る事にしました。

■テイスティング・コメント(大越　基裕氏)
やや黒みがかっていて、透明感のあるルビー色。よく熟したブッラックチェリーのアロマに甘草や丁子、心地よい落ち葉やオークのニュアンスが絶妙に混ざり合っています。複雑なアロマ、厚みがあるアタックで滑らかなテクスチャー。中盤はボリューム感と豊かな果実味が広がり、芳醇な味わいになる酸味もバランスよく、フレッシュでジューシーな余韻を長く展開します。

Paul Lato 「Kokoro」はポール・ラトー＆イガイ・タカハの杉本隆英が、食事の為のワイン「美味しさの追求」を表現したプレミアム・ワインです！！

ポール・ラトー氏は、物造りにおいて「心」という精神が重要と考えています。今まで製作、販売した一般流通ワインは、主にシングル・ヴィンヤードだけでしたが、話し合いにて、2012年に「Kokoro Chardonny」と「Kokoro pinot Noir」のブレンド(セレクション)ワインを造る事にしました。

唯でさえ秀逸なポール・ラトーの「Le Souvenir」に「Pisoni」のシャルドネをブレンドし、 更に奥行きを持たせました。グラスから溢れる程の香は、ワインを口に運ぶのを忘れ、充実感に満ちた幸せ一杯な時間を楽しませてくれます。

甘さを感じるフレッシュなレモン、ジューシーなポンカン、オレンジピールと柑橘系のオンパレード。バターソテーしたパイナップル、香ばしいアーモンドや栗のペースト、ほろ苦さが心地よい出来たてのカラメルソースも思わせます。いつまでも続くかのような綺麗な酸が全体を繋ぎとめる重要な役目を果たしています!

■テイスティングコメント(大越　基裕氏)
輝きのあるややグリーンがかったイエローの外観。フレッシュで甘い洋梨に白桃、シナモンや発酵バターのアロマ。明確ながらも繊細かつ複雑なタッチで香ります。滑らかな口当たりに緻密な凝縮感を持ち、酸はバランス良く、フレッシュで果実味、樽のニュアンスなどが複雑に混じり合うコクとボリューム感のある味わい。ほんのりとしたキャラメルのニュアンスと共に余韻も長く続きます。

プロボノ ワインズは、カリフォニアで高い評価をうける醸造家ポール・ラトーが、今までよりもカジュアルにワインを楽しんでほしいと考えて手掛けた新ブランドです。

ポール・ラトー氏が認めるサンタ・マリア・ヴァレーとサンタ・リタ・ヒルズの2つの地域から、それぞれ3つの銘醸畑づつのピノ・ノワールのブレンドしました。

サンタ・マリア・ヴァレーのピノ・ノワールからは、ポイズンベリー、フローラル香、柔らかなタンニンをサンタ・リタ・ヒルズのピノ・ノワールは、豊かな果実味＆骨格と複雑さを溶け込ませ、6つの銘醸畑の絶妙なバランスにより、サンタバーバラカウンティーを演出しています。

濃縮感ある果実味とミルキーで柔らかな食感、若干のほろ苦さが全体を引きしめます。

フレンチ・オーク（新ダル25％）で、12か月間熟成しています。

カレラ・リードの希少なバック・ヴィンテージ。リード・ヴィンヤードは、1975年に植樹された4.4エーカーの一番小さな畑。生産量が最も少ないワインでもあります。香りが華やかで、フィネスと口に含んだ時に柔らかさが感じられるワイン。最も香り高く外向的と言われ、若い内から十分楽しめます。

ド ヴィリエ・ヴィンヤードは、1997年に植樹されたジェンセン・ヴィンヤードのすぐ下にある15.6エーカーの畑。みずみずしい果実味が前面に出た、リッチで、外交的なワインです。樹齢の若いライアンを先にリリースし、満を待して2007年に発表した最新の畑です。

ブラックベリー、ココア、カモミールのアロマはこのワインの爆発的な深みをほのめかしています。口に含むと、豊かで口いっぱいに広がるテクスチャーと熟成に適したタンニンが、ブラックチェリーとシルキーなレッドカラントの華やかな層を縁取り、長い余韻が広がります。

■ワイン・アドヴォケイトのコメント
プラムの砂糖漬け、潰したカラント、バラの花びら、ラズベリー、ブドウの煙のドラマチックなブーケを持ち、ポール・ラトーの他の赤ワイン同様、高品質の新樽がふんだんに使われ、フレームを形成しています。味わいは、フルボディでベルベットのようなジューシーさがあり、層状のミッドパレット、洗練されたタンニン、長く豊かな香りがあるフィニッシュが特徴です。


■ポール・ラトーについて
ポール・ラトーは、ポール・ラトー氏自身のワイナリーです。ポーランド生まれのPaul Lato（ポール・ラトー）氏は、カナダの有名レストランでプロフェッショナルなソムリエとして研鑽を積んでいましたが、ある日、飲んだオー・ボン・クリマのシャルドネに心惹かれ、ワインを作りたいとカリフォルニアに移り住みました。

ワインを造り出してほどなく、ロバート・パーカー氏に支持され、以降ワインアドヴォケイト誌などで高得点を連発し、今や毎年、高品質のワインを生産するセントラル・コーストの超有名ワインメーカーとなっています。

■ワイン・アドヴォケイトのコメント
レッドチェリー、プラムの砂糖漬け、黒イチジク、甘草、甘いスパイス、紅茶、クリーミーな新樽の豊かなブーケがグラスからはじけるように広がります。口に含むと、ミディアムからフルボディのワインで、熟したアロマにもかかわらず、芯に美しいエネルギーと緊張感があり、タンニンはきめが細かく、フィニッシュは長く、サッパリとしています。


■ポール・ラトーについて
ポール・ラトーは、ポール・ラトー氏自身のワイナリーです。ポーランド生まれのPaul Lato（ポール・ラトー）氏は、カナダの有名レストランでプロフェッショナルなソムリエとして研鑽を積んでいましたが、ある日、飲んだオー・ボン・クリマのシャルドネに心惹かれ、ワインを作りたいとカリフォルニアに移り住みました。

ワインを造り出してほどなく、ロバート・パーカー氏に支持され、以降ワインアドヴォケイト誌などで高得点を連発し、今や毎年、高品質のワインを生産するセントラル・コーストの超有名ワインメーカーとなっています。