南オーストラリアSouth Australia

明るい柑橘系の風味と鉱物的な濡れたスレート、レモンの花、白い花を思わせるニュアンスを持つ。イーデンヴァレーの低収量のブドウから造られ、凝縮した風味を実現。涼しい朝に収穫されたブドウは、新鮮さを保つために低温で一部の固形物とともに発酵され、複雑さを引き出す。

ダーレンベルグ三代目のダリー オズボーンは。１９８０年代の州政府によるブドウ樹から牧草地への変換プログラム（ｖｉｎｅ ｐｕｌｌ ｓｃｈｅｍｅ）に反対し、自社のグルナッシュの古木の畑を守りぬいた。現在ではダーレンベルグはグルナッシュのカストディアン（守護者）として、マクラーレン ヴェイルにある古いブッシュ ヴァイン グルナッシュの約３分の１を管理している。

アロマティックなライムとレモンの花が香り、快活な酸と明確な石灰質的なミネラルが感じとれる。タイトに引き締まった口当たりで、フィニッシュは非常にドライ。スプリングヴェイルは丘陵地の北向き斜面に位置する６ｈａの畑で、ウォーターヴェイル地区で最も標高が高い（４６０ｍ）位置にあり、とりわけ冷涼。

世界的なリースリングの生産者で完璧主義者のジェフリー グロセットが１９８１年に興したグロセットは、Ａグレード認定オーガニックおよびバイオダイナミックの畑と醸造所を有する。「スプリングヴェイル」は、ウォーターヴェイルのスプリングヴェイル ヴィンヤードでバイオダイナミック栽培により作られたリースリング。数億年前に遡る地層、隔絶された環境、高い標高、そして緻密な栽培が、力強く純粋なリースリングを生む。畑以外の土地は、在来植生へと戻され、多様な生態系が病害虫管理を自然に助けている。

最初の植え付けは、１９８６－８８年、３、０００本／ｈａの密植。ブドウ樹１本につきボトル１．５ 本ほどの低収量。評論家タイソン ステルザーは、２０２２年を「凝縮感、品種の明確な個性、確かな骨格、そして卓越した熟成能力を備えたカベルネ まさにカベルネの本質 を体現した一本」と絶賛。

バロッサの活気あるしなやかなメルローで、スパイシーなチェリーの香りにシナモンのヒントが加わります。ミディアムボディの味わいには、パンチの効いた赤スグリ、チェリー、ブラックベリーのノートがあり、葉のハーブトーンとトーストのフィニッシュが調和します。オープンコンクリートタンクで発酵し、フランス産の熟成オークで１１ヶ月間熟成されたこのワインは、ジュールズ アシュミードとブロック ハリソンの技術の証です。国内で最高かつ最も一貫性のあるメルローのひとつとして認識されています。

１９７９年にバロッサ ヴァレーの古い畑を入手したアシュミィド家が１９８２年に設立した「エルダトン」は、バロッサ ヴァレーとイーデン ヴァレーの３つの場所に所有する高樹齢の畑からプレミアム ワインを生産する。Ｅシリーズは、南オーストラリアの良質ブドウで造るデイリー ワインで、“Ｅ”は、Ｅｘｃｅｌｌｅｎｃｅ（卓越）、Ｅｘｃｉｔｅｍｅｎｔ（興奮）、Ｅｖｏｌｕｔｉｏｎ（進化）、Ｅｐｉｃｕｒｅ（叙事詩）、Ｅｌｅｇａｎｃｅ（優雅）、Ｅｕｐｈｏｒｉａ（陶酔）、Ｅａｒｔｈ（地球）、Ｅｍｂｒａｃｅ（抱擁））そしてＥｎｊｏｙ（エンジョイ）。Ｅａｓｙ、簡単！ ！Ｅｌｄｅｒｔｏｎ（エルダトン）も忘れずに。

「アニーのあの小径」という意味の「アニーズ レイン」は、クレア ヴァレーにワイン産業が始まった当初、冬の畑で剪定をしていた労働者にランチを届けたアニーの馬車が、小径の泥沼に埋まって動けなくなったことからつけられた愛称。今ではクレア ヴァレーのワインを中心に、品質の高いワインを安定して比較的安価で供給してくれる庶民の味方のワイン。

スミレやラベンダー、柑橘が香り、鮮やかなライムの果実と一貫して引き締まった酸がミネラルを伴う長い余韻に導く。フィニッシュは極めてドライ。ポーリシュヒルの単一畑は固い岩盤質で根を深く張ることができないため、ブドウは小粒で房も小さく、風味が凝縮する。２０２０年は力強く重層的な味わいで、例年に比べリリース直後から楽しめる。

ライムとレモンの花がアロマティックに香り、快活な酸と明確な石灰質的なミネラルが感じとれる。タイトに引き締まった口当たりで、フィニッシュは非常にドライ。近年樹齢が高くなったことで根が石灰岩下層の片岩に深くまで達し、よりミネラリーさが味わいに出てきている。

ブラックベリーのアロマにほのかなスパイスやシナモンのタッチ。ほどよい厚みの赤い果実にベーキングスパイスの風味が伴い、滑らかなタンニンが力強く引き締まった余韻に導く。水はけのよい自社畑のブドウを伝統的なコンクリート製発酵槽で発酵、フレンチオーク旧樽で１５ヶ月間熟成。

クレア ヴァレー リースリングに特徴的なライムやスパイスが鮮やかに香り、フローラルなアロマが心地よい。軽やかな口当たりとともに快活な果実が口中を満たし、ほのかなスパイスとミネラルが長い余韻に伴う。

黒スグリやチェリーにココア、トマトの葉とほのかな樽が香ばしさと複雑を加える。ブラックベリーの果実にドライハーブやオリーブのややスモーキーな風味が伴い、きめ細かいタンニンが全体を柔らかく包み込む。樹齢２２年の無灌漑ブドウを自然発酵後、フレンチオーク樽で１２ヶ月間熟成。ＰとＲは創立者二人の学生時代のニックネームにちなんだもの。

カシス、杉、チョコ、スモークなどの香り。しっかりしたタンニンがあり引き締まった強いボディ。上品なフレンチ オークの香りが複雑さをさらに増している。＇９９年は温暖なヴィンテージで小粒なブドウが収穫できたため濃密なワインとなった。パーカー９２点。

スミレ、ラベンダー、柑橘の花などフローラルなアロマが際立つ。新鮮なライム果汁を思わせる凝縮感と力強いストラクチャーを備え、余韻はミネラリーで極めてドライ。６ｈａの単一畑スプリングヴェイル ヴィンヤードの微気候ははとりわけ冷涼で、近年樹齢が高まり、根が石灰岩下層の片岩（スレート）に達したことが味わいに反映されている。

鮮やかな赤い果実とフローラルな香りが放たれ、芳香。繊細なテクスチャーのもと、古木のグルナッシュがもたらすきめ細やかなタンニンとミネラルが長く余韻に残る。深い砂質土壌の畑で１９４６年から無灌漑栽培される古木のブドウを自生酵母で発酵。

この年は熟成期の穏やかな気候で、リースリングに取っては優れてヴィンテージとなった。栄養分が少なく、やや酸性の土壌で最上層は固くなった粘土質。栽培方法はＶＳＰ。リースリングのクローン１１０、１５６、１９８を使用。手作業で収穫した後、除梗、破砕。フリーランの果汁だけを５日間冷温沈殿した後、低温で完全発酵。オークでの熟成期間は無し。

ライムやグースベリー、熟したパプリカのアロマを持ち、クリスピーなライム、パッションフルーツなどの清々しい果実味とライムの皮のような苦味、長い余韻を持つワインです。

土壌：赤茶色の粘土ローム質

ステンレスタンク（スキンコンタクト有り、マロラクティック醗酵） ステンレスタンクで6カ月

ダークベリーなど濃厚な果実味が力強さを感じる豪州のクラシックなシラーズ。黒コショウやクローブのようなスパイスが複雑味を与え、凝縮感のあるワインに仕上がっています。

土壌：黒色土

ステンレスタンク（ＭＬＦ有） ステンレスタンク 9カ月（オークス スティーブを使用）

スタッフおすすめ。チャフィー・ブロスのフラッグシップとなる、単一畑シラーズ。ひと口飲めば、多くの賞を獲得している理由がわかる、素晴らしい味わいの1本です！

■ワイン誌ハリデー・ワイン・コンパニオンのコメント
「95点」。2021年のバロッサ・ヴィンテージは、やはり素晴らしい結果を出し続けています。

グラスに注ぐと、鮮やかで生き生きとした色調。ジューシーなプラムやブルーベリー、エキゾチックなスパイス、野の花、ダークチョコレート、リコリス、バニラ香を伴うオーク、湿った大地、シャルキュトリーといった複雑な香りが広がります。

口に含むとシルキーで柔らかな質感。きめ細やかなタンニンと奥行きのある果実味がしなやかに流れ、長くまっすぐ続く余韻へ。まさに“見事な1本”です。

■栽培について
チャフィー・ブロスが「本当に象徴的と呼べるバロッサ・シラーズの畑」を求め、数年をかけて探し当てた畑～～それが、南オーストラリア州・北エデン・ヴァレーで、マイケル＆グレーム・フェヒナー兄弟が手がける「モクルタ・ヴィンヤード（Moculta Vineyard）」です。

この「イリージャ・シラーズ」には、モクルタ・ヴィンヤードで収穫されたシラーズを使用しています。

■醸造について
フランス最古の樽メーカー、ルロワ社(Leroi)の新樽を使用することで、力強さと奥行きを備えた味わいに仕上げています。アルコール度数14.5％。


■チャフィー・ブロスについて
チャフィーブロスは、ダニエル・チャフィー・ハートウィグとテオ・エンゲラの義兄弟2人が立ち上げたワイナリーです。

南オーストラリア州バロッサを拠点に、自然とテロワールの個性を最大限に生かした高品質なワインを造っています。地元の持続可能な農法を大切にし、バロッサ・ヴァレーやイーデン・ヴァレーの豊かな風土を反映させたワイン造りが特徴です。

特にリースリング、セミヨン、グルナッシュ、シラーズといった品種に力を入れ、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたユニークなスタイルが魅力です。各ワインは、それぞれの地域特有の個性を際立たせることで、豊かで複雑な風味を生み出しています。

さらに、チャフィー・ブロスは遊び心あふれるネーミングやデザインで、伝統と革新の両面を楽しんでいただけるワインをお届けしています。ワイン愛好家の皆様に、バロッサ・ヴァレーやイーデン・ヴァレーの魅力を存分に感じていただける生産者です。