シャルドネ特集Chardonnay

シャルドネ好きの
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こちらも飲んでほしい

カモミシャルドネ　
ナパヴァレー 2019

2000円台で楽しめるナパ産お値打ちシャルドネ！手掛けるのはナパで手頃で高評価のワインを造るカモミ・ワインズ。バニラや青リンゴの香りが感じられる一方で、オーク樽熟成に由来する丸みが加わり、親しみやすい味わいに。スパイスの効いた洋ナシやカスタードのフレーバーと繊細な酸味がうまく溶け合っています。カリフォルニア

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パラダイスリッジカナエザグレープキングシャルドネ 2018

数奇な運命を生きた薩摩のラスト・サムライであり、カリフォルニアのワイン王“長澤鼎”彼に敬意を評して造られるソノマ産シャルドネは、豊かな果実味と樽の風味を持ちながらも、冷涼な気候がもたらす酸味の効いた、バランスの良いスタイルに仕上がっています。カリフォルニア

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スモールフォレストシャルドネアッパーハンター 2016

オーストラリアでワインを造る女性醸造家、小林敦子さんによるシャルドネ。バターたっぷりの甘酸っぱいレモンタルト・りんごなどのふくよかなフルーツの香りが広がります。舌触りは柔らかく、クリーミーで繊細。決して重いワインではありませんが、十分な飲みごたえがあります。和食のお供にも。オーストラリア

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トレフェッセン
シャルドネエステート
ナパヴァレー 2018

かつて、2倍以上の値段のピュリニーモンラッシェに勝利した歴史的ナパ・シャルドネ。豊かな果実味に、日本茶のようなほろ苦さと爽やかさが加わったエレガントな辛口です。この2018年ヴィンテージは、「Decanter World Wine Awards 2020」でアメリカのシャルドネとしては唯一、プラチナメダルを受賞した世界に誇る逸品。デカンタ誌：97点カリフォルニア

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クメウリヴァーコディントンヴィンヤードシャルドネ 2016

ブルゴーニュスタイルで高い評判のニュージーランド・シャルドネ。華やかでクリーミ―な口当たりと熟したピーチが特徴的。深みがあり、バランスの取れた美しい酸を感じます。カスタードのようなシルキーな口当たりと、長い余韻がお楽しみいただけます。ワイン・アドヴォケイト：93点ワイン・スペクテイター：90点ニュージーランド

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ハートフォードコートシャルドネフォグダンスヴィンヤード 2018

ロバート・パーカーも絶賛するソノマの隠れた宝石、ハートフォードのエレガントなシャルドネ。柑橘系オイルやオレンジの花のアロマと、白桃、塩漬けレモンの風味が溶け合い風味あり、ミネラル感のあるフィニッシュが魅力です。生産量が少ないので見つけたら買いです！ワイン・アドヴォケイト：94+点ワイン・エンスージアスト：94点カリフォルニア

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大塚製薬所有のシャルドネはお医者さまにも人気！

【正規品】リッジシャルドネモンテベロ 2013

あの大塚製薬所有にして、カリフォルニア州を代表する名門ワイナリー。白ワインはごく少量しか生産していないリッジですが、なかでもモンテベッロ・シャルドネは、優れた年にしか造られない白のフラッグシップワインです。しっかりとした酸と強いミネラル風味をたたえたエレガントなスタイルながら、豊富な果実味とアメリカンオークの風味があり、ブルゴーニュとはひと味違う美味しさ。ワイン・アドヴォケイト：94点カリフォルニア

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白ワイン

人気のダックホーン・デコイの上級キュヴェ
ダックホーンデコイリミテッドシャルドネソノマコースト [2020]

ダックホーン・デコイ・シリーズの変わらないポリシーは、「 Reputation for delivering great quality at a remarkable price（高品質なワインをリズナブルな価格で。）」。デコイの上級キュヴェ「デコイ・リミテッド」も、同じポリシーでリリースしています。

優雅でピュア、そして洗練された心そそるシャルドネ。青りんご、ネクタリン、砂糖漬けのシトラスの魅力的なアロマに、ローストしたナッツとアカシアの花が仄かに香ります。口の中ではリッチで豊かなテクスチャーを感じ、流れるようなエレガンスがフレッシュな柑橘類とストーン・フルーツの味わいを際立たせ、長くシルキーなフィニッシュへと導きます。

カリフォルニア/ソノマコーストのロシアン・リヴァー・ヴァレー、ペタルマ・ギャップ、カーネロスの葡萄をブレンドしています。ステンレスタンク発酵50％、樽発酵50％（新樽35％）。

アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 4,840 のところ

販売価格 ¥ 3,973 税込

白ワイン

オーボンクリマシャルドネミッションラベル [2019]

柑橘系の果実を思わせる爽やかな香りと際立った酸とのバランスが心地よく、涼しげなアフターを醸し出す大変飲み口の良いワインです。

畑は、ビエン・ナシード・ヴィンヤード。サンタ・バーバラ/サンタ・マリア・ヴァレーにあるカリフォルニアにあるカリフォルニアの銘醸畑です。東西に走る丘陵に沿って海から涼しい風が流れ込み、秀逸な酸がキープされ、日中の日照量により、十分に熟した果実が育ちます。

フレンチオーク樽発酵、熟成。熟成期間は約12か月間です。ヴィンテージにより新樽を多少使用することもあります。

オーボンクリマのミッション・ラベルは、教会(ミッション)が墨絵で描かれた和風のラベル・シリーズのことです。輸入元中川ワインのオリジナル・ラベルです。

ラベルの作者は、ドリュー・カタオカ女史。東京で生まれ、スタンフォード大学を卒業後、アメリカに拠点を置き、墨絵画家、フルート奏者、そして詩人として活躍するマルチな芸術家です。オーボンクリマのジム・クレンデネン氏(故人)と懇意にしていたこともあり、このラベルのデザインを引き受けたそうです。

アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 4,378 のところ

販売価格 ¥ 3,627 税込

白ワイン
WA95点
WS93点

【ジェブ・ダナック：97点】
ウェイフェアラーシャルドネウェイフェアラーヴィンヤードフォートロスシーヴュー [2019]

自社畑ウェイフェアラー・ヴィンヤーのシャルドネから造らる白ワインです。

ソノマコースト/フォート・ロス・シーヴューにある自社畑ウェイフェアラー・ヴィンヤードは、9つのシャルドネの区画が点在しており、各区画は、土壌、気候、日当たり、斜面、クローン、樹齢などによって分けられています。毎年、9つの区画のブドウの成熟度合いを見計らいながら、細かく分けて収穫しています。各区画ごとのブドウの多様性がワインに複雑な深みを与えています。

色合いは、淡い黄色を帯び、花畑の中を散歩するような様々な花の香りが感じられ、特にスター・ジャスミン、白桃、レモンの果皮、メレンゲのアロマがグラスから立ち上がります。ロースト・アーモンドやココナッツ、ベイキング・スパイスもほのかに香ります。気品があり、たっぷりとした厚みとリッチさがあり、果実の凝縮感とフレッシュな酸、塩味が高次元でバランスをとっています。余韻には、エレガントでチョークのようミネラル感が口の中に優雅に残ります。今飲んでも、十分に楽しめますが、10～15年の熟成も十分に期待できます。

涼しい夜のうちに収穫されたブドウはワイナリーに冷たいまま運ばれ、除梗せずに優しく圧搾し、温度と状態が管理された状態で24時間静置します。天然酵母で、フレンチオーク(新樽63％)で発酵、熟成。アルコール発酵からマロラクティック発酵が終わるまで、丁寧なバトナージュ(澱を攪拌し、成分を溶け込ます。)を行い、15か月間熟成しています。清澄なし、ろ過なしで瓶詰めしています。

■ウェイフェアラーのついて
パルメイヤーのジェイソン・パルメイヤー氏は、1998年、当時ワインメーカーであったヘレン・ターリー女史のアドバイスにより、ソノマ・コーストに「カリフォルニア・ピノ・ノワール＆シャルドネのグラン・クリュとなる可能性を高く秘めた」ポテンシャルの高い土地を購入しました。

2002年より、ディヴィッド・エイブリューにより植樹を開始。長い期間その成長を心待ちにし、2005年からパルメイヤーのソノマ・コーストに少しずつブレンドしていました。

時は人の変化を伴い、長年勤めたワインメーカーの退陣、愛娘クレオの成長、ビジネスへの参入、才媛なる新しいワイングローワー/メーカー・ビビアナ・コンザレス・レーヴとの出会いより、プロジェクトが娘クレオ・パルメイヤーを主軸とし始動しました。

2019年パルメイヤーから独立したブラントとなり、娘クレオ・パルメイヤー氏が社長として切り盛りします。

アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト/フォートロスシービュー
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 14,850 のところ

販売価格 ¥ 11,880 税込

白ワイン
WA96点
WS95点

【ワイン・エンスージアスト：98点】
レイミーシャルドネリッチーヴィンヤード [2019]

ケント・リッチー氏によって、1972年に植えられたウェンテ・クローンの区画。ロシアン・リヴァー・ヴァレー中部に位置するリッチー・ヴィンヤードは、カーネロスに比べより冷涼な気候。味わいはリッチさとフィネスが混在します。

冷たい霧がもたらすエレガントさ、熟成を思わせる複雑な風味ににクリーミーなニュアンスもあり、最高級シャルドネの風格を備えています。フレンチオーク(20％新樽)にて20ヶ月熟成しています。

■ワイン・アドドケイト(2022年7月15日試飲)
2019年シャルドネ・リッチー・ヴィンヤードは若々しくエネルギッシュで丸みを帯びており、アプリコット、オレンジピール、蜜蝋、クリームブリュレ、火打石の香りを漂わせるまで少し時間が必要です。

ミディアムボディの味わいはシルキーで継ぎ目がなく、塩味のあるフレッシュさと果実の力強い核のバランスがとれており、素晴らしい持続性とニュアンスで仕上がっています。最低でもあと2-3年の瓶内熟成に値するワインで、セラーで熟成させると素晴らしい味わいになるでしょう。ワイン・アドドケイト96点。飲み頃：2023年-2033年。

■レイミーについて
レイミーは、1996年、オーナーのデイヴィッド・レイミーが妻のカーラとともに立ち上げたワイナリー。デイヴィッドの手腕に惚れ込んだ超一流のヴィンヤード・オーナー達が提供した最高のブドウを使って、カリフォルニア最高と評価されるワインを造っています。

デイヴィッド・レイミーは、ボルドーのトップ・シャトーに君臨するシャトー・ペトリュスで修行を重ね、ドミナスの副社長を務めた経験を持つカリフォルニアを代表する生産者の一人。有名ワイン誌ワイン・スペクテイターで、「プロフェッサー・シャルドネ」と称賛された、カリフォルニア・シャルドネ・スタイルを生み出した先駆者です。

アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 15,180 のところ

販売価格 ¥ 12,980 税込

白ワイン
WS92点

無名だったソノマコーストの名を世界に広めた畑のシャルドネ
フラワーズシャルドネキャンプミーティングリッジヴィンヤード [2019]

暑いカリフォルニアの夏、その昔、先住民達が避暑のために、この地に集まっていた事からその名がつきました。キャンプ・ミーティング・リッジは、無名だったソノマコーストの名を世界に広めた愛好家垂涎の最高級ヴィンヤードです。生産量が非常に少ない希少品です。

キャンプ・ミーティング・リッジのシャルドネ2019は、興味深いコントラストと二面性のバランスが感じられ、驚くほどフレッシュで力強く、同時にリッチな質感を備えています。

デリケートな柑橘類の花とメイヤーレモンの皮のアロマが広がり、新鮮な洋ナシと白いストーン・フルーツのヒントが、この地の特徴である沿岸の塩気と共に層になっています。ミネラルを含んだ牡蠣の殻のような質感に、ハーブやアニスの香りが加わり、ワインを魅力的な味わいの方向に導いています。

このワインは、湿った石のキャラクターが持続し、味わいを縁取り、エキゾチックなレモンジャムのキャラクターが、生き生きとした海の酸味によって強調され、長く質感のあるフィニッシュまでワインを運びます。

ブドウは、自社畑キャンプ・ミーティング・リッジのシャルドネから厳選して使用しています。小樽にて発酵し、フレンチオークにて熟成しています。

■フラワーズについて
ウォルト＆ジョアン・フラワーズは、「ソノマ沿岸の気候は、ピノやシャルドネ相応しい」との信念を持ち、1989年にソノマ沿岸の斜面の畑でブドウ栽培をはじめました。当時、太平洋の寒流の影響を強く受けるソノマ沿岸のソノマ・コーストは、ブドウ栽培には適さない土地と言われ、ワイン産地としては、ほとんど見向きもされませんでしたが、最初に、フラワーズの畑の素晴らしい可能性に気づいたのはキスラーでした。

キスラーは、フラワーズの自社畑のブドウを買い、素晴らしいシャルドネを造ったことで、フラワーズの名は一躍世に知られるところとなりました。

そして、2008年、引退したフラワーズ夫妻から、畑とワイナリーを引き継いだのは、チリの名門「コンチャイトロ」の立役者である醸造家アグスティン・フネアスとそのファミリーでした。2012年には、ボニー・ドゥーンやリースなどで経験を積んだ醸造家シャンタル・フォーサンが着任し、献身的な働きによってフラワーズは、かつてないクオリティを体現し、現在は、より畑の特徴を反映しテロワールを表現したワイン造りを行なっています。

アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 18,700 のところ

販売価格 ¥ 17,490 税込

白ワイン

トレフェッセンシャルドネエステートナパヴァレー [2020]

高品質な赤ワインで有名なトレフェッセン、実はシャルドネのクオリティも目を見張るものがあります。マロラクティック発酵(減酸発酵))を控えめに行う事でナチュラルな酸味を保ち、ナパヴァレーの果実味、上品な樽香とのバランスを楽しめる逸品です。

スライスした青リンゴ、白桃、スイカズラのフレッシュで力強いアロマに、焼いたリンゴとパイ生地のノートが融合した味わいです。丸みがあり、層があり、複雑で、爽やかな酸味が長いフィニッシュへと導いてくれます。

自社畑、フレンチオーク(12％新樽)にて9ヶ月熟成しています。

■トレフェッセンについて
1968年から、50年以上の長きにわたり、一族経営で最高品質のワイン造りを続けているトレフェッセン、ファミリー。カリフォルニア、ワインが、まだ世界的に無名だった1970年代後半、トレフェッセンはカリフォルニア、ワインの実力を世界に知らしめる2つの功績を残しています。

1つ目は、1979年のワインオリンピックでシャルドネ部門において、ブルゴーニュの高級ワインを押しのけて世界一になったこと、2つ目は、1980年にブルゴーニュの有名メゾン「ジョセフ、ドルーアン」主催のピノノワール、シャルドネ対決で、シャルドネが、フランスを抑えて勝利したことです。この成功が、ナパ、ヴァレーに新たな注目を集め、ナパの世界的な評価を上げることに一役買ったことは言うまでもありません。

トレフェッセンは、世代交代は進んでいますが、昔と変わらず、現在も世界的に高い評価を受け続ける素晴らしい生産者のひとつです！！

アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/オークノール
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 7,260 のところ

販売価格 ¥ 5,808 税込

白ワイン
WS90点

【ワイン・エンスージアスト：94点】
ギャリーファレルロシアンリヴァーセレクションシャルドネ [2019]

ソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレーを表現した重要なキュヴェで、「ギャリー・ファレルのフラッグシップ」です。

8つの畑のものをブレンド。「伝説のパリ・テースティング」において、カリフォルニアが勝利した際、シャトー・モンテレーナのワインに使われていたことで一躍有名になったバチガルピ・ヴィンヤードを始め、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの8つの高品質な契約畑から厳選したブドウを使った豊かな陽光と冷たい海風を感じさせるバランスの良いシャルドネです。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーのブドウ畑で造られたこのワインは、リッチで黄金色をしていながら、フレッシュでピリッとした酸味があり、熟したネクタリン、スイカズラ、レモングラス、焼きたてのブリオッシュなどの魅力的なアロマが感じられます。

火打ち石、塩味、そしてスパイシーさが感じられる味わいは、フルボディでリッチでありながら、驚くほどミネラル感に溢れ、ローストしたメイヤーレモン、グレープフルーツ、ジンジャーのフレーバーと軽くトーストしたオークのニュアンスが感じられます。美しい塩気が、ピリッとした酸味と余韻に残るスパイスとのバランスをとっています。ピリッとした酸味を感じる入り口から、オイリーで長いフィニッシュまで、すべてがうまく調和しています。

契約畑：Westside Farms、Bacigalupi Vineyard、Olivet Lane Vineyard、Rochioli Vineyard、Allen Vineyard、Lazy W Vineyard、、Martinelli Vineyard、Pratt

フレンチオーク (30％新樽) にて9ヶ月熟成しています。アルコール度13.7％。

■ギャリー・ファレルについて
ギャリー・ファレルは、1980年代から高品質なピノ・ノワールやシャルドネでワイン・ラヴァー達を魅了する、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのパイオニア的ワイナリーです。

現在、創業者のギャリー・ファレルはワインメーカーを退き、新たなオーナーでキスラーやデュレル・ヴィンヤーズを所有するビル・プライスの下、2012年に就任した女性醸造長テレサ・ヘレディアが、ギャリー・ファレル・ワイナリーのワイン造りを引き継いでいます。

ブルゴーニュのドメーヌ・ド・モンティーユにて伝統的なワイン造りを学んだ彼女の造り出すワインは、ギャリー時代のリッチなワインとは一味違ったスタイル。ソノマの冷涼エリアで育まれるブドウが持つエレガンスを最大限に表現した素晴らしいクオリティのワインを手掛けています。ギャリー・ファレルも彼女の造るワインを愛し、時折ワイナリーを訪ねては自宅用にワインを購入してゆくそうです。

アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 7,260 のところ

販売価格 ¥ 6,798 税込

白ワイン

ムーリラの上級キュヴェ
ムーリラミューズシャルドネセントマティアスヴァインヤードタスマニア [2019]

このワインは、ムーリラの上級キュヴェです。

明るく快活な白ワイン、グラスの中は若干金色がかっています。最初の感じは少し控えめですが、温度が上がるにつれ甘く肉厚な黄色い果実や酸味の高いマンゴーが口の中に広がり、滑らかでクリーミーなオートミールの風味と、ほんのりスターアニスが現れます。今飲んでも美味しいですが、あと数年寝かせればもっと美味しくなるでしょう。あまり冷やしすぎずにお飲みいただくことをお勧めします。

タスマニアのテロワールを最もよく表すよう醸造されたシャルドネ。張りのある酸とタンニンがワインに素晴らしいミネラル感を与えており、マロラクティック発酵を行わないことで、そのままのフレッシュさが保たれています。

果実味や野生酵母による発酵、オーク樽の個性がしっかりとした骨格となりそれぞれが調和しています。若いうちからバランスの良い味わいですが、時間と共に熟成することによって味わいが柔らかくなります。果実の重厚さ、引き締まった酸、バトナージュによる丸みとバランスのとれたオーク樽と石灰のようなミネラル感をお楽しみください。

■ムーリラについて
オーストラリア/タスマニア島にあるムーリラのオーナーは、プロのギャンブラーであり、ポーカーで稼ぎに稼ぎ、巨万の富を手に入れた大富豪デイビット・ウォルシュ氏です。自閉症だったデイビット・ウォルシュ氏は特異な記憶力を持ち、トム・クルーズとダスティン・ホフマンの主演する映画「レイン・マン」さながらに、出されたカードを全て記憶し、頭の中で勝率を導き出し、大勝ちを続けるという信じられない逸話を持っています。

また、アートに興味を持ち、オーストラリア/タスマニア島に住み、美術館「Museum of Old and New Art」(通称MONA)を所有しています。「Cult＆Sex」をテーマとした、この美術館は、今もっともクールな場所と言われているそうです。ワインのラベルにもアート性があり、クールなものが多いのは、この美術館に由来しています。

1995年に、デビッド・ウォルシュ氏は、ムーリラを購入し再建します。2007年には、ジェームズ・ハリデイから紹介されたカナダ出身の醸造家コナー・ヴァン・デル・リースト氏を説得して、ムーリラの舵取りを任せることにします。コナー氏のワイン造は、新世界の果実味と旧世界の複雑さを合せ持つワインに加え、ムーリラのテロワールを表現するように仕上げられています。

オーストラリア/タスマニア/テイマーヴァレー
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 4,620 のところ

販売価格 ¥ 4,620 税込

白ワイン
WA91点
WS91点

ナパヴァレーのシャルドネから造られる
スタッグスリープワインセラーズカリアシャルドネナパヴァレー [2019]

1976年に開催された「パリスの審判」と言われるフランス対カリフォルニアのブラインド・テイスティングでカリフォルニア・ワインの素晴らしさを世界中に知らしめたアメリカを代表する生産者スタッグスリープワインセラーズが造るナパヴァレーのシャルドネです。

アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 6,270 のところ

販売価格 ¥ 5,280 税込

白ワイン

ダックホーンデコイシャルドネ [2020]

ダックホーンのデコイ・シリーズは、「 Reputation for delivering great quality at a remarkable price（高品質なワインをリズナブルな価格で。）」のポリシーで造られるワインです。

この美しいシャルドネは、新鮮なレモンの皮、マンダリンオレンジ、ハニーサックル、バニラ、キャラメルの甘美なアロマを感じさせます。

味わいはシルキーで丸みがあり、クリーミーな口当たりが魅力的なシトラスとトロピカルなフレーバーに深みとリッチさを加えています。フィニッシュは長く爽やかで、明るい自然な酸がワインを運び、生き生きとしたフルーツとスパイスの余韻を残します。

フレンチオーク樽(新樽30％)で8か月熟成しています。

アメリカ/カリフォルニア
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 3,190 のところ

販売価格 ¥ 2,807 税込

白ワイン

「キスラー」のオーナーが造るお手頃価格のシャルドネ
ヘッドハイシャルドネソノマカウンティ [2021]

カリフォルニアを代表するシャルドネやピノ・ノワールの造り手「キスラー」や、「ギャップス・クラウン」、「スリー・スティックス」などソノマを代表する高級ワイナリーや畑を所有する実業家であるビル・プライス氏が手掛けるお手頃価格の高品質ソノマ・シャルドネです！！

クラシックで、冷涼な気候のシャルドネは、生き生きとした青リンゴ、洋ナシや花やのようなアロマに溢れ、フレッシュな白桃などのストーン・フルーツ、柑橘類、鮮やかなミネラル感が口の中に広がります。

発酵はステンレス・タンク。オーク樽は不使用、マロラクティック発酵は行っていません。アルコール度数14.5％。

アメリカ/カリフォルニア/ソノマ
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 3,630 のところ

販売価格 ¥ 3,194 税込

白ワイン

スカイサイドシャルドネノースコースト [2019]

スカイサイドシャルドネ 2019年には、ジャスミンの花や、メイヤーレモン、クレメンタイン・オレンジを思わせる柑橘系の鮮やかな香りが昇り立つ素晴らしいアロマがあります。口当たりは柔らかで、新鮮な柑橘類やストーン・フルーツのフレーバーと微かなバニラが口中を満たし、穏やかなオーク由来のスパイスとエレガントな酸が余韻へと続きます。アルコール度数13.4％。

このワインは、シトラス風味のローストチキン、サーモンのポワなどとに相性が良いです。

ニュートンは、ブレンディングはブドウ畑から始まると考えています。この地方の様々な特徴を持ったエリアから、生命力に溢れ、バランスの良さと複雑性を持ったワインとなる最高の品質のブドウを生み出すことが私達の目標です。

このワインには、カリフォルニアのノースコースト地域を構成するメンドシーノ、ソノマ、レイク、ソラノ、ナパという5つの郡のブドウが使われています。

メンドシーノとソノマのシャルドネがもたらすフルーツのブレンドは何層にも重なったシトラスと花の香りを放ち、エレガントなフィニッシュにはバランスの良い自然の酸が感じられます。レイク、ソラノ、ナパのシャルドネが持つ、より熟したストーン・フルーツやトロピカル・フルーツの果実味は、滑らかで豊潤な味わいをもたらします。これらの5つのリージョンのブドウはブレンドにおける相性が良く、ノース・コーストが持つ多様な地域性を示す表情豊かなシャルドネを生み出します。

朝の涼しいうちにブドウをロット毎に別々に収穫し圧搾しました。フレッシュさ、生命力、豊潤さのバランスを取るため、タンクと樽の両方を用い、ゆっくりと発酵が進む間もこれらのロットは別々に保たれました。

全てのロットは毎週バトナージュ(澱の攪拌)を行うことで複雑性とまろやかさを獲得し、さらに部分的なマロラクティック発酵(約15％)により、口当たりが滑らかになりました。その後7カ月間、フレンチオーク樽(新樽20％)とステンレススティールタンクを組み合わせて熟成することで、ワインのフレッシュさと複雑性が増しました。

発酵と熟成のいずれも、タンクと樽の比率はおよそ35％：65％でした。スカイサイドシャルドネ 2019年は今すぐに美味しく飲めるワインですが、収穫年から4年位先まで良い状態で楽しめます。

アメリカ/カリフォルニア/ノースコースト
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 3,300 のところ

販売価格 ¥ 2,970 税込

白ワイン
WA92点
WS91点

【ワイン・エンスージアスト：95点】
レイミーシャルドネロシアンリヴァーヴァレー [2019]

クオリティの高いヴィンヤードからブドウの供給を受けるピュアでエレガント、そして完成度の高いシャルドネです。太平洋からの寒流の影響を強く受ける冷涼なロシアンリヴァーヴァレー。レイミｰの繊細なスタイルが気候風土と融合し素晴らしいシャルドネを生み出しています。

畑の比率は、Westside Farms45％、Dutton25％、Kilcullen14％、Rochioli Allen8％、Bucher4％、 Frank Johnson4％となっており、有名なDuttonやRochioliの畑のブドウも使われています。

収穫したブドウを全房プレスし、樽内で野生酵母による発酵、マロラクティック発酵、そしてシュール・リー・バトナージュ（攪拌）を行っています。フレンチオーク(15％新樽))にて12か月熟成後、清澄を行い、無濾過でボトリングしています。アルコール度数13.5％。

■ワイン・アドヴォケイトのコメント：
レイミーシャルドネロシアンリヴァーヴァレー 2019年は、焼きリンゴやアプリコットの華やかな香りと共に、ベーキングスパイスとローストアーモンドの香りが漂います。ミディアムボディの味わいは、広がりのある果実味と爽やかな酸があり、長くエネルギッシュな余韻が続きます。92てん

■レイミーについて
レイミーは1996年、オーナーのデイヴィッド・レイミーが妻のカーラとともに立ち上げたワイナリーです。デイヴィッド・レイミーは、ボルドーのトップシャトーに君臨するシャトー・ペトリュスで修行を重ね、ドミナスの副社長を務めた経験を持つカリフォルニアを代表する生産者の一人です。

また、ワイン・スペクテイターが「プロフェッサー・シャルドネ」と称賛する、新たなカリフォルニア・シャルドネ・スタイルを生み出した先駆者でもあります。

現在、デイヴィッド・レイミーの娘クレアと息子アレンもチームに加わり、父をサポート。レイミーの新しい時代がスタートしようとしています。

アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 8,140 のところ

販売価格 ¥ 7,326 税込

白ワイン
WA93点

クロスバーンシャルドネソノマコースト（ポールホブス） [2020]

ポールホブスのクロスバーン・シャルドネは、ソノマ・コースト地域内の厳選された畑から手摘みで収穫されたブドウを使用する事で、ピュアで凝縮した果実味とバランスのとれた骨格と重量感を備えています。

生き生きとした青リンゴ、白桃、柑橘類の花のアロマが広がる、明るく爽やかなシャルドネです。新鮮な洋ナシ、金柑、そしてライムの皮のノートを持ち、味わいはミネラルと爽やかな酸味で満たされ、生き生きとしたフィニッシュまでシームレスに調和しています。

■ポールホブスクロスバーンについて
ポール・ホブスは、カリフォルニアを代表する醸造家の一人で、クロスバーンは、ポール・ホブスが手掛けるブランドの一つです。

「クロスバーン」は、ニューヨーク州にあるホブス家の150年続く歴史ある農場の真ん中にある納屋の呼び名です。クロスバーンは、ポール・ホブスと10人の兄妹のお気に入りの遊び場で、ミステリーとアドベンチャーが繰り広げられた思い出の場所で、土地への愛情や農産物への好奇心、厳しい労働の後に獲る喜び・働く家族への尊敬を学んだ場所でもありました。

この思いを、環境保全型農法やポール・ホブス・ワイナリーで培われた栽培・醸造技術で表現したのが、このクロスバーン・ワイナリーです。クロスバーン・ブランドは、ポール・ホブスにとって、新しいアイディアや最新技術を用いてワインを造ることができる、常に若い世代の消費者をイメージして造られる、いわば「最先端」を走るワイナリーです。

これは、ある程度イメージと顧客層が確定してしまったポール・ホブス・ブランドでは実施できないことで、ハングリー精神旺盛で常に変わり続ける新しいジェネレーションへの挑戦のメッセージでもあります。

アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
シャルドネ100％おすすめのシャルドネを見る
750ml

通常価格 ¥ 4,378 のところ

販売価格 ¥ 4,070 税込

白ワイン

クラウディーベイシャルドネ [2020]

クラウディーベイシャルドネ 2020年は、夏らしい暖かさと力強さがはじけるようなワインです。白桃、アプリコット、熟した柑橘類、温かみのある干し草の香りが漂い、魅力的な印象を与えます。

食欲をそそる塩気と酸味が、しっかりと感じられる黄色いストーン・フルーツの力強さを、熟したレモンを絞った、さっぱりとさせるようなフレッシュさ。トーストの優しい香りが豊かな果実味に香ばしい骨格を与え、より一層美味なバランスに仕上げています。

シャルドネは、ニュージーランド/マールボロの土壌の異なる複数の畑から厳選して造られています。ワイラウ・ヴァレーの暖かい砂利質土壌とサザン・ヴァレーの冷涼な粘土質土壌が組み合わされ、熟度とエレガンスの素晴らしいバランスを実現しています。

主要な畑は、バラックス、モトゥカワ、エステート、マスタング、ブルックストリートで、クローンはB95、15、2/23、548、メンドーサの区画が使用されています。

穏やかにプレスした後、果汁を沈殿させて澱引きし、20％は新樽のフレンチオークの小樽に移します。全体の半量は澱引きなしで樽に移されます。発酵後、ワインはブレンドする前に11ヶ月間樽で熟成させ、78％はマロラクティック発酵を行っています。

■クラウディベイについて
クラウディベイはニュージーランドのワイン産地マールボロに最も早く根付いたワイナリーの1つ。素晴らしい凝縮感とピュアな果実味を持つソーヴィニヨンブランで高い認知度を誇るクラウディ・ベイは、1985年にデーヴィッド・ホーネンによって設立されました。

「クラウディベイを知らずしてニュージーランドワインは語れない」なんて言葉を、大げさだなんて言わせません！なぜならニュージーランドワインの良さ、「フレッシュでピュアな味わい」を最初に世界に広めたのはクラウディベイだから。

今では、ニュージーランドワインのアイコンブランドとして皆から尊敬を集める存在のクラウディベイを、まずは知ってください、そして飲んでみてください！

ニュージーランド/マールボロ
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
シャルドネ100％おすすめのシャルドネを見る
750ml

通常価格 ¥ 4,565 のところ

販売価格 ¥ 4,121 税込

白ワイン
WA96点

【ワイン・アドドケイト：96点】
ハートフォードコートシャルドネシースケープヴィンヤード [2019]

メイヤー・レモン、エキゾチックな南国の花のアロマ、仄かな塩のニュアンスにカモミール、マンダリン・オレンジ、キーライムの風味が複雑味を添え、グリーン・アップルと下地に広がる仄かなミネラルが、どこまでも続く長い余韻を生みます。ソノマ・カウンティ西海岸のユニークなテロワールの個性が実に表情豊かに引き出されています。

ソノマ・コースト西部の見晴らしの良い尾根の頂に位置するシースケープ・ヴィンヤードは、隣にアカスギの林、正面にはボデガ湾まで続く長い尾根と太平洋を望みます。極めて寒冷な海岸性気候により、この畑で育つシャルドネは遅摘みで、11月に収穫を迎えることもしばしばあり、独特なテロワールがワインの味わいに比類のない個性を与えています。

天然酵母で自然発酵させた後、フレンチオーク樽(新樽27％)で13か月熟成し、無濾過・無清澄で瓶詰しています。アルコール:14.5％。

■ハートフォードファミリーワイナリーについて
ハートフォード、ファミリー、ワイナリーは、ドン・ハートフォードとジェニー・ハートフォード夫妻により、1994年に設立された家族経営です。極めて上質で個性豊かなシャルドネ、ピノノワール、古樹のジンファンデルなどを手作りで少量生産し、高評価を得ています。

ワイナリーは、カリフォルニア州ソノマ群フォレストヴィルの街中にあり、冷涼な太平洋沿岸から、ちょうど15マイル程のところに位置するため、太平洋沖で発生する冷涼な潮風が、毎日のように吹き付け、葡萄栽培に最適な険しい地形と相まって理想的な土地条件に恵まれ、美しいテロワールの個性が余すところなく引き出されたユニークなワインを生み出しています。

毎年およそ17種のシングル・ヴィンヤード・ワインを生産していますが、少量生産のため、市場に出回る量も少なく、希少価値の高いカリフォルニア・ワインとしてロバート・パーカーを始め、様々な評論家や愛好家の間で絶賛されています。

アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 22,000 のところ

販売価格 ¥ 19,800 税込

白ワイン
WA94点
WS92点

【ワイン・エンスージアスト：96点】
ハートフォードコートシャルドネフォグダンスヴィンヤード [2019]

シトラスオイル、桃の種、オレンジの花のアロマが鮮やかに香り立ちます。マンダリン・オレンジ、白桃、レモンの風味がミネラル感を帯びていきます。冷涼なグリーンヴァレーのテロワールを反映した味わいです。

グリーンヴァレー・オブ・ロシアン・リヴァー・ヴァレーにある有機栽培の単一畑で、「ムーン・ダスト」と呼ばれるフワフワとしたキメ細やかな砂礫質土壌は、シャルドネの栽培に適しています。太平洋上で発生する霧が毎日畑に流れ込むため、フォグ・ダンスと命名。爽やかで透明感あるクリアな果実味とミネラルを湛えたエレガントなシャルドネに仕上がります。

土壌は砂礫質のゴールドリッジ・ローム層。フレンチオーク樽(新樽19％)で自然発酵させた後、14か月熟成し、無ろ過・無清澄で瓶詰しています。アルコール：14.5％。

■ハートフォードファミリーワイナリーについて
ハートフォード、ファミリー、ワイナリーは、ドン・ハートフォードとジェニー・ハートフォード夫妻により、1994年に設立された家族経営です。極めて上質で個性豊かなシャルドネ、ピノノワール、古樹のジンファンデルなどを手作りで少量生産し、高評価を得ています。

ワイナリーは、カリフォルニア州ソノマ群フォレストヴィルの街中にあり、冷涼な太平洋沿岸から、ちょうど15マイル程のところに位置するため、太平洋沖で発生する冷涼な潮風が、毎日のように吹き付け、葡萄栽培に最適な険しい地形と相まって理想的な土地条件に恵まれ、美しいテロワールの個性が余すところなく引き出されたユニークなワインを生み出しています。

毎年およそ17種のシングル・ヴィンヤード・ワインを生産していますが、少量生産のため、市場に出回る量も少なく、希少価値の高いカリフォルニア・ワインとしてロバート・パーカーを始め、様々な評論家や愛好家の間で絶賛されています。

アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー/グリーンヴァレーオブロシアンリヴァーヴァレー
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 18,150 のところ

販売価格 ¥ 14,520 税込

白ワイン
WA96点
WS94点

【ワイン・アドドケイト：96点】
ハートフォードコートシャルドネジェニファーズ [2019]

香り豊かなマンダリン・オレンジやピンク・グレープフルーツ、マンゴーのアロマに、冷涼な海洋性気候に由来する仄かに塩味を含んだミネラル香が香ります。素晴らしい重量感と凝縮感を湛え、冷涼な産地ならではのミネラリーで張りのある味わいが、ウェンテ・クローンならではの濃厚な果実味を生き生きと引き立てています。鮮やかな柑橘系果実と焼いたパイナップルの風味に、樽香と酸が微かに感じられ、ワインの味わいに見事な複雑味とどこまでも続く長い余韻を添えます。

ハートフォードの共同経営者ジェニファー・ハートフォードの名前に因んだジェニファーズ・シャルドネは、力強さ、凝縮感のある果実味、しっかりとした骨格、内に秘められた洗練されたエレガンスを特徴とするワインです。ソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレー近郊のセバストポル・ヒルズにある、風が強く非常に冷涼な畑に2005年に植樹された良質なウェンテ・クローンのシャルドネを100％使用しています。

フレンチオーク樽(新樽30％)で13カ月熟成しています。アルコール：14.7％。

■ハートフォードファミリーワイナリーについて
ハートフォード、ファミリー、ワイナリーは、ドン・ハートフォードとジェニー・ハートフォード夫妻により、1994年に設立された家族経営です。極めて上質で個性豊かなシャルドネ、ピノノワール、古樹のジンファンデルなどを手作りで少量生産し、高評価を得ています。

ワイナリーは、カリフォルニア州ソノマ群フォレストヴィルの街中にあり、冷涼な太平洋沿岸から、ちょうど15マイル程のところに位置するため、太平洋沖で発生する冷涼な潮風が、毎日のように吹き付け、葡萄栽培に最適な険しい地形と相まって理想的な土地条件に恵まれ、美しいテロワールの個性が余すところなく引き出されたユニークなワインを生み出しています。

毎年およそ17種のシングル・ヴィンヤード・ワインを生産していますが、少量生産のため、市場に出回る量も少なく、希少価値の高いカリフォルニア・ワインとしてロバート・パーカーを始め、様々な評論家や愛好家の間で絶賛されています。

アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー/セバストポルヒルズ
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 18,150 のところ

販売価格 ¥ 16,335 税込

白ワイン

ハートフォードコートシャルドネストーンコートヴィンヤード [2020]

ソノマ・コースト南端に位置するデュレル・ヴィンヤードの一画を成す小さなストーン・コート・ヴィンヤードは、河川の流れで侵食された岩石を多く含む痩せた土壌を持ち、ブドウは、養分を求め、地中深くまで根を張るため、低収量で凝縮された粒の小さな実を付けます。さっぱりしたアロマとミネラルを湛えた後味が冷涼なテロワールの個性を反映しています。

■ハートフォードファミリーワイナリーについて
ハートフォード、ファミリー、ワイナリーは、ドン・ハートフォードとジェニー・ハートフォード夫妻により、1994年に設立された家族経営です。極めて上質で個性豊かなシャルドネ、ピノノワール、古樹のジンファンデルなどを手作りで少量生産し、高評価を得ています。

ワイナリーは、カリフォルニア州ソノマ群フォレストヴィルの街中にあり、冷涼な太平洋沿岸から、ちょうど15マイル程のところに位置するため、太平洋沖で発生する冷涼な潮風が、毎日のように吹き付け、葡萄栽培に最適な険しい地形と相まって理想的な土地条件に恵まれ、美しいテロワールの個性が余すところなく引き出されたユニークなワインを生み出しています。

毎年およそ17種のシングル・ヴィンヤード・ワインを生産していますが、少量生産のため、市場に出回る量も少なく、希少価値の高いカリフォルニア・ワインとしてロバート・パーカーを始め、様々な評論家や愛好家の間で絶賛されています。

アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 16,500 のところ

販売価格 ¥ 13,200 税込

白ワイン
WA95点
WS92点

【ワイン・アドドケイト：95点】
ハートフォードコートシャルドネストーンコートヴィンヤード [2019]

白桃、スパイスを塗した洋梨、オレンジの花、ヘーゼルナッツ、砕いた石のアロマが香ります。核果実、ズバイモモ、タンジェロの風味を湛えたバランスの良い味わい。石を思わせるミネラルが香る滑らかな後味が余韻に広がります。

ソノマ・コースト南端に位置するデュレル・ヴィンヤードの一画を成す小さなストーン・コート・ヴィンヤードは、河川の流れで侵食された岩石を多く含む痩せた土壌を持ち、ブドウは、養分を求め、地中深くまで根を張るため、低収量で凝縮された粒の小さな実を付けます。さっぱりしたアロマとミネラルを湛えた後味が冷涼なテロワールの個性を反映しています。

フレンチオーク樽(新樽35％)で自然発酵させ、14カ月熟成し、ろ過・清澄せずに瓶詰しています。アルコール度数14.5％。

■ハートフォードファミリーワイナリーについて
ハートフォード、ファミリー、ワイナリーは、ドン・ハートフォードとジェニー・ハートフォード夫妻により、1994年に設立された家族経営です。極めて上質で個性豊かなシャルドネ、ピノノワール、古樹のジンファンデルなどを手作りで少量生産し、高評価を得ています。

ワイナリーは、カリフォルニア州ソノマ群フォレストヴィルの街中にあり、冷涼な太平洋沿岸から、ちょうど15マイル程のところに位置するため、太平洋沖で発生する冷涼な潮風が、毎日のように吹き付け、葡萄栽培に最適な険しい地形と相まって理想的な土地条件に恵まれ、美しいテロワールの個性が余すところなく引き出されたユニークなワインを生み出しています。

毎年およそ17種のシングル・ヴィンヤード・ワインを生産していますが、少量生産のため、市場に出回る量も少なく、希少価値の高いカリフォルニア・ワインとしてロバート・パーカーを始め、様々な評論家や愛好家の間で絶賛されています。

アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト
スティルワイン色：白ワイン甘-辛：辛口
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750ml

通常価格 ¥ 16,500 のところ

販売価格 ¥ 14,850 税込

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