ボルドーBordeaux

ドメーヌ バロン ド ロートシルト(DBR)は、シャトー ラフィット ロートシルトを筆頭とするワイナリーグループ。ロートシルト家の5本の矢のマークがドメーヌ バロン ド ロートシルトの目印です。アントゥル･ドゥ・メールで選び抜いたセミヨンとソーヴィニヨン・ブランを使用。16度に管理したステンレスタンクで発酵、シュールリーで熟成。柑橘類やパッションフルーツなどの豊かな果実の香り。イキイキとした酸味とエキゾチックなアロマの調和が取れたワインです。
アルコール度数：11.5％

ソーテルヌ地区バルサック村のグランクリュ1級シャトー。38ha、作付けはSE75％、SB23％、MＵ2％。平均樹齢は35年。木樽(新樽率80％)で約16-18ヶ月熟成。桃や砂糖漬けのレモンピール、ハチミツなどの香りがある上品な甘口ワイン。
アルコール度数：14.0％

ラグランジュの西側に広がるサン ローラン村の畑を所有するメドック5級シャトー カマンサックのセカンドワイン。85ha所有。カベルネソーヴィニヨン60％、メルロー40％を栽培し、ステンレスタンクで発酵と25日間の醸しを行い、その後35-70％の新樽比率で17-20ヶ月間の熟成。セカンドワインは生産量の30％が回され、主に若木のブドウを使用しています。カベルネ由来のしっかりした酸とタンニン、メルロのジューシーさと甘さが非常によいバランスをとっています。
アルコール度数：13.0％

メドック格付け2級。。1980年代後半所有者が代わり、ランシュ バージュのジャン ミッシェル カーズが栽培、醸造を監督するようになり、品質が向上しました。力強いワインが生み出されています。70ha、作付け比率はカベルネソーヴィニヨン70％、メルロー25％、カベルネフラン5％。ロングヴィル ラランドと道を挟んで向かい合う位置にあります。ラトゥールの畑に隣接していて、砂利質土壌で真南に面する素晴らしい立地。バニラやココナッツ、黒系果実の香り、タバコやスパイスの僅かなニュアンス。きめ細かく熟したタンニン。エレガントな構成とバランスを持ったワイン。

メドック格付け5級。1942年にボリー兄弟の間で畑が分割され、それぞれシャトー オー バタイエと、シャトー バタイエになりました。22ha所有。メドック特有の深い砂利に覆われたテロワールに広がります。収穫後振動式の選果台で丹念に選別され約3週間にわたる長い醸造を行います。新樽比率60％で16-18ヶ月間の熟成。ポーイヤック格付け5級の威風堂々とした存在感。ポーイヤックの力強さを持ちつつ、同アペラシオンの中では柔らかい質感を伴った味わいです。
アルコール度数：13.5％

メドック格付け4級シャトー ラフォン ロシェのセカンドラベル。ブドウ畑の若い樹から造られています。シャトー ラフォン ロシェに比べメルロ比率が高いことが多く、比較的若いうちから楽しめるようになります。赤果実、チェリーのリキュールやラズベリー、口に広がる熟した果実の香りが特徴。フレッシュで果実の甘みや心地良い滑らかなタンニンを感じます。フルボディでほのかな酸味。柔らかく長い余韻。

ペデスクローなどのオーナー、ロレンゼッティが惚れ込み2008年に購入。大規模な改革を行い、2020年版のクリュブルジョワの格付けで最高位の｢エクセプショネル｣に選ばれました。2020年からビオへの転換を進めています。グラヴィティフローにてブドウに負担をかけずに醸造を行い、新樽35％で約15ヶ月熟成。非常に滑らかなタンニンと果実味、酸味などの要素のバランスのよさが際立つワイン。高い熟度をそなえつつ、飲むといきいきとした印象が残ります。

メドック格付け2級。ラフィットを望む南斜面に畑があります。近代的設備と古い伝統の良さを合わせ持つ優れたシャトーで、サンテステーフならではの、土の力を感じさせる、しっかりしたワインで知られています。ローストしたナッツ、ブラックチェリーコンポートの甘い香り、イーストやスモーキーなニュアンスのある香り。骨格があり、黒系の果実味があり、長い風味のある余韻が続きます。
アルコール度数：14.0％

著名評論家からも高い評価を受けているシャトー モンペラの白ワイン。トロピカルフルーツのような華やかな香りとすっきりした爽やかな飲み口。同シャトーの赤ワインと同様に親しみやすく、早くから楽しめるワインに仕上がっています。
アルコール度数：13.5％

ラグランジュの西側に広がるサン ローラン村の畑を所有するメドック5級シャトー カマンサックのセカンドワイン。85ha所有。CS60％、ME40％を栽培し、ステンレスタンクで発酵と25日間の醸しを行い、その後35-70％の新樽比率で17-20ヶ月間の熟成。セカンドワインは生産量の30％が回され、主に若木のブドウを使用しています。カベルネ由来のしっかりした酸とタンニン、メルロのジューシーさと甘さが非常によいバランスをとっています。
アルコール度数：13.0％

1816年に創立され、1867年のパリ万国博覧会で金賞を受賞した輝かしい歴史を持つシャトー。18世紀末から続く畑はサン・テミリオンの南斜面に広がり、シャトー アンジェリュスの隣に位置しています。粘土、砂質石灰土から成る畑には平均35年のブドウ樹（メルロー50％、カベルネ・フラン40％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％）が植えられており、温度管理されたステンレスタンク内で発酵後、50％をステンレスタンク、残りを1年使用樽にて18-20ヶ月熟成します。
アルコール度数：13.0％

醸造家ミッシェル ローランが手掛けるワイン。収量を制限することで凝縮度の高いブドウを収穫し、フルボディに仕上げています。ロバート パーカーやジャンシス ロビンソンからの評価も高いワインです。このヴィンテージは、漫画神の雫の絵柄が描かれた特製の箱で出荷されました。

ソーテルヌ地区バルサック村のグランクリュ1級シャトー。38.5haを所有。バリックで発酵、熟成もバリック(新樽40％)の贅沢な造り。ライムやグレープフルーツのアロマにスモーキーなニュアンス。爽やかなアタックがあり、力強さもあり、オイリーで終盤にミネラルを思わせるニュアンスも感じられます。
アルコール度数：13.5％

ソーテルヌ地区バルサック村のグランクリュ1級シャトー。38.5haを所有。バリックで発酵、熟成もバリック(新樽40％)の贅沢な造り。ライムやグレープフルーツのアロマにスモーキーなニュアンス。爽やかなアタックがあり、力強さもあり、オイリーで終盤にミネラルを思わせるニュアンスも感じられます。

クロワ ムートンやコンフェッションを有し才能溢れる若手醸造家と評されるジャヌエックスが所有しているシャトー。5.5haの区画のメルロ100％のみで造られます。

1780年に既にブドウ畑があった記述があります。90年代後半から高品質のワイン造りに転換。2015年にフレデリック ヴェロンが購入し、過去のノウハウと新しい技術を取り入れたワイン造りを行っています。現オーナー(2015年よりシャトーを所有)は、自然との共存を目指したワイン造りを実践し、2018年よりオーガニックに転換。今まさに飲み頃に差し掛かっている印象のあるワインで、比較的柔らかく優しい味わい。10年以上の熟成を経て、まだ果実のニュアンスも十分楽しめ、ヴィンテージを考えるとコスパといえるワイン。

ペトリュスで名高いムエックス家が最初にワイン造りを始めたシャトー フォンロックのセカンドラベルです。サンテミリオンの北北西の丘陵に畑は広がり、鉄分を含んだ粘土、石灰質土壌。平均樹齢35年。2002年からビオディナミに取り組み、05年に｢ビオディヴァン｣の認証を受けています。濃く深いルビー色をしており、ベリー系果実の豊かな香りと味わいが特長です。

1982年には僅か2haの畑を所有するにすぎなかったこのシャトーをボルドー大学醸造学部教授ドゥニ デュブルデューと夫人が31.9haまで拡大しました。白ワインは14.7haの畑にSB55％、SE44％、MU1％を栽培し、スキンコンタクトを施した後25％の新樽比率で樽内発酵、熟成を約8ヶ月間行います。白桃、レモン、グレープフルーツのアロマが壮大で密度と骨格を備えた偉大な白ワインです。
アルコール度数：12.5％