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リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー
RIPPON Vineyard & Winery

リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー

カリスマ的醸造家ニック・ミルズが手掛けるビオディナミ農法のピノ・ノワール

1974年、ニュージーランド南島の南端、セントラル・オタゴのワナカの一族が所有する土地へ戻ってきたロルフ・ミルズは、まず実験的にヴィティス・ヴィニフェラのブドウを植えてみたといいます。

その後、専門家の反対を受けつつも、気候的なデータに勇気づけられ、1982年に商業用のブドウ畑を開墾。1989年に最初のワインをリリース。これがセントラル・オタゴにおけるワイン造りのパイオニア、リッポン・ヴィンヤードの始まりです。

醸造家ニック・ミルズは元世界的スキーヤー

醸造家ニック・ミルズ

セントラル・オタゴのパイオニアの一人であるロルフは、残念ながら2000年に死去。現在、リッポン・ヴィンヤードのワインメーカーは息子のニック・ミルズが担当しています。

彼はフリースタイル・スキーの選手として知られ、21歳の時に国内チャンピオンに輝いたほどの腕前。1998年の長野オリンピックでも期待されましたが、数カ月前に膝を痛め、残念ながら夢は打ち砕かれました。

その年に彼はフランスへと渡り、4年間、ジャン・ジャック・コンフュロンやドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで修業。2002年にリッポンに戻り、ワイン造りの指揮をとることとなったといいます。

リッポンの畑について

リッポンの畑の土壌の特徴はシスト。火山性土壌が強い圧力で整形された岩ですが、特にこのリッポンの畑はその種類が多様です。1982年に植樹した時点では30種類ほどのぶどう品種を試しに栽培していましたが、年月をかけ、土壌や気候に合った品種が徐々に増えてきたといいます。

ジュネスは、2000年、2001年、2006年に植えられた樹の葡萄から造られます。2000年よりも前のものがマチュア・ヴァインとして使用されていましたが、樹齢が高くなってきたため、マチュアでも使われ始め、ジュネス用のブドウが減ってきているそう。

ニックは2003年からのビオディナミ農法と、新世界では珍しく灌漑によらないブドウ栽培を実践しています。リッポンのテロワールに忠実なワインを生み出すことに取り組み、彼の手がけるピノ・ノワール、リースリング、ゲヴュルツトラミナーなどのワインは、世界で高い評価を受けています。

リッポンの畑はいまだフィロキセラの被害を受けていない、世界でも数少ない畑でもあります。

セントラル・オタゴはピノノワール好適地

南島の南部という、ニュージーランドでは最も高緯度の内陸に位置するセントラル・オタゴ。寒暖の差がはっきりとし、ほとんど大陸性気候といって良いこの地では、ぶどう樹も、平均100日といわれる生育サイクルより長い日数を必要とし、ゆっくりと成長します。このような条件からピノ・ノワール種の好適地として注目を集めています。

リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリーのニック・ミルズ氏が遊びに来てくれました♪

【2011年7月にハダノリがリッポンのワイナリーへ訪れた際のコメント】

4年ぶりに訪れたリッポンには、なんと、すてきなファンクションビルディングができてました。

ちなみに、リッポンのワイン作りとブドウはまったく変わってませんでした。ニックはちょっと大きくなってたけど(笑)そして、彼のブドウ栽培やワイン作りに関する話しは、今回も本当に面白かったです。

リッポンのピノノワールは、セントラルオタゴのスタイルとは全く違う。果実味のパワフルさよりも、土っぽさや、気持ちの良い酸の香りがする。個人的には、あまり使いたくない言葉だけど、きっとブルゴーニュスタイル。って言うんよね。

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■【お取寄せ】リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー ゲヴュルツトラミネール[2014]

■【お取寄せ】 リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー ゲヴュルツトラミネール[2014] [ ワイン 白ワイン ニュージーランドワイン オタゴ ]

通常4,070円のところ
特価3,256円(税込)

ビオディナミ農法と、新世界では珍しく灌漑によらないブドウ栽培を実践。リッポンのテロワールに忠実なワインを生み出すことに取り組み、手がけるピノ・ノワール、リースリング、ゲヴュルツトラミナーなどのワインは、世界で高い評価を受けている。またリッポンの畑はいまだフィロキセラの被害を受けていない、世界でも数少ない畑である。

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■【お取寄せ】リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー ソーヴィニヨン ブラン[2016]

■【お取寄せ】 リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー ソーヴィニヨン ブラン[2016] [ ワイン 白ワイン ニュージーランドワイン オタゴ ]

通常3,410円のところ
特価2,728円(税込)

4年樽を使用して、一部樽発酵。ミネラルが強いソーヴィニヨン・ブランで、テクスチュアがしっかりある味わい。

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■【お取寄せ】リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー ガメイ[2016]

■【お取寄せ】 リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー ガメイ[2016] [ ワイン 赤ワイン ニュージーランドワイン オタゴ ]

通常5,500円のところ
特価4,400円(税込)

ビオディナミ農法と、新世界では珍しく灌漑によらないブドウ栽培を実践。リッポンのテロワールに忠実なワインを生み出すことに取り組み、手がけるピノ・、リースリング、ゲヴュルツトラミナーなどのワインは、世界で高い評価を受けている。またリッポンの畑はいまだフィロキセラの被害を受けていない、世界でも数少ない畑である。

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■【お取寄せ】リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー リッポン マチュア ヴァイン ピノ[2017]

■【お取寄せ】リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー リッポン マチュア ヴァイン ピノノワール[2017] [ ワイン 赤ワイン ニュージーランドワイン セントラルオタゴ ]

通常6,270円のところ
特価6,270円(税込)

ビオディナミ農法と、新世界では珍しく灌漑によらないブドウ栽培を実践。リッポンのテロワールに忠実なワインを生み出すことに取り組み、手がけるピノ・ 、リースリング、ゲヴュルツトラミナーなどのワインは、世界で高い評価を受けている。またリッポンの畑はいまだフィロキセラの被害を受けていない、世界でも数少ない畑である。

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■【お取寄せ】リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー ピノ   ティンカーズ フィールド[2017]

■【お取寄せ】リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー ピノノワール ティンカーズ フィールド[2017] [ ワイン 赤ワイン ニュージーランドワイン セントラルオタゴ ]

通常10,450円のところ
特価10,450円(税込)

ティンカーズフィールドは、粗い片岩の砂利の古代噴出によって形成され、緩やかで北向きの斜面になっています。濃縮感があり、男性的で力強い味わいです。

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■【お取寄せ】リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー ピノ   エマズ ブロック[2017]

■【お取寄せ】リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー ピノノワール エマズ ブロック[2017] [ ワイン 赤ワイン ニュージーランドワイン セントラルオタゴ ]

通常9,350円のところ
特価7,480円(税込)

エマズブロックは、湖畔の東側に面しており、粘土岩礁が細かい砂利を横切って走っている土壌です。名前は現在のミルズ家の偉大な祖母の名に由来します。細やかで洗練された味わいのワインです。

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■【お取寄せ】リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー ガメイ[2017]

■【お取寄せ】リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー ガメイ[2017] [ ワイン 赤ワイン ニュージーランドワイン セントラルオタゴ ]

通常5,500円のところ
特価4,400円(税込)

ビオディナミ農法と、新世界では珍しく灌漑によらないブドウ栽培を実践。リッポンのテロワールに忠実なワインを生み出すことに取り組み、手がけるピノ・、リースリング、ゲヴュルツトラミナーなどのワインは、世界で高い評価を受けている。またリッポンの畑はいまだフィロキセラの被害を受けていない、世界でも数少ない畑である。

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■【お取寄せ】リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー リッポン マチュア ヴァイン リースリング[2018]

■【お取寄せ】リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー リッポン マチュア ヴァイン リースリング[2018] [ ワイン 白ワイン ニュージーランドワイン セントラルオタゴ ]

通常3,850円のところ
特価3,850円(税込)

当主のニック・ミルズはビオディナミ農法を推進しつつ、微生物単位で管理した独自の堆肥で畑を潤している。成熟したぶどう樹は根毛が岩盤に侵食し、地中のミネラルを果実に満たしている。このリースリングは、アプリコットやラ・フランスの華やかな香りとライムパイの様な淡いフレーバーが若いうちから愉しめつつ、セラーで10年寝かしてからも期待ができる。

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■【お取寄せ】リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー ソーヴィニヨン ブラン[2018]

■【お取寄せ】リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー ソーヴィニヨン ブラン[2018] [ ワイン 白ワイン ニュージーランドワイン セントラルオタゴ ]

通常3,300円のところ
特価2,640円(税込)

4年樽を使用して、一部樽発酵。ミネラルが強いソーヴィニヨン・ブランで、テクスチュアがしっかりある味わい。

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