商品レビュー一覧

爽やか。 グレープフルーツ、レモンのフレーバー。 口に含むと酸味はしっかりあるけれど厚すぎず 柔らかなハーブ感。 微かにミネラル、えんみも感じられる。 あわせたジャガイモの食べるスープには ネギもたくさん入っていて ハーブ的な香りがワインに同調していました。 軽やかでスイスイ進む♪おいしーーー！

ライチのニュアンスに、みかん、オレンジの柑橘。柔らかい酸が 飲んでいてとても気持ちいいワイン。ついついお替りしたくなります。 ほんのり漂うスパイシーさもあって、アジア、エスニック系の料理とも相性が良さそうです。

バランスの取れた味わい！ ルビー色。凝縮感のあるレッドベリー、チェリーの心地よい香りが広がります。口の中では果実と共に、クローヴなどのスパイス、わずかなハーブが感じられ、滑らかなタンニンと丸みのある酸味があり、余韻も長く続きます。(やや重口)

伝統的な瓶内2次発酵で造られるバランスのとれた味わい！ 緑がかった黄色。柑橘類、青りんご、トーストしたパンような香ばしい香り、ナッツ類の香りが広がります。泡は細かく、クリーミー。キリッとした酸と、シュール・リー(瓶内で澱と共に熟成)によるコクのバランスがとれています。(辛口/やや重口)

すっきり、爽やかオレンジ・ワイン！！ オレンジ色。ライチ、オレンジやショウガやスパイシーな香りが広がります。口の中では香りと共に、やわらかな口当たりとバランスのとれた酸味が感じられ、心地よい余韻へと続きます。 40日間スキンコンタクト(ブドウの果皮を果汁に浸漬させ、果皮からの成分抽出を行う事)していますが、ブドウの成分の抽出具合がちょどよく、オレンジワインとしてはGoodな味わいです。抜栓後、2日目の方が果実がより感じられました。(辛口/中口)

【虜になるスタッフ続出の 極旨シャルドネ】 ワッシーズが運営するレストランのオーナーソムリエをはじめ 多くのスタッフが虜になった、一押しのワインです。 白桃や黄桃の果実味と、スイカズラやはちみつの香り、 マジパンやブリオッシュのニュアンス。 その一つ一つが柔和で、品格が感じられます。 そして、引き締まったミネラルが全体を下支えしています。 この日一緒にいただいたのは、 帆立のリゾットに、削ったライムピールを添えたひと皿。 これがもう・・・本当に口福なペアリングでした。 センシーズの共同創設者のひとりであるクリストファーさんが 「僕は このワインが一番好きなんだ♪」と仰っていたのですが、激しく同意。 特に、2021年のチャールズ ハインツは 彼らのシャルドネ史上、過去最高の出来なのだとか。 いいお値段だけど、いいお値段なのだけれど・・・ 期待を裏切らないワインです！

【カトレアの原点がシラーだったなんて、盲点でした】 シラー主体で、カベルネとメルローを合わせた カリフォルニアではちょっと珍しいブレンド。 これは、南アフリカでよく見られるスタイルなのだそう。 世界中でワイン造りを経験してきた ビビアナさんだからこそ生まれたワインです。 タンニンがしっかりしていますが、 カシスや赤いフルーツのフレッシュな果実味との バランスが絶妙だから、決して重すぎない。 “上品な飲み応え” で満たされました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 『ウェイフェアラー』の醸造責任者を経て、 自身のブランドを立ち上げたビビアナさん。 個人的に、これまではピノ・シャルドネのイメージが強かったです。 しかし!! 意外なことに、カトレアから最初にリリースされたのは シラーだと知りました。また、母国を飛び出した彼女が 初めて収穫からワイン造りまで行った場所は シラーの銘醸地である、仏ローヌ/コート ロティだったそうです。 カトレアファンの皆さま♪ ぜひこちらもお見逃しなく＾＾

【ピュアな味わいが光るオレンジワインが新入荷★】 過度な渋みのオレンジワインは ちょっぴり苦手なわたしですが、 久々に買いたいものに出会いました！ スウィーティーやライチ果汁などの香りと味わいがあります。 甘ったるくなくて爽やかで、綺麗なスタイル。 余韻にはジンジャーなどのスパイシーさと 柑橘ピール系の ほのかな苦みも感じられます。 中身はもちろん、見た目もめっちゃ好み＾＾ 春夏のおでかけに連れて行きたい１本です♪

【これぞ夏ロゼ♪ 今季の一押しです！】 ドライで非常に軽やかなのに、余韻が長くて ベリー系の果皮を思わせる旨味もしっかりと感じるロゼ。 飲んだ瞬間「おぉー!!! すごい夏って感じ」と テンションも口角も上がりました＾＾ （隣で試飲していたスタッフ・トリーも 　このロゼ旨いなぁと、心の声が漏れてました。笑） ワッシーズへご来店くださったオーナーの ダグ・マージュラムさんのお話によると・・・ この溌剌とした味わいの秘密は、発酵の最終段階に入るタイミングで “ワインの中にCO2を閉じ込める製法” によるものなのだそう。 また、グルナッシュなどローヌ系品種のブドウたちは （余剰分ではなく）はじめからこのロゼを造るために 育てられたものだと教えていただきました＾＾ この夏、全ロゼ好き仲間さんに届けたい１本です♪

やや紫が入ったワインレッド。赤系果実とバニラの香り。やや雑味を感じるが、イチゴジャムの甘さを感じる。酸がエレガント。