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  • 白ワイン

■お取寄せ ピエロ マンチーニ ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ [2023]

グレープフルーツ、洋ナシのような果実の香り。シナモンのような柑橘系の心地よい爽やかさ。ボリューム感があり、豊かなミネラルが味の構成を整えている。シャキッとした味わい。

土壌:花崗岩が風化してできた土壌

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成 2-3ヶ月
  • Cantina delle Vigne di Piero Mancini S.r.l Vermentino di Sardegna[2023]
  • イタリア/サルデーニャ/ガッルーラ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴェルメンティーノ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,200 のところ
販売価格 ¥ 2,154 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ ポッジョ アルジェンティエラ ヴェルメンティーノ トスカーナ [2021]

トスカーナの銘醸生産者「トゥア リータ」が所有するワイナリー。トスカーナ南部のグロッセートに位置し、地中海気候に恵まれた味わい豊かなブドウから造られる辛口白ワインです。

土壌:砂質、粘土

ステンレスタンク ステンレスタンク
  • Poggio Argentiera Vermentino Toscana[2021]
  • イタリア/トスカーナ/スカンサーノ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴェルメンティーノ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,695 のところ
販売価格 ¥ 2,556 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ マッツェイ ベルグァルド ベルグァルド V ヴェルメンティーノ スペリオーレ [2021]

1435年より24代に渡りキャンティ クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。トスカーナの名門貴族がエレガンスを追求したワイン造りを行っています。カルロ フェッリーニがコンサルタントを務めます。南‐南西向き、海抜90mでティレニア海からの風と昼夜の寒暖差がある畑。50%アンフォラで果皮と共に6ヶ月熟成、50%はシュール リーでバトナージュ。2021年ヴィンテージよりスペリオーレ表記になり名称もリニューアル。グレープフルーツやオレンジ、セージやミントのアロマ。熟成由来の複雑でミネラルを思わせる豊かな風味。しっかりとした骨格と、品種特有のほのかな苦味が心地良いワインです。
アルコール度数:13.0%
  • MAZZEI BELGUARDO BELGUARDO V VERMENTINO SUPERIORE[2021]
  • イタリア/トスカーナ/マレンマ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴェルメンティーノ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,500 のところ
販売価格 ¥ 4,675 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ピエロ マンチーニ クカイオーネ ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ [2023]

洋ナシやライチのような瑞々しいフルーツの香りに、ラムネのようなニュアンス。白い花の芳香。程よい厚みのあるボディにグレープフルーツのような果実味。ミネラルが豊か。

土壌:花崗岩が風化してできた土壌

ステンレスタンク ステンレスタンク
  • Cantina delle Vigne di Piero Mancini S.r.l Cucaione Vermentino di Gallura Superiore[2023]
  • イタリア/サルデーニャ/ガッルーラ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴェルメンティーノ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,860 のところ
販売価格 ¥ 2,689 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ピエロ マンチーニ クカイオーネ ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ [2022]

洋ナシやライチのような瑞々しいフルーツの香りに、ラムネのようなニュアンス。白い花の芳香。程よい厚みのあるボディにグレープフルーツのような果実味。ミネラルが豊か。

土壌:花崗岩が風化してできた土壌

ステンレスタンク ステンレスタンク
  • Cantina delle Vigne di Piero Mancini S.r.l Cucaione Vermentino di Gallura Superiore[2022]
  • イタリア/サルデーニャ/ガッルーラ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴェルメンティーノ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,695 のところ
販売価格 ¥ 2,556 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ポッジョトンド ポッジョトンド ヴェルメンティーノ デッレ コンキリエ オーガニック [2022]

フィレンツェとピサの間、キアンティ地区に位置するポッジョトンド。数多くの生産者の醸造コンサルタント経験を持つオーナーが所有しています。フレッシュで香りの豊かな白ワインです。

土壌:石灰質、海底堆積物(貝殻)が多く出土

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成
  • Poggiotondo S.r.l. Poggiotondo Vermentino delle Conchiglie[2022]
  • イタリア/トスカーナ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴェルメンティーノ
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,365 のところ
販売価格 ¥ 2,289 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ アジィエンダ アグリコーラ トゥア リータ ペルラート デル ボスコ ヴェルメンティーノ [2022]

ふくよかな果実のアロマと味わいが顕著。グレープフルーツやトロピカルフルーツの香りが豊かで、適度なボリューム感とミネラル分が心地よい。洋ナシやリンゴのような果実の余韻。

土壌:岩石や石の混じる粘土質

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成約2カ月/瓶熟成3カ月以上
  • Azienda Agricola Tua Rita Perlato del Bosco Toscana Vermentino[2022]
  • イタリア/トスカーナ/スヴェレート
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴェルメンティーノ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,190 のところ
販売価格 ¥ 2,957 税込
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  • オレンジワイン

■お取寄せ ジェラール ベルトラン ヴィラ ソレイヤ [2021]

近年注目を集める南仏の雄ベルトランのトップキュヴェの一つ。2020年がファーストヴィンテージ。銘醸地ラ クラプに位置しシャトーロスピタレに隣接する畑のブドウを使用。優良な区画を使用。果汁は2つに区別され、複数の容器で醸造。フリーランはフレンチオークを使用。それ以外はアンフォラ、ステンレス/木の二層樽、ワイングローブを使用しタンニンをコントロール。オレンジワインならではのオレンジピール、アプリコットやハチミツのような香りやオリエンタルスパイスを思わせる複雑風味を残しながら、繊細で滑らかなテクスチャーにこのワインの独自色とフィネスがうかがえます。
アルコール度数:14.0%
  • GERARD BERTRAND VILLA SOLEILLA[2021]
  • フランス
  • スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: 辛口
  • ルーサンヌ、ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ
  • 750ml
通常価格 ¥ 33,000 のところ
販売価格 ¥ 28,050 税込
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  • オレンジワイン

■お取寄せ ジェラール ベルトラン ヴィラ ソレイヤ [2020]

近年注目を集める南仏の雄ベルトランのトップキュヴェの一つ。2020年がファースト・ヴィンテージ。畑はクリュ デュ ラングドックと言われるラ クラプに位置しますが、オレンジワインのため原産地呼称はヴァン ド フランス。なめらかで優雅なタンニンと同時に複雑な香味を得るべく複数の醸造・熟成容器を使用。フリーランはフレンチオーク、プレス果汁はには3つの容器を使用:アンフォラ、ステンレス/木の二層樽/ガラス製ワイングローブ。オレンジワインならではのオレンジピールやオリエンタルスパイスを彷彿とさせる複雑な香味はそのままに、タンニンを滑らかに仕上げたガストロノミックなオレンジワイン。
アルコール度数:14.0%
  • GERARD BERTRAND VILLA SOLEILLA[2020]
  • フランス
  • スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: 辛口
  • ルーサンヌ、ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ
  • 750ml
通常価格 ¥ 33,000 のところ
販売価格 ¥ 28,050 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ル ルー ブルー ヴォル ド ニュイ ブラン [2022]

フランスのワイン産地の中でも最古のブドウ栽培地プロヴァンス地方。デュボワ夫妻が2011年から始めたドメーヌ。「ル ルー ブルー」(=青狼)は、ドメーヌがあるピュイルビエ村を象徴する「狼の丘」に由来。4ヶ月間ステンレスタンクと10%樽熟成。グレープフルーツやブラッドオレンジのような柑橘系の香り。モモ、ナシなど果実味豊かなアタック。リッチなテクスチャーといきいきとしたな口当たりのバランスが素晴らしく、フィネスを感じるワイン。
アルコール度数:13.5%
  • DOMAINE LE LOUP BLEU VOL DE NUIT BLANC[2022]
  • フランス/プロヴァンス
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴェルメンティーノ90%、クレレット10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,520 のところ
販売価格 ¥ 3,031 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ジェラール ベルトラン シャトー ロスピタレ グラン ヴァン ブラン [2021]

南仏ラングドックの魅力を伝えることを使命とするワインメーカー、ベルトラン。ラングドックの多様さを表現すべく複数のワイナリーを所有。ロスピタレはその中の代表格で海辺に位置した南仏らしいワイナリー。各品種は、最適なタイミングで全て手摘みで収穫されます。収穫された後、空気圧プレスによって丁寧にプレスにかけられ、品種ごとに樽で醗酵を行います。その後7-8ヶ月間、樽による熟成を行います。柑橘系の果物、梨や花梨、アニスなどのハーブと炒ったヘーゼルナッツの、いきいきとして力強いアロマ。ミネラル感や、白胡椒、火打石を思わせる味わい、余韻にはアカシアのハチミツのニュアンスが感じられます。
  • GERARD BERTRAND CHATEAU L'HOSPITALET GRAND VIN BLANC[2021]
  • フランス/ラングドック・ルーション/ラングドック/ラクラプ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ブールブーラン、グルナッシュブラン、ヴェルメンティーノ
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,150 のところ
販売価格 ¥ 6,077 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ジェラール ベルトラン シャトー ロスピタレ グラン ヴァン ブラン [2020]

南仏ラングドックの魅力を伝えることを使命とするワインメーカー、ベルトラン。ラングドックの多様さを表現すべく複数のワイナリーを所有。ロスピタレはその中の代表格で海辺に位置した南仏らしいワイナリー。各品種は、最適なタイミングで全て手摘みで収穫されます。収穫された後、空気圧プレスによって丁寧にプレスにかけられ、品種ごとに樽で醗酵を行います。その後7-8ヶ月間、樽による熟成を行います。柑橘系の果物、梨や花梨、アニスなどのハーブと炒ったヘーゼルナッツの、いきいきとして力強いアロマ。ミネラル感や、白胡椒、火打石を思わせる味わい、余韻にはアカシアのハチミツのニュアンスが感じられます。
アルコール度数:14.0%
  • GERARD BERTRAND CHATEAU L'HOSPITALET GRAND VIN BLANC[2020]
  • フランス/ラングドック・ルーション/ラングドック/ラクラプ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ブールブーラン、グルナッシュブラン、ヴェルメンティーノ
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,600 のところ
販売価格 ¥ 5,610 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ シャトー ド ロムラード キュヴェ マリー クリスティーヌ プロヴァンス 白 [2022]

南仏のプロヴァンスの辛口 白。スッキリとした口当たりと塩味が特徴で、魚介類をはじめ、幅広い料理にマッチします。

土壌:ローム質粘土

コンクリートタンク コンクリートタンクにて2か月
  • Chateau de l'Aumerade Cuvee Marie Christine Provence Blanc[2022]
  • フランス/プロヴァンス/コートドプロヴァンス
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴェルメンティーノ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,750 のところ
販売価格 ¥ 2,600 税込
(0)
  • 白ワイン

フレデリック スティーヴンソン ビアンコ [2021]

イタリアの品種ヴェルメンティーノ55%、コルテーゼ45%のブレンド。レモン、ブラッドオレンジ、アンズ、青リンゴのアロマ。オイルの様な滑らかな口当たりと、塩味を感じさせてくれる美しいミネラルがあります。アルコールが11%と比較的低く、喉越しがとても優しいです。食事との相性を考えながら過ごす野暮な時間は放棄して、何も考えずに飲むべきワインです。古樽発酵/熟成。除梗前に2-3日のマセラシオン。半年のシュール リを経てボトリングされています。


■フレデリック・スティーヴンソンについて
フレデリック・スティーヴンソンは、はじめ、突如として南オーストラリアのアデレードに販売され始めた謎のワインでした。

それもその筈、フレデリック・スティーヴンソンとは仮名であり、その正体はスティーヴン・クロフォード。フランスでワイン造りを学んで故郷に戻ったばかりの青年だったからなのです。

仮名を使用したのは、自身が望むスタイルを造り続ける事で周囲から敵視されたり、家族が後ろ指を指されるのではないかと考えたのです。ルーシー マルゴーやショブルックのワインが、当時は殆ど流通しておらず、スティーヴンはオーストラリアに於ける自分を異端として捉えていた訳です。

複数の無名アーティストをラベル・デザイナーに据え、突如としてサンプル・ボトルをワインショップに送りつける事でビジネスの礎を築いたスティーヴン。つい数ヶ月前までは無名の存在であり、アデレードの街中にある古ぼけたガレージでワインを造っている事など誰も露知らずだったミステリアスでアンビシャスな生産者です。
  • Frederick Stevenson Bianco[2021]
  • オーストラリア/南オーストラリア/アデレードヒルズ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴェルメンティーノ55%、コルテーゼ45%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,060 のところ
販売価格 ¥ 5,060 税込
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  • スパークリング

ウニコ ゼロ シー フォーム ( ペット ナット ) [2022]

2022年のシー・フォームは、ヴェルメンティーノに少量のフィアーノをブレンドしたペット・ナット(微発泡スパークリング・ワイン)となっています!!

いつもと相変わらずの塩味と爽やかさが感じられます。ワインの核である梨と青リンゴに、ホワイト・ネクタリン、フランジパニ、そして草原のような爽やかさが加わっています。

ブドウは、南オーストラリア内陸のリヴァーランド産。著しく乾燥し、酷暑の地で育った濃密なヴェルメンティーノとフィアーノがつかわれています。共に早期収穫、バルーンプレス後に各々ステンレス発酵、冷凍保存していたジュースを加えボトル内で更なる発酵と熟成を促しています。アルコール度数12.5%。


■ウニコ・ゼロについて
ウニコ・ゼロは、南オーストラリア州アデレード・ヒルズのガメラチャに設立したマイクロ・ワイナリーです。ウニコ・ゼロは、イタリア語で「ユニークな情熱」という意味です。

ブレンダン・カーターとその妻ローラの2人が丹精込めて造るワインだけでなく、スピリッツやリモンチェッロ、Tシャツなどのクラフトを看板として、瞬く間にオーストラリア中のプロフェッショナルを虜にしてしまいました。

ワイン造りにおいて、人為的アクセスを極力避ける事は当然なのですが、フィアーノやネッビオーロ、バルベラやドルチェットといったイタリア由来の品種にフォーカスを当てている事が特徴の生産者です。
  • UNICO ZELO Sea Foam ( Pet Nat )[2022]
  • オーストラリア/南オーストラリア/リヴァーランド
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • ヴェルメンティーノ、フィアーノ
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,740 のところ
販売価格 ¥ 3,740 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ アジィエンダ アグリコーラ サン ルチアーノ レシィコ [2021]

グレープフルーツのような柑橘果実、火打石や蜂蜜、ハーブなどのニュアンスを感じる。白い花の香りに、ジューシーな果実味が口の中に広がる。程よい酸とのバランスが取れている。

ステンレスタンク ステンレスタンク 3-4カ月
  • Azienda Agricola San Luciano Resico[2021]
  • イタリア/トスカーナ/ヴァルディキアーナ/モンテサンサヴィーノ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ50%、ヴェルメンティーノ30%、トレッビアーノ20%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,365 のところ
販売価格 ¥ 2,289 税込
(0)
  • ロゼワイン

■お取寄せ ドメーヌ ド ラ モンジェスティーヌ ボブ サングラー ロゼ [2022]

プロヴァンスの高地で造る、遊び心あふれる自然派生産者。メルロを圧搾した果汁の中でヴェルメンティーノの醸す醸すユニークな製法で造られるロゼワイン。コンクリートタンクで発酵。生産量は9300本。美しいサーモンピンクの色合い。フレッシュな柑橘系の香りと非常に溌剌とした酸、心地よいタンニンをそなえます。
アルコール度数:12.0%

ドメーヌ ド ラ モンジェスティーヌは、プロヴァンス地方の主要都市エクス・アン・プロヴァンスの北東部アルティグにあるドメーヌ。120haの所有地のうち42haでブドウを栽培。テロワールを活かした「ほかにないプロヴァンスのワイン」を造っています。
  • DOMAINE DE LA MONGESTINE BOB SINGLER ROSE[2022]
  • フランス/南西地方
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • メルロ80%、ヴェルメンティーノ20%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,740 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ド ラ モンジェスティーヌ ボブ サングラー ブラン [2022]

プロヴァンスの高地で造る、遊び心あふれる自然派ワイン。このブランは、南の品種であるヴェルメンティーノ(やや早摘み)と北の品種であるルーサンヌをブレンド。無濾過、SO2の添加も瓶詰時の極少量に限られます。レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の香り。溌剌とした酸をそなえ、レモンの皮の心地よい苦みやタンニンも感じます。
アルコール度数:11.5%

ドメーヌ ド ラ モンジェスティーヌは、プロヴァンス地方の主要都市エクス・アン・プロヴァンスの北東部アルティグにあるドメーヌ。120haの所有地のうち42haでブドウを栽培。テロワールを活かした「ほかにないプロヴァンスのワイン」を造っています。
  • DOMAINE DE LA MONGESTINE BOB SINGLER BLANC[2022]
  • フランス/南西地方
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴェルメンティーノ80%、ルーサンヌ20%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,740 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ クロ サント マグドレーヌ I.G.P ブーシュ デュ ローヌ ブラン キュヴェ ボーム ノワール [2022]

  • CLOS SAINTE MAGDELEINE I.G.P. Bouches du Rhone Blanc Cuvee Baume Noire[2022]
  • フランス/プロヴァンス
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴェルメンティーノ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,700 のところ
販売価格 ¥ 6,614 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ クロ サント マグドレーヌ I.G.Pブーシュ デュ ローヌ ブラン キュヴェ ボーヌ ノワール [2019]

  • CLOS SAINTE MAGDELEINE I.G.P. Bouches du Rhone Blanc Cuvee Bel Arme[2019]
  • フランス/プロヴァンス
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴェルメンティーノ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,280 のところ
販売価格 ¥ 4,651 税込
(0)
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