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  • 白ワイン

ワシントン州を代表する生産者のシャルドネ
シャトー サン ミッシェル シャルドネ コロンビア ヴァレー [2019]

アメリカ/ワシントン州のコロンビア・ヴァレーの特長を表現しながら、デイリーに楽しめる気軽さと、幅広い料理との相性も良いスタンダード・シリーズです。

マロラクティック発酵により、リッチで複雑な味わいが表現されます。楽しみやすく、料理と合わせやすいスタイルのシャルドネです。明るい酸味と、かすかなスパイス、 オークのバランスが取れています。


■シャトー・サン・ミッシェルについて
20世紀前半からワイン造りを続け、1967年より、ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダーとして名を馳せるシャトー・サン・ミッシェル。管理する畑(総面積約1420ha)では、サステイナブル(持続可能)な手法によるブドウ栽培を実践しています。ワシントン州の豊かな自然との共存を図りながら、健全なブドウから品質の高いワインを生み出しています。

2017年には、全米の食品店で最も売れたプレミアムワイン・ブランドの座を獲得。地元ワシントン州での信頼も厚く、地元経済誌「Puget Sound BusinessJournal」の読者投票では、あの世界的企業スターバックスやマイクロソフトを抜いて「ワシントンで最も尊敬されているブランド」に選出されたワシントンを代表するワイナリーです。
通常価格 ¥ 2,365 のところ
販売価格 ¥ 1,892 税込
  • スパークリング

ワシントン州を代表する生産者の泡
ドメーヌ サン ミッシェル ミッシェル ブリュット [NV]

ドメーヌ・サン ミッシェル・ミッシェルは、1970年代より、アメリカ/ワシントン州のワインの先駆者として名実ともにアメリカでも屈指のワイン生産者となった「シャトー・サン・ミッシェルが造り出すスパークリング部門」です。
  • アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • シャルドネ、ピノノワール、ムニエ
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,739 のところ
販売価格 ¥ 2,060 税込
  • 白ワイン

Kヴィントナーズのオーナーが手掛けるワイン・ブランド
ワインズ オブ サブスタンス シャルドネ [2019]

美しい。香り高い。層が重なる。花束の香り。口に含みすぐに浮かび上がるのは、みかん、リンゴ、洋ナシ、藤の花。そしてイタリアンメロン、クローブ、レモンメレンゲが口の中を和ませます。繊細なミネラルの小さな滝が口の中で流れていきます。複雑で完成された味わいでうっとりする満足感があります。

■葡萄畑
・フレンチマン・ヒルズ(33%)
この畑は1998年に植樹、ワシントン州コロンビア・ヴァレーの中でも最も温暖な地域の一つであるワルーク・スロープから北へ車で約30分のところにあります。しかし、フレンチマン・ヒルズ・ヴィンヤードは標高が503mと高いこともあり、より冷涼な場所です。また、霜が降りにくく、畑の上部には石灰岩と砕けた玄武岩の土壌があります。

・ローザ・ヒルズ(32%)
標高411m、ワシントン州コロンビア・ヴァレーのヤキマ・バレーにあるラトルスネーク・ヒルズの南斜面に位置する自然な南傾斜のボウルにあるローザ・ヒルズは1977年に植えられました。畑の大部分は、割れた玄武岩の塊が散在しているシルトロームから石灰質土壌に植えられています。

・ハイ・リバー(28%)
コロンビア・リバーの東側に位置するハイ・リバーは、火山岩を含む砂質土壌で、温暖な地域にあります。

・モクシー(7%)
1973年植樹、ワシントン州コロンビア・ヴァレーのヤキマの東側、モクシーの町の北側に位置。西向きの斜面は標高約442m。土壌はモクシー・シルトロームで、砕けた石灰岩が混じっています。

■醸造
ブドウは全房プレス100%、野生酵母で、樽発酵100%(新樽25%)、11ヶ月間澱の上でフレンチオーク樽熟成しています。


■ワインズ・オブ・サブスタンスについて
ワインズ・オブ・サブスタンスは、Kヴィントナーズを手掛けるチャールズ・スミスが2006年に設立したワイン・ブランドです。

化学記号のようなラベルが印象的なこのブランドは、立ち上げ当初「アメリカで一番コストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨン」を目指して造られました。現在では、メルローやソーヴィニヨンブランなど、他品種もも手掛けています。
通常価格 ¥ 3,190 のところ
販売価格 ¥ 2,736 税込
  • スパークリング
  • WA94点
  • WS96点

【箱なし】 パイパー エドシック レア [2006]

レア・シャンパーニュは、パイパー・エドシックから独立したプレスティージュ・シャンパーニュ・ブランド。1976年のファースト・ヴィンテージから過去に9度しか生産されていません。
  • フランス/シャンパーニュ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • シャルドネ70%、ピノノワール30%
  • 750ml
通常価格 ¥ 27,500 のところ
販売価格 ¥ 19,250 税込
  • 白ワイン

ソーター ノース ヴァレー ヴィンヤーズ シャルドネ ウィラメット ヴァレー [2017]

カリフォルニアの数々の有名ワイナリーで活躍したカリスマ醸造家トニー・ソーター氏がオレゴンで造るシャルドネです。
通常価格 ¥ 6,050 のところ
販売価格 ¥ 3,932 税込
  • 白ワイン

希少なバック・ヴィンテージ
セインツベリー シャルドネ ブラウン ランチ [2006]

希少なセンツベリーのバック・ヴィンテージ2006年、セインツベリーが手掛ける熟成カリフォルニア・シャルドネです。
通常価格 ¥ 7,370 のところ
販売価格 ¥ 4,790 税込
  • 白ワイン

フォーマン シャルドネ スター ヴィンヤード ナパ ヴァレー [2017]

エイブリューで100点ワインを手掛けた「フォーマン」自身のブランドで造る少量生産シャルドネです。
通常価格 ¥ 9,350 のところ
販売価格 ¥ 6,077 税込
  • 白ワイン

スタッフ一押し!タスマニア島のシャルドネ
ムーリラ プラクシス シャルドネ ムスク [2019]

淡い黄色。レモンのような色合い。マスカット、レモンシャーベット、ハイビスカス、緑茶、ジャスミンのような香りが広がります。タスマニアならではの特徴的な酸で、味わいはグリーンマンゴーとさわやかで滑らかな絹のようです。

ワイン名にあるPRAXIS(プラクシス)は、練習や実習などの意味があります。ムーリアの数あるワインの中でも、「まずは、このレンジから。」というメッセージが込められています。


■ムーリアについて
オーストラリア/タスマニア島にあるムーリアのオーナーは、プロのギャンブラーであり、ポーカーで稼ぎに稼ぎ、巨万の富を手に入れた大富豪デイビット・ウォルシュ氏です。自閉症だったデイビット・ウォルシュ氏は特異な記憶力を持ち、トム・クルーズとダスティン・ホフマンの主演する映画「レイン・マン」さながらに、出されたカードを全て記憶し、頭の中で勝率を導き出し、大勝ちを続けるという信じられない逸話を持っています。

また、アートに興味を持ち、オーストラリア/タスマニア島に住み、美術館「Museum of Old and New Art」(通称MONA)を所有しています。「Cult&Sex」をテーマとした、この美術館は、今もっともクールな場所と言われているそうです。ワインのラベルにもアート性があり、クールなものが多いのは、この美術館に由来しています。

1995年に、デビッド・ウォルシュ氏は、ムーリラを購入し再建します。2007年には、ジェームズ・ハリデイから紹介されたカナダ出身の醸造家コナー・ヴァン・デル・リースト氏を説得して、ムーリラの舵取りを任せることにします。コナー氏のワイン造は、新世界の果実味と旧世界の複雑さを合せ持つワインに加え、ムーリラのテロワールを表現するように仕上げられています。
  • オーストラリア/タスマニア/テイマーヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 3,300 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ヘギーズ ヴィンヤード エステート シャルドネ (スクリュー) [2017]

ワインメーカーはヒルスミスファミリーで11年以上シニアワインメーカーとして働くテレサ ハーゼンローダーが務め、栽培責任者は40年以上の経験を持ちピュージーヴェイルの畑の責任者も務めるダレル クリュガー。3種類のブルゴーニュのクローンを使用し、複雑なフレーバーを表現。畑内の古い区画のシャルドネで造られます。淡い緑がかった黄金色。フレッシュなピーチやネクタリンのアロマと、柑橘系、ヘーゼルナッツの香り。いきいきとしたミネラルを感じさせ、クリーミーさとしっかりとした骨格を兼ね備える。
アルコール度数:12.5%
  • オーストラリア/南オーストラリア/イーデンヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,520 税込
  • スパークリング

■お取寄せ Dmラクロワトレシャンクレマンドブルゴーニュルジャルダンデザンファンブランドブラン [NV]

テロワールやブドウを取り巻く環境を尊重したワイン造りを行っているドメーヌ。シャルドネのみから造られるブラン ド ブラン。手摘み収穫。瓶内2次発酵、熟成12-16ヶ月。繊細な泡。柑橘系果実に白い花の香り。爽やかな酸味としっかりとした芯のあるミネラルを思わせる風味。シャルドネの繊細さとエレガントさを感じさせてくれるクレマンです。
アルコール度数:12.5%
  • フランス/ブルゴーニュ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 2,653 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ カテナ アラモス オーガニック シャルドネ(スクリュー) [2020]

3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。低温で5-10時間発酵前醸し。12-15度で20-25日間かけて発酵。30%はマロラクティック発酵を実施。フレンチオーク樽で3-6ヶ月間熟成。
アルコール度数:15.0%未満
  • アルゼンチン/メンドーサ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,947 のところ
販売価格 ¥ 1,705 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ラポストール ラポストール シャルドネ [2019]

ラポストールは1994年グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月ステンレスタンクで熟成し瓶詰め。新鮮なトロピカルフルーツを思わせる印象的な香り。活き活きとした酸味と長い余韻を兼ね備えた豊かな味わい。前菜、シーフード、セヴィーチェ、鶏肉など幅広い料理と合わせて楽しめます。
アルコール度数:15.0%未満
  • チリ/アコンカグア/カサブランカヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,365 のところ
販売価格 ¥ 1,993 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ マイケル ポザーン ロシアン リヴァー ヴァレー シャルドネ [2019]

幼い頃から祖父のブドウ造りを見て育ったマイケルは自分の名前を冠したワインを作ることを夢みており、1991年ついにワイナリーを設立。ナパとソノマの厳選したブドウ栽培農家のブドウを使い、ナパにある醸造所(オーパスワンに道路を挟んで隣接)でワインを造ってます。レモンカード、黄桃、クリームキャラメルのアロマと、わずかに香るシナモンやバニラの香り。樽の重厚感を感じると同時に、フレッシュな柑橘類、トーストしたナッツ、シナモンやナツメグなどのスパイスのフレーバー。
アルコール度数:14.1%
  • アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 2,772 税込
  • スパークリング

■お取寄せ アンリオ キューヴ38 [NV] 1500ml

アンリオは1808年の創業以来家族経営を貫く今では数少ない老舗シャンパーニュメゾンです。高品質なシャルドネを活かしたフレッシュでエレガントな味わいの長熟タイプのシャンパーニュを世に送り出しています。1999年に7代目ジョゼフの発案で生まれた、リザーヴワインのみで造る究極のブラン ド ブラン。シュイイ、アヴィーズ、オジェ、メニルシュールオジェ。年間1000本のマグナムのみの限定生産。キューヴ38(38番タンク)に毎年4つのグランクリュから厳選したリザーヴを継ぎ足しているため若さと熟成感を1杯のグラスの中で感じられます。まさに「永遠のリザーヴ」の名に相応しい、魅惑的なシャンパーニュです。
アルコール度数:12.0%
  • フランス/シャンパーニュ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 1500ml
通常価格 ¥ 115,500 のところ
販売価格 ¥ 92,400 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ド ヴィレーヌ ブルゴーニュ コート シャロネーズ ブラン レ クル エメ [2019]

高名な醸造家オベール ド ヴィレーヌが1971年に自身のドメーヌとして始めました。1986年からビオロジック栽培に取り組み、1997年に認証を得ています。ブーズロンの小さな谷の斜面にある南向きの7つの区画のヴィエイユ ヴィーニュをブレンドして造られます。口当たりになめらかさとフローラルを感じ、密度のある力強さを感じます。とても魅力的で、テロワール由来のミネラルを思わせる風味とほどよい樽香とのバランスもよくとれています。
アルコール度数:14.5%
  • フランス/ブルゴーニュ/コートシャロネーズ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,368 のところ
販売価格 ¥ 4,294 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ド ヴィレーヌ リュリー プルミエ クリュ ブラン ラブルセ [2018]

高名な醸造家オベール ド ヴィレーヌが1971年に自身のドメーヌとして始めました。1986年からビオロジック栽培に取り組み、1997年に認証を得ています。2018年がファーストヴィンテージ。ラブルセはリュリーの北に位置する1級畑で、白い粘土質土壌。斜面最上部にあり、陽当たりが良く暑い畑です。フードルの新樽で醸造、熟成。涼やかな柑橘系果実とモモなどの果実にフローラル、ほのかにトーストのニュアンス。口あたりは繊細でまるみがあり、エレガント。レモンの皮を思わせる爽やかな香りが豊かに続きます。
アルコール度数:14.0%
  • フランス/ブルゴーニュ/コートシャロネーズ/リュリー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 10,670 のところ
販売価格 ¥ 8,536 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ド ヴィレーヌ リュリー プルミエ クリュ ブラン クル [2018]

高名な醸造家オベール ド ヴィレーヌが1971年に自身のドメーヌとして始めました。1986年からビオロジック栽培に取り組み、1997年に認証を得ています。2018年がファーストヴィンテージ。クルはリュリーの北に位置する、1級畑。東、南東向きの険しい斜面にあり、小石の多い粘土石灰質土壌。一部フードルを使用し、醸造、熟成。柑橘果実にモモ、白い花やスパイスにほのかな樽のニュアンスを感じる力強いアロマ。繊細でエレガントながら引き締まって深みがある力強いワイン。塩味やほのかな苦みのある長い余韻が楽しめます。
アルコール度数:14.0%
  • フランス/ブルゴーニュ/コートシャロネーズ/リュリー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 10,670 のところ
販売価格 ¥ 8,536 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ジャン ノエル ガニャール シャサーニュ モンラッシェ レ ショーメ [2019]

シャサーニュ・モンラッシェの名門として知られるドメーヌ ジャン・ノエル ガニャール。1989年よりジャン・ノエルの娘、カロリーヌ レスティメがドメーヌを担っています。「ショーメ」は北東向き斜面にある1級畑です。モモや洋梨、アプリコットなどエキゾチックな果実のリッチなアロマと、ほどよい樽香が溶け合う絶妙なバランスです。口当たりはまろやかで、果実のボリューム感がたっぷりと口中に広がります。
アルコール度数:13.5%
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/シャサーニュモンラッシェ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 17,600 のところ
販売価格 ¥ 14,080 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ジャン ノエル ガニャール シャサーニュ モンラッシェ レ カイユレ [2019]

シャサーニュ・モンラッシェの名門として知られるドメーヌ ジャン・ノエル ガニャール。1989年よりジャン・ノエルの娘、カロリーヌ レスティメがドメーヌを担っています。「レ カイユレ」は、シャサーニュ・モンラッシェ村のプルミエクリュ区画のちょうど中央に位置する畑です。力強く、しかも気品ある酸味と練り上げたようになめらかな果実味。その複雑で深みある風味は、名手ガニャールの名に恥じません
アルコール度数:13.5%
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/シャサーニュモンラッシェ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 31,900 のところ
販売価格 ¥ 25,520 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ジャン ノエル ガニャール シャサーニュ モンラッシェ シャン デリエール [2019]

シャサーニュ・モンラッシェの名門として知られるドメーヌ ジャン・ノエル ガニャール。1989年よりジャン・ノエルの娘、カロリーヌ レスティメがドメーヌを担っています。村名畑の「シャン デリエール」の区画のブドウを使用。リンゴや柑橘系の果実にヴァニラやミントのニュアンス。クリスピーな酸がまっすぐでクリーンな印象のエレガントなワインです。
アルコール度数:13.5%
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/シャサーニュモンラッシェ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 12,100 のところ
販売価格 ¥ 9,680 税込
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