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  • 白ワイン

■お取寄せ アジィエンダ アグリコーラ コンティ ゼッカ ルナ コンティ ゼッカ [2024]

輝きのある黄金色。バナナやジューシーなパイナップル、バニラやナッツの香りも存在。ボリュームのある味わいにキリッとしたミネラル。柑橘果実の酸味が心地よく、長い余韻が続く。

土壌:沖積土

オーク樽/主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 6カ月(225L、新樽比率50%)/瓶熟成3カ月以上
  • Azienda Agricola Conti Zecca LUNA[2024]
  • イタリア/プーリア/サレント
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • マルヴァジーアビアンカ50%、シャルドネ50%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,245 のところ
販売価格 ¥ 3,001 税込
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  • オレンジワイン

■お取寄せ アジィエンダ アグリコーラ コンティ ゼッカ カラヴェント オレンジ [2023]

テラコッタで熟成させたオレンジワイン。ハーブや熟した果実のアロマ、ほのかにバルサミコの香りがある。滑らかなタンニンと酸のバランスが良い。

土壌:沖積、砂質石灰質

ステンレスタンク/自然醗酵/マセラシオン20日間 テラコッタ&ステンレスタンク9-12カ月
  • Azienda Agricola Conti Zecca CALAVENTO ORANGE[2023]
  • イタリア/プーリア/サレント
  • スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: 辛口
  • マルヴァジーアビアンカ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,740 のところ
販売価格 ¥ 3,403 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ アジィエンダ アグリコーラ デルテット ロエロ アルネイス ダイヴェイ [2024]

淡いイエローで、アルネイスらしい白い花のようなアロマ。フレッシュな口当たりで、リンゴのように爽やかなフルーツの味わいや心地よい酸が口いっぱいに広がります。

土壌:砂質、石灰質

ステンレスタンク自然発酵15-20日 ステンレスタンク熟成5カ月
  • Azienda Agricola Deltetto S.S. Roero Arneis Daivej[2024]
  • イタリア/ピエモンテ/ロエロ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • アルネイス100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 3,047 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ カンティーナ ボルツァーノ サンタ マッダレーナ ゲヴュルツトラミネール クレインステイン [2024]

金木犀のような華やかで甘い香り。アプリコット、蜂蜜、スパイス、蒸したサツマイモのような魅惑的なアロマ。ふくよかでとろりとした口当たりに綺麗な酸があり、引き締まった味わい。

土壌:砂壌土

ステンレスタンク/MLFなし ステンレスタンク5カ月/瓶1カ月以上
  • Cantina Bolzano St. Maddalena Gewurztraminer Kleinstein[2024]
  • イタリア/トレンティーノアルトアディジェ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや辛口
  • ゲヴュルツトラミネール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,005 のところ
販売価格 ¥ 4,429 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ ファットリア ヴィティッチオ キアンティ クラッシコ リゼルヴァ [2019]

サンジョヴェーゼ色が強く、逞しい骨格。肉付きは良いが無駄がなく、深みがある。チェリー、スグリやリコリスの香りにスパイスのエッセンス。シルキーで伸びのよいミネラルと酸の余韻。

土壌:粘土、石灰岩、ガレストロ

ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽(225L、300L)にて12カ月後、大樽にて8カ月熟成
  • Fattoria Viticcio S.r.l. Chianti Classico Riserva[2019]
  • イタリア/トスカーナ/キアンティクラッシコ/グレーヴェインキアンティ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • サンジョヴェーゼ90%、メルロー5%、シラー5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,445 のところ
販売価格 ¥ 4,786 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ カーヴ デ オンズ コミュヌ ヴァッレ ダオスタ ピノ グリ [2024]

輝く黄金色。甘くフルーティな香りで、アプリコットやミカンのシロップ漬け、黄色い花のニュアンス。バランスが良く厚みがあり、ボリュームのある果実味とまろやかな酸味が心地よい。

土壌:モレーン、砂質、沖積土壌、カリウムを多く含む。

スキンコンタクト2ー3時間/ステンレスタンク/MLF無し/醗酵後3-4カ月シュール リー ステンレスタンク5カ月/瓶1カ月以上
  • Cave des Onze Communes soc. coop. Valle D'Aosta Pinot Gris[2024]
  • イタリア/ヴァッレダオスタ/アイマヴィル
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノグリ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,905 のところ
販売価格 ¥ 3,537 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ 有限会社 酒井ワイナリー バーダップワイン 白 [2023]

年によって収量、原料ブドウ比率が変動するので、その年ごとの美味しさを是非お楽しみください。熟した果実の心地よい甘味が感じられる、フレッシュ&フルーティな白。

ステンレスタンク ステンレスタンク 6カ月
  • Sakai Winery Birdup Wine White[2023]
  • 日本/山形/南陽市
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • デラウェア64%、欧州系白10%、ロザリオロッソ20%、スチューベン他6%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,437 のところ
販売価格 ¥ 3,158 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ メゾン ジャン フィリップ マルシャン ブルゴーニュ ピノ ノワール [2023]

「ピノ ノワール」とはブルゴーニュの高級赤ワイン用のブドウ品種です。熟れた木イチゴを連想させる芳醇な果実味と適度な酸、程良いコクをお楽しみ下さい。

土壌:粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽(228L、新樽は使用せず) 9カ月
  • Maison Jean-Philippe Marchand Bourgogne Pinot Noir[2023]
  • フランス/ブルゴーニュ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,180 のところ
販売価格 ¥ 3,759 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ レキリブリスト [2022]

亜硫酸無添加。ピュアな果実味を前面に出すために丁寧に醸造されました。完熟果実の新鮮な風味が溢れます。熟成を待たず、今まさに飲んでいおいしいボルドーワインです。

土壌:粘土石灰質

コンクリートタンク(二酸化炭素でタンクを充満し酸化を防ぐ) コンクリートタンク熟成4カ月
  • L'Equilibriste[2022]
  • フランス/ボルドー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • メルロー60%、カベルネフラン25%、マルベック15%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 3,047 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブティノ ケランヌ レ シス 赤 [2022]

南ローヌの中でも最高位の1つ、ケランヌ。ブティノでは、貴重な古木のグルナッシュやシラーを始め、6つの品種をブレンドする深みのある造り。際立つエレガンスと複雑さが魅力です。

土壌:粘土石灰質、岩、石

オーク樽醗酵(MLF有)、天然酵母のみ 6000Lのフレンチオークタンクにて12カ月熟成
  • Boutinot Ltd. Cairanne Les Six Rouge[2022]
  • フランス/ローヌ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • グルナッシュ50%、ムールヴェードル10%、シラー10%、カリニャン10%、サンソー10%、クノワーズ10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,939 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ コアペ カトル タン ジュランソン セック [2020]

複雑かつ繊細、魅惑的なアロマを放つオーク樽熟成の白ワイン。蜂蜜のようなニュアンスと凝縮感がありながら、きれいな果実味とフレッシュさが共存する豊かで魅惑的な味わいです。

土壌:粘土、ケイ素

フレンチオーク樽にて フレンチオーク樽にて8カ月(新樽なし、225L)、その後ステンレスタンクにて1年間澱とともに熟成
  • Domaine Cauhape Quatre Temps Jurancon Sec[2020]
  • フランス/南西地方/ジュランソン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • プティマンサン50%、グロマンサン50%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,850 のところ
販売価格 ¥ 3,492 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ シャペル ド ポタンサック [2017]

レオヴィル ラス カーズのオーナー“ドロン家”所有のシャトー ポタンサックのセカンド ワイン。渋味と酸味のバランスが良いワインです。

土壌:砂利質、粘土石灰質

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  • Chapelle de Potensac[2017]
  • フランス/ボルドー/メドック
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • メルロー72%、カベルネソーヴィニヨン21%、カベルネフラン7%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 3,047 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ダムナシオン [2018]

シャトー ロック モリアックのフラッグシップ。シャトーが得意なカベルネ フランを主体に、新樽で熟成した拘りの1本。スパイシーな味わいで他のボルドーとは一線を画します。

土壌:粘土質、石灰質

ステンレスタンクにて低温醗酵 オーク樽14カ月(フランス産、225L、新樽80%)
  • Damnation[2018]
  • フランス/ボルドー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネフラン85%、メルロー15%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,795 のところ
販売価格 ¥ 3,448 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ ファミーユ マッス ブルゴーニュ コート シャロネーズ ヴィエイユ ヴィーニュ 赤 [2023]

ブルゴーニュ地方のジヴリという名の村にある生産者。今まではあまり知られていないドメーヌでしたが、近年、現地での評価が急上昇中で、今後に一層の期待が膨らみます。

土壌:粘土石灰質

ステンレスタンク 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 10カ月(仏産、228L、新樽比率15%)
  • Famille Masse Bourgogne Cote Chalonnaise Vieilles Vignes rouge[2023]
  • フランス/ブルゴーニュ/コートシャロネーズ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,795 のところ
販売価格 ¥ 3,448 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ディアバーグ ヴィンヤード ディアバーグ シャルドネ [2020]

リンゴの花や張りのある柑橘果実、ナッツ香など豊かなアロマとフレーバーを持ち、余韻には塩味を感じます。引き締まった酸と豊かな果実味、樽のバランスに優れた力強い白ワインです。

土壌:コラリトス砂質土壌、アーノルド砂質土壌

全房プレスし、フレンチオーク樽醗酵(228l&400l)、MLF フレンチオークと一部ステンレスタンク 11カ月熟成(旧樽のみ、400l)
  • Dierberg Vineyard Dierberg Chardonnay[2020]
  • アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,500 のところ
販売価格 ¥ 4,830 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ シュロス ゾンマーハウゼン ゾンマーハウザー シュタインバッハ ショイレーベ トロッケン エアステ ラーゲ [2022]

フローラルな香り、ピンクグレープフルーツを想わせる爽快な酸。口当たりは柔らかく、かつフランケン産ならではのフルボディ。飲んでただ素晴らしいワインです。

土壌:貝灰石灰岩質土壌

ステンレスタンク ステンレスタンク6カ月
  • Weingut Schloss Sommerhausen Sommerhauser Steinbach Sheurebe trocken Erste Lage[2022]
  • ドイツ/フランケン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ショイレーベ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,630 のところ
販売価格 ¥ 3,314 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ヴィニョー シュヴロー ヴーヴレ ドゥミ セック [2020]

ジャスミンや蜂蜜の香りにミネラルが加わる穏やかなワインで、ほのかな酸味とも自然に調和しています。

土壌:粘土質、ケイ質(シレックス)、石灰質

オーク樽醗酵 ステンレスタンク熟成3カ月
  • Domaine Vigneau-Chevreau Vouvray Demi-Sec Clos de Vaux[2020]
  • フランス/ロワール/トゥーレーヌ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや甘口
  • シュナンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,465 のところ
販売価格 ¥ 3,180 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ ドメーヌ ヴィニョー シュヴロー ヴーヴレ ペティヤン ブリュット [NV]

洗練された細かな泡立ち。輝きのある黄金色。リンゴや白桃を想わせるアロマが特徴的です。

土壌:粘土質、ケイ質(シレックス)

瓶内二次醗酵 瓶内熟成24カ月
  • Domaine Vigneau-Chevreau Vouvray Petillant Brut[NV]
  • フランス/ロワール/トゥーレーヌ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • シュナンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,905 のところ
販売価格 ¥ 3,537 税込
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  • 赤ワイン
  • WA91点

品種の個性が踊る、魅惑のブレンド!
クルーズ ワイン カンパニー モンキー ジャケット レッド ブレンド ノース コースト [2021]

2021年の「モンキー・ジャケット」は、ヴァルディギエをはじめとする多彩な品種が織りなす、まさに“味わいのダンス”。北カリフォルニアのテロワールの多様性を映し出す、クルーズ・ワイン・カンパニーの赤ワインの看板ともいえる一本です。

■生産者のコメント
これまでのヴィンテージではヴァルディギエが主役でしたが、2021年は特定の品種に偏ることなく、よりバランスの取れたブレンドに仕上がっています。ヴァルディギエは、カリニャン、プティ・シラー、ミックスド・レッズ、シラーとともに、個性を響き合わせながら調和を生み出しています。

香りは実に魅力的で、スミレや熟した赤系果実のニュアンスが漂います。過去のヴィンテージよりも土っぽさが増し、青っぽさは控えめ。樹脂のような印象よりもミントの清涼感が際立ち、ラズベリーというよりはチェリーの風味が感じられます。

口に含むと、グリルしたような香ばしさと生き生きとした酸が調和し、旨みあふれる味わいが広がります。フィニッシュはクリーンでシンプル。タンニンはより洗練され、全体が美しくまとまっています。

■栽培について
ブドウは、カリフォルニア/ノースコースト・エリアにある畑から収穫したブドウを使用しています。


■クルーズ・ワイン・カンパニーについて
「クルーズ・ワイン・カンパニー」と「ウルトラマリン」は今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドです。この2つのブランドのオーナー兼醸造家であるマイケル・クルーズ氏は、2013年にクルーズ・ワイン・カンパニーとウルトラマリンを設立しました。

そして、そのわずか3年後に、サンフランシスコ・クロニクル紙でワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児として脚光を浴びます。

クルーズ・ワイン・カンパニーでは、カリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そして、しっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、ウルトラマリンではシャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。

アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。

従来のスタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。クチコミやSNS 等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。
  • Cruse Wine Co. Monkey Jacket Red Blend North Coast[2021]
  • アメリカ/カリフォルニア/ノースコースト
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • 赤フィールドブレンド22%、カリニャン19%、ヴァルディギエ14%、プティットシラー12%、シラー12%、ピノノワール11%、タナ10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,390 のところ
販売価格 ¥ 4,441 税込
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  • 赤ワイン

全米レストランで愛される人気の1本!
メイオミ ピノノワール カリフォルニア [2023]

香りも味わいも華やかでふくよか。全米のレストランで愛される人気ピノ・ノワール!

ピノ・ノワールとしては珍しい、しっかりとした構造と奥行きある味わいを備えた1本。豊かな果実味と魅惑の香ばしさが、グラスの中で見事に調和します。

■生産者のコメント
メイオミ ピノノワールは、カリフォルニア各地の優れた産地から選ばれたブドウをブレンドすることで、調和のとれた味わいを実現しています。香りには、明るいフルーツジャムやモカ、オークのニュアンスが立ちのぼり、華やかさと温かみを感じさせます。ジューシーなイチゴやダークベリーの果実味に、トーストしたモカの風味が重なり、味わいにさらなる複雑さと奥行きを加えています。

■栽培について
このワインに使用されているブドウは、カリフォルニア州内でも特に優れたワイン産地から厳選されています。複数の地域のブドウをブレンドすることで、それぞれのテロワールの個性が融合し、奥行きのある調和のとれた味わいを生み出しています。

■醸造について
ワインはフレンチオーク樽で6か月間熟成されており、これにより独特の深みと香ばしさが加わっています。アルコール度数13.5%、酸度5.6 g/L、pH3.9とバランスの取れた構成です。丁寧な熟成プロセスが、丁寧な熟成プロセスによって、ピノノワールに厚みと複雑さが与えられています。


■メイオミについて
「全米レストランでNo.1の実力派ブランド!」

「Meiomi(メイオミ)」は、アメリカン・インディアンの言葉で「海岸・沿岸」を意味し、カリフォルニアのソノマ、モントレー、サンタ・バーバラといった沿岸の銘醸地から厳選したブドウを使用しています。

ピノ・ノワールからスタートした同ブランドは、2014年にワイン&スピリッツ誌で「バイ・ザ・グラスNo.1ブランド」に選出。2015年にはワイン・スペクテイター誌の年間トップ100にランクインし、同年にはシャルドネも加わってさらに人気が拡大しました。

カリフォルニアらしいふくよかで魅力的な味わいが、全米のレストランで高く評価されています。
  • Meiomi Pinot Noir California[2023]
  • アメリカ/カリフォルニア
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,620 のところ
販売価格 ¥ 3,856 税込
(0)
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