赤い果実にシダーの風味が重なる、古樹のグルナッシュ
ダーレンベルグ グルナッシュ ザ デレリクト ヴィンヤード マクラーレン ヴァイル [2019]

南オーストラリアのマクラーレン・ヴァイルで、ダーレンベルグの4代目チェスター・オズボーンが手掛ける、古樹のグルナッシュ100％の赤ワインです。この品種が不人気だった頃から、チェスターは古いグルナッシュの畑を探し歩き、荒れていた畑を少しずつ再生してきました。

ラズベリージャムや赤スグリを思わせる豊かな香り。口に含むとやわらかく、チェリーやプラムの果実味に、シダー（杉の木）やほのかなダークチョコレートの風味が重なります。旨みのある豊かな味わいを、しっかりとしたタンニンが支える一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・チェリーやプラムの果実味に、シダーやダークチョコレートの風味が重なる赤ワインがお好きな方
・やわらかな口当たりとしっかりしたタンニンの両方を楽しめる、飲みごたえのあるグルナッシュをお探しの方

■生産者のコメント
グルナッシュとしては際立って色が濃く、紫を帯びた深い紅色です。ルバーブ、ラズベリージャム、赤スグリの香りが鮮やかに広がります。

口当たりはやわらかく、旨みがあり、グルナッシュとしてはフルボディ寄りの味わいです。チェリーやルバーブ、赤いプラムの風味に、シダーのニュアンスが重なります。やがてプラムの風味が深まり、ダークチョコレートの風味もかすかに感じられます。樽の風味とタンニンがしっかりと感じられ、全体はバランスよくまとまっています。

マクラーレン・ヴァイルがグルナッシュの世界有数の産地である理由を感じていただける、価格以上の魅力を備えた一本だと私たちは考えています。

■名前の由来
「デレリクト」は、手入れされず荒れた状態を表す言葉です。チェスターが探し歩いたマクラーレン・ヴァイルには、ブッシュ仕立ての古樹が残る畑や、手入れが途絶えた垣根仕立ての畑がいくつもありました。グルナッシュは、ダーレンベルグが創業当初から大切にしてきた品種。チェスターはそうした畑を買い取り、時間をかけて再生させました。

畑には今も少し荒れた面影が残ります。生産者は、収量こそごく少ないものの、そこに実るブドウの質は高いと語っています。ワインの名は、チェスターが見いだしたこうした畑の姿に由来します。

■ヴィンテージについて
2019年の収穫に先立つ冬は雨が少なく、土の深くまで水が届きませんでした。ブドウの芽吹きにも影響が出たため、必要に応じて灌漑を行いました。春の開花期には強風が吹き、夏には熱波で最高気温が46.6度に達しました。

多くの品種で収量は減ったものの、生産者は、ブドウの品質は高く、それぞれの品種の特徴がよく表れた年と評価しています。

■栽培について
マクラーレン・ヴァイルで育った古樹のグルナッシュを使用しています。チェスターは畑を歩いてブドウを味見し、畑ごとに収穫時期を見極めます。2019年の収穫期間は2月20日から3月27日まででした。

■醸造について
ブドウを少量ずつやさしく破砕し、開放式の発酵槽で発酵させます。発酵が3分の2ほど進んだところでブドウを足で踏み、その後、バスケットプレスで圧搾します。圧搾したワインはフレンチオークの新樽と使用済みの樽に移し、樽の中で発酵を終えます。そのまま樽で12か月熟成させます。アルコール度数は14.5％です。


■ダーレンベルグについて
「4代続く家族経営のワイナリーが守る、足踏みとバスケットプレス」

ダーレンベルグの歩みは1912年、初代ジョゼフ・オズボーンが所有していた競走馬を売り、マクラーレン・ヴァイルに農園を購入したことから始まりました。オズボーン家が代々畑を受け継ぎ、4代目のチェスターがワイン造りを率いています。

ボトルの目印は、ラベルを斜めに横切る赤い帯。1959年、3代目のダリーが亡き母に敬意を込めて立ち上げた自社ブランドに採用したデザインです。着想を得たのは、学生時代に身につけていた、深紅と白の縞模様のネクタイでした。

チェスターが大切にしているのは、畑ごとの個性をワインに表すこと。少量ずつ仕込んだワインをブレンドの直前まで別々に管理し、それぞれの味わいを見極めます。赤ワインを仕込む際には、発酵中のブドウを足で踏みます。圧搾には、赤・白ともに伝統的なバスケットプレスを使っています。

マクラーレン・ヴァイルは、温暖な夏と穏やかな冬に恵まれた地中海性気候の産地です。海から涼しい風が届き、土壌も場所によって異なります。ダーレンベルグでは、畑の在来植物や生き物を大切にし、ワイナリーで使う電力の一部を太陽光発電でまかなうなど、環境に配慮したワイン造りを続けています。