＜P5倍●9月13日まで＞ 赤い果実と塩味、しなやかな酸が伸びるピノ
サンディ ピノノワール サンタ リタ ヒルズ [2022]

サンタ・リタ・ヒルズを代表するドメーヌ・ド・ラ・コートのブドウもブレンドされるピノ・ノワールです。海のすぐ近くに位置する畑から数マイル内陸の畑まで、異なる冷涼な区画のブドウが使われています。

ラズベリーや赤いプラムに、パープルセージ、海苔、シガーボックスを思わせる香り。口に含むと赤系果実に、焼いたシシトウやハーブの風味が重なり、塩味のニュアンスとしなやかな酸が味わいを引き締めます。

2022年は収穫開始時に厳しい暑さに見舞われ、濃い色調の果実の凝縮感が表れた年。それでもサンタ・リタ・ヒルズらしい土っぽさや塩味、明るい酸を備え、凝縮した果実味と軽やかな酸の対比を楽しめる仕上がりです。

■このワインはこんな方におすすめ
・赤系果実に、ハーブや塩味のニュアンスが重なるピノ・ノワールがお好きな方
・果実の凝縮感がありながら、明るくしなやかな酸を備えた冷涼産地のピノ・ノワールを楽しみたい方
・食事と幅広く合わせやすいピノ・ノワールを探している方

■生産者のコメント
このピノ・ノワールには、西部サンタ・リタ・ヒルズらしい香りが豊かに表れています。長く冷涼な生育期を持つこの地域に典型的な、パープルセージ、海苔、シガーボックス、ラズベリー、赤いプラムの香りです。

口に含んでも同様に生き生きとして、この地域らしい個性を備えています。赤系果実、焼いたシシトウ、ハーブの風味が重なり、海辺を思わせる旨味のある味わいに、凝縮感としなやかな酸が寄り添います。明るさと陰影、軽やかさと骨格の対比があり、2022年サンタ・リタ・ヒルズ ピノ・ノワールは幅広い料理と好相性です。

■ヴィンテージについて
2022年はピノ・ノワールの収穫が始まったまさにその時期に厳しい暑さに見舞われましたが、複数畑を組み合わせるこのキュヴェは、厳しい条件となった2022年にも良好な仕上がりとなりました。

その結果、濃い色調の果実の凝縮感が表れながら、サンタ・リタ・ヒルズを特徴づける土っぽさ、塩味のニュアンス、明るい酸がワインを引き上げています。2022年という年と、この産地ならではの生育条件を映し出したワインです。

■栽培について
サンディのサンタ・リタ・ヒルズ ピノ・ノワールは、海のすぐ近くに位置する冷涼な畑から、数マイル内陸に入った畑までをブレンドして造られます。使用畑は、サンタ・リタ・ヒルズのドメーヌ・ド・ラ・コート、ハインズ・ファミリー・エステート、ランチョ・ラ・ヴィナ、パターソンの4つです。

■醸造について
自然酵母を用い、オープントップのコンクリート槽で発酵。その後、ニュートラル樽で9か月熟成しています。生産量は3289ケース、アルコール度数は13.5％です。


■サンディについて
「太平洋からわずか10マイル、サンタ・リタ・ヒルズの畑の個性を映すサンディ。」

サンディは、サンタ・リタ・ヒルズAVAの選び抜いた畑から、シャルドネとピノ・ノワールを少量生産するワイナリーです。

共同創業者のサシ・ムーアマンとラジャ・パーは、カリフォルニア沿岸を探した末、サンタ・リタ・ヒルズ南部のサンタ・ローザ・ロード沿いに着目しました。太平洋からわずか約10マイル（約16.1km）という近さから吹き込む冷たい海風、海成堆積物を含む土壌、区画ごとに異なる条件に魅了され、この土地の個性をワインに映すことを目指しています。

サンディの原点につながる出来事は2004年。ラジャ・パーがサシ・ムーアマンと出会い、サンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤードのシャルドネをはじめとする、この地域の冷涼な気候と海洋性土壌が生むワインに強く惹かれたことが始まりでした。2009年にサンフォード＆ベネディクトのシャルドネを瓶詰めし、翌2010年から本格的にサンディの歩みが始まります。

畑では責任ある栽培を行う生産者からシャルドネとピノ・ノワールを調達し、醸造では畑ごとの差を見せるため、できる限り同じ考え方で仕立てることを基本としています。ワイナリーでは自然酵母を用い、添加や除去を行わない方針。ピノ・ノワールはコンクリート槽で発酵した後、比較的短期間の樽熟成を行います。

設備や技法そのものを前面に出すのではなく、海風や土壌、畑ごとの違いをワインに表すことを重視する生産者です。