バロッサの力強さに、エデン・ヴァレーの気品を。
トルブレック ザ ストゥルイ シラーズ [2023]

バロッサ・ヴァレーの力強さと、エデン・ヴァレーのエレガンスを融合させた、トルブレックのシラーズです。

「ストゥルイ」の名は、スコットランド北東部のハイランド地方にあり、インヴァネス近郊のトルブレックの森を望む山に由来します。ストゥルイ山からドーノック湾を見下ろす景色は、バロッサ山地から谷底を望む眺めにも通じる、印象的な風景だとされています。

平均樹齢約50年のシラーズを使用。バロッサ・ヴァレー西部の古樹がもたらす豊かさと凝縮感に、標高の高いエデン・ヴァレーの畑がもたらす引き締まった骨格を重ねた、力強さと気品をあわせ持つ一本です。

■生産者のコメント
中心部は黒に近い、深いナス色を帯びています。

グラスからは、ブルーベリー、マルベリー、ブラックベリー、黒いプラムの香りが豊かに立ち上がり、黒鉛、サンダルウッド、リコリス、ダークココア・チョコレートのニュアンスと自然に溶け合います。

口に含むと、ふくよかでなめらかな味わい。黒系果実やブルーベリーの豊かな風味に、やわらかく丸みのあるタンニンが調和しています。果実味と酸が豊かな質感の中で心地よく重なり、荒々しさや苦味を感じさせません。

20年ほどの熟成が期待できますが、おそらく最初の10年間が最も楽しみやすいでしょう。2025年から飲み頃を迎えます。テキサス風BBQリブや、お好みのステーキとともにお楽しみください。

■ヴィンテージについて
2023年は、冬から春にかけて平年を上回る降雨があり、夏も比較的涼しい年となりました。

収穫の多くは気温の低い時期に行われ、ほとんどの畑では、例年より約1か月遅い4月になってから収穫が行われました。

冷涼なシーズンならではの難しさもありましたが、手作業による剪定や収穫、丁寧な土壌管理を行うことで、収量は少ないながらも健全で力強い果実を収穫することができました。

エデン・ヴァレーとバロッサ・ヴァレーの双方で、鮮やかな色調と、比較的高い天然酸度に由来するフレッシュさを備えたワインが生まれています。長期熟成の可能性に加え、味わいの細部にまで豊かな表情が感じられるヴィンテージです。

■栽培について
バロッサ・ヴァレーとエデン・ヴァレーに点在する、標高の高い畑から収穫したシラーズを使用しています。

ブレンド比率は、バロッサ・ヴァレー76％、エデン・ヴァレー24％。ブドウ樹の平均樹齢は約50年です。

エデン・ヴァレーの単一畑で育った、エレガントで引き締まったシラーズと、バロッサ・ヴァレー西部の山地にある古樹のシラーズをブレンド。エデン・ヴァレーの繊細さと、バロッサ・ヴァレーの豊かな凝縮感を融合させています。収穫期間は、2023年4月3日から5月9日です。

■醸造について
シラーズを100％使用。新樽25％と使用済み樽を組み合わせたフレンチオーク樽で、18か月熟成しています。

アルコール度数：15％pH：3.53酸度：5.86g/L


■トルブレックについて
「古樹が語る、バロッサの力強さとエレガンス。」

トルブレックは、バロッサ・ヴァレーに残る古樹と歴史ある畑を守り、その魅力をワインに表現することを目指して、デイヴ・パウエルが1994年に設立したワイナリーです。フランスのローヌ・ヴァレーから着想を得ながら、シラーズ、グルナッシュ、マタロといったローヌ系品種を中心に、バロッサの豊かなブドウ栽培の伝統を反映したワインを造っています。

創業者デイヴ・パウエルの時代を経て、現在はピート＆テリ・カイトがオーナーとして経営を率い、GM兼チーフ・ワインメーカーのイアン・ホンゲルを中心とするチームがワイン造りを担っています。

バロッサ・ヴァレー西部の南北約20kmにわたって、5つの自社畑を所有。樹齢35年以上の古樹をはじめ、なかには樹齢175年を超えるブドウ樹も受け継いでいます。また、代々ブドウを栽培してきた農家との信頼関係を大切にしながら、貴重な古樹の畑を次世代へ残すことにも取り組んでいます。

ワイン造りでは、ブドウが十分に成熟し、畑の個性を最も豊かに表現できる時期を見極めて収穫。果実やワインを必要以上に動かさず、人為的な介入を抑えた、穏やかで伝統的な手法を採用しています。

清澄やろ過は行わず、樽熟成にもあらかじめ期間を定めるのではなく、ワインに必要な時間をかけています。豊かな果実味と力強い骨格、長期熟成能力を備えながら、それぞれの畑の個性や繊細さが伝わるワインを追求しています。