ボルドー　白ワインBordeaux / White

ムートンの畑で少量つくられるこの白ワインはセミヨン、ソーヴィニヨン ブラン、ミュスカデルの特性を存分に発揮した風味豊かな辛口ワインに仕上げられています。

ソーテルヌの１級シャトー、ギローが造る上級辛口ワイン。洗練された果実味と綺麗なバランスの酸が美しい。最上級の辛口の区画から選ばれたキュヴェです。

土壌：砂の多い砂利質 ８０％、粘土砂利質 ２０％

オーク樽（シャトー ギローに使用した樽） 澱と共にオーク樽熟成10カ月

爆発的に０１年から人気の出たシャトー モン ペラが造る白ワイン。桃の花やアーモンド、れんげの蜜のような香り。深くリッチなアフターが広がります。

土壌：粘土、砂、石灰質

ゴンザッグの兄弟が経営するシャトー ブラーヌ カントナックで造られる数量限定の白ワイン。豊かな果実味と複雑な樽の風味があり格付シャトーの偉大さを感じる１本です。

土壌：砂の混じった粘土

オーク樽 オーク樽熟成6カ月（225Ｌ、500Ｌ、新樽比率8％）

デスパーニュ家が満を持して提案する「ネオ ボルドー」スタイルのワイン。弾ける果実味が印象的な、モダンな味わいの新感覚ボルドー白ワインです。

土壌：粘土、石灰質

ステンレスタンク ステンレスタンク

１３世紀からワイン造りが行われている歴史あるシャトー。澱と共に熟成させることで、フレッシュで香り高い風味を保ちながら、味わいに奥行きも持たせています。

土壌：砂利を含んだ粘土石灰質

醗酵前浸漬（10－24時間）、ステンレスタンクにて低温醗酵 シュール リーにて6カ月ステンレスタンク熟成

醗酵 熟成共にブルゴーニュ樽を使用。ミネラル分豊富な土壌からできるフレッシュ感のあるセミヨンが特徴で、丸みのある豊かな味わい。

土壌：粘土石灰質

オーク樽（400Ｌ）、酵母を加えずに樽の中で自然醗酵 シュール リーを行う オーク樽で6カ月熟成、100％ブルゴーニュ樽使用（新樽比率33％、400Ｌ）

サン テミリオンを代表するシンデレラ ワイナリー、シャトー ヴァランドローが２００３年から造る白ワイン。生産量が少なく、市場に出回ることがあまりない希少なワインです。

オーク樽熟成（新樽80％、1年樽20％）

シャトー オー ブリオンとシャトー ラ ミッション オー ブリオンが共同でつくる白のセカンドワイン。

極甘口。貴腐ワインの中でも世界最高峰のワイン。年産５５００ケースと少なく希少価値の高いワイン。素晴らしい香りと深い色あい、とろりとした口当りは絶品。

メドック格付け3級。1983年にサントリーが経営権取得。ブドウ畑の抜本的な再興と醸造設備の近代化を行いました。レ ザルムとはラグランジュの池の畔に咲く(オランダかいう)という白い花を意味していますが、アロム(香り)高きワインであることも同時に暗示しています。品種特有の柑橘系やハーブの香りが個性的。凝縮された果実味、しっかりとした酸味に恵まれ、甲殻類や魚、さらにハーブを使ったグリルや白身系の肉料理にぴったりです。
アルコール度数：14.0％

著名評論家から高い評価を受けているあのシャトー モンペラの白ワイン。このヴィンテージは神の雫の絵柄が描かれた箱で出荷されました。トロピカルフルーツのような華やかなこりとすっきりした爽やかな飲み口。同シャトーの赤ワインと同様に親しみやすく楽しみやすいワインに仕上がっています。
アルコール度数：12.5％

アルコール度数：13.5％

ボルドーを代表するネゴシアンの一つであるクレスマンが所有するシャトー。赤白ともにグラーヴの格付けに選ばれています。発酵には樽を使用し、澱とともに15ヶ月熟成(うち樽での熟成は10ヶ月間で、新樽20％)。ドライレモン、グレープフルーツのニュアンスが感じられるアロマ。レモンを絞ったかのように爽やかで伸びのある酸が特徴的です。
アルコール度数：13.5％

輝きのある淡い黄色。柑橘類とパッションフルーツのエレガントで力強いアロマに、ツゲの新鮮な香りがメリハリをつけている。口に含むと繊細なブリオッシュの香りがあり、驚くほど豊かな厚みが感じられる。フィニッシュはレモンの皮のようなミネラル感がある。ローストチキンとよく合う。また、カニや焼き魚との相性も抜群。（HVE認証）

輝きのある淡い黄色。パッションフルーツやマンゴーの濃厚な香りにグレープフルーツのニュアンスがある。口当たりはフレッシュで、セミヨンの豊かでエレガンスな味わいと、ピュアで彫りの深い味わいがある。食欲を誘う、やや塩味のあるフィニッシュ。単品でもすばらしい。(HVE認証)

輝きのある淡い黄色。パッションフルーツやマンゴーの濃厚な香りにグレープフルーツのニュアンスがある。口当たりはフレッシュで、セミヨンの豊かでエレガントな味わいと、ピュアで彫りの深い味わいがある。食欲を誘う、やや塩味のあるフィニッシュ。単品でもすばらしい。（HVE認証）

ソーテルヌ地区バルサック村のグランクリュ1級シャトー。38.5haを所有。バリックで発酵、熟成もバリック(新樽40％)の贅沢な造り。ライムやグレープフルーツのアロマにスモーキーなニュアンス。爽やかなアタックがあり、力強さもあり、オイリーで終盤にミネラルを思わせるニュアンスも感じられます。
アルコール度数：13.5％

パールがかった美しい黄色。熟したソーヴィニョンが柑橘、桃やアプリコットのノートと共に香り立つ。グラスを回すと爽やかなミントがブーケを複雑にする。口に含むとオイリーでとろりと滑らか。パワフルに繊細に、複雑な旨味をもって変化していく。

お手頃価格ながら高品質なワインを造り続けることが高く評価されているワイナリー。ハーブを想わせる爽やかなアロマと完熟果実のジューシーさ、酸とまろやかさのバランスが良いワイン。

土壌：粘土石灰質、粘土シルト質

ステンレスタンク（マロラクティック醗酵はなし） ステンレスタンク3ヶ月熟成