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フランスその他Other France

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  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ コアペ ノブレス デュ タン ジュランソン モワルー (ハーフボトル) [2019] 375ml

極甘口。プティ マンサン種を霜が降りる12月初旬まで摘み取り時期を遅らせ造られます。オークの新樽で醸造、長期熟成させた「貴族の時間」と言う名にふさわしい甘口の逸品です。

土壌:ケイ素粘土質

オーク樽 オーク樽にて18カ月熟成(255L、フランス産、新樽100%)
  • Domaine Cauhape Noblesse du Temps Jurancon Moelleux 375ml[2019]
  • フランス/南西地方/ジュランソン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • プティマンサン100%
  • 375ml
通常価格 ¥ 4,510 のところ
販売価格 ¥ 3,974 税込
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  • ロゼワイン

■お取寄せ ドメーヌ ラフラン ヴェロル バンドール ロゼ [2023]

リゾート地として知られるプロヴァンスの銘醸地バンドールのロゼ。魅力的なバラやオレンジの香り、滑らかな口当たり、フレッシュでいきいきとした果実の旨味が余韻まで楽しめます。

土壌:粘土石灰質

製法:70%を直接圧搾、30%をセニエ 醗酵:ステンレスタンク、ホーロータンク(MLF無) ステンレスタンク、ホーロータンクにて6カ月
  • Domaine Lafran-Veyrolles Bandol Rose Tradition[2023]
  • フランス/プロヴァンス/バンドール
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • ムールヴェードル70%、サンソー20%、グルナッシュ10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,005 のところ
販売価格 ¥ 4,370 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ クロ サント マグドレーヌ カシー ベル アルム 白 [2022]

卵型のコンクリートタンクで少量のみ仕込む限定生産のアイテムです。柑橘果実、ミネラル、スパイスの香り。力強いアタック、シルキーで芳醇な味わい。数年の瓶熟成でさらに進化します。

土壌:酸化鉄を含んだ大きな石灰岩の塊、粘土、石

卵型のコンクリートタンク(天然酵母)、MLF有 卵型のコンクリートタンクで8カ月、ステンレスタンクで4カ月
  • Clos Sainte Magdeleine Cassis Bel-Arme Blanc[2022]
  • フランス/プロヴァンス/カシー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • マルサンヌ60%、ユニブラン20%、クレレット15%、ブールブラン5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 10,230 のところ
販売価格 ¥ 8,550 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ クロ サント マグドレーヌ カシー 白 [2023]

プロヴァンス地方の白の銘醸地、カシーを代表する生産者。白い花、ミネラル、スパイス香とアフターにグレープフルーツのビター感。ブイヤベースとは鉄板のマリアージュです。

土壌:石灰、粘土、石

ステンレスタンク(一部天然酵母) ステンレスタンクで9カ月
  • Clos Sainte Magdeleine Cassis Blanc[2023]
  • フランス/プロヴァンス/カシー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • マルサンヌ45%、ユニブラン30%、クレレット20%、ブールブラン5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,040 のところ
販売価格 ¥ 5,998 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ リュパン ルーセット ド サヴォワ [2023]

生産の殆どが実家のレストランで完売してしまう希少なサヴォワ ワイン。レモン等の柑橘類、ミネラルが存分に感じられる爽快な香り。さわやかな酸味は口中を洗い流してくれるようです。

土壌:粘土石灰質、石灰質岩盤

ステンレスタンク及びエナメルタンク(天然酵母) ステンレスタンク熟成 6カ月
  • Domaine Lupin Roussette de Savoie[2023]
  • フランス/サヴォワ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • アルテス100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,795 のところ
販売価格 ¥ 3,402 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ ファミーユ ラプラス レ ドゥ ヴァッシュ ルージュ [NV]

濃厚な赤紫色のワイン。力強い果実味とタンニンを持つ品種、タナの力を引き出しつつ、タンニンを滑らかに仕上げた1本。ビストロ料理や、肉のグリルなどと合わせてお楽しみ下さい。

土壌:粘土、石灰質

ステンレスタンクにてコールド マセラシオン後、アルコール醗酵 ステンレスタンク14カ月
  • Famille Laplace Les 2 Vaches Rouges[NV]
  • フランス/南西地方
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • タナ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,695 のところ
販売価格 ¥ 2,522 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ シャトー ド ロムラード キュヴェ マリー クリスティーヌ プロヴァンス 白 [2022]

南仏のプロヴァンスの辛口 白。スッキリとした口当たりと塩味が特徴で、魚介類をはじめ、幅広い料理にマッチします。

土壌:ローム質粘土

コンクリートタンク コンクリートタンクにて2か月
  • Chateau de l'Aumerade Cuvee Marie Christine Provence Blanc[2022]
  • フランス/プロヴァンス/コートドプロヴァンス
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴェルメンティーノ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,750 のところ
販売価格 ¥ 2,566 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ ファミーユ ラプラス アラミス 赤 [NV]

マディラン屈指の銘醸生産者シャトー ダイディが、タナを主体に造った果実味豊かな赤ワインです。熟成の際に微量の酸素を送り込むことで、タンニンを和らげ飲みやすく仕上げています。

土壌:粘土、砂利

低温醗酵、15日間のマセレーション ステンレスタンク熟成 8カ月
  • Famille Laplace Aramis Rouge[NV]
  • フランス/南西地方/マディラン
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • タナ75%、シラー25%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,760 のところ
販売価格 ¥ 1,760 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ コアペ カンテサンス デュ プティ マンサン ジュランソン モワルー [2014]

極甘口。世界の100ワインに選ばれたジュランソンの極上甘口ワイン。果実味、酸味、とろりとした厚みは絶妙なバランス。プティ マンサンの神髄の名に相応しく、長期熟成にも耐える銘酒です。

土壌:ケイ素粘土

オーク樽醗酵 オーク樽熟成24カ月(新樽比率100%)
  • Domaine Cauhape Quintessence du Petit Manseng Jurancon Moelleux[2014]
  • フランス/南西地方/ジュランソン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • プティマンサン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 21,450 のところ
販売価格 ¥ 17,526 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ レ ヴィニュロン ド ビュゼ ビュゼ 赤 ロッシュ ディヤック [2019]

その品質の高さから注目を集めるビュゼ。豊かな果実味とフローラルな香り、重厚でありながら滑らかな口当たりが特徴で、オリーブオイルを使った料理に特によく合います。

土壌:粘土石灰質

熟成:ステンレスタンク熟成
  • Les Vignerons de Buzet Buzet Rouge Roches d'Hillac[2019]
  • フランス/南西地方
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • メルロー52%、カベルネフラン25%、カベルネソーヴィニヨン23%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,925 のところ
販売価格 ¥ 1,925 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ コアペ レクリプス [2022]

ドメーヌ コアペが生み出すエントリークラス。八朔を想わせる柑橘の香りと高い芳香性。適度なボリュームも持ち合わせた、非常にバランスの取れたワインです。

土壌:珪素粘土質

ステンレスタンク 主醗酵後15%をマロラクティック醗酵 ステンレスタンクにて5カ月
  • Cauhape l'eclipse[2022]
  • フランス/南西地方
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • グロマンサン80%、ローゼ20%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,090 のところ
販売価格 ¥ 2,038 税込
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  • ロゼワイン

■お取寄せ ドメーヌ ル ルー ブルー ヴォル ド ニュイ ロゼ [2023]

フランスのワイン産地の中でも最古のブドウ栽培地プロヴァンス地方。デュボワ夫妻が2011年から始めたドメーヌ。「ル ルー ブルー」(=青狼)は、ドメーヌがあるピュイルビエ村を象徴する「狼の丘」に由来。直接圧搾後法で、2週間冷やし澱などを沈殿させてから発酵させることで、淡いローズピンクの美しい色合いになっています。フランボワーズ、桃、赤スグリのような果実のいきいきとした香り、僅かに柑橘系のアロマも感じられます。口当たりはすっきりしていますが、心地良い飲み応えがあり、果実味と爽やかな酸味のバランスが楽しめます。
  • DOMAINE LE LOUP BLEU VOL DE NUIT ROSE[2023]
  • フランス/プロヴァンス
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • グルナッシュ、ロール、シラー、クレレット
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,135 のところ
販売価格 ¥ 2,706 税込
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  • ロゼワイン

■お取寄せ クロ サント マグドレーヌ I.G.P ブーシュデュローヌ ロゼ キュヴェ マリー ド マグダラ [2022]

  • CLOS SAINTE MAGDELEINE I.G.P. Bouches du Rhone Rose Cuvee Marie de Magdala[2022]
  • フランス/プロヴァンス
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • グルナッシュ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,040 のところ
販売価格 ¥ 5,998 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ グラン コート デュ ジュラ シャルドネ ラ グランド ショード [2016]

La Grand Chaudeは「熱い女性」いう意味の畑名。200~300年前から存在する畑で、昔、この畑で働く農夫にやる気を出してもらうよう畑に女性を呼んで作業を見てもらっていたというエピソードに由来。
  • GRAND Cotes du Jura Chardonnay La Grande Chaude[2016]
  • フランス/ジュラ/ジュラサヴォワ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,620 のところ
販売価格 ¥ 4,062 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ グラン シャトー シャロン アン ボーモン [2016] 620ml

ジュラにおけるヴァン ジョーヌの発祥地がシャトー シャロン。サヴァニャンを産膜酵母の張った状態で長期熟成。深みのある黄金色。クルミや焙煎香が香ばしく広がり、口に含むと力強いボリューム感とともにきれいな酸味が感じられる。ヴァン ジョーヌを使ったコッコ ヴァンや熟成したコンテのチーズなどと合わせてみたい。
  • GRAND Chateau Chalon En Beaumont[2016]
  • フランス/ジュラ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • サヴァニャン100%
  • 620ml
通常価格 ¥ 17,600 のところ
販売価格 ¥ 14,446 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ グラン コート デュ ジュラ ヴァン ジョーヌ [2016] 620ml

サヴァニャンを6年間にわたって、補酒せず、産膜酵母の張った状態で樽熟成させたヴァン ジョーヌ。クルミ、アーモンド、バニラ、パン デピスなどさまざまなアロマが溢れ、口に含むとドライで豊かな酸味。独特の味わいは病みつきになる。チキン(できればブレス産)のクリーム煮モリーユ茸の風味は最高のパートナー。
  • GRAND Cotes du Jura Vin Jaune[2016]
  • フランス/ジュラ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • サヴァニャン100%
  • 620ml
通常価格 ¥ 13,200 のところ
販売価格 ¥ 10,926 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ グラン アルボワ ヴァン ジョーヌ [2016] 620ml

厚みよりフィネスがあるスタイルを目指し、食事にも合わせやすいヴァン ジョーヌ。
  • GRAND Arbois Vin Jaune[2016]
  • フランス/ジュラ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • サヴァニャン100%
  • 620ml
通常価格 ¥ 15,400 のところ
販売価格 ¥ 12,686 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ グラン コート デュ ジュラ ブラン トラディション ヴァン ド ヴォワル [2018]

ウイヤージュしているシャルドネ70%、ウイヤージュしないサヴァニャン30%のブレンド。
  • GRAND Cotes du Jura Blanc Tradition Vin de Voile[2018]
  • フランス/ジュラ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ70%、サヴァニャン30%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,600 のところ
販売価格 ¥ 5,646 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ グラン コート デュ ジュラ サヴァニャン ブラン ヴァン ド ヴォワル [2018]

ヴァン ジョーヌ用の熟成中に規定前に瓶詰するキュヴェ。果実の成熟味と酸の効いたキレのある味わい。特にスパイシーさのある酒質は味わいの深みを出している。伝統的には川鱒、コンテチーズ、キッシュパイに合わせるが、パセリ入りバターに良く合うので、エスカルゴや、グルヌイユ等もいい。
  • GRAND Cotes du Jura Savagnin Blanc Vin de Voile[2018]
  • フランス/ジュラ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • サヴァニャン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,800 のところ
販売価格 ¥ 7,406 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ シャトー ピネレ カオール ロタンティーク [2019]

ロタンティック(正統派)の名前のとおり、古木のマルベックを100%使用したスペシャルキュヴェ。真っ黒なほど濃厚な色調。パワフルで堅牢なストラクチャーをもち、スパイシーな味わい。タンニンは果実味の中に溶け込んでいるものの、しっかり存在を主張する。長期熟成タイプのワイン。
  • Chateau PINERAIE Cahors L'Authentique[2019]
  • フランス/南西地方
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • マルベック100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,886 税込
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