■お取寄せ サイクルズ グラディエーター ピノノワール カリフォルニア [2018]

チェリーの凝縮したアロマに、デリケートでセクシーなオーク樽の香りがかすかに感じられます。フレーバーはみずみずしくブラックチェリーやザクロイチゴの甘さが感じられます。バランスの取れた酸が、ベルベットのような舌触りと一緒に後味へと続きます。
2005 年以来、アダムのサイクルズ・グラディエーターはワイン・エンシュージアストで「ベストバイ」に14回選ばれています。

■お取寄せ イントゥ ピノノワール カリフォルニア [2018]

イントゥは友達や家族と一緒に楽しむ為に造られたワイ ンです。皆で集まる事によって、喜びや感動は強く大き くなります。仲の良い友人と美味しいワインを飲みなが ら過ごす楽しい時間。気が付くとあっと言う間に2 本目 のボトルが開いていることでしょう！
「I am INTO Zin! ジンファンデルに夢中！」のように使われる「INTO」の英単語がそのままブランド名になったファンキーなワインです。ワイン棚で目を引くインパクトあるラベルはパーティの席でも注目の的間違いなしです。中身のワインは「これぞカリフォルニアワイン」と言う果実味たっぷりの味わいで、カリフォルニアワイン好きにはたまらないバリュー・ワインです。

日本人醸造家・中村倫久氏が造るカリフォルニア・ピノ
ナカムラセラーズ ノリア ピノノワール サンジャコモ ヴィンヤーズ ソノマコースト [2018]

75％ステンレス醗酵、25％仏産木樽醗酵後、仏産樽で14ヵ月熟成（新樽40％)　香り高いラズベリー、チェリー、イチゴのアロマにアニス、シナモン、杉の香りが溶け込んでいきます。魅惑的なタンニンが繊細で、透明感のある酒質を構成し、バランスの取れた酸が余韻を引き立てます。

日本人醸造家・中村倫久氏が造るカリフォルニア・ピノ
ナカムラセラーズ ノリア ピノノワール マイケル バレンタインヴィンヤード フリーストーン [2017]

収穫後7日間の低温醸しを経て、開放型ステンレス発酵槽(75％)と新樽(25％)に分けて発酵させ、仏産樽(60％新樽)で15ヶ月熟成。ノリアのワインの究極の目標である「繊細さ」を持つワイン。この畑のあるフリーストーン地区は、カリフォルニア北部では一番冷涼な気候の影響で、他には見ることのできない純粋で華麗なピノ・ノワールを生み出すことできる。赤い果実が印象的で華やか。

■お取寄せ マックマニス ピノノワール ロダイ カリフォルニア [2018]

ステンレス・タンク醗酵、仏産（新＋数年使い）樽材にて約6か月間熟成。新鮮なチェリー、ストロベリー、ラズベリーの風味が顕著に現れ、のど越しが非常に滑らか。樽熟成からくるヴァニラのニュアンスが鮮やかで、味わいには熟したベリーがミックスして口中に広がる。スモーク・サーモン、サーモンの炭火焼、赤味の肉（鴨ロースト、牛ロースト・ビーフ）と軽やかな酸味が効いたソースなどと良い相性。

シャトー セント ジーン ピノノワール カリフォルニア [2016]

カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション セントラルコースト ピノノワール [2018]

コブ ピノ ノワール エマリン アン ヴィンヤード [2017]

コブ　ピノ ノワール ライス　スピヴァック ヴィンヤード [2017]

■お取寄せ サンタ バーバラ ワイナリー ピノノワール サンタ リタ ヒルズ [2016]

リトライ ピノ ノワール レ ラルム アンダーソン ヴァレー [2018]

輸入元担当コメント
アンダーソン・ヴァレーのシングル・ヴィンヤードのプレス・ワインと契約畑のブドウをブレンド。瑞々しく優しいアタック。清涼感があり、クリアで無駄がなく美しく、底力を秘めたワインです。


ワインについて
テッドがトゥルー・ノース・コーストと呼ぶメンドシーノの海側の冷涼エリアにある自社畑を中心としたリージョナル・ブレンド。ソノマ・コースト同様瓶詰め後早くから楽しめるスタイル。


リトライについて
リトライのテッド・レモン氏の造るワインは、食事とともに愉しむエレガントなファインワインを探し求めるカリフォルニアのソムリエたちに見出され、次第に名声を勝ち得てゆき、現在では繊細なスタイルのシャルドネとピノ・ノワールの先駆者として多くの造り手から尊敬を集めています。

近年注目を集めているバランスを重視し、繊細なワイン造りを目指す生産者のグループ「In Pursuit of Balance」（IPOB）を代表するメンバーであり（2016年にIPOBは解散）、アメリカの著名なワインライター、ジョン・ボネによる凝縮に走らない新世代のカリフォルニアの造り手達を紹介する著書「The New California Wine」では、テッド・レモンを、その象徴として表紙に採用し大きな話題となりました。カリフォルニアで最も敬虔なビオディナミの実践者としても知られています。

≪ワイン・スペクテイター93点≫
オーボンクリマ ピノノワール イザベル [2016]

仏産樽（フランソワ・フレール）熟成。愛娘イザベルの名前を冠したワイン。

カリフォルニア中の最高級ピノノワールをブレンドしました。ブルゴーニュ地方コート・ドール産のグラン・クリュを思わせるような、ハニーサックル風味の樽香とリッチで複雑さに富んだワインに仕上がっています。その名の通り「イザベルは女性らしい豊潤で滑らかなピノ・ノワール」です。

エチュード ピノ ノワール グレース ベノア ライチ カーネロス [2017]

ザクロ、チェリー、ラズベリーなどの香りに白檀のスパイシーな香りが覆い、熟した赤い果実の香りを持つ古典的なグレース・ベノア・ライチのスタイルを表しています。洗練されたタンニンとナチュラルな酸味が贅沢で複雑な味わいをつくり出します。

マイケル モンダヴィ ハングタイム ピノ ノワール [2017]

マイケル・モンダヴィ・ファミリーが手がけるハングタイムは、カリフォルニアの中でも冷涼なエリアの畑から収穫したピノ・ノワールから造られる楽しいワインです。

成長期が長く、果実が樹に実っている時間（ハングタイム）が長くなることでブドウが十分に熟し、凝縮したフレーバーと酸のバランスが取れ、品種の個性がしっかりと表れたワインが生まれます。

ワインメーカーのトニー・コルトリンは完璧に熟すために何日間のハングタイムが必要か、畑でのブドウの状態を確認しながら正確に判断しています。

ピノ・ノワールはしばしば最も気難しいブドウ品種として考えられ、私たちも細やかで手厚い配慮を心がけています。ブドウがゆっくりと熟すことのできる畑を厳選することで、繊細で魅力的な果実の個性を持つブドウを得ることができます。

瑞々しいレッドフルーツとかすかなスパイス、しなやかな骨格と優雅で長い余韻をもったピノ・ノワールです。

オーボンクリマ ピノノワール ミッション ラベル [2018]

仏産樽熟成。日系墨絵画家ドリュー・カタオカ女史の手によるサンタバーバラミッションのオリジナル・ラベルです。透明感に優れた落ち着いた印象を持ち、今飲んでも十分に楽しめるよう造られています。

■お取寄せ ポール ホブス ピノノワール キャサリン リンゼイ エステート キュヴェ オグスティナ [2017]

■お取寄せ アルノー ロバーツ ピノノワール ソノマ コースト [2018]

土着酵母にて発酵を行い、新樽は最小限又は不使用で、添加物等は一切加えることなく醸造します。

■お取寄せ メイオミ ピノノワール モントレー サンタ バーバラ ソノマ カウンティ [2018]

2018 年の生育期は、雨の多い寒い冬から始まり、芽吹きも例年より遅れました。開花期は6 月中旬頃に訪れ、熱波も強風も雨もないとても安定したコンディションで、結実も均一に行われました。その後、短期間の熱波に襲われましたが、安定した理想的な夏が続きました。果実は酸味を保ちながらゆっくりと熟し、凝縮感を持ったフレーヴァーいっぱいのブドウとなりました。

リッチな深紅の色合いに、生き生きとしたイチゴやジャム、モカ、バニラ、トーストしたオークのアロマが感じられます。口に含むとボイスンベリー、ブラックベリー、ダークチェリー、イチゴ、モカのフレーヴァーに複雑味と深みが感じられます。綺麗に溶け込んだ樽のフレーヴァーがピノ・ノワールにはあまり見られないしっかりとした骨格と深みを与えています。

オーボンクリマ ピノ ノワール ノックス アレキサンダー （イザベルの弟） [2015]

愛息子ノックス・アレキサンダーの名を冠したワインです。自社畑のル・ボン・クリマとビエンナシードのピノ・ノワールのみを使っています。力強さとエレガントさをバランスよく兼ね備えています。

ジューシーでスパイシー、赤い実の果実やドライハーブなどの香りが混り、洗練された表情、そして熟成にしたがい次第にドライチェリーや紅茶のニュアンスも出てきます。

ロアー ピノ ノワール ロゼラス ヴィンヤード サンタ ルチア ハイランズ [2018]

サンタ・ルシア・ハイランズで、Pisoni Vineyardに勝るとも劣らない人気のGarys’ Vineyard、Rosella’s Vineyardを所有するゲーリー・フランシオーニのエステートワイン。 ワインアドヴォケイト誌等から評価も高く、アメリカでも入手困難なワインです。