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  • 白ワイン

■お取寄せ クロ フロリデーヌ [2019]

1982年には僅か2haの畑を所有するにすぎなかったこのシャトーをボルドー大学醸造学部教授ドゥニ デュブルデューと夫人が31.9haまで拡大しました。白ワインは14.7haの畑にSB55%、SE44%、MU1%を栽培し、スキンコンタクトを施した後25%の新樽比率で樽内発酵、熟成を約8ヶ月間行います。白桃、レモン、グレープフルーツのアロマが壮大で密度と骨格を備えた偉大な白ワインです。
アルコール度数:12.5%
  • CLOS FLORIDENE CLOS FLORIDENE BLANC[2019]
  • フランス/ボルドー/グラーヴ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン、ソーヴィニヨンブラン、ミュスカデル
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,500 のところ
販売価格 ¥ 4,830 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ シャトー トロンコワ ラランド ブラン [2019]

アルコール度数:13.5%
  • CHATEAU TRONQUOY LALANDE CHATEAU TRONQUOY LALANDE BLANC[2019]
  • フランス/ボルドー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン、ソーヴィニヨングリ
  • 750ml
通常価格 ¥ 18,700 のところ
販売価格 ¥ 15,533 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ ブラン ド シャス スプリーン [2022]

80年代に偉大な評価を得た、クリュ ブルジョワ級では筆頭のシャトーの造る白。1999年ヴィンテージから造り始められました。

  • Blanc de Chasse Spleen[2022]
  • フランス/ボルドー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン、ソーヴィニヨンブラン
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,150 のところ
販売価格 ¥ 6,168 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ モスウッド セミヨン [2011]

緑がかった鮮やかな藁色で、フレッシュなグレープフルーツ、リンゴ、イチジクの香り。フルボディで柔らかく、舌の奥にハチミツの甘みと収斂性を感じる。熟成向きなクラシックな味わいであるが、現時点でもフレッシュで、柔和な味わいが楽しめる。できれば、セラーで少なくとも5年寝かせ、第2次的味わいが出てくるまで待ちたい。
  • Moss Wood Semillon S[2011]
  • オーストラリア/西オーストラリア/マーガレットリヴァー
  • スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: やや重口甘-辛: 辛口
  • セミヨン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,480 のところ
販売価格 ¥ 6,436 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ クロ フロリデーヌ [2021]

1982年には僅か2haの畑を所有するにすぎなかったこのシャトーをボルドー大学醸造学部教授ドゥニ デュブルデューと夫人が31.9haまで拡大しました。白ワインは14.7haの畑にSB55%、SE44%、MU1%を栽培し、スキンコンタクトを施した後25%の新樽比率で樽内発酵、熟成を約8ヶ月間行います。白桃、レモン、グレープフルーツのアロマが壮大で密度と骨格を備えた偉大な白ワインです。
アルコール度数:12.5%
  • CLOS FLORIDENE CLOS FLORIDENE BLANC[2021]
  • フランス/ボルドー/グラーヴ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン、ソーヴィニヨンブラン、ミュスカデル
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,500 のところ
販売価格 ¥ 4,830 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ リオン ド スデュイロー [2023]

シャトー・スデュイローがソーテルヌのプルミエ・クリュ・クラッセから造るこのワインは、樹齢およそ20年ほどのセミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリのアッサンブラージュから造られる。この辛口の白ワインは、果実味に溢れ、バランスが良く、テロワールのフレッシュさを表現している。
  • Bordeaux Appellations Generales Lions de Suduiraut[2023]
  • フランス/ボルドー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン57%、ソーヴィニヨンブラン30%、ソーヴィニヨングリ13%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,620 のところ
販売価格 ¥ 4,117 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ フォンテーヌ デ グリーヴ パウマ [2023]

淡いレモンイエロー。白い花や、ジンジャーシロップのようなピリッとしたニュアンス。味わいはシトラスのような爽やかな柑橘系の印象で、豊かな酸とグリップ感のある余韻が広がります。

土壌:粘土、石灰岩

セミヨンはダイレクトプレス後に醗酵、それ以外の3品種は3日間マセラシオン醗酵後に、プレスして醗酵、MLFなし オーク樽にて9カ月後、セミヨンとそれ以外の品種をブレンドし、1カ月後にボトリング
  • FONTAINE DES GRIVES PAUMA[2023]
  • フランス/南西地方
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン60%、ミュスカデル20%、ソーヴィニヨンブラン15%、ソーヴィニヨングリ5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,060 のところ
販売価格 ¥ 4,473 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ シャトー ラ トゥール カルネ ブラン [2021]

サン ローランに位置するメドック格付第4級のシャトーが造る白ワイン。現在はパプ クレマン当主ベルナール マグレ氏が所有し、高い評価を得ています。

  • Chateau La Tour Carnet Blanc[2021]
  • フランス/ボルドー/オーメドック
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン60%、ソーヴィニヨンブラン40%
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,910 のところ
販売価格 ¥ 7,595 税込
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  • オレンジワイン

■お取寄せ スモールフライ ワインズ タンジェリン ドリーム [2023]

豪州を代表するオレンジワインとして長く人気を誇るワインです。薬草やスパイスのアロマ。伸びのある酸は余韻まで続き、アフターに生姜やオレンジの皮のニュアンスが続きます。

土壌:赤粘土の表土にローム層の砂質

開放式タンクで醗酵(天然酵母、全房なし) ステンレスタンクと一部フレンチオーク樽でそれぞれ10カ月
  • Smallfry Wines Tangerine Dream[2023]
  • オーストラリア/南オーストラリア/バロッサヴァレー
  • スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン40%、ペドロヒメネス30%、リースリング20%、他10%(ルーサンヌ、マルサンヌ、マスカット)
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,235 のところ
販売価格 ¥ 3,804 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ リオン ド スデュイロー ブラン セック [2023]

ソーテルヌの格付け第1級シャトー スデュイローが造る辛口の白ワイン。セミヨン、ソーヴィニョン ブラン、ソーヴィニヨン グリの3品種をブレンドし、ステンレスタンクと樽を使用しアルコール発酵。その後、70%タンク、30%樽で6ヶ月間澱とともに熟成。レモン、グレープフルーツなどの爽やかな香り。口に含むと果実味と、上品で伸びのある酸に加え、程良い厚みと丸みも感じられる味わいです。
  • CHATEAU SUDUIRAUT LION DE SUDUIRAUT BLANC SEC[2023]
  • フランス/ボルドー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン57%、ソーヴィニヨンブラン30%、ソーヴィニヨングリ13%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,939 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ クロ デ リュヌ リュヌ ダルジャン [2023]

ディケムやギローに囲まれた畑、ペサック レオニャンの銘醸ドメーヌ ド シュヴァリエがソーテルヌで造る辛口白ワイン。しなやかな酸と伸びのある果実味が心地よい1本。

土壌:砂利、粘土質石灰

25%オーク樽熟成6-7カ月、75%ステンレスタンク
  • Clos des Lunes Lune d'Argent[2023]
  • フランス/ボルドー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン、ソーヴィニヨンブラン
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,740 のところ
販売価格 ¥ 3,403 税込
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  • 白ワイン

オーストラリアの「ナチュラルワイン」を牽引する
ルーシー マルゴー ヴィノ ビアンコ [2023]

オーストラリアの「ナチュラルワイン」を牽引する人気生産者ルーシー・マルゴの希少なワイン!

■輸入元のコメント
テクニカルなプロセスを設けず、「放置する」ことを信条とするアントン・クロッパー氏曰く、「農民のワイン」。

わずかに濁りを含んだ、黄金色の外観。レモンやレモンの果皮の香りに、ほのかに藁のニュアンスが感じられます。シンプルでありながら、心に染み入るような優しさが広がります。

■栽培について
南オーストラリア/アデレード・ヒルズの北西、街から丘へと続く道を北へ迂回したエリアに位置するホープ・ヴァレー。ここで25年間オーガニック栽培が続けられている畑、マグパイ・スプリングスのブドウを使用しています。

砂質土壌で極めて乾燥した環境のもと、ストレスの多い畑で育つ果実は、非常にストイックな味わいを生み出します。

■醸造について
マセラシオンの後、除梗してプレスし、INOXタンク(ステンレスタンク)で上部を蜜蝋シートで覆いながら発酵を行います。その後、ラッキングを兼ねて2000Lの大樽へ移し、熟成させます。アルコール度10.5%。


■ルーシー・マルゴーについて
ルーシー・マルゴーは、「ナチュラル・ワイン」の造り手として、とても高い人気を誇るオーストラリアの造り手です。造るワインはどれも入手困難。ワッシーズでも、入荷しても、すぐに売り切れてりますことが多々あります。

ルーシーマルゴーは、アントン・ファン・クロッパー氏が愛娘ルーシー・マルゴーの名前を冠して設立したワイナリーです。元シェフにして、アデレード大学醸造科の主席レベルで卒業した天才。彼が生み出すワインは現在オーストラリア国内に留まらず世界中でセンセーションを巻き起こしています。

彼のスタイルはあくまで「あるがまま」。ワインを飲むと彼の奇人的外見とは裏腹に、ピュアで身体に染み入るような優しさが印象的です。
  • Lucy Margaux Vino Bianco[2023]
  • オーストラリア/南オーストラリア/アデレードヒルズ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン100%
  • 750ml
販売価格 ¥ 6,050 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ ル ブラン ド デュアール ミロン [2022]

ロスチャイルド家所有の格付4級シャトー デュアール ミロンが造る極少量の白ワイン。パワフルさとクリーミーさを演出する複雑味のあるワインです。

オーク樽(新樽60%以下) オーク樽熟成8カ月(新樽60%以下)
  • Le Blanc de Duhart Milon[2022]
  • フランス/ボルドー/オーメドック/ポイヤック
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン79%、ソーヴィニヨンブラン20%、ソーヴィニヨングリ1%
  • 750ml
通常価格 ¥ 24,200 のところ
販売価格 ¥ 19,992 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ シャトー グラン ジャン 白 ヴィエイユ ヴィーニュ [2023]

1750年以来の歴史を誇るシャトー。色調は美しく透明感のある淡い黄色。デリケートで花のようなアロマが素晴らしい、フレッシュでフルーティなワインです。

土壌:粘土石灰質

ステンレスタンクにて4カ月シュール リー熟成
  • Chateau Grand Jean Blanc Vieilles Vignes[2023]
  • フランス/ボルドー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン60%、ソーヴィニヨンブラン40%
  • 750ml
販売価格 ¥ 1,925 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ シャトー スデュイロー ピュール セミヨン [2020]

ソーテルヌの格付け1級、シャトー スデュイローが造る辛口ワイン。グランヴァンに使っている区画のブドウを使用。そこにはセミヨンのみが植えられており、樹齢約55年。この2020がファーストヴィンテージで、生産量は千本足らずと極少量。果実や白い花の香りが豊かで、口に含むと非常に上品かつなめらかな口当たりが広がります。
  • CHATEAU SUDUIRAUT CHATEAU SUDUIRAUT PUR SEMILLON[2020]
  • フランス/ボルドー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 22,000 のところ
販売価格 ¥ 18,209 税込
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  • スパークリング

■お取寄せ キュヴェ ロワイヤル クレマン ド ボルドー ブリュット [NV]

フランス ワインの銘醸地として名高いボルドーで造られるクレマン(発泡性ワイン)。青リンゴを感じさせるさっぱりした辛口で、清涼感のある口当たり。料理との相性も抜群です。

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク(MLF無し) 瓶内熟成18カ月
  • Cuvee Royale Cremant de Bordeaux Brut[NV]
  • フランス/ボルドー
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • セミヨン60%、ミュスカデル30%、ソーヴィニヨンブラン10%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,750 のところ
販売価格 ¥ 2,600 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ アルトス ラス オルミガス ブランコ [2022]

パインや白桃にジャスミンの花や白コショウのニュアンスなど複雑で心地よいアロマが広がります。酸は高くフレッシュな印象で熟成が進むと複雑味が増す、個性豊かな白ワインです。

土壌:石灰性土壌

ステンレスタンク(天然酵母/セミヨンは30%7日間スキンコンタクト) コンクリートタンク 6ヶ月
  • Altos Las Hormigas Blanco[2022]
  • アルゼンチン/メンドーサ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン52%、シュナンブラン28%、ペドロヒメネス20%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,750 のところ
販売価格 ¥ 2,600 税込
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  • 白ワイン

■お取寄せ グラン ヴァン ブラン セック ド シャトー ギロー [2022]

ソーテルヌの1級シャトー、ギローが造る上級辛口ワイン。洗練された果実味と綺麗なバランスの酸が美しい。最上級の辛口の区画から選ばれたキュヴェです。

土壌:砂の多い砂利質 80%、粘土砂利質 20%

オーク樽(シャトー ギローに使用した樽) 澱と共にオーク樽熟成10カ月
  • Grand Vin Blanc Sec de Chateau Guiraud[2022]
  • フランス/ボルドー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン70%、ソーヴィニヨンブラン30%
  • 750ml
通常価格 ¥ 13,200 のところ
販売価格 ¥ 11,073 税込
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  • オレンジワイン

混植混醸で造られるオレンジ・ワイン
チャフィーブロス ノット ユア グランマズ ホワイト オンスキン [2024]

フィールド・ブレンド(混植混醸)&オン・スキン(全房発酵)で造られる、ワイン名の通り「Not Your Grandma's」なオレンジ・ワイン!!

Not Your Grandma'sは、「伝統的で古風なイメージではなく、現代的で洗練されたスタイルのワイン。」というようなニュアンスだと思います。ちなみに、冷やすとラベルの色が変わります。何色になるかは冷やしてからのお楽しみです!


このワインは、2022年の春頃、日本の輸入元からのリクエストとして「オン・スキン・ワイン」造りの話が持ち上がり造られた1本です。

実は、南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーやイーデン・ヴァレーには、樹齢100年を超える古木や希少な品種が健全な状態で保たれていましたが、収量の少なさから大手のブレンド・ワインとして売却されていました。しかし、今回、チャフィー・ブロスは、この希少な品種に注目し、その可能性に光を当てました。

「オン・スキン・ワイン」について、設立者のひとり、ダニエル・チャフィー・ハートウィグ氏は、特に刺激を受け「バロッサで造るホワイト・ブレンドとは何か?」という問いに、改めて挑む機会を得たと語っています。伝統を尊重しつつも、固定観念に縛られないワイン造りは、気負わず楽しむことを思い起こさせるヴィンテージとなったそうです。


■輸入元のコメント
色調は、淡いオレンジ色。香り高く風味豊か。レモンスカッシュのような食感があり、爽快感が漂います。

■栽培について
南オーストリア/バロッサのイーデンヴァレー北部にあるフェヒナー・ヴィンヤードに混植されているセミヨン、リースリング、ケルナー、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネールの80年以上の古木が使われています。

■醸造について
すべての品種をブレンドし、野生酵母で全房発酵することで、香り高く、風味豊かに仕上げています。無清透、無濾過、最低限の人的介入ながらも、最大限の配慮をもって醸造を行っています。アルコール度11.5%。


■チャフィー・ブロスについて
チャフィーブロスは、ダニエル・チャフィー・ハートウィグとテオ・エンゲラの義兄弟2人が立ち上げたワイナリーです。

南オーストラリア州バロッサを拠点に、自然とテロワールの個性を最大限に生かした高品質なワインを造っています。地元の持続可能な農法を大切にし、バロッサ・ヴァレーやイーデン・ヴァレーの豊かな風土を反映させたワイン造りが特徴です。

特にリースリング、セミヨン、グルナッシュ、シラーズといった品種に力を入れ、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたユニークなスタイルが魅力です。各ワインは、それぞれの地域特有の個性を際立たせることで、豊かで複雑な風味を生み出しています。

さらに、チャフィー・ブロスは遊び心あふれるネーミングやデザインで、伝統と革新の両面を楽しんでいただけるワインをお届けしています。ワイン愛好家の皆様に、バロッサ・ヴァレーやイーデン・ヴァレーの魅力を存分に感じていただける生産者です。
  • CHAFFEY Bros. Not Your Grandma's White On Skin[2024]
  • オーストラリア/南オーストラリア/バロッサ/イーデンヴァレー
  • スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン、リースリング、ケルナー、ピノグリ、ゲヴェルツトラミネール
  • 750ml
販売価格 ¥ 3,080 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ アルトス ラス オルミガス ブランコ [2023]

パインや白桃にジャスミンの花や白コショウのニュアンスなど複雑で心地よいアロマが広がります。酸は高くフレッシュな印象で熟成が進むと複雑味が増す、個性豊かな白ワインです。

土壌:石灰性土壌

ステンレスタンク(天然酵母/セミヨンは30%全房醗酵で7日間スキンコンタクト) コンクリートタンク 6ヶ月
  • Altos Las Hormigas Blanco[2023]
  • アルゼンチン/メンドーサ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • セミヨン34%、シュナンブラン33%、ペドロヒメネス33%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,025 のところ
販売価格 ¥ 2,823 税込
(0)
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