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アミチが複数の畑のブドウを組み合わせて造る、ナパ・カウンティのカベルネです。醸造を率いるのは、プランプジャックなどのワイン造りにも携わってきたトニー・ビアジ氏です。

2023年はカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に4品種をブレンド。ミディアムボディで、果実味と酸が調和し、シルキーな口当たりと長く続く余韻を楽しめます。

■生産者のコメント
ココアパウダー、サンダルウッド（白檀）、焼き菓子に使うスパイスに、カシスの豊かな香りが重なります。

口に含むと、チェリーのリキュールやトリュフチョコレートを思わせる風味が広がり、杉の箱のニュアンスがアクセントに。ミディアムボディで、生き生きとした酸とシルキーなタンニンを備え、長く続く余韻へとつながります。香りと味わいが調和し、生産者が熟成によるさらなる発展にも期待を寄せる一本です。

カシスの奥に、ラベンダーや南仏のハーブがふわり。豊かな果実味だけでなく、重なり合う香りとビロードのような口当たりをじっくり楽しみたい方におすすめのカベルネです。

舞台は、ナパ・ヴァレーのオークヴィルに位置する「ベクストファー・ミズーリ・ホッパー・ヴィンヤード」。この単一畑の個性をアミチが表現した2023年は、ワイン評価サイト「ジェームス・サックリング」で100点を獲得しています。

■このワインはこんな方におすすめ
・黒系果実にハーブや花が重なる、複雑な香りがお好きな方
・オークヴィルの単一畑カベルネを味わいたい方
・熟成による変化もじっくり楽しみたい方

ダックホーンが手掛ける「デコイ・リミテッド」は、カリフォルニアの優れた産地に焦点を当てた少量生産シリーズです。こちらは、アレキサンダー・ヴァレーの魅力を表現したカベルネ・ソーヴィニヨンです！

熟したブルーベリーやブラックベリーの濃密な果実味に、スミレ、カルダモン、クローブの香り。力強いフルボディでありながら、タンニンはやわらかく、ジューシーな黒系果実の風味が長い余韻へと続きます。

ブドウは100％アレキサンダー・ヴァレー産。デコイが所有する山腹の「リッジライン・ヴィンヤード」と、谷床の「ブラウネル・ヴィンヤード」を中心に、同産地の契約畑のブドウも使用しています。

■このワインはこんな方におすすめ
・しっかりした飲みごたえと、やわらかな口当たりがお好きな方
・豊かな果実味に、花やスパイスが重なる香りを楽しみたい方
・デコイがお好きで、上位シリーズも試してみたい方

ダックホーンのデコイ・シリーズは、「高品質なワインをリーズナブルな価格で」という考え方のもと、醸造チームが培ってきた技術と経験を活かして造られています。

このカリフォルニア産カベルネ・ソーヴィニヨンは、デコイの定番ラインの一本です。黒系果実の豊かさと、なめらかな口当たりをどちらも楽しみたい方におすすめです。

ジューシーなブラックベリーの風味に、スパイスやほのかな樽の香ばしさが重なります。シルクのようなタンニンと生き生きとした酸が味わいを支え、長い余韻へと続きます。

■このワインはこんな方におすすめ
・黒系果実の豊かな風味と、なめらかな口当たりをどちらも楽しみたい方
・果実味に重なるスパイスや、香ばしい樽のニュアンスがお好きな方

「困難を乗り越えることで個性が生まれる」をテーマに、厳しい自然条件の畑に目を向けるボーグルの「ジャガーナット」。ブランド最初のワインとして生まれたのが、このヒルサイド・カベルネです。インパクトのあるラベルデザインで、「ジャケ買い」にもぴったりの1本です♪

2023年は、カリフォルニアのヒルサイド（丘陵地）の畑で育ったカベルネ・ソーヴィニヨン100％を使い、フレンチオークで12か月熟成。ブラックベリーを中心とした黒系果実の風味に、ドライハーブやスモークパプリカ、トースト香が重なり、熟成にも期待できるしっかりとしたタンニンが、奥行きのある力強い余韻をつくります。

■このワインはこんな方におすすめ
・濃い黒系果実と、しっかりしたタンニンを持つ力強いカベルネがお好きな方
・トースト香やハーブ、スパイスのニュアンスが重なる赤ワインを楽しみたい方
・今後の熟成も楽しめ、ステーキなどの肉料理と合わせたい方

ルーウィン・エステートが、畑を区画や列単位で見極め、早くから表情を見せる果実を選んで仕立てる「プレリュード・ヴィンヤーズ」。最も豊かで熟成向きの「アート・シリーズ」に対して、リリース後から楽しみやすいスタイルを目指す、いわばセカンド的な存在です。

ブラックベリーやブラックカラントを軸に、カカオや乾燥したベイリーフが重なる香り。ミディアムボディで、きめ細かなタンニンと樽のニュアンスが輪郭をつくり、黒系果実にフレッシュなクランベリーやチェリーの風味が続きます。

バランスの取れた端正なスタイルで、今から食事と楽しめる一方、中期熟成にも向くカベルネです。

■このワインはこんな方におすすめ
・黒系果実にカカオやハーブのニュアンスが重なるカベルネがお好きな方
・力強さ一辺倒ではなく、きめ細かなタンニンとバランスのよさを楽しみたい方
・今から食事と楽しめ、中期熟成も期待できるカベルネを選びたい方

このワインの中心となるのは、創業者ミイェンコ・マイク・ガーギッチが日当たりと水はけのよさに可能性を見いだした、ナパ・ヴァレーのヨントヴィルにある自社畑。ラザフォードとカリストガの自社畑のブドウも合わせ、ナパ・ヴァレーの個性を表現しています。

ブラックベリーやカシスに、カルダモンやナツメグが重なる、奥行きのあるナパ・カベルネ。豊かな果実味を生き生きとした酸としっかりとしたタンニンが支え、長く風味豊かな余韻へと続きます。

■このワインはこんな方におすすめ
・黒系果実の豊かさに加え、酸とタンニンのしっかりした赤ワインがお好きな方
・オーガニックで育てた自社畑のブドウから造る、ナパ・カベルネを選びたい方

クラシックなナパ・カベルネらしさを、分かりやすく楽しめるナパ・グレン。2023年はチャイルズ・ヴァレーの畑を主体に、スタッグス・リープとオークヴィルのブドウをブレンドしています。

ブルーベリーやプラムの果実香に、ココア、タバコ、ナツメグ、胡椒のニュアンス。口当たりはシルキーでまろやか、タンニンも心地よく広がります。

カベルネ・ソーヴィニヨン85％にプティ・シラー10％、プティ・ヴェルド5％を合わせ、アメリカ産の樽と1年使用したフランス産の樽で12か月熟成。赤身肉やステーキ、ジビエなど、しっかりした肉料理と一緒に楽しみたい一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・熟した果実味と、ココアやスパイスのニュアンスを持つフルボディのナパ・カベルネがお好きな方
・ドライなタンニンがありながら、滑らかでシルキーな口当たりの赤ワインを楽しみたい方
・ステーキや赤身肉、ジビエなど、しっかりした肉料理に合わせる赤ワインをお探しの方

ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンの力強さを、マルベックで“手なずける”という発想から生まれたライオン・テイマー。2022年はカベルネ・ソーヴィニヨン86％に、マルベック12％、プティ・シラー2％をブレンドしています。

ブラックベリーやダークチェリーの果実に、挽きたてのコーヒー、甘やかなオークのニュアンス。しなやかなタンニンが口中を包み、豊かな果実味を支えながら、長い余韻へと続きます。ナパらしい力強さと、なめらかな飲み心地をあわせ持つ一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・力強さだけでなく、なめらかな飲み心地も重視したい方

アルファ・オメガが各ヴィンテージで最初に仕立てる赤ワインであり、その年に扱う多くの畑のロットから、醸造チームが選び抜いたものだけで造られるフラッグシップ「ERA」。

ERAという名前は、「ワイン造りの新しい時代（new era）」を表すものとして名付けられました。2006年の初ヴィンテージは、旧世界の伝統的な手仕事と、新世界の先進技術を組み合わせるアルファ・オメガのワイン造りを象徴する一本として位置づけられています。

■このワインはこんな方におすすめ
・凝縮した果実味と力強さを持つ、ナパ・ヴァレーの赤ワインがお好きな方

・アルファ・オメガを代表するフラッグシップ・ワインを味わってみたい方
・熟成による変化も楽しめる、しっかりとした骨格を持つ赤ワインをお探しの方

宇宙遊泳する宇宙飛行士を描いたラベルが印象的な人気ワインです！

熟したブラックベリーやカシスに、スパイスやチョコレートのニュアンスが重なります。ふくよかな厚みと親しみやすいタンニン、長い余韻を楽しめる力強い一本です。

「Tether」は「つなぎとめる」「つながり」を意味する言葉。世界各地で活動しながらもナパ・ヴァレーとのつながりを大切にする、キンバリー・ジョーンズとアンナ＆マリオ・モンティチェリによる共同プロジェクトです。

■このワインはこんな方におすすめ
・熟したブラックベリーやカシスなど、豊かな黒系果実の香りを楽しみたい方
・チョコレート、エスプレッソ、スパイスなどが重なる、複雑で厚みのある赤ワインがお好きな方
・しっかりした骨格がありつつ親しみやすいタンニンと、長い余韻を備えたナパ・カベルネを選びたい方

世界中の優れたワインに比肩する高品質なワイン用ブドウを生み出す理想的なテロワールを、中国全土で4年の歳月をかけて探し求め、誕生した特別なワイン「アオ・ユン」です！

■ワイン誌ワイン・レポートのコメント
「95点」。深い紫の色調、香り高くて、ブラックチェリー、リコリス、ブルーベリー、シナモン、黒鉛、甘いタバコ、凝縮していて深みがあります。しっかりとしたタンニン、はつらつとした酸があり、重すぎず統合されています。塩気を帯びたミネラル感、スパイシーで、ニュアンスに富んでいます。オーキーだったデビュー作の2013年に比べると、はるかに洗練され、バランスがとれています。(レヴュー：山本昭彦氏(ワイン・ジャーナリスト) 2023年9月19日記事)

ワシントン州の歴史あるワイナリー、シャトー・サン・ミッシェルが手がける、コロンビア・ヴァレー産のカベルネ・ソーヴィニヨンです。

カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、シラーやマルベックなどをブレンド。凝縮感のある赤系果実の風味と、カベルネ・ソーヴィニヨンらしい複雑さや骨格を備えています。

タンニンは柔らかくしなやかで、親しみやすい仕上がり。牛肉料理やハンバーガーなど、気軽な肉料理にも合わせやすい一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・凝縮感のある赤系果実の味わいを楽しめるカベルネをお探しの方
・骨格がありながら、タンニンは柔らかくしなやかな赤ワインがお好みの方
・牛肉料理やハンバーガーなど、肉料理に合わせるワインをお探しの方
・ワシントン州産のカベルネ・ソーヴィニヨンを気軽に楽しみたい方

日本人ワインメーカーの中村倫久氏が手がける「ナフェラ」の、ロックパイルAVA産カベルネ・ソーヴィニヨンです。

ソノマ・カウンティ北部の山岳地帯、標高約610mに位置するロックパイル・ヴィンヤードのブドウを使用。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、プティ・ヴェルドとマルベックを少量ブレンドしています。

豊かな黒系果実の風味に、スパイスやロースト香が重なります。力強い骨格を備えながら、しなやかな酸ときめ細かなタンニンが調和する、奥行きのある味わいです。

■このワインはこんな方におすすめ
・黒系果実の豊かな風味と、スパイスやロースト香が重なる赤ワインがお好きな方
・力強い骨格がありながら、しなやかな酸ときめ細かなタンニンを備えたカベルネ・ソーヴィニヨンをお探しの方
・ソノマ北部の山岳産地、ロックパイルAVAのワインを試してみたい方
・日本人ワインメーカーが手がける、新しいカリフォルニアのワインブランドに興味のある方

ナパ・ヴァレー南部の冷涼な産地、クームズヴィルにある自社畑のブドウを主体に、オークヴィルとラザフォードの果実をブレンドしたカベルネ・ソーヴィニヨンです。

ルクサルド・チェリーやブルーベリーのコンポートを思わせる凝縮感のある果実味に、樽由来のスパイス、月桂樹、ダークココアなどの複雑な風味が重なります。豊かさがありながらも鮮やかな酸が全体を引き締め、きめ細かなタンニンと長い余韻が楽しめる、エレガントで洗練された一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・黒系果実の豊かさと、鮮やかな酸をあわせ持つナパ・カベルネがお好きな方
・果実味だけでなく、スパイスやカカオ、森林を思わせる複雑な風味を楽しみたい方
・きめ細かなタンニンと、しっかりとした骨格、長い余韻を重視する方

ナパ・ヴァレーの山側と谷底、それぞれの畑で育ったブドウを組み合わせて造られる、豊かな果実味と整ったタンニンが魅力のカベルネ・ソーヴィニヨンです。

黒系果実の豊かな風味に、タバコやナツメグ、バニラを思わせるニュアンスが重なります。しっかりとした飲みごたえがありながら、タンニンはきれいに整い、上品で長い余韻を楽しめます。

■このワインはこんな方におすすめ
・黒系果実の豊かな風味を楽しめる、飲みごたえのあるカベルネ・ソーヴィニヨンをお探しの方
・果実味だけでなく、タバコやナツメグ、バニラを思わせる複雑な香りも楽しみたい方
・整ったタンニンと、上品で長い余韻を重視する方
・ナパ・ヴァレー産のカベルネ・ソーヴィニヨンを、比較的手に取りやすい価格帯で楽しみたい方

イタリアを代表する名門ワインのひとつ、サッシカイア。

2500ヘクタールを超える広大な所有地の中から、土壌や微気候、斜面の向きなどを見極め、ブドウ栽培に最も適した区画だけを厳選。カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランから、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを造り上げています。

2022年は暑く乾燥した年となりましたが、ボルゲリ特有の微気候と丘陵地の畑により、酸とフレッシュさを保ったブドウが成熟しました。力強いタンニンと凝縮感を備えながら、花を思わせる香りや端正な輪郭、シルクのようになめらかな質感が調和。長期熟成によって、さらなる進化が期待される一本です。

■ワイン・アドヴォケイトのコメント
ワイン・アドヴォケイトでは、サッシカイア2022を二度にわたって評価しています。

2025年2月に掲載された評価では97＋点を獲得。
フレッシュなブラックベリーや酸味のあるチェリーに、ローズマリーの花やラベンダーを思わせる地中海らしい香りが重なると評価されました。

シルクのようになめらかで澄んだ口当たりと、エレガントで無駄のない味わいが、このワインの大きな魅力とされています。数か月にわたる試飲の中で、ポラロイド写真に少しずつ色が浮かび上がるように、香りがゆっくりと開き始めているともコメントされています。

その約1年後、2026年1月に掲載された再評価では96＋点を獲得。
リリースから1年後に改めて試飲しても、力強いタンニンの骨格という印象は変わらず、筋肉質な力強さと凝縮感を備えながら、花を思わせる香りや端正さ、エレガンスも感じられると評価されています。余韻にはミントや甘いグレナデンを思わせる風味が現れ、驚くほどエレガントに続きます。

飲み頃はいずれの評価でも2028～2050年。時間とともに、さらに魅力を増していくことが期待されるワインです。

評価：97＋点（2025年2月）、96＋点（2026年1月）
評価者：モニカ・ラーナー（ワイン・アドヴォケイト）

ナパ・ヴァレーの畑を知り尽くす栽培家マット・ハーディンと、数々の高評価ワインを手掛ける醸造家トーマス・リヴァース・ブラウンが造るカベルネ・ソーヴィニヨンです。

ナパ・ヴァレー各地の厳選された畑に由来するカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。恵まれた2023年の生育環境を映し出す、豊かな果実味と力強い骨格を備えながらも、抑制のきいたバランスのよい味わいに仕上がっています。

丸みのあるタンニンとしなやかな果実味、トーストしたオークの風味が調和。フレッシュさに支えられた、長い余韻を楽しめる一本です。

■生産者のコメント
グラスの縁には、自然な酸を思わせる鮮やかな緋色が輝き、中心に向かうにつれて、不透明なほど濃い紫色へと深みを増していきます。

砕いた鉱物や赤系・黒系ベリーの豊かな香りがグラスを満たし、その周囲を、深みのあるダークなスミレのニュアンスが縁取ります。

口に含むと、最初から複雑さが感じられます。まるで「穏やかな巨人」のように、明らかな力強い骨格を備えながらも、その強さは抑制のきいた形で表現されています。

中盤には、トーストしたオークの風味を伴うやわらかなタンニンと、赤系・紫系果実のコンフィを思わせる凝縮した味わいが広がります。

フレッシュさが長い余韻を支える、さまざまな魅力を惜しみなく備えたワインです。

近年人気を集める「バーボン樽熟成ワイン」！

ジョッシュ・セラーズの評判高いカベルネ・ソーヴィニヨンを、バーボン樽で2～3か月熟成させることで、さらに力強く、深みのある個性を引き出した一本。しっかりと焼き付けたバーボン樽による熟成で、より濃厚かつ複雑な風味を実現。骨太な赤ワインをお探しの方にぴったりの味わいです。

■テイスティング・コメント
香りはリッチで複雑。ブラックベリー、ダークチョコレート、バニラ、コーヒー、甘く焦がしたトフィーのニュアンスが広がります。バーボン樽由来のバニラ、ナツメグやシナモンなどの甘くスパイシーな香り、キャラメルの風味が、完熟プラムやクランベリー、バーベキュー肉のような香ばしさと調和しています。タンニンは野性味があり、力強い印象です。

【このワインと合わせる料理】
フルボディのワインなので、しっかりとした味わいの料理と好相性。バニラやダークチョコレートの風味は濃厚なデザートともマッチします。味付けのしっかりした肉料理や、バーベキューともぴったりです。

リヴァイアサンは、著名なワインメーカー、アンディ・エリクソンが、長年にわたるワイン造りの経験と畑への深い知見を注ぎ込んで手掛ける、カベルネ・ソーヴィニヨン主体のレッド・ブレンドです。

目指したのは、産地の枠にとらわれず、北カリフォルニア各地の優れた畑からブドウを選び、ヴィンテージごとにただ一つの赤ワインを造ること。

2022年はカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に6品種をブレンドし、複雑で豊かな質感と、凝縮感、力強さを備えたワインに仕上げています。

■生産者のコメント
甘やかな葉巻の包み葉、ルクサルド・チェリー、プラムを思わせる魅力的な香りが広がります。

カラント、ベーキングスパイス、紅茶のニュアンスが重なり、土っぽさと旨味を感じさせる味わいを形づくっています。北カリフォルニアの岩の多い土地の個性が表れた仕上がりです。

チョークを思わせるきめ細かなタンニンは、しっかりとした骨格を備えながらもエレガント。現在から楽しめますが、10年以上の熟成を見込めるポテンシャルも備えています。

■ヴィンテージについて
2021年後半にもたらされたまとまった雨は、2022年ヴィンテージにとって恵みとなりました。

春は涼しく乾燥した気候で始まりましたが、4月に入ると気温が上昇し、発芽は早めに進みました。夏の終盤には気温が急上昇し、ブドウの粒も小さかったことから、収穫は短期間に集中して行われました。

標高の高い場所に位置する畑は、猛暑の影響をある程度免れたため、ブドウは十分なフェノール成熟に達しました。その結果、複雑で豊かな質感と、凝縮感、力強さを備えたワインに仕上がっています。

■栽培について
主に火山性土壌を持つ山腹の畑を中心に、北カリフォルニアの優れた複数の畑からブドウを選定しています。

代表的な畑には、次のようなヴィンヤードがあります。
・ランチョ・サリーナ・ヴィンヤード／ムーン・マウンテンAVA
・オブシディアン・リッジ・ヴィンヤード／レッド・ヒルズAVA
・ワイルド・ダイヤモンド・ヴィンヤード／レッド・ヒルズAVA
・ファウスト・ヴィンヤード／クームズヴィルAVA

ヴィンテージごとに新たな畑や可能性を探求しながら、長年にわたって関係を築いてきた栽培農家や畑とも継続的に協力しています。

■醸造について
畑ごとにロットを分けて醸造しています。一次発酵では平均14日間、果皮とともに発酵させ、その後、樽内でマロラクティック発酵を行います。

それぞれのロットを個別に圧搾・熟成した後、最終的なブレンドを造ります。フレンチオーク樽100％で15か月熟成。新樽比率は25％で、残りの75％には2～3年使用した樽を用いています。

アルコール度数：14.8％


■リヴァイアサンについて
「産地の枠を越えて、カリフォルニアの力をひとつに。」

リヴァイアサンは、30年以上にわたり品質とブドウの調達にこだわってワイン造りを続けてきた、著名なワインメーカー、アンディ・エリクソンが2004年に立ち上げたブランドです。

アンディは、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズで初めての収穫を経験。その後、ハーラン・エステート、スタグリン・ファミリー・ヴィンヤード、スクリーミング・イーグルなど、ナパ・ヴァレーを代表する名門ワイナリーで経験を重ねました。

リヴァイアサンで目指したのは、産地の枠にとらわれず、北カリフォルニア各地の優れた畑からブドウを選び、ヴィンテージごとにカベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした一つの赤ワインを造ること。カリフォルニアが持つ力強さ、深み、多様性を、一つのワインの中に表現しています。

畑を選ぶ際には、AVAなどの伝統的な境界に縛られず、凝縮感とバランスを兼ね備えた土地を探求。特に、火山性で水はけのよい土壌を持つ山腹の畑を重視しています。長年付き合いのある栽培農家や厳選した畑と連携し、それぞれの土地の持ち味を引き出しながら、幾層にも重なる複雑なワインに仕上げています。

リヴァイアサンのワインを特徴づけるのは、力強さだけでなく、エネルギー、骨格、複雑さを兼ね備えたスタイルです。複数の個性ある畑から生まれたブドウを一つにまとめることで、カリフォルニアらしさを明確に感じさせる、奥行きのある味わいを表現しています。

「Leviathan」という名前は、巨大で力強い存在を思わせる言葉に由来します。複数の個性豊かな畑から生まれる要素を集め、一つの壮大なワインを造るというブランドの考え方を象徴しています。

その名から着想を得たラベルは、奥行き、スケール、探求をイメージしたもの。シンプルで抽象的なデザインを通して、力強さ、洗練、発見というリヴァイアサンの世界観を表現しています。