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チョークヒル エステートChalk Hill Estate

チョークヒル エステート

AVAチョーク ヒル唯一の100%エステート・ワイナリー

チョークヒル エステート

ワイナリーのあるチョークヒルAVAはソノマカウンティ内に位置し、西には冷涼なロシアン・リヴァー・ヴァレー、北東には温暖なアレクサンダー・ヴァレーが広がるワイン産地。

このチョークヒル エステートはチョークヒルAVAで唯一の100%エステート・ワイナリーです。設立は1972年。ユニークな地形、気候そして地質的にも多様性に富みこのエステートでワールド・クラスのブルゴーニュとボルドー品種のワインをつくっています。

また、チョークヒルは、ワインスペクテイター、ワインアドヴォケイト、ワインエンスージアストによって90点以上の評価を200回以上も受けています。

チョークヒルは永年にわたりクローン・リサーチのリーダーで、葡萄畑の独自な各区画に細心の注意を払って最適な葡萄品種、クローンを選んでいます。実際に有名なチョークヒルエステート シャルドネはワイナリーで開発されたチョークヒルクローンでつくられています。この品質への飽くなき探求がチョークヒルエステートのあらゆる葡萄栽培とワイン醸造の決定の根幹を成しています。

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  • 白ワイン
  • WA92点

チョーク ヒル エステート シャルドネ [2018]

2018年の栽培シーズンは、最近の記憶の中で最も安定したものでした。穏やかな春の気候のおかげで、果実の結実が順調で、理想的な生育条件となったそうです。

バニラ、オレンジの花、さわやかなリンゴ、トーストしたマシュマロの魅惑的な香りに、樽由来のスパイスが少し加わっています。リッチでクリーミーな味わいで、レモンオイルや洋ナシの香りがします。私たちのシャルドネは、長く豊かでエレガントなフィニッシュで知られていますが、このヴィンテージも例外ではありません。


■チョーク ヒルについて
チョーク ヒルは、ソノマ・カウンティのロシアン・リバー・ヴァレーにあるAVAチョーク・ヒルにあるワイナリーです。1972年に設立されたチョーク・ヒルは、ユニークな地形、気候そして地質的にも多様性に富んだこのエステートで、ワールド・クラスのブルゴーニュとボルドー品種のワインをつくっています。

チョーク・ヒルは、永年にわたりクローン・リサーチのリーダーとして葡萄畑のユニークな各区画に最適な葡萄品種、クローンを選び、細心の注意を払って栽培しています。実際にチョーク・ヒル エステート シャルドネはワイナリーで開発されたチョーク・ヒル・クローンでつくられています。

この品質への飽くなき探求心がチョーク・ヒル・エステートのあらゆる葡萄栽培とワイン醸造の判断基準となってています。ワインメーカーのコートニー・フォーリーは、手際よい醸造テクニックで各々のボトルがが葡萄畑のエッセンスを表現するワインづくりをしています。
通常価格 ¥ 7,590 のところ
販売価格 ¥ 6,578 税込
  • 赤ワイン
  • WA91点

■お取寄せ チョーク ヒル エステート レッド [2017]

ブラックベリー、アニス、タバコの葉、ダークチョコレートの大胆で力強い香りから始まります。味わいには、バニラ、スパイス、ダークフルーツのニュアンスがあり、リッチで風味豊かです。しっかりとしたタンニンは、バランスのとれた酸味によって丸みを帯び、長く滑らかなフィニッシュへと導きます。若いうちから魅力的なワインですが、今後15年間は美しく熟成していくでしょう。
  • アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/チョークヒル
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン49%、マルベック40%、プティヴェルド11%
  • 750ml
通常価格 ¥ 11,880 のところ
販売価格 ¥ 10,329 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ チョーク ヒル ピノ ノワール ソノマ コースト [2018]

濃いルビー色。ブラックチェリーとプラムの表現力豊かなアロマを示し、モカとバニラの繊細なノートに支えられています。味わいはミディアムボディで、爽やかな酸味とこの冷涼な気候の地域の特徴である瑞々しいフレーバーを持っています。ヴェルヴェットのような柔らかなタンニンとダークチョコレートの余韻が印象的です。果実味が前面に出ていて、親しみやすく、エレガントなワインでリリース直後から楽しめます。
  • アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,510 のところ
販売価格 ¥ 3,726 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ チョーク ヒル エステート ソーヴィニヨン ブラン [2018]

ハニーデューメロン、レモングラス、ライムの皮とジャスミンのアロマ。樽醗酵による厚みある味わいが、ネクタリン、マンゴ、シトラスの皮の芳醇なフレーバーと見事にバランスをとっています。フィニッシュはクリーンでフォーカスされリッチ。何にでもマッチする万能なワインなので、お好きな前菜に合わせても、ディナーコースの最初の一皿に合わせるワインとしても最適です。
  • アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/チョークヒル
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン96%、ソーヴィニヨングリ4%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,620 のところ
販売価格 ¥ 3,808 税込
  • 白ワイン
  • WA91点
  • WS91点

≪高得点≫ チョーク ヒル エステート シャルドネ [2016]

レモン、桃とオークの影響を受けたキャラメルのヒントを持ったクリームのデリケートなアロマ。レモン・オイル、黄桃、タンジェリンとトーストしたアーモンドのフレーバーに満ちたバランスの見事な味わい。リッチでエレガントな質感、満足のいく長いフィニッシュのChardonnay。
通常価格 ¥ 7,590 のところ
販売価格 ¥ 6,578 税込
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