ニューヨーク　赤ワインNew York / Red

ベデルは30年以上メルロを生産しています。2009年産のメルロはオバマ大統領の就任式で供され、近年、「最上級のメルロと言えばベデル」とまで言われるようになりました。2017はとてもユニークで素晴らしいヴィンテージです。持続的農法を用いて栽培したブドウを手作業で摘みました。アメリカの経済新聞「ウォール・ストリート・ジャーナル」はメルロが苦手だと思いこんでいる消費者は、このベデルのメルロを飲んでみるべきだ。ミディアム・ボディで肉付きが良く、繊細でアロマティックなワインだと評しています。

乾燥した時期が、長かった2015年の夏にロングアイランドのノース・フォークで育ったブドウを使用しています。素朴でありながらも、豊かにバランスのとれた味わいで、クランベリーや黒すぐり、スパイス、そして樽熟成由来のコーヒー、チョコレート、タバコなどの複雑さとエレガントさを併せ持ちます。

チェリーやラズベリーの香りに、甘草やクローバーのニュアンスのあるライト・ボディのワインです。冷涼な地域らしい、引き締まってバランスの取れた味わいは、食事にも合わせやすいワインです。

気温がぐっと下がるニューヨーク/フィンガー・レイクスの秋は、カベルネ・フランをゆっくりと熟させるのに最適です。その結果、特に深みとボディのある完熟感があるワインに仕上がります。タンニンはしっかりとしていますが、余韻はソフトです。25％は全房発酵させ、60％は木樽、40％はステンレスタンクにて9ヶ月間熟成します。

黒すぐり、プラム、杉の香りに、豆やピーマンのようなかすかに緑がかった香り。舌触りの良いタンニン。メルローの豊かさとカベルネ・フランのエレガントなスパイシーさが相まっている、ミディアム・ボディのワイン。

ニューヨーク州では非常に珍しいシラー100％のワイン。完璧に近かった2012年の夏とバランスの良い秋の影響で、ブドウは素晴らしい熟度に達した。手摘みで収穫したブドウを手作業で選り分け、全房のまま自然発酵を行い、SO2はMLFまで一切添加せず。500Lの古樽にて澱とともに24ヶ月熟成。生産量：198ケース