サマムはSevenSpringsVineyardから造られる最高峰のワインです。このSeven Springs Vineyardの中心にある、わずか14の特別な畝から収穫されるブドウのみが使われ、この畑のテロワールの全てが感じられる区画です。Summumはラテン語で「最大限・最高」を意味し、このワインにふさわしい名前です。火山性土壌と玄武岩がもたらす高貴なイメージを持つ、エネルギッシュ且つピュアな特別なワインです。

ディック イーラスはブルゴーニュ ピノの虜となり、アメリカで同じような品質のワインを造りたいと最適な土地を探した結果オレゴンに辿り着きました。ダンディーヒルズを切り拓いた先駆者の系譜といえます。ウィラメットヴァレーを中心に、オレゴン各地にある所有及び契約の畑(約25箇所)からピノ ノワールを選び、なるべく種の苦味がワインに反映されない工夫がなされます。チェリーやスミレ、バニラなどのアロマがあり、シルクのような滑らかな口当たり、食事と合わせやすい酸味が感じられ、その後心地よい余韻が続きます。

ディック イーラスはブルゴーニュ ピノの虜となり、アメリカで同じような品質のワインを造りたいと最適な土地を探した結果オレゴンに辿り着きました。ダンディーヒルズを切り拓いた先駆者の系譜といえます。ウィラメット ヴァレーの様々な畑の良質なロットを選びぬいて造られる「リザーブ」タイプのピノ ノワール。「ジョリー土壌」「ネキア土壌」と呼ばれる火山性土壌主体の畑から、豊かなアロマを兼ね備えたワインが造り出されます。若いうちは果実味豊かだが、3-8年間の熟成を経ると複雑さが増しより洗練された印象に。

ラ・スルスらしさが感じられます。火打ち石、柑橘、スパイスのアロマがあり、スピード感やワクワク感を感じさせるエレガントさと凝縮感があります。

ラリー・ストーン本人によって植えられたブドウだけで造られる、念願の自社畑ワインのデビュー・ヴィンテージです。Jory/Nekia土壌を持つこの畑はエオラ・アミティ・ヒルズの中心部にあり、灌漑なしでオーガニック農法で栽培しています。

ブルーベリーの青色系果実のアロマは引き寄せられるよう芳香で、透き通るクリアーな質感のもと、純粋な果実のエキスで満たされている。軽快にフレッシュで、飲みやすい心地よさがストレートに表現されている。２０２０年が初リリース（生産量１５２ダース）。

樽発酵させているが、極めてピュアな質感で、ミネラリーな収斂性がある。オリとともに長期間熟成させることで、オリからの旨味成分と複雑さを引き出し、二次元的なニュアンスに富んだ味わいを表現している。

リンゴの果実に果皮由来のフェノール香が混じるエキゾチックなアロマ。直接圧搾とスキンコンタクトしたワインを最終ブレンドすることで、酸とタンニンのストラクチュアが調和され、シュルリーによる重層的な複雑な味わいが醸し出されている。２０２０年は例年よりも幾分リッチな風味が抑えられ、低いアルコール度に仕上がった。

３５ヘクタールの自社畑の中で地勢、樹齢、台木が異なる複数の区画のブドウから造られるヨハン　ピノ　ノワールのスタイルが最も表現されたキュヴェ。淡い色調で、ラズベリー、クランベリーの赤い果実にほのかな土っぽい香りが縁取り、ピュアな赤い果実が終始エレガントに広がる。全体の４割を全房発酵。

鮮やかな赤紫色で、ダークベリー、粘土、ベーキングスパイスのアロマで、滑らかにスムーズな口当たり。ブラックベリー、ザクロ、ルバーブ、ハーブの風味を上品な酸が引き立て、抑えられたアルコール度のもと、細やかなタンニンが余韻まで伴う。トゥルソーは２０１２年にシスターズの畑に植えられ、２０１５年が初リリース。

赤いベリーのピュアなアロマに森林の芳香な香りが縁取り、ニュアンスに富んだ複雑なプロフィール。舌には瑞々しいレッドチェリーの果実がミディアムな重量感のもとで、フィニッシュまで甘く熟した純粋な果実が心地よく広がる。ワイナリー設立時、最初に植えられた自根の畑から造られるアイリーのフラグシップ。

１９６５年から７４年に植えられた最も古い畑の自根のブドウを使用し、個性とクオリティが備わったワインを厳選したバレルセレクション。焼きリンゴにトーストした香ばしい香りに、ドライフルーツの甘く熟れたアロマが混じり、ミネラルなトーンと伸びやかな酸が長い余韻となって続く。

洋ナシ、柑橘系果実に春野菜の香りが縁取り、様々な梨の果汁とフェンネルの風味が口中に広がる。ドライで軽快でありながらも、後半から丸みを帯びたテクスチュアが広がり、酸と長い余韻がフォーカスされている。

美しいガーネット色で、ダークチェリー、レッドベリーのアロマにザクロ、ルバーブ、ベーキングスパイス、杉のニュアンスが縁取り、バニラ、なめし革、サンダルウッドの温かみのある二次的なアロマが浮かび立つ。口内では林床やマッシュルームの土っぽい風味の後に、ジューシーな果実の風味が続く。

洋ナシ、白桃、アプリコット、パパイヤ、メロンなど芳醇な果実をフレッシュな酸が縁取り、充実した果実の風味がシルキーなテクスチュアのもとでバランスよくまとまっている。