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ブルゴーニュBourgogne

ブルゴーニュのおすすめワイナリー

ドメーヌ・ボワシャン
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  • 赤ワイン

メゾン ド ボワシャン サン タムール [2018]

赤と黒のベリー香、太陽の恵みを受けた、うっとりするような果実味の魅力が詰まるガメイです!
  • Maison de Boischampt Saint Amour[2018]
  • フランス/ブルゴーニュ/ボージョレ/サンタムール
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • ガメイ
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,960 のところ
販売価格 ¥ 3,398 税込
5.00
(1)
  • 赤ワイン

ドメーヌ ド ボワシャン ジュリエナス キャトル スリズィエ [2018]

イチゴやプラムの果実に、スパイスや樽熟成による複雑な風味!

ジュリエナスは、マコンとサン・タムールに接し、ボワシャンのワイナリー所在地のクリュ。スパイシーな風味が特徴。キャトル・スリズィエとは、畑で見事な花をつける4本の桜の樹から名付けられました。イチゴやプラムの親しみやすい果実味に、樽熟成による複雑な風味が滑らかに溶け込みます。

2018年は例年よりも少し寒く、6月中旬までは雨が多く、その後は好天に恵まれました。ブドウ樹にとっては理想的な天候で、ブドウは適度な収量で完璧に成熟し、9月8日に収穫しました。

東向きに開けた自社畑(火山性の青色片岩土壌)。平均樹齢33年。10000本/ha。

手摘みブドウを90%除梗し、全房10%のまま、8日間かけて自然発酵。発酵時の亜硫酸使用なしです。MLF(マロラクティック発酵)あり。オーク樽35%(オーストリア&フランス産オーク、新樽率5%)、ステンレスタンク65%で11ヶ月間熟成しています。


■ドメーヌ・ド・ボワシャンについて
ドメーヌ・ド・ボワシャンは、フランス/ブルゴーニュ地方の南、ボージョレ地区北部のジュリエナスとジュリエの境、花崗岩を基盤とした標高300-400mの美しい丘陵地帯にあります。

2018年、ボーヌとマコンの中間にあるシャロン=シュル=ソーヌに居を構えていたボブ・ハリス&松岡佑子夫妻が新オーナーとなり、新しいチーム体制になってからは、全般的な土壌改良を行い、全畑の有機栽培化を進めています。

余談ですが、妻の松岡佑子さんは、「ハリー・ポッターシリーズ」の日本語版の翻訳者として知られる人物です。

ドメーヌ・ド・ボワシャンは、手作業による畑仕事と丁寧なワイン造りを通じ、クリュ・デュ・ボージョレの魅力を世界中に発信することを目指しています。
  • Domaine de Boischampt Julienas Les 4 Ceriseiers[2018]
  • フランス/ブルゴーニュ/ボージョレ/ジュリエナス
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • ガメイ
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 2,962 税込
4.00
(1)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ モンジャール ミュニュレ ブルゴーニュ オートコートドニュイ ブラン ル プリューレ プレスティージュ [2021]

9代にわたってヴォーヌ・ロマネ村に居住し、寿命の長い見事なワインを造ることで知られる有力生産者です。所有する畑は30haを超え、35のアペラシオンにものぼります。アルスナン村(ニュイ・サン・ジョルジュから西へ、丘を越えたところ)に位置している石灰質土壌の0.3haの畑。平均樹齢67年のブドウから造られます。エレガントで芯の強いワインが生み出されます。白い花やフレッシュな果実味にミネラルを思わせる風味が上品に漂います。
アルコール度数:12.5%
  • DOMAINE MONGEARD MUGNERET HAUTES COTES DE NUITS BLANC LE PRIEURE PRESTIGE[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/ブルゴーニュオートコートドニュイ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 11,000 のところ
販売価格 ¥ 9,020 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ポール ピヨ サントネー ヴィエイユ ヴィーニュ [2021]

ピヨは樽職人のジャン・バティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。平均樹齢35年を超えるヴィエイユ ヴィーニュのブドウから造られます。ブラックチェリーや野生の木苺など濃密な果実のアロマに適度な酸味と果実味があります。細かいタンニンを感じ、ピノ ノワールらしい骨格も供えたワインです。
アルコール度数:13.0%
  • DOMAINE PAUL PILLOT SANTENAY VIEILLES VIGNES[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/サントネー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 11,000 のところ
販売価格 ¥ 9,020 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス ポマール レ ペズロール [2020]

創業1731年。コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。ポマールの北側に位置する1級畑「レ ペズロール」。畑名はポーマールの旧家に由来。樽(新樽30-40%)で12-14ヶ月熟成。熟したプラムやモカを感じる濃厚な香り。凝縮した果実味、ポートワインのようなニュアンスがあり、しっかしとした骨格。長熟に向いている。
アルコール度数:13.0%
  • DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS POMMARD LES PEZEROLLES[2020]
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/ポマール
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常価格 ¥ 22,000 のところ
販売価格 ¥ 18,040 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス ポマール リュジアン [2020]

創業1731年。コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。古い文献でもポマール最高クラスの畑と評価を受けるリュジアン。13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。フレンチオークで14ヶ月熟成。果実のアロマに動物的な香り、樽のタッチが加わった複雑な香り。本領発揮まで少し時間が必要ですが、豊かで力強く、黒コショウのような風味も表れる超熟型のワインです。
アルコール度数:13.0%
  • DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS POMMARD PREMIER CRU RUGIENS[2020]
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/ポマール
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 23,100 のところ
販売価格 ¥ 18,942 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ ラペ コルトン シャルルマーニュ (マグナムボトル) [2021] 1500ml

ペルナン・ヴェルジュレスで1765年からワイン造りを続けているドメーヌ。果実の風味と酸を大切にした優しくも長熟するワイン造りが特徴です。秀逸な白ワインで高名なドメーヌですが、赤も優れたものを造っています。コルトン・シャルルマーニュの畑を3haも所有。定期的な植樹により、樹齢17年から50年以上と異なる樹齢のブドウをブレンド。ヴィエイユ ヴィーニュの力強さと若い樹の繊細さを調和させています。名醸造家ラペならではの力強く、素晴らしい芳醇さを感じさせます。豊かな酸がしっかりしているため、重厚ながらもヘビーさを感じさせない優れた良さがあります。寿命の長いことでも知られ、熟成の世界を楽しめます。
アルコール度数:13.5%
  • DOMAINE RAPET CORTON CHARLEMAGNE 1500ml[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/コルトンシャルルマーニュ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 1500ml
通常価格 ¥ 125,400 のところ
販売価格 ¥ 102,828 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA93点

■お取寄せ ドメーヌ ラペ コルトン (マグナムボトル) [2020] 1500ml

ペルナン・ヴェルジュレスで1765年からワイン造りを続けているドメーヌ。果実の風味と酸を大切にした優しくも長熟するワイン造りが特徴です。秀逸な白ワインで高名なドメーヌですが、赤も優れたものを造っています。コート・ド・ボーヌ唯一の赤のグランクリュで、ニュイの力強さとボーヌの優美さをあわせ持つと言われるコルトン。「コルトン コンブ」と「コルトン レ ショーム エ ヴォワ」の2つの区画のブレンド。樹齢約50年。名醸造家ラペのコルトンは果実味溢れ、力強く、優美な美点をうまく表現した秀逸なものです。若い時はカシスやキルシュなどのスパイシーなフルーツ、熟成とともにトリュフや革の香りと比類ない厚みを持ちます。
アルコール度数:13.0%
  • DOMAINE RAPET CORTON ROUGE 1500ml[2020]
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/コルトン
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100%
  • 1500ml
通常価格 ¥ 80,300 のところ
販売価格 ¥ 65,846 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ シャトー ド ラボルド ジュヴレ シャンベルタン プルミエクリュ レ コルボー [2019]

優れた生産者と強固な関係を築き、ブルゴーニュを中心にクルチエとして活躍するエルヴェ ケルランが造る高品質なワイン。自社畑と自らが栽培、収穫を行う買いブドウからワインを造っています。「レ コルボ―」はマジ・シャンベルタンに隣接する1級畑。平均樹齢60年の古樹のブドウを使用。除梗しタンクで発酵、樽(新樽率50%)で18ヶ月熟成させます。熟したベリーにスミレ、紅茶のニュアンスある複雑で豊かな香り。果実味豊かでまるみがありふくよか。タンニンは非常にシルキーでキレのよい酸もあり、構成要素も複雑。豊満で華やかなワイン。
アルコール度数:13.5%
  • CHATEAU DE LABORDE GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LES CORBEAUX[2019]
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ/ジュヴレシャンベルタン
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 17,600 のところ
販売価格 ¥ 14,432 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ベルトラン アンブロワーズ ニュイ サン ジョルジュ [2021]

赤い果実のアロマや、熟れた砂糖漬けの果実もほのかに香り、スパイシーなノートがフレッシュさを感じさせる。時間が経つにつれてトリュフや土の香り(スーボワ)など、熟成の特徴が表れてくる。味のしっかりしたジビエにぴったりだがエポワスやラングルのようなウォッシュタイプのチーズにも合う。
  • Bertrand AMBROISE Nuits Saint Georges[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ/ニュイサンジョルジュ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,900 のところ
販売価格 ¥ 8,118 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブリュノ コラン シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ ラ マルトロワ ルージュ [2021]

赤白半々の割合でワインが造られるマルトロワ。赤しか植えられていなかった1855年、ドクター・ラヴァルはプルミエール・キュヴェ(1級)の評価を与えている。アルゴヴィアン泥灰土の土壌はピノ・ノワールとの相性が良く、ボディのしっかりとした赤ワインを生み出す。
  • Bruno COLIN Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie Rouge[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/シャサーニュモンラッシェ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 18,700 のところ
販売価格 ¥ 15,334 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブリュノ コラン シャサーニュ モンラッシェ ヴィエーユ ヴィーニュ ルージュ [2021]

ブリュノ・コランではピノ・ノワールの剪定に、ギュイヨよりも樹勢を低く抑えることが容易なコルドンを用いている。樹齢35年となかなかの古木で、収穫量をさほど失わずに品質を高めることが可能。シャサーニュ・モンラッシェの赤ワインらしい繊細さを持ち、ピュアな果実味が楽しめる。
  • Bruno COLIN Chassagne Montrachet Vieilles Vignes Rouge[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/シャサーニュモンラッシェ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 12,100 のところ
販売価格 ¥ 9,922 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブリュノ コラン サントネー プルミエ クリュ レ グラヴィエール [2021]

サントネイで最も名前の知られた1級畑であるグラヴィエールは、その名前の通り、グラーヴ=砂利の多い土壌。ドクター・ラヴァルの格付けでは「別格」とされている。赤い果実の香り。しっかりとした果実味をもち、タンニンも包み込まれている。とても魅力的な味わい。
  • Bruno COLIN Santenay 1er Cru Les Gravieres[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/サントネー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 14,300 のところ
販売価格 ¥ 11,726 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ベルトラン アンブロワーズ サン ロマン ブラン [2021]

バターやリンゴのアロマ、シナモンや蜂蜜も香る。口に含むとドライで柔らかく、ミネラル感、火打石、またたっぷりとオイリーさも感じられる。ブリヤ・サヴァランのようなフレッシュタイプチーズや白身の肉や家禽類料理(軽めのソースで)と一緒に。
  • Bertrand AMBROISE Saint Romain Blanc[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/サンロマン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,150 のところ
販売価格 ¥ 5,863 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ セリニー サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ プイエ [2021]

樹齢90年。砂質土壌。ルビーの色調。ラズベリーやイチゴ等赤い果実とエレガントで魅力的なアロマ。ソフトでバランスのとれた味わい。
  • SERRIGNY Savigny les Beaune 1er Cru Les Peuillets[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/サヴィニーレボーヌ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,020 のところ
販売価格 ¥ 7,396 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ セリニー サヴィニー レ ボーヌ セリニシム [2021]

平均樹齢40年。2011年より生産をスタート。黒と赤のフルーツや桜のブーケ。丸みがあり、タンニンも優しく、バランスのよい味わい。
  • SERRIGNY Savigny les Beaune Serrignyssime[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/サヴィニーレボーヌ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,700 のところ
販売価格 ¥ 6,314 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ セリニー サヴィニー レ ボーヌ ルージュ [2021]

平均樹齢70年。村の入り口に位置し、小石まじりの粘土質土壌。チェリーレッドの色調、黒と赤の果実の香り。丸みがあり、タンニン控えめの口当たりの良い味わい。
  • SERRIGNY Savigny les Beaune Rouge[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/サヴィニーレボーヌ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,150 のところ
販売価格 ¥ 5,863 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ セリニー サヴィニー レ ボーヌ ブラン [2021]

村の入り口に位置する畑で粘土石灰岩の土壌。2~3年樽で14ヶ月熟成。黄金色で柑橘系の香りのフルーティーなワイン。アタックに酸を感じ、ストレートでメリハリのある味わい。
  • SERRIGNY Savigny les Beaune Blanc[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/サヴィニーレボーヌ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,480 のところ
販売価格 ¥ 6,133 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ベルトラン アンブロワーズ コトー ブルギニョン ブラン レトル デロイーズ [2021]

エロイーズはベルトランの孫の名前。彼女が生まれた2007年、Lettre d’Eloiseというキュヴェを造ることにした。土壌は石灰と、少し泥が混ざる。区画はプレモー・プリセの周辺に点在する。平均樹齢15年。ビオロジック(エコセール認証)。熟成期間は10ヶ月、コラージュはなし、軽くフィルターをかける。新樽は使用しない。Lettre d’Eloiseは柑橘やアカシアのノートを豊かに香らせる上質のワイン。柔らかさの中にフレッシュさもある。アペリティフに、またはシャルキュトリーなどのアントレ、グリルした肉と一緒に。
  • Bertrand AMBROISE Coteaux Bourguignons Blanc Lettre d'Eloise[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,960 のところ
販売価格 ¥ 3,397 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ ベルトラン アンブロワーズ コート ド ニュイ ヴィラージュ [2021]

粘土石灰土壌、褐色で小石が多い。樹齢55年。ビオロジック。濃く赤い光沢のある色合い。赤と黒い果実のアロマとスパイスのニュアンスを感じる。口に含むとタンニンの溶けたパワフルさを感じる。豚や子羊のテリーヌに合わせると最高。
  • Bertrand AMBROISE Cote de Nuits Villages[2021]
  • フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,820 のところ
販売価格 ¥ 5,597 税込
(0)
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