トスカーナToscana

1435年より24代に渡りキャンティクラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。カルロ フェッリーニがコンサルタントを勤めます。トスカーナの名門貴族がエレガンスを追求したワイン造りを行っています。最良の50区画で収穫したサンジョヴェーゼを区画ごとに醸造。タンクで26-28度で発酵。マセラシオンは15-18日。フレンチオーク樽で18ヶ月熟成後ブレンド。コンクリートタンクで4ヶ月熟成後、8ヶ月瓶熟。カステッロ（シャトー）という名の下に造るグラン セレツィオーネ。ドライフラワーや黒系果実の複雑な風味。凝縮感、美しい酸と骨格があり、卓越したバランスを持つキャンティクラシコの傑作です。

ルフィナの名門、グラーティ家が造る、カベルネ　ソーヴィニヨンとメルローを使った高品質ワイン。深いルビー色、カシスやプラムの香りが広がりギュッと凝縮した果実味が楽しめます。

土壌：粘土質、石灰質

醗酵：ステンレス　タンク/主醗酵後、ステンレスタンクにて、マロラクティック醗酵　　　熟成：70％をステンレタンクで熟成、残り30％をオーク樽熟成　12カ月（30ＨＬ、500Ｌ、225Ｌ、）/瓶熟成　12カ月以上

モンタルチーノ地区で最も古い生産者の一つであるマルティノッツィ家。骨格のしっかりした深い果実味と上品なタンニンが素晴らしい赤ワインです。

ミネラルを多く含む石灰質、小石

醗酵：ステンレス タンク 主醗酵後、マロ ラクティック醗酵 熟成：オーク樽熟成 １０カ月（８０％大樽、２０％バリック樽 一部新樽使用）/瓶熟成 ３カ月以上

1435年より24代に渡りキャンティ クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。トスカーナの名門貴族がエレガンスを追求したワイン造りを行っています。カルロ フェッリーニがコンサルタントを勤めます。フォンテルートリの標高450-550mの区画と、シエピ260mの区画のブドウ。発酵は26-28度、マセラシオンは14-18度。フレンチオークのバリックで18ヶ月熟成(70%新樽)。80年代のトスカーナのスーパートスカンのレジェンドワインの1つ。1981年に初ヴィンテージをリリース。リッチでジューシー、品種由来の下草やブラックベリーの果実味。力強く且つ繊細さを持ち合わせたワイン。

1435年より24代に渡りキャンティ クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。トスカーナの名門貴族がエレガンスを追求したワイン造りを行っています。カルロ フェッリーニがコンサルタントを勤めます。フォンテルートリの標高450-550mの区画と、シエピ260mの区画のブドウ。発酵は26-28度、マセラシオンは14-18度。フレンチオークのバリックで18ヶ月熟成(70%新樽)。80年代のトスカーナのスーパートスカンのレジェンドワインの1つ。1981年に初ヴィンテージをリリース。リッチでジューシー、品種由来の下草やブラックベリーの果実味。力強く且つ繊細さを持ち合わせたワイン。

キャンティ クラシコ生産地域の中心で、カベルネ主体のスーパートスカンを80年代初頭にリリースした先駆者的な存在。独自の世界観から造り出されるワインは、世界各国から高い評価を得ています。サンジョヴェーゼﾞは3000Ｌのスロヴェニアオーク、CS、メルロはバリックで12ヵ月樽熟、瓶熟5-8ヵ月。初VIは1980年。畑は海抜360mの南向きの斜面、小石の多い泥灰質土壌で石灰、粘土を含む。

1435年より25代に渡りキャンティ クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。トスカーナの名門貴族がエレガンスを追求したワイン造りを行っています。カルロ フェッリーニがコンサルタントを務めます。サンジョヴェーゼの区画は南向き約3.2ha、平均標高240m。メルロの区画は南西向き約2.8ha、標高250m。別々に発酵、熟成。18ヶ月フレンチオーク(70%新樽)、その後ブレンドし4ヶ月セメントタンクで馴染ませます。凝縮感と複雑味が、このワインを信頼感のあるユニークなスタイルのワインに仕上げています。非常にしっかりとした構成、ニワトコ、プラム、ベリー類、白檀、タバコのノートに、長く華やかなフィニッシュ。

1435年より24代に渡りキャンティ クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。カルロ フェッリーニがコンサルタントを勤める。トスカーナの名門貴族がエレガンスを追求したワイン造りを行っています。海抜70-130m、南-南西向きの斜面。樹齢13年。14-16度で低温発酵。3ヶ月間シュールリーの状態でステンレスタンクで熟成。サンジョヴェーゼとシラーを50％ずつブレンド。凝縮感があり、新鮮なチェリーような風味と滑らかな口当たりが魅力的なミディアムボディのロゼ。前菜やトマトソースのパスタ、様々なお料理と合わせて楽しめます。

1435年より24代に渡りキャンティ クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。カルロ フェッリーニがコンサルタントを勤める。トスカーナの名門貴族がエレガンスを追求したワイン造りを行っています。平均樹齢18年のブドウの木。ステンレスタンクで28-30度で発酵。マセラシオンは16日間。熟成はフレンチオークのバリックで18ヶ月(70％新樽)。ベルグァルドは90年代後半にマッツェイ家がマレンマに購入した土地に作ったワイナリー。魅惑的なボディ、ややスパイシーなニュアンス、複雑味ある長い余韻。マレンマ×カベルネのポテンシャルを追求したワイン。

このロッソ・ディ・モンタルチーノは、言わばビオンディ・サンティが造るブルネッロのセカンドラベル的存在。

ビオンディ・サンティが所有するグレッポ・エステートの中でも、平均樹齢5年～10年の比較的若いブドウ樹のブドウから造られ、熟成は伝統的な製法を守り、スロヴェニアンオークの樽で1年熟成させます。

がっしりとした骨組みや、濃密で個性的な香りを放ちます。格調高く重厚な印象のブルネッロ・ディ・モンタルチーノに比べ、早くから楽しめる可憐な味わいが特徴です。

■ビオン・ディ・サンティ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生みの親と言われる、ビオン・ディ・サンティ。このビオンディ・サンティ一族に生まれ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの名声を築いたのが、惜しまれつつも2013年4月7日にこの世を去った、フランコ・ビオンディ・サンティ氏と言われています。

フランコ氏は、1922年にビオンディ・サンティ家に生まれました。第2次世界大戦中にワイナリーへと戻り、この頃よりワイン造りに専念するようになります。フランコ氏はブルネッロの品種改良に努め、研究に研究を重ね、他のワイナリーへの技術改善に力を入れました。その結果、1967年にはトスカーナ全土で76haほどであったブルネッロの栽培面積が、1980年までに640haに拡大、2009年には2、100haにまで広がりました。

また、フランコ氏の活躍はトスカーナ内に留まらず、国際舞台におけるブルネッロ・ディ・モンタルチーノの普及にも精力的に取り組み、幅広いプロモーションを行い、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの評価を確固たるものへと繋げてきました。

50＆50は、カパンネッレとアヴィニョネージのジョイントにより1988年に誕生したスーパータスカンです。カパンネッレは、キャンティ復興の初期から精力的に動いた造り手であり、小規模なブティックワイナリーながらも、抜群の知名度を誇っています。一方アヴィニョネージは、イタリア国内でも最古の歴史を持ち、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノの世界的な名声を築いたワイナリーです。

カパンネッレとアヴィニョネージとの食事会で遊び心で両社のワインをフレンドしたことが、きっかけで誕生したという珍品です。

出来上がるワインは、ルビーレッドの輝き、凝縮した果実やスパイス、バニラのような香りが特徴。タンニンと酸のバランスに優れており、豊かで長い余韻を伴うエレガントな味わいです。

1435年より24代に渡りキャンティ クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。カルロ フェッリーニがコンサルタントを勤める。トスカーナの名門貴族がエレガンスを追求したワイン造りを行っています。

リッチでスパイシーな深みのある香り。ブラックベリーや、リコリス、ほのかにスモーキーな印象。バランスのよいタンニンと酸、スムーズで美しい口当たりで長い余韻のある味わい。

マッツェイのコンチェルトは1981年、潜在的なポテンシャルを持ったワイン醸造、すなわち新しいぶどうの仕立て方や、土着品種以外のブドウ品種を含めた新しいブレンド、を意識した結果として生まれました。このワインはサンジョヴェーゼ80%とカベルネ ソーヴィニヨン20%で造られて、いわゆる“スーパートスカン“と呼ばれるワインの先駆者とも言え、またその中でも中心的な存在のワインでありました。

今日、この特別なワインはコンチェルトの30周年を記念するものだけではなく、カステッロ ディ フォンテルートリというワイナリーを、世界的にも最も評価の高いイタリアのワイナリーの1つとして導いた成長の軌跡のスタート地点であったということを記念したワインです。