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シェーファー ヴィンヤーズ
Shafer Vineyards

シェーファー

毎年《超》高得点を連発する
カベルネソーヴィニヨン主体のワインを作り出す『シェーファー』

見事、2002年ヒルサイドセレクトで100点満点を獲得。
カリフォルニアワインで100点満点獲得するのはあの、ハーランをはじめとして、カルトワイン生産者ばかり。 また、いままでに100点満点を獲得したのは、10生産者のみ。

シェーファーはその生産者の仲間入りを果たしましたっ!!

会長である"ジョン・シェーファー氏"は、シカゴで教科書を作る会社に23年間勤務していましたがそのキャリアを全て捨て、1972年にワイン業界での第2のキャリアを夢見て、ナパヴァレーにやってきました。

ジョンは、ワイン作りなど始めのうちはまったく知らず、なんと!ワインビジネスの本を読む事から始めたといいます。当時まだまだ無名だったスタッグスリー プの土地の可能性を信じていたジョンは、急傾斜で岩だらけの斜面を必死で切り開き、まずブドウ栽培者としてスタートを切りました。

『シェーファー』の畑を見てまず驚くのが一面に広がる青草!
これが『シェーファー』の誇るナチュラルファーミングでてんとう虫や、くもが畑に住み着き葡萄の樹の害虫をたべてくれ空を跳ぶ鷹やみみずくがモグラを退治してくれるのです。 その上『シェーファー』の自慢のヒルサイド(急斜面の土地)の土砂崩れをこの青草が防いでくれているのです。

1978年にわずか1000ケースの生産でスタートし、ジョンの勤勉な努力の結果、国際的カルトワインへと成長した『シェーファー』は、1983年にカリ フォルニア大学デイヴィス校で醸造、葡萄栽培学を学んだ息子のダグが加わり1990年、現在のワインメーカー"イライアス"の参加でその品質は揺るぎ無いものとなっています。

ワイナリーを訪問して一番印象的だったのは、スタッフ全員がとても楽しそうだったこと。家族で経営しているからこそ、そして何より"ジョン・シェーファー 氏"の人柄に惚れた人たちのワイン造りにかける情熱を感じることの出来る、あたたかい雰囲気のワイナリーでした。

ジョン・シェーファー氏
会長:
ジョン・シェーファー氏
ダグ・シェーファー氏
社長:
ダグ・シェーファー氏
エリアス・フェルナンデス氏
ワインメーカー:
エリアス・フェルナンデス氏
シェーファー ワイナリーの外観
ワイナリーの外観
シェーファーのヴィンヤード風景1
シェーファーのヴィンヤード風景1
シェーファーのヴィンヤード風景2
シェーファーのヴィンヤード風景2

『シェーファー』の社長"ダグ・シェーファー"氏が、ワッシーズに来店しました!!

シェーファー ダグ・シェーファー来店1 シェーファー ダグ・シェーファー来店2 シェーファー ダグ・シェーファー来店3
シェーファー ダグ・シェーファー来店4 シェーファー ダグ・シェーファー来店5 シェーファー ダグ・シェーファー来店6

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■【お取寄せ】シェーファー リレントレス ナパ ヴァレー[2016]

≪高得点≫
■【お取寄せ】 シェーファー リレントレス ナパ ヴァレー[2016] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

通常18,480円のところ
特価18,480円(税込)

リレントレスとは「容赦のない」の意。長年ワイナリーを支えてきた敏腕ワインメーカー、イライアス フェルナンデスの妥協のない姿勢を表している。黒いベリーやスパイス、土の香りが漂い、深い凝縮感と複雑味を持つ。豊かなストラクチャーが味わいを立体的に感じさせる。豊かで細やかなタンニンが後味をじわっと引き締める究極のシラー。

自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (100% 新樽) にて30ヶ月

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■【お取寄せ】シェーファー ヒルサイド セレクト カベルネ ソーヴィニヨン[2015]

≪高得点≫
■【お取寄せ】 シェーファー ヒルサイド セレクト カベルネ ソーヴィニヨン[2015]  [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパ ]

通常52,800円のところ
特価42,240円(税込)

スタッグス リープ ディストリクトの丘の上に位置する自社畑。火山性のゴツゴツした岩が露出する痩せた土地に海からの涼風が吹き付ける。15%を超える高いアルコール、凝縮した果実味あふれるモダンスタイルながら、スパイスや土など複雑な香り漂いしっかりとしたストラクチャーが高い次元で味わいをまとめあげている。

自社畑 / 発酵:ステンレスタンク 熟成:フレンチオーク (100% 新樽) にて32ヶ月

深い果実味とアルコール感、スパイスやカカオの香りただようリッチなスタイル。しっかりとした骨格と酸味が味わいのバランスをもたらす。

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■【お取寄せ】シェーファー ワン ポイント ファイヴ カベルネ ソーヴィニヨン[2016] (375ml) 375ml

≪高得点≫
■【お取寄せ】シェーファー ワン ポイント ファイヴ カベルネ ソーヴィニヨン[2016] (375ml) 375ml [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

通常8,690円のところ
特価6,952円(税込)

ワンポイントファイヴは1.5世代を意味し、父ジョンと息子ダグが手を携えて歩んできたワイナリーの歴史を表現している。ブドウは丘に位置するヒルサイド エステート ヴィンヤードと2マイルほど南に下った平地のボーダーライン ヴィンヤードのブレンド。2つの異なる個性がバランスよく調和している。

自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (100% 新樽) にて20ヶ月

凝縮感と高いアルコール、スパイシーで複雑な風味。それを支える豊かな酸味と骨格がバランスの良い味わいに仕上げている。

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■【お取寄せ】シェーファー TD-9 ナパ ヴァレー[2017]

■【お取寄せ】シェーファー TD-9 ナパ ヴァレー[2017] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

通常10,890円のところ
特価8,702円(税込)

1973年ジョン・シェーファーはシカゴでのビジネスマンとしての人生を変えるべく、家族を連れナパ・ヴァレーにやって来た。毎日の乗り物は通勤電車からトラクター”TD-9”に変わり、栽培や醸造の経験など全くなかったが彼はリスクを恐れずまさにゼロからの出発でワイン造りにその人生を捧げた。息子のダグ・シェーファーも開拓者の精神を常に忘れず、2人の強い心と行動力によって今日の成功を築き上げた。ダグは父の苦難の半生を振り返り、その原点となったTD-9の名を新しく生まれたキュヴェに捧げた。

自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオーク (100% 新樽) にて20ヶ月

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