テキストブックTEXTBOOK
"テキストブックは切実に注目すべきワイナリー
ここで造られるのは宝物のようなワインばかりだ"
by ロバート・パーカー
最近よく『オーパスワンの隣』などと言うワインが売られていますが、実はそこには試飲用のテイスティングルームしかなくて、畑は全く違う場所にあることもしばしば。
ですがそこを指摘する方はあまりいません。不都合な真実と言うやつですね。
ところが、テキストブックの上級ワイン『ミゾン プラス』は本当に有名ワイナリーと畑がご近所！
ブレンドしている葡萄は、オークヴィルの西側に位置する二つの畑から供給されています。
ひとつは、ハーラン・エステートから斜面を下った２つ隣の『Holmes Vineyard』。もう一つは有名な29号線を挟んでオーパス・ワンの向かいにある『Lincoln Creek Vineyard』
これらの畑は、いずれも周りは著名なカルト・カベルネ・ソーヴィニヨンの畑だらけ！値段を単純比較すると～20分の1の価格でお楽しみいただける、超コスパ良なワインなのです。
ナパワインの教科書＝テキストブック
テキストブックはそのワインがナパヴァレーとオークヴィルディストリクトのワインの典型的な特徴を終始一貫して明確に表しているのでこの名前が付けられました。つまりTEXTBOOKはナパヴァレーでつくられる最高品質ワインの『教科書＝textbook』といえるワインです。
テキストブックは、2004年に創設者のジョナサン・ペイと妻のスーザンにより設立されました。
ジョナサンはフランス、イタリア、ポルトガル、オーストラリアとニュージーランドでワイン造りを経験。またスーザンは北アメリカで最も卓越したレストラン・ワイン・バイヤーの一人でした。
有名なナパヴァレーの葡萄畑で妥協のないサステイナブル農法で栽培された葡萄はすべて手摘みされます。フラッグ・シップのミゾン・プラスに使用する葡萄畑『Holmes Vineyard』はオーパスワンとパラダイムに隣接し、『Lincoln Creek Vineyard』はそのほぼ道向いにあります。
周りは著名なカルトワインの畑ばかりにもかかわらず、お値段は比較的お手頃。
その秘密は、自分のテイスティングルームやワイナリー施設を所有していないから。「ナパに施設を持つには非常に多くのお金が必要となる。それだけのお金を投入するなら、より良い樽を購入したり、ワイン造りの道具にお金を使いたいんだよ。」とジョナサンは語っています。