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テキストブックTEXTBOOK

テキストブック

"テキストブックは切実に注目すべきワイナリー
ここで造られるのは宝物のようなワインばかりだ"

by ロバート・パーカー

最近よく『オーパスワンの隣』などと言うワインが売られていますが、実はそこには試飲用のテイスティングルームしかなくて、畑は全く違う場所にあることもしばしば。

ですがそこを指摘する方はあまりいません。不都合な真実と言うやつですね。

ところが、テキストブックの上級ワイン『ミゾン プラス』は本当に有名ワイナリーと畑がご近所!

テキストブック ミゾンプラス
テキストブック ミゾンプラスの畑

ブレンドしている葡萄のうち、カベルネソーヴィニヨンは、アメリカで一番高価なワインで有名なスクリーミングイーグルのすぐ隣にある『Vyborny Vineyard』の畑、Boulder Blockから。

さらにメルローはハーラン・エステートから斜面を下った2つ隣の『Holmes Vineyard』

すんごい畑のブドウからできたワインがスクリーミング・イーグルやハーランの20分の1~5分の1と言う驚きのプライスでお楽しみいただける、超コスパ良なワインなのです。

ミゾンプラスはこちら≫

ナパワインの教科書=テキストブック

テキストブックはそのワインがナパヴァレーとオークヴィルディストリクトのワインの典型的な特徴を終始一貫して明確に表しているのでこの名前が付けられました。つまりTEXTBOOKはナパヴァレーでつくられる最高品質ワインの『教科書=textbook』といえるワインです。

テキストブックは、2004年にオーナー兼ワインメーカーのジョナサン・ペイと妻のスーザンにより設立されました。

ジョナサンはフランス、イタリア、ポルトガル、オーストラリアとニュージーランドでワイン造りを経験。またスーザンは北アメリカで最も卓越したレストラン・ワイン・バイヤーの一人でした。

有名なナパヴァレーの葡萄畑で妥協のないサステイナブル農法で栽培された葡萄はすべて手摘みされます。テキストブック カベルネの主要な葡萄畑である『Vyborny Vineyard』の畑、Boulder Blockはスクリーミングイーグルのすぐ隣にある畑で、一方メルローの主な葡萄畑であるHolmes Vineyardはオーパスワンとパラダイムに隣接し、ハーラン・エステートの斜面を下った所にあります。

手で選果された葡萄は小ロット毎に醸造され、オーガニックの卵白を使った伝統的な方法で清澄し、フィルターをかけないで瓶詰します。

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  • 白ワイン

■お取寄せ テキストブック シャルドネ ナパ ヴァレー [2018]

葡萄畑:ナパ・ヴァレーにある3つの葡萄畑。40%AVAロス・カーネロスにある葡萄畑。SanPablo湾の近くにある為、生育シーズンは長く、冷涼でワインにリッチでトロピカル・フルーツとストーン・フルーツ(桃、サクランボ等の石果)のアロマとフレーバーをもたらします。30%ナパ・ヴァレーの南端にある葡萄畑。30%AVAオークノールにある樹齢22年の葡萄畑。

醸造:手摘みで収穫。優しく全房プレス。フレンチ・オーク樽(新樽25%、ニュートラル75%)で醗酵。25%マロラクティック醗酵。バトナージュをして10カ月間熟成しています。

活気に満ちた質感のある果実味、白いストーン・フルーツ(石果)、微かなフレンチ・オークの風味とクリーミーなテキスチャー(質感)のすべてが芳しい香りでフローラルな洋ナシ、メロンとミネラルのノートと見事なバランスをとっています。このワインは、ナパ・ヴァレーにある傑出した葡萄畑で栽培されたシャルドネのクラシックな特徴を例示する「教科書」(textbook)です。
  • アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ
  • 750ml
通常 ¥ 4,950 のところ
特価 ¥ 3,960 税込
  • 赤ワイン

テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン ミゾン プラス オークヴィル ナパ ヴァレー [2017]

「スクリーミング・イーグル」隣畑のカベルネ90%、「ハーラン エステイト」2件隣の畑のメルロー10%をブレンド。
  • アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/オークヴィル
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン90%、メルロー10%
  • 750ml
通常 ¥ 12,100 のところ
特価 ¥ 11,000 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン [2017] 375ml

我々は過熟させた葡萄で樽のしっかりと効いたCabernetをつくるのではなく、ニュアンスとバランスを重視したCabernetをつくっている。こ のワ インはNapa?Valleyにある傑出した葡萄畑で栽培されたCabernet?Sauvignonのクラシックな特徴を例示する”教科書”(textbook)である。
  • アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • カベルネソーヴィニヨン94%、メルロ6%
  • 375ml
通常 ¥ 3,630 のところ
特価 ¥ 3,135 税込
  • 赤ワイン

テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン [2018]

15の多様な区画の畑のブドウがその年のワインに複雑みを与えています。ナパ・ヴァレーのトップ栽培者と共に、浅い火山性土壌と谷地の深い沖積土、それぞれのブドウ畑で作ったワインが層を織りなす。それらの畑は骨格と口当たりを形成しシームレスでバランスの取れた豊かなブラックフルーツのフレーバーをもたらします。私たちが常にニュアンスとバランスを追求する中で、この2018年はクラッシックで非常に礼儀正しい最上級のワインに仕上がっています。
  • アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • 92%カベルネソーヴィニヨン、8%メルロ
  • 750ml
通常 ¥ 5,060 のところ
特価 ¥ 4,345 税込
  • 赤ワイン

テキストブック メルロー [2017]

メルローは、1850年代に、ボルドー/ポムロールから、Antoine Delmasによって米国に持ち込まれました。最高のメルローは、素晴らしいパワーとエレガントさを持ちテクスチャーがしっかりとしています。このワインのオーク・ノール・ロット(90%)は、バックボーン、甘いレッド・フルーツとタンニンをもたらし、オークヴィル・ロット(10%)は、色と深みのあるテキスチャー、高品質のタンニンをもたらしています。少量のカベルネ・ソーヴィニヨンは、パワーとグリップを加味しています。このワインは、ナパ・ヴァレーの優れた葡萄畑で栽培されたメルローの特徴を見事に表した「テキストブック(教科書)」です。
  • アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • メルロ主体
  • 750ml
通常 ¥ 4,950 のところ
特価 ¥ 4,862 税込
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