他の画像を見る 赤ワイン プロヴィダンス フォー アポッスルズ[2014] 「四人の使徒」を意味し所有する畑に植わる4つのブドウ全てを必ず使用。チョコレートやチェリーのニュアンスに、熟した果実味と力強いタンニンと甘みを感じられる口当たりを兼ね備えたワイン。 FOUR APOSTLES PROVIDENCE[2014] ニュージーランド/オークランド スティル ワイン色: 赤ワイン カベルネ フラン、メルロ、マルベック、シラー 750ml 通常価格 ¥ 23,650 のところ 販売価格 ¥ 17,737 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン みずみずしい果実感とミネラルが特徴的 ブラッケンブルック シャングリラ ソーヴィニヨンブラン [2023] 理想郷を意味する「シャングリ・ラ」。ラベルには、ブラッケンブルックの鮮やかな緑のブドウ畑、羊たち、背景の山脈、そして空に浮かぶ長い白い雲が描かれ、陽光降り注ぐニュージーランド/ネルソンの土地とブドウ畑を称えています。■シャングリ・ラ シリーズについてブラッケンブルックが手掛けるシャングリ・ラ シリーズは、ラベルにニュージーランド/ネルソンの風景が描かれたワインです。「シャングリ・ラ」は理想郷を意味する言葉ですが、ネルソンはニュージーランド人がリタイア後に最も住みたいと願う町でもあるため、この名が付けられました。また、ネルソンはアーティストの多い町としても知られています。シャングリ・ラ シリーズの各ワインには、ネルソン在住の著名なランドスケープ・アーティスト、ミシェル・ベラミーが描いた風景画がラベルに使用されています。それぞれのワインの味わいに合わせた、ネルソンの美しい瞬間を描いた風景画が、ワインを通じて皆様のもとに届くよう願いが込められています。■テイスティング・コメントソーヴィニヨンブランは、青草やハーブ系の風味は控えめで、みずみずしい果実感とミネラルが特徴的です。素晴らしく深みのあるトロピカルフルーツ、奥底には、ほのかに赤唐辛子のニュアンスが感じられます。クリスピーで上品な酸味があり、余韻は長くて魅惑的です。■畑についてニュージーランド/ネルソンに位置する自社畑タスマン・ヴィンヤードのブドウを使用しています。土壌は粘土質と砂質の層になった土壌で、自社畑は全てサスティナブル農法を取り入れています。収穫を2度に分け2週間ずらして行うことで、ハーブ感と果実感をより複雑に表現する手法をとっています。■醸造について手摘みで収穫したブドウは、100%全房のまま、圧搾を行います。繊細なアロマを保つため低温発酵を行い、ボトリング前には清澄をせず、一度だけフィルターにかけて瓶詰めします。ブレンド比率は3~5%程度ですが、毎年500Lを古樽で熟成させたワインを翌年のヴィンテージにブレンドすることで、ワインにテクスチャーを与えています。ほのかに舌先に感じる発泡は、ワイナリーで高低差を活用してワインを移動させる過程で、発酵時に発生したCO2が通常より多く残るためです。この微量の発泡がグラスに香りを広げると同時に、SO2の使用量を抑えることにもつながっています。■ブラッケンブルックについてブラッケンブルックは、ニュージーランド南島の北端の町ネルソンで、DanielとUrsula夫妻がヴィンテージ毎の特徴を大切にした、手作業のワイン造りを行い、非常にアロマティックなワインを生産するブティック・ワイナリーです。シャングリ・ラは理想郷を意味する言葉ですが、ネルソンはニュージーランド人がリタイア後に最も住みたいと願う町であることから名付けられました。ネルソンは、アーティストが多い事でも有名です。ネルソン在住の著名なランドスケープアーティスト「Michelle Bellamy」により、シャングリラ・シリーズの各ワインのテイストにあう色調のタイミングを切り取った風景画を描きおろしてもらっています。ラベルの絵は、全てネルソンに実在する風景です。ワインのテイストに合わせたネルソンの素敵な景色が皆様に届きますように。 Blackenbrook Shangri-La Sauvignon Blanc[2023] ニュージーランド/ネルソン スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 ソーヴィニヨンブラン100% 750ml 通常価格 ¥ 2,640 のところ 販売価格 ¥ 2,353 税込 在庫切れ 詳細を見る お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン WA93点 ■お取寄せ リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー リッポン マチュア ヴァイン ピノ ノワール [2020] 当主のニック・ミルズが目指す、その土地、ファームを表現するワイン。成熟したブドウ樹から収穫されるピノ・ノワールを使用し、以前はジュネスとして使われていたブドウ樹も樹齢を重ねたものはこちらのアッサンブラージュされます。 RIPPON Vineyard & Winery Rippon Mature Vine Pinot Noir[2020] ニュージーランド/セントラルオタゴ スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口 ピノノワール100% 750ml 通常価格 ¥ 8,360 のところ 販売価格 ¥ 7,054 税込 在庫切れ 詳細を見る お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン WA95点 ■お取寄せ リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー エマズ ブロック マチュア ヴァイン ピノ ノワール [2020] エマズブロックは、湖畔の東側に面しており、粘土岩礁が細かい砂利を横切って走っている土壌です。名前は現在のミルズ家の偉大な祖母の名に由来します。細やかで洗練された味わいのワインです。 RIPPON Vineyard & Winery Emma's Block Mature Vine Pinot Noir[2020] ニュージーランド/セントラルオタゴ スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口 ピノノワール100% 750ml 通常価格 ¥ 13,860 のところ 販売価格 ¥ 11,454 税込 在庫切れ 詳細を見る お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン WA94点 ■お取寄せ リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー ソーヴィニヨン ブラン [2022] 4年樽を使用して、一部樽発酵。ミネラルが強いソーヴィニヨン・ブランで、テクスチュアがしっかりある味わい。ビオディナミ農法と、新世界では珍しく灌漑によらないブドウ栽培を実践。 RIPPON Vineyard & Winery Sauvignon Blanc[2022] ニュージーランド/セントラルオタゴ スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 ソーヴィニヨンブラン100% 750ml 通常価格 ¥ 4,400 のところ 販売価格 ¥ 3,886 税込 在庫切れ 詳細を見る お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン 岡田岳樹氏がニュージーランドで造る フォリウム ヴィンヤード ソーヴィニヨン ブラン マールボロ [2022] ニュージーランド/マールボロの特徴を、日本人生産者の岡田岳樹氏が有機栽培農法で丁寧に表現したワインです。■テイスティング・コメント淡いグリーン イエローの色調。レモンやグレープフルーツなどの生き生きとした香りが広ます。白い花、ハーブ、ほのかに塩味が感じられ、瑞々しい果実味があります。芯のある綺麗な酸がワインに立体感をもたらしています。■ヴィンテージについて2022年は温暖な春先で、霜害などの心配がなく順調な生育が期待されましたが、開花期の12月以降は、雨が多いシーズンでした。2月の真夏にも200mm以上の雨が降り、ブドウ生育をする上では難しい年となりました。この多雨の影響もあり、直近の2019年、2020年、2021年の3ヴィンテージに比べると、エレガントなワインとなりました。■畑についてマールボロ/サザン・ヴァレーの標高63m、なだらかな北向きの畑に2003年に植樹されたソーヴィニヨンブランがつかわれています。土壌は、粘土質と砂礫や小石を含む河川土壌が幾重にも重なり合った堆積土です。■醸造についてステンレスタンクにて10ヶ月熟成を行っています。アルコール度数13.5%。■フォリウム・ヴィンヤードについてフォリウム ヴィンヤードの岡田岳樹氏は、2003年に、フランス・サンセールのドメーヌ・ アンリ・ブルジョワが手がけるニュージーランド・マールボロのクロ・アンリに加わり、栽培責任者として2009年まで働きました。その後、2010年6月にニュージーランド南島の北東部マールボロ地方のブランコット・ヴァレーで、フォリウム ヴィンヤードを創業しました。フォリウム・ヴィンヤードでは、ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです。」と栽培・醸造家の岡田さんは語ります。畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫します。収穫したぶどうの個性を最大限に生かす為、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。畑の土壌は、氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった土壌です。粘土質を多く含むので乾燥した夏期にもぶどうの生育に必要な水分を保つことができます。マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にする事で、より凝縮した力強い果実を生産することができます。ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関「Biogro(2014年に認定取得)」の規定に則った農法を行っています。 Folium Vineyard Sauvignon Blanc Marlborough[2022] ニュージーランド/マールボロ スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 ソーヴィニョンブラン100% おすすめソーヴィニヨンブランを見る 750ml 通常価格 ¥ 4,620 のところ 販売価格 ¥ 3,742 税込 在庫切れ 詳細を見る お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン 典型的なマールボロらしさを感じられる! ダッシュウッド ソーヴィニョンブラン マールボロ [2023] ワイン業界でソムリエ協会に並んで人気のある資格「WSET」のテイスティング講習でも使用されたこともあるソーヴィニヨン・ブランです!! Dashwood Sauvignon Blanc Marlborough[2023] ニュージーランド/マールボロ スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 ソーヴィニヨンブラン100% おすすめソーヴィニヨンブランを見る 750ml 通常価格 ¥ 2,530 のところ 販売価格 ¥ 2,269 税込 在庫切れ 詳細を見る お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン 辛口リースリング♪ サトウ リースリング [2022] サトウ・ワインズが手掛ける辛口リースリング!!■畑についてサトウ リースリング 2022年は、ニュージーランド/セントラル・オタゴのバノックバーンに位置するDomain Road Vineyard(有機栽培)のリースリングが使われています。■醸造について全房でバスケットプレスされ、野生酵母でステンレス・タンク(84%)およびオーク樽(16%)で醗酵し、そのまま、マロラクティックおよび9カ月の熟成を行います。僅かな酸化防止剤(20ppm)と共にボトリングしています。残糖1.6g/L。ノンフィルター、清澄剤不使用です。アルコール度12.4%。■サトウ・ワインズについてサトウ・ワインズは、佐藤嘉晃・恭子夫妻が2009年に設立したワイナリーです。佐藤さんの根底にあるのは、ワインの一飲み手として親しんでいた銀行員時代に培われたという「いつか自分でものづくりがしたい。造るならワインがいい。」という想いです。その想いに突き動かされるようにニュージーランドへと渡り、一から栽培・醸造を学び、セントラル・オタゴの先達たちの元のみならず、ヨーロッパ(フーバーやビゾー、ピエール・フリック、パカレ、ビネールなど)も含めて精力的に動くことで、たくさんの経験を重ねてきた2人のワインに向き合う姿勢は真摯そのものです。また、サトウ・ワインズのワイン造りについて大前提となるのは、ワインを生み出す土地へのリスペクト。だからこそ畑での作業を何よりも優先させ、ビオディナミ、もしくはオーガニック栽培にこだわり、基本的に添加物を用いないナチュラルな醸造アプローチを採用しているのです。しかし出来上がるワインは、トレンディな飲みやすさのみを追求するものでは決してなく、佐藤夫妻が大きな影響を受けたという伝統国の偉大な造り手たちと同じように、テロワールをワインに表現しきる見事なクオリティとなっています。 Sato Riesling[2022] ニュージーランド/セントラルオタゴ スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 リースリング100% 750ml 通常価格 ¥ 6,050 のところ 販売価格 ¥ 4,900 税込 在庫切れ 詳細を見る お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン WS94点 樽発酵・樽熟成した白ワイン クラウディー ベイ テココ ソーヴィニヨンブラン [2020] クラウディー・ベイのテ・ココは、樽発酵、樽熟成して造られるソーヴィニヨン・ブランです。テココ 2020年は、白い花、干し草、夏のストーンフルーツ、柑橘類のジャムの香りの特徴があり、複雑で魅力的なワインです。白桃、洋ナシ、白い花の層がミネラルのキャラクターと繊細なブリオッシュのノートと融合し、テクスチャーがあります。爽やかな酸が、この濃密で魅力的な味わいを支え、もう一口飲みたくなるような長くエレガントなフィニッシュへと導きます。■畑についてテ・ココは、ワイラウ・ヴァレーの谷床にある樹齢の高い自社畑のブドウで造られます。モトゥカワ、ウィドウズ、エステート、ブルック ストリートの畑には、ソーヴィニヨン ブランにとって理想的な温暖な気候と、砂利の多い非常に水捌けの良い土壌があります。■醸造について優しく圧搾した果汁は24時間、静置沈殿させ、果汁は直接フレンチオーク樽225L(新樽8%)と、大型の木樽に移されると、野生酵母による発酵が始まり、ゆっくり着実に進行しました。醸造チームが注意深く見守るなか、4~5カ月にわたるアルコール発酵により複雑性が醸し出されました。樽の中のワインは澱の上で11カ月熟成してからブレンドされました。醸造チームは、熟成の最後の期間は、酸化を抑えるために、ステンレスタンクとコンクリートタンク及び大樽を用いることにしました。セラーでの細心の注意を払った熟成を経ることで、テ ココならではの特有のテクスチャーと酸味の輪郭が備わり、繊細なバランスを持ったワインとなりました。アルコール度数13.75%。■クラウディー・ベイについてクラウディー・ベイはニュージーランドのワイン産地マールボロに最も早く根付いたワイナリーの1つ。素晴らしい凝縮感とピュアな果実味を持つソーヴィニヨン ブランで高い認知度を誇るクラウディ・ベイは、1985年にデーヴィッド・ホーネンによって設立されました。「クラウディベイを知らずしてニュージーランドワインは語れない」なんて言葉を、大げさだなんて言わせません!なぜならニュージーランドワインの良さ、「フレッシュでピュアな味わい」を最初に世界に広めたのはクラウディベイだから。今では、ニュージーランドワインのアイコンブランドとして皆から尊敬を集める存在のクラウディベイを、まずは知ってください、そして飲んでみてください! Cloudy Bay Te Koko Sauvignonn Blanc[2020] ニュージーランド/マールボロ スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 ソーヴィニヨンブラン おすすめソーヴィニヨンブランを見る 750ml 通常価格 ¥ 8,745 のところ 販売価格 ¥ 7,161 税込 在庫切れ 詳細を見る お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン WA95点 ■お取寄せ リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー ピノ ノワール ティンカーズ フィールド [2018] ティンカーズフィールドは、粗い片岩の砂利の古代噴出によって形成され、緩やかで北向きの斜面になっています。濃縮感があり、男性的で力強い味わいです。名前はリッポンをスタートさせたロルフ・ミルズの友人たちからのあだ名Tinkに由来しています。 RIPPON Vineyard & Winery Pinot Noir Tinker's Field[2018] ニュージーランド/セントラルオタゴ スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口 ピノノワール 750ml 通常価格 ¥ 13,200 のところ 販売価格 ¥ 10,926 税込 在庫切れ 詳細を見る お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン WA94点 ■お取寄せ リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー ピノ ノワール エマズ ブロック [2018] エマズブロックは、湖畔の東側に面しており、粘土岩礁が細かい砂利を横切って走っている土壌です。名前は現在のミルズ家の偉大な祖母の名に由来します。細やかで洗練された味わいのワインです。 RIPPON Vineyard & Winery Pinot Noir Emma's Block[2018] ニュージーランド/セントラルオタゴ スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口 ピノノワール 750ml 通常価格 ¥ 12,100 のところ 販売価格 ¥ 10,046 税込 在庫切れ 詳細を見る お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン シャーウッド エステート ストラタム リースリング [2021] レモンとライム、フローラルを思わせるようなアロマティックな香り。リッチで凝縮された果実味でバランスのとれた味わいです。相性のいいお料理:ツナとアボカド タルタルソース。ぶどうは4月下旬の冷涼な朝、収穫されました。醸造所に輸送後、優しく押し潰され、21日間の低温発酵、3か月の澱引き濾過などの過程を経た後、ビン詰めされました。アルコール度数11.50%。■シャーウッド・エステートについてシャーウッド・エステートは、ダイアンとジル夫妻によって1985年に設立されました。この頃は、ニュージーランドのワイナリー軒数は70軒ほどしかなく、まだ未発展な産業でした。また、シャーウッドがピノノワールを造りはじめた頃、ニュージーランド国内でピノ・ノワールを醸造しているワイナリーは、たった5軒しかありませんでした。ニュージーランドの土地が持つポテンシャルの高さに、いち早く目をつけ、今やパイオニア的存在としての立場を築いています。「高品質なワインは世界中の人々を魅了する。」という信念のもと、ニュージーランドのブティック・ワイナリーとしては珍しく、ブドウの栽培からボトリングまで一貫して自社で行っており、最新鋭の設備を導入し、自然酵母を用いるなど、一つ一つ妥協を許さないこだわり抜いた細かな仕事を行っています。 Sherwood Estate Stratum Riesling[2021] ニュージーランド/カンタベリー/ワイパラ/ワイパラヴァレー スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや甘口 リースリング 750ml 通常価格 ¥ 2,860 のところ 販売価格 ¥ 2,520 税込 在庫切れ 詳細を見る お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン 2つの自社畑のピノから造られる プロフェッツ ロック インフュージョン ピノノワール [2020] インフュージョンは、プロフェッツ・ロックの2つの自社畑ピノノワールのブレンドです。優しい抽出で造られたピュアな味わい。ストロベリーやレッドチェリーにスパイスのニュアンスが混じる、フレッシュでジューシーな味わいに長い余韻が続きます。ピノ・ノワールのアロマとエキスのみを純粋に抜き出したフレッシュな味わいで様々なお料理に合わせることができます。セントラル・オタゴのベンディゴ地区の高い標高に位置する急斜面の自社畑ロッキー・ポイント・ヴィンヤード(80%)とホーム・ヴィンヤード(20%)から収穫されたブドウを使用しています。ロッキー・ポイント・ヴィンヤードは石ころが転がる土壌、一方のホーム・ヴィンヤードは方岩、粘土、石灰岩などを含む稀有なミックス土壌です。生育期のキャノピーマネジメントや入念な作物管理により凝縮感と香り、味わいを伴う十分に熟した果実が収穫されました。手摘みで収穫されたブドウは選果され除梗。通常の赤ワインの醸造方法とは異なり、発酵中の果皮の浸漬は行われていません。代わりに、全体の80%を48時間スキンコンタクト。圧搾後、果皮は除かれ、古樽にて天然酵母を使用して発酵。フレッシュさを保つためマロラクティック発酵は行われていません。発酵後、9月のボトリングまで澱と共に熟成を行いました。■プロフェッツ・ロックについてプロフェッツ・ロックは、ニュージーランド/セントラルオタゴで唯一無二のワインを造るため、1999年に創業しました。その実力は、ミシュランガイド全世界版において、トップ 50のレストラン中 15以上のレストランがプロフェッツ・ロックのワインを採用していることからも、うかがい知ることができます。また、醸造家ポール・プジョル氏は、英国の著名評論家ジャンシス・ロビンソンから、いずれ世界のワイン界をリードするだろうをいう逸材ワインメーカー5人の内の1人と評価されています。 Prophet's Rock Infusion Pinot Noir[2020] ニュージーランド/セントラルオタゴ スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口 ピノノワール おすすめピノノワールを見る 750ml 通常価格 ¥ 6,820 のところ 販売価格 ¥ 6,820 税込 在庫切れ 詳細を見る お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン WA93点 ■お取寄せ リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー リッポン マチュア ヴァイン ピノ ノワール [2019] 当主のニック・ミルズが目指す、その土地、ファームを表現するワイン。成熟したブドウ樹から収穫されるピノ・ノワールを使用し、以前はジュネスとして使われていたブドウ樹も樹齢を重ねたものはこちらのアッサンブラージュされます。 RIPPON Vineyard & Winery Rippon Mature Vine Pinot Noir[2019] ニュージーランド/セントラルオタゴ スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口 ピノノワール100% 750ml 通常価格 ¥ 7,920 のところ 販売価格 ¥ 6,702 税込 在庫切れ 詳細を見る お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ヴァリ ヴィンヤーズ ワイタキ ピノ ノワール [2020] ニュージーランドで最も期待に満ちたワイン産地であるワイタキは、石灰質土壌で、冷涼な気候にある。ここは他のサブリージョンから離れたノース・オタゴに位置し、オタゴで唯一の海洋性気候。夏が涼しく、秋も霜の心配がないので、長い成長期を感受できる。この結果、繊細で、熟度もあり、練れたタンニン、そしてとても長い香りを得ることができる。またエレガントなミネラリティーと重くない味わいは、石灰質土壌を反映している。 VALLI Vinyards Waitaki Pinot Noir[2020] ニュージーランド/セントラルオタゴ スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口 ピノノワール100% 750ml 通常価格 ¥ 9,020 のところ 販売価格 ¥ 7,568 税込 在庫切れ 詳細を見る お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン 醸造家・寺口信生氏が手掛けるニュージーランド・ワイン! 睦 ( ムツ ) メルロー カベルネフラン ホークス ベイ [2019] 醸造家・寺口信生氏がニュージーランド/ホークスベイで造る赤ワインです! MUTU Merlot Cabernet Franc Hawke's Bay[2019] ニュージーランド/ホークスベイ スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口 メルロー85%、カベルネフラン15% 750ml 通常価格 ¥ 5,500 のところ 販売価格 ¥ 4,125 税込 在庫切れ 詳細を見る お気に入りに登録する (0)