オレゴン　赤ワインOregon / Red

熟したブラックベリーやチェリー、ナツメグなど深みのあるアロマを持ち、ラベンダーや白檀の香りも立ち上がります。シダの葉やアーシーな要素が深い果実味と心地よくなじんでいます。

土壌：粘土ローム質、砂利を含むローム質

手摘み収穫、除梗後小さな上蓋開きの発酵タンク（750ｌ）にて自然発酵、ラッキングしフレンチオーク樽にてＭＬＦ フレンチオーク樽熟成 8カ月（旧樽）

３０年ほど前に植えられた古木をビオディナミ農法で栽培。ブルーベリーやスグリ、スミレの香りを持ち、ソフトなタンニンとスパイシーな味わいが特徴の赤ワインです。

土壌：ウッラケンジー＆サウム土壌（火山性土壌）

天然酵母、1．5トンのオープントップタンクにて醗酵 （ＭＬＦ100％、全房10％、25度で30日間） フレンチオークで10カ月（227Ｌ、新樽比率20％）

鮮やかな赤紫色のもと、サワーチェリー、レッドベリーに甘草とほのかな胡椒の風味が縁取る。きめ細やかなタンニンと清らかな酸が鉄分を帯びた赤い果実に溶け込み、ミディアムボディで終始エレガントなまとまりがある。ヨハンはオレゴンでは数少ないブラウフレンキッシュの造り手。

ヨハンのラインアップで最も力強さが感じられるキュベで、日当たりのよい東向きの区画の熟度の高いブドウを厳選して造られる。豊満なテクスチュアをしっかとしたストラクチュアと酸が支え、土っぽいミネラルが複雑さとなり、味わいのスケールの幅が大きい。一貫してシルキーで、充実した果実の余韻が長く残る。

ルビー色で、フレッシュなラズベリー、赤スグリ、ザクロ、レッドチェリーの果実に芳香なポプリなアロマが重なり、シルキーなテクスチュアが広がる。熟したラズベリーの果実が魅力的に広がり、程よい力強さがあり、フィニッシュはフレッシュ。ベルグストロムの名刺代わりとなるキュヴェ。

ジャナスはワインメーカーが特徴的なクオリティと個性を兼ね備えたキュベの樽を厳選し、ブレンドして仕上げるワイナリーのフラグシップ。ブドウの熟度が高まった２０１８年はリッチに熟した赤い果実の特徴が表現され、後半から燻製、ベーコンの脂、ナツメグの複雑さが広がる。

適度な重量感のあるミディアムボディで、熟したダークレッドの果実の特徴が何層もの果実の層となって口内を満たし、ほのかにスパイシーなトーンがある。ウィラメット ヴァレーにまたがる複数の畑のブドウから造られる、ブルックス ピノ ノワールのレンジで最も広く流通しているキュヴェ。

ブルックスの所在地、エオラ アミティ ヒルズＡＶＡに位置する畑のブドウのみを使用した新しいキュベ。レッドカラント、ラズベリーのピュアな赤い果実はフレッシュで、ほのかなリンゴの果皮の風味があり、華やかな果実のプロフィールがある。

チェリー、イチゴ、ラズベリーの芳香な赤い果実にほのかなスパイスの風味が縁取り、繊細なニュアンスを感じるプロフィール。２０１９年は豊富な自然の酸ときめ細やかなタンニンが果実に調和し、ピュアで美しくバランスのとれたフォームに仕上がっている。

フレッシュな赤い果実とフローラルの香りがグラスから放たれ、熟したラズベリー、ラベンダー、カシスの果実とオーク、スパイスの風味が優しく口内に広がる。２０２１年は９月から晴天のもと、穏やかな気温が長く続き、豊かな酸味と熟したタンニンが絶妙なバランスで、多くの品種において完成度の高いヴィンテージとなった。

鮮やかな赤紫色で、ダークベリー、粘土、ベーキングスパイスの香りが立ち、 ブラックベリー、ザクロ、ルバーブとハーブの風味が酸と滑らかなテクスチュアに見事に調和。バランスのよいミディアムボディで、フローラルな香りが広がり、軽快なタンニンが長く余韻まで残る。２０１２年にトゥルソーが植えられ、２０１５年が初リリース。

ディック イーラスはブルゴーニュ ピノの虜となり、アメリカで同じような品質のワインを造りたいと最適な土地を探した結果オレゴンに辿り着きました。ダンディーヒルズを切り拓いた先駆者の系譜といえます。ウィラメット ヴァレーの様々な畑の良質なロットを選びぬいて造られる「リザーブ」タイプのピノ ノワール。「ジョリー土壌」「ネキア土壌」と呼ばれる火山性土壌主体の畑から、豊かなアロマを兼ね備えたワインが造り出されます。若いうちは果実味豊かだが、3-8年間の熟成を経ると複雑さが増しより洗練された印象に。
アルコール度数：13.0％

クリストムでは創立1992年からシャルドネを造っており、シャルドネ造りには精通しています（ワインメーカーのスティーブ・ドナーはカレラで素晴らしいシャルドネを造っていました）。ちなみに、今でもシングル・ヴィンヤードのルイーズの一区画にはシャルドネが植わっており、スティーブ・ドナーの祖母の名前を付けた「ジャーメイン」が2樽造られおり、セラードアでのみ販売しています。

オレゴンでは、赤はピノ・ノワール、白はピノ・グリが一般的でしたが、シャルドネのポテンシャルはあるとされながらも、そのスタイルを模索する中でピノ・グリのスタイルに寄った、ノン・オークのシャルドネが多く造られていました。このシャルドネは、しっかりと樽を効かせ、マロラクティック醗酵を完全に終えた滑らかでがっしりしたスタイルです。


濃縮され、質感があり、香りが層になっている、このワインは、塩味と骨格のあるミネラルの輪郭で締めくくられます。フレッシュな柑橘類と花の香り、質感と口当たりのバランスが自然な酸の土台の上で成り立っています。レモンバーベナ、カモミール、パイナップル、柑橘類(レモンの皮やミカンの皮など)、洋梨の香りがする、繊細でニュアンスのある複雑なアロマを持つワインです。

2020年は、これからずっと語り継がれる特別な年。収穫し、ボトリングしたワインの素晴らしい凝縮感とテロワールの個性を表現しています。山火事の影響で、収穫、ボトリングできなかったワインもありますが、クリストムではボトリングしたワインは最高の品質を誇っているそうです。。

自社畑約15％(ルイーズ、ポール・ゲリー)、＆近隣の秀逸な6つの畑をブレンドしています。

ブドウは、除梗をせずに優しくプレスし、えぐみをださない。天然酵母で、フレンチオーク樽(225Lと500L)で発酵、熟成(新樽22％)、マロラクティック発酵100％を行います。合計11か月熟成(樽熟成後、ステンレス・タンクでシュール・リー熟成4か月)しています。

ディック イーラスはブルゴーニュ ピノの虜となり、アメリカで同じような品質のワインを造りたいと最適な土地を探した結果オレゴンに辿り着きました。ダンディーヒルズを切り拓いた先駆者の系譜といえます。ウィラメットヴァレーを中心に、オレゴン各地にある所有及び契約の畑(約25箇所)からピノ ノワールを選び、なるべく種の苦味がワインに反映されない工夫がなされます。チェリーやスミレ、バニラなどのアロマがあり、シルクのような滑らかな口当たり、食事と合わせやすい酸味が感じられ、その後心地よい余韻が続きます。

ディック イーラスはブルゴーニュ ピノの虜となり、アメリカで同じような品質のワインを造りたいと最適な土地を探した結果オレゴンに辿り着きました。ダンディーヒルズを切り拓いた先駆者の系譜といえます。ブルース ウィーバーの所有する1982年に植樹された畑で、1987年よりこの畑の全てのピノはイーラスで使用されます。カスケード山脈の中腹に位置し非常に冷涼なためしっかりとした酸が特徴。ブラックベリー、ブラックプラム、ダークチェリーの黒系果実に、ほのかにバニラやスミレ、シナモンを感じます。ベリーやチェリーの香りと、親しみやすいタンニンと酸のあるワインです。

華やかな香りが際立つワインです。チェリー、プラムなどの赤系ベリー、バラ、スパイス、土など、さまざまな構成要素が複雑にバランスをとっています。

味わいのファーストアタックは、親しみやすい赤系フルーツの果実味が支配し、余韻に向かって引き締まった酸味やスパイスが、全体をエレガントかつメリハリの利いた味わいの印象にします。タンニンを感じますが、あくまできめ細やかで、旨味のある果実味に溶け込んでいます。

醸造は、低温浸漬後、開放型のステンレスタンクにて発酵され、18日間スキンコンタクトをしながらパンチダウンを行い、その後、重力送りにより樽へ移します。フレンチオークにて9ケ月間熟成しています。アルコール度数13.9％。


■ソレナについて
Solena(ソレナ)とは、SolanaとSolenceというスペイン語とフランス語のコンビネーションで、太陽と月を意味し、娘の名前でもあります。オーナーのロラーン・モンタリュー氏と妻のダニエルは、結婚のお祝いギフトとしてウィラメットヴァレー/ヤムヒル・カールトン地区に土地を購入し、子供の世代に引き継いでいけるようにとお互いにプレゼントして、ぶどう畑の栽培を始めました。

この自社畑をドメーヌ・ダニエル・ロラーンと名付け、ビオディナミ農法でピノノワールとシャルドネを栽培しています。ウィラメットヴァレー内に5つの自社畑を持ち、環境保全型農業を営み、オレゴンのテロワールを表現できる土壌にて丁寧に育てられたぶどうのみを使用しています。

栽培されたぶどうは各種、丁寧に選別され、最新の醸造設備を備えた自社ワイナリーにて醸造されます。ワインメーカー兼オーナーであるロラーン・モンタリュー氏は畑を最高の基準にもっていこうという情熱と、最小限の干渉をモットーにしたワイン造りが高く評価され、業界のリーダーとして尊敬されています。

ブラックチェリー、ストロベリー、火打石、マッシュルームの香りに、森林の床、ベーキングスパイス、レザーの香りが加わり、より丸みを帯びています。味わいは香りとほぼ同じですが、革とマッシュルームがより前面に出ています。このワインは、バーベキューチキン、杉板プランクサーモンBBQ、ラムのメキシコ風鉄板焼きとよく合います。

ウィラメット・ヴァレーのピノは、美しい果実味を生み出すことに失敗することはありません。このワインには、鮮明な赤い果実のフレーバー、温かみのあるベーキングスパイス、そして香ばしいマッシュルームのニュアンスが詰まっています。

リッチで濃密でありながら過熟ではない果実味が特徴で、ジューシーな酸味と繊細で熟したタンニンに支えられています。