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ジリー ワインズ ローン レンジャー シャルドネ[2018]

ジリー ワインズ ローン レンジャー シャルドネ[2018] [ ワイン 白ワイン オーストラリアワイン ]

NEW!!

通常4,840円のところ
特価4,840円(税込)

オーストリア/ニュー サウス ウェールズ/ニュー イングランドで唯一人ミニマルなワイン作りに挑戦しているジャレッド ディクソン氏。材木業を稼業としているディクソン一族のバックグラウンドに孤独な闘いを挑む自分自身を、彼はいつしかローンレンジャーとなぞらえる様になりました。

フルーツは、すべて良き友でもあり、狩人でもあり、ブドウ栽培のスペシャリストであるマーク カービィと共にケアするトッパーマウンテンの「放棄されていた」畑。自根のゴブレットが未だ沢山根付くジリーの宝物です。

シャルドネという品種は玉虫色と言いますか、実に様々なスタイルに、トランスフォームする不思議なブドウです。一口飲んだ人間が思わず黙考してしまう様なシャルドネもあれば、長期熟成を念頭に置いて醸造されクローズしたシャルドネもあり、時として、シャルドネとはかけ離れたニュートラルな味わいにも仕上がます。

ジリーが目指したシャルドネはこれらのどのスタイルとも違い、思わずガブ飲みしてしまう様な飲みやすさと複雑さが同居している独自のスタイルです。

醸造プロセスはセミヨンやゲヴュルツトラミネール、他白品種と全く同様。あくまでブドウ品種の個性によって味わいに差異を生じさせようとする試みがジリーの特徴です。

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ジリー ワインズ ローン レンジャー ソーヴィニヨン ブラン[2018]

ジリー ワインズ ローン レンジャー ソーヴィニヨン ブラン[2018] [ ワイン 白ワイン オーストラリアワイン ]

NEW!!

通常4,840円のところ
特価4,840円(税込)

オーストリア/ニュー サウス ウェールズ/ニュー イングランドで唯一人ミニマルなワイン作りに挑戦しているジャレッド ディクソン氏。材木業を稼業としているディクソン一族のバックグラウンドに孤独な闘いを挑む自分自身を、彼はいつしかローンレンジャーとなぞらえる様になりました。

フルーツは、すべて良き友でもあり、狩人でもあり、ブドウ栽培のスペシャリストであるマーク カービィと共にケアするトッパーマウンテンの「放棄されていた」畑。自根のゴブレットが未だ沢山根付くジリーの宝物です。

この品種からワイン作りをするに当たって、生産者ジャレッド ディクソン氏が挑もうと決めたのはトレンドを完全に無視したスタイル。樽発酵とバスケットプレス、従来の爽快さをアピールするSauvignon Blancの作り方とは正反対、リッチで円やかなスタイルで生まれるスモールバッチとなりました。

フリンティでネクタリンの様相が濃い為にプイィ・フュメを連想させてくれます。実に大らかで、既存のニューワールドのSauvignon Blancとは明白な違いを持ったJillyの看板ワインの一つです。

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■【お取寄せ】ローガン ワインズ ローガン カベルネ/メルロー[2016]

■【お取寄せ】 ローガン ワインズ ローガン カベルネ/メルロー[2016] [ ワイン 赤ワイン オーストラリアワイン ]

通常2,585円のところ
特価2,585円(税込)

ワインメーカーのパッションが注ぎ込まれたワイン。完熟ベリーにチョコやタバコのアロマ。複雑味と奥行き、酸の見事なバランス。一本筋の通った赤ワイン。

赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる

醗酵:開放式醗酵槽熟成:フレンチオーク樽 12カ月

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■【お取寄せ】ローガン ワインズ クレメンタイン ピノ グリ[2018]

■【お取寄せ】 ローガン ワインズ クレメンタイン ピノ グリ[2018] [ ワイン 白ワイン オーストラリアワイン ]

通常2,585円のところ
特価2,585円(税込)

桃やアプリコット、オレンジの皮、木苺、ジャスミンやバラ、更にはシナモンや生姜、クルミのような風味を持ち、ピリッとした口当たりに滑らかなタンニンストラクチャーを持ちます。

火山性土壌

醗酵:天然酵母で果皮と共に醗酵(一部全房のままマセラシオン カルボニック/一部マロラクティック醗酵) 熟成:ステンレスタンクで3カ月、その後瓶熟2カ月

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■【お取寄せ】ローガン ワインズ ウィマーラ リースリング[2018]

■【お取寄せ】 ローガン ワインズ ウィマーラ リースリング[2018] [ ワイン 白ワイン オーストラリアワイン ]

通常1,925円のところ
特価1,925円(税込)

オレンジの皮やレモン、アイスティ。オレンジの花やバラのアロマ。ミネラル、成熟したライムやレモングラス、ほのかなリンゴやスパイスを感じます。長く引き締まった酸も印象的です。

石灰質土壌の上に、赤い火山性ローム質土壌が広がる。

醗酵:コールドマセレーション10時間し圧搾、ステンレスで醗酵(一部果皮浸漬させたまま2週間醗酵しプレス) 熟成:仏オーク樽(旧樽)で澱と共に3カ月熟成

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■【お取寄せ】ローガン ワインズ ウィマーラ ピノ ノワール[2019]

■【お取寄せ】 ローガン ワインズ ウィマーラ ピノ ノワール[2019] [ ワイン 赤ワイン オーストラリアワイン ]

通常1,870円のところ
特価1,870円(税込)

アボリジニの言葉で絶景を意味するウィマーラ。その絶景で生まれる香り高いピノ ノワール。シナモンや木イチゴのアロマに柔らかい芳醇な香り。繊細な酸が余韻を美しく形成します。

赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる

醗酵:天然酵母使用 80%回転式醗酵樽、20%ステンレスタンク 熟成:10%フレンチオーク樽で8カ月、90%ステンレスタンクで8カ月

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■【お取寄せ】フォレスト ヒル ヴィンヤード フォレスト ヒル ブロック1 リースリング[2013]

■【お取寄せ】 フォレスト ヒル ヴィンヤード フォレスト ヒル ブロック1 リースリング[2013] [ ワイン 白ワイン オーストラリアワイン ]

通常4,455円のところ
特価4,455円(税込)

ライムの花やジャスミンティー、微かにスパイスのアロマが香ります。ピリッとした柑橘果実やフレッシュなライムに加えて塩味、粘板岩(スレート)などのミネラルが感じられます。

鉄鉱石と紅土の母石、粘土質土壌(下層はローム質土壌)

醸造:ステンレス タンク 熟成:ステンレス タンク

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■【お取寄せ】フォレスト ヒル ヴィンヤード フォレスト ヒル エステイト リースリング[2016]

■【お取寄せ】 フォレスト ヒル ヴィンヤード フォレスト ヒル エステイト リースリング[2016] [ ワイン 白ワイン オーストラリアワイン ]

通常3,135円のところ
特価3,135円(税込)

新鮮なライムやメロン、花の香りが香しいリースリング。自然な酸とピリッとした柑橘果実やスイカズラの風味。ミネラルとテクスチャーが美しいフィニッシュを生み出します。

鉄鉱石と紅土の母石、粘土質土壌(下層はローム質土壌)

醸造:ステンレス タンク 熟成:ステンレス タンク

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■【お取寄せ】イーヴン キール ワインズ タンバランバ シャルドネ[2016]

■【お取寄せ】 イーヴン キール ワインズ タンバランバ シャルドネ[2016] [ ワイン 白ワイン オーストラリアワイン ]

通常4,950円のところ
特価4,950円(税込)

白い花や熟した柑橘類のふくよかなアロマを持ちます。口に含むとオークのニュアンスも心地よく、引き締まった酸が全体をまとめます。しっとりと且つ艶やかな質感のシャルドねです。

花崗岩質土壌

醗酵:フレンチオーク樽(天然酵母/マロラクティック醗酵)熟成:フレンチオーク樽で9カ月(225L/旧樽)

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■【お取寄せ】イーヴン キール ワインズ キャンベラ ディストリクト シラー[2015]

■【お取寄せ】 イーヴン キール ワインズ キャンベラ ディストリクト シラー[2015] [ ワイン 赤ワイン オーストラリアワイン ]

通常4,950円のところ
特価4,950円(税込)

プラムやスパイス、クルミ系のナッツ香りを持ちます。果実味は深くダークベリーの風味やタバコ、珈琲も感じます。酸味が非常に強く、質感は艶やかで新鮮味溢れるシラーです。

浅い粘土質が重なった土壌

醗酵:ステンレスタンク(天然酵母)熟成:フレンチオークで10カ月(新樽10%/225L)

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■【お取寄せ】ローガン ワインズ ローガン シラーズ[2017]

■【お取寄せ】ローガン ワインズ ローガン シラーズ[2017] [ ワイン 赤ワイン オーストラリアワイン ]

通常2,750円のところ
特価2,538円(税込)

冷涼な気候を持つオレンジ地区で育つ人気のシラーズ。ブラックベリーやリコリス、シナモン、ぺッパーなど複雑に交じり合うアロマとボディ。エレガントな味わいが特徴です。

赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる

醗酵:開放式醗酵槽(天然酵母) 熟成:フレンチ&ハンガリアン オーク樽で12カ月(新樽12%)

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■【お取寄せ】ローガン ワインズ ウィマーラ ピノ グリ[2019]

■【お取寄せ】ローガン ワインズ ウィマーラ ピノ グリ[2019] [ ワイン 白ワイン オーストラリアワイン ]

通常1,925円のところ
特価1,925円(税込)

フレッシュな洋ナシやナッツキャンディーなどのアロマ。膨らみのある骨格は男性的でミネラルやスパイシーなリンゴやパイナップルを想わせる味わいが長い余韻となって残る。

赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる

醗酵:天然酵母 90%ステンレスタンク醗酵(内20%:果皮ごと醗酵し7日間漬け込む) 熟成:90%ステンレスタンク、10%フレンチオーク樽(500l)で8カ月

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■【お取寄せ】ローガン ワインズ ウィマーラ ゲヴュルツトラミネール[2019]

■【お取寄せ】ローガン ワインズ ウィマーラ ゲヴュルツトラミネール[2019] [ ワイン 白ワイン オーストラリアワイン ]

通常1,925円のところ
特価1,925円(税込)

リンゴやバラ、グアバ、桃などの豊かなアロマを持ちます。一部果皮と共に醗酵を行うことで生姜やスパイスのニュアンスを持たせ、全体の風味を複雑で深い味わいに仕上げています。

赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる

醗酵:天然酵母使用 75%ステンレスタンク、15%コンクリートタンク(果皮と共に14日間醗酵)、10%フレンチオーク樽 MLFはコンクリートタンクと樽醗酵の原酒のみ行う 熟成:85%ステンレスタンク、15%コンクリートタンクで5カ月

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■【お取寄せ】トルパドル ヴィンヤード トルパドル ヴィンヤード ピノ ノワール[2018]

■【お取寄せ】トルパドル ヴィンヤード トルパドル ヴィンヤード ピノ ノワール[2018] [ ワイン 赤ワイン オーストラリアワイン ]

通常8,800円のところ
特価7,030円(税込)

冷涼かつ乾燥したコール リヴァー バレー産のピノ。鮮やかな赤果実やアーシーな要素が綺麗にまとまり層になって奥行を作ります。美しいタンニンも魅力の一歩秀でたワインです。

砂質、粘土質の上にケイ土が広がる

醗酵:開放式発酵槽(天然酵母/一部全房醗酵) 熟成:フレンチオークで9カ月(225L/新樽比率30%)

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ペンフォールズ マックス シャルドネ[2018]

ペンフォールズ マックス シャルドネ[2018] [ ワイン 白ワイン オーストラリアワイン ]

通常4,400円のところ
特価3,740円(税込)

橘類、ホワイトネクタリン、レモンカードのフレーバーに隠れて、アーモンドミールと円熟したオークの特長が絡み合っています。すばらしいテクスチャーとクリーミーなパレートが、柔らかい酸味と相まって、ゆっくりと余韻を残します。あらゆる意味でひと味違ったおいしさを堪能できます。

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ペンフォールズ セント アンリ シラーズ[2014]

≪高得点≫
ペンフォールズ セント アンリ シラーズ[2014] [ ワイン 赤ワイン オーストラリアワイン ]

通常15,400円のところ
特価12,442円(税込)

このセント・アンリは、数十年使用する1460Lの大樽で熟成させることで果実味を最大限まで引き出します。ペンフォールズのグランジとは、同等のブドウを使いますが、熟成方法の違いにより、和食にも合うエレガントなシラーズとなっています。ワインメーカーのライバル魂から生まれた、グランジとは異なるスタイルのワインです。

香りは、赤スグリのような小さなフルーツから時間が経ち空気に触れると共に、青いフルーツへと変化します。涼しい年の品種特徴である胡椒、シナモン、グリーン・オリーヴも香ります。味わいは、印象的な直線的ストラクチャー、繊細で余韻も長く、ボイズンベリー、クランベリー等の赤いフルーツがグリーンオリーヴやメロンと調和しています。様々なスパイスが綺麗に融合し、セント・アンリらしい感触のタペストリーを織り成しています。

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オーバー ザ レインボー PF シラーズ[2019] 谷口智則さんデザイン 子年 ねずみ ネズミ

オーバー ザ レインボー PF シラーズ[2019] 谷口智則さんデザイン 子年 ねずみ ネズミ [ ワイン 赤ワイン オーストラリアワイン ]

通常2,750円のところ
特価2,475円(税込)

ニュージーランドで活躍するキムラセラーズ 木村滋久氏が2019年ヴィンテージをオーストラリア・カウラにあるウインダウリー エステートにて過ごし、醸造・ブレンドに携わり仕上がったワインに絵本作家「谷口 智則」さんがラベルを作成しました。

オーストラリア・ニュージーランド・日本が虹の架け橋で繋がり出来たワイン、それが「オーバー ザ レインボー」です!

保存料無添加の状態で醸造されたシラーズ。深く濃い色合いだけれども爽やかなイチゴやプラムの香りが漂い、レッド系フルーツ、ブルーベリー、ブラックベリー、ダークベリーなどの味わい。

ステンレスタンクで醗酵熟成させて、内15%のみ1〜2年の古樽を使用し最後にブレンドします。ほんのりスパイスの風味が調和したバランスの良いワインです。

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