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名門ロスチャイルド家が手掛ける希少なプレステージ・キュヴェ！！

ボルドー5大シャトーの一角を占めるシャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有する「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド」、シャトー・ラフィット・ロスチャイルドを所有する「ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド」、そして、シャトー・クラークを所有し金融業を主に営む「バロン・エドモン・ド・ロスチャイルド」。この三社のロスチャイルド家が手掛けるメゾンが「シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド」です。

そして、「レア・コレクション・ブラン・ド・ブラン」は、シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドの希少なプレステージ・キュヴェとなるシャンパーニュです。


外観は、輝きのある淡いゴールドの色調に繊細できめ細やかな泡立ち。熟したりんごや砂糖漬けのレモンのアロマに、白い花やミネラル感のニュアンスが広がり、ブリオッシュやローストアーモンドなどの熟成による香りが重なります。

口に含むと、フレッシュな果実味と共に豊かなミネラル感が感じられ、非常に複雑で奥深い味わい。2012年は、芳醇なアロマとリッチでふくよかなボディ、繊細でクリーミーなテクスチャーに力強いミネラル感が見事に調和したヴィンテージです。フィニッシュには伸びやかな酸とコクのある風味をともなう長い余韻が心地よく続いていきます。

ブドウは最良のシャルドネを生み出すシャンパーニュ/コート・デ・ブランの名だたる4つのグラン・クリュ（アヴィーズ、クラマン、メニル・シュル・オジェ、オジェ）から厳しく選別しています。熟成方法は、澱とともに8年以上瓶内熟成。デゴルジュマン(ドサージュ4g/L)後、さらに最低12ヵ月間瓶内熟成しています。


2012年は、シャンパーニュ地方がこれまで経験したことのない厳しさに見舞われた年でした。天候不順の影響からブドウの収量が大幅に減少しましたが、それ故に素晴らしい成熟度合のブドウが収穫され、偉大なヴィンテージシャンパーニュに相応しい、芳醇なアロマ、コクのあるしっかりとした骨格を備えたワインが生み出されました。

バロン・ド・ロスチャイルドにおいても生育期の困難な気候条件によって収量は少ないもののしっかりと成熟したブドウから、ふくよかでリッチな味わいのワインが造られた年となりました。芳醇なアロマや力強いミネラル感を備えた類まれな傑出した品質のシャンパーニュへ仕上がり、生産者も「今世紀最高のヴィンテージのひとつである」と絶賛しています。

1976年のパリ・テイスティングから50年。その節目を記念した特別なラベルをまとった、シャローンの2024年エステート・シャルドネです。

果実や蜂蜜、トーストした樽の香りに、濡れた石を思わせるミネラルのニュアンス。歴史ある自社畑のブドウから造られる、ミディアムボディのシャルドネです。記念ラベルの向こうにある、カリフォルニアワインの歩みにも思いを巡らせたくなる一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・果実や蜂蜜、樽の香りとミネラル感を楽しみたい方
・パリ・テイスティング50周年の記念ボトルに興味がある方
・歴史ある自社畑のシャルドネを味わいたい方

日本人醸造家・木村滋久氏が、マールボロのワイラウ・ヴァレーで有機栽培されたブドウから手掛けた、2021年のシャルドネです。

当店への入荷は6本のみ。希少なバックヴィンテージです。

■このワインはこんな方におすすめ
・熟成を経たマールボロ・シャルドネのバックヴィンテージを楽しみたい方
・ニュージーランドで活躍する日本人醸造家のワインに興味がある方

日本人醸造家・木村滋久氏が、マールボロのワイラウ・ヴァレーで有機栽培されたブドウから手掛けた、2020年のシャルドネです。

当店への入荷は6本のみ。希少なバックヴィンテージです。

■このワインはこんな方におすすめ
・熟成を経たマールボロ・シャルドネのバックヴィンテージを楽しみたい方
・ニュージーランドで活躍する日本人醸造家のワインに興味がある方

柑橘の爽やかさも、ほどよい飲みごたえも楽しみたい方に。カリフォルニアの冷涼な沿岸地域のブドウから造る、サブミッションの辛口シャルドネです。

オレンジやグレープフルーツの風味に、花と香ばしいアーモンドのニュアンス。ミディアムからフルボディの厚みを備えながら、生き生きとした酸が心地よく、後味は爽やかにまとまります。

■このワインはこんな方におすすめ
・爽やかな酸と、ふくらみのあるシャルドネがお好きな方
・白身魚料理と楽しむ、辛口の白ワインをお探しの方

1976年の「パリ・テイスティング」で白ワイン部門1位となった1973年シャトー・モンテレーナ・シャルドネを手掛けたマイク・ガーギッチ。翌1977年にガーギッチ・ヒルズを創業し、シャルドネは創業当初からワイナリーを象徴するワインとなってきました。

この2023年は、ナパ・ヴァレー南端、サン・パブロ湾に近いアメリカン・キャニオンとカーネロスの自社畑のシャルドネ100％。マロラクティック発酵を完全には行わず、ブドウ本来の酸を生かすクラシックなスタイルに仕上げています。

柑橘を軸に、キーライムやジンジャー、白胡椒、白桃、カルダモンが重なり、生き生きとした酸と硬質なミネラル感が味わいに輪郭を与えます。風味豊かな長い余韻まで続く、引き締まったナパ・シャルドネです。

■このワインはこんな方におすすめ
・生き生きとした酸とミネラル感を軸にした、クラシックなナパ・シャルドネがお好きな方
・柑橘を中心に、ジンジャーや白胡椒、カルダモンなどスパイスのニュアンスが重なる白ワインを楽しみたい方
・パリ・テイスティングで名を上げたマイク・ガーギッチの歴史と、ガーギッチ・ヒルズを象徴するシャルドネのスタイルに触れたい方

スタンダード品とは思えないほどの品質の高さが、このソノマ・コースト・シャルドネの最大の魅力です！

太平洋の影響を強く受けるソノマ・コーストで、シャルドネとピノ・ノワールを追求してきたフラワーズ。このシャルドネは、オーガニックで栽培する自社畑キャンプ・ミーティング・リッジと、栽培哲学を共有する家族経営のパートナー畑のブドウから造られます。

メイヤーレモンや、ちょうど熟したマンダリンオレンジ、ハーブ、青い柑橘の皮のオイルを思わせるニュアンス。口に含むと塩漬けレモンを思わせる旨味のある風味とほのかなスパイスが広がり、張りのある酸と、海のしぶきを思わせる塩気のあるミネラル感が緻密な質感を際立たせます。生き生きとした余韻へと続きます。

■このワインはこんな方におすすめ
・フレッシュな柑橘の風味と、生き生きとした酸を持つシャルドネがお好きな方
・果実の豊かさだけでなく、引き締まった質感や塩味を伴うミネラル感も楽しみたい方
・太平洋の影響を受けるソノマ・コーストらしい個性を感じるシャルドネを選びたい方

マテズ・ヴィンヤードを見下ろす斜面にある、ハンティング・ヒル。1982年に初めて植えられ、初期のクメウ・リヴァー・シャルドネのブレンドを支える重要な畑となりました。2000年に植え替えられ、現在は単一畑シャルドネとして、その個性が表現されています。

2024年は低収量ながら、非常に健全でよく熟した果実に恵まれました。若いうちは香りが控えめながら、レモンやライムの花、ほのかな火打石のニュアンス。口に含むと凝縮感と密度があり、長い余韻へと続きます。生産者は、7～8年の瓶熟成を経る頃に最良の状態を見せるとしています。

手摘みしたブドウを全房圧搾し、野生酵母で100％樽発酵。フレンチオークを使用し、100％マロラクティック発酵を行った後、樽で11か月熟成しています。

■このワインはこんな方におすすめ
・凝縮感のある果実味と長い余韻に、レモンやライムの花、火打石のニュアンスが重なるシャルドネがお好きな方
・単一畑ごとの個性を楽しめる、クメウ・リヴァーのシャルドネを選びたい方
・若いうちだけでなく、瓶熟成による香りや味わいの変化も楽しみたい方
・魚介料理や鶏肉料理、パスタ、リゾットと合わせて楽しめる白ワインをお探しの方

クメウ・リヴァーの歴史の原点となる土地で育つ、マテズ・ヴィンヤードのシャルドネ。1990年、マテ・ブライコヴィッチが、家族が1944年に購入した最初の畑の地を整え、シャルドネを植えたことから始まりました。彼の死後に初収穫を迎えたこのワインは、家族がクメウで歩み始めて50周年となる1994年に初めてリリースされ、現在もマテの名を受け継いでいます。

2024年は低収量ながら健全な果実に恵まれ、凝縮感と長い余韻、くっきりとしたレモンを思わせる酸が特徴。若いうちは香りがまだ控えめで、瓶熟成とともに複雑な香りがゆっくりと開いていくと生産者は見ています。

手摘みした果実を全房圧搾し、野生酵母で100％樽発酵。フレンチオークで11か月熟成し、100％マロラクティック発酵を行っています。

■このワインはこんな方におすすめ
・凝縮した果実味と力強さがあり、長い余韻を楽しめるシャルドネがお好きな方
・単一畑ならではの個性を味わえる、クメウ・リヴァーのシャルドネを選びたい方
・若いうちの張りのある味わいだけでなく、瓶熟成による複雑な香りの変化も楽しみたい方
・魚介料理や鶏肉料理、パスタ、リゾットと合わせて楽しめる白ワインをお探しの方

パンテラは、ヘス・パーソン・エステーツの「ライオンズ・ヘッド・コレクション」に属するワイン。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーのシャルドネ100％を、35％の新樽を含むフレンチオークで18か月熟成。クレームブリュレやジューシーな洋梨、レモンカードを思わせる豊かな香りに、なめらかな口当たり。バランスの取れた酸が味わいを引き締め、火打石を思わせるキリッとしたフィニッシュへと続きます。

2023年は過去10年でも特に長い生育期のひとつとなり、冷涼な天候と日照のもと、ブドウはゆっくり成熟しました。

■このワインはこんな方におすすめ
・ふくよかでありながら、酸が全体を引き締めるシャルドネがお好きな方

600年以上、26世代にわたりワイン造りを続けるイタリアの名門アンティノリが、ウンブリアで手掛けるカステッロ・デッラ・サラ。中世の城を囲む畑から造られるシャルドネ100％の「ブラミート・デッラ・サラ」は、一部を樽、一部をステンレスタンクで発酵し、それぞれのロットをブレンドして仕立てられます。

洋梨やライムの爽やかな香りに、トーストしたヘーゼルナッツ、フレッシュバター、ブリオッシュのニュアンス。口に含むと、生き生きとした酸と塩味を思わせる味わいが調和し、アーモンドとミネラルの風味が長い余韻へと続きます。

■このワインはこんな方におすすめ
・爽やかさだけでなく、ふくらみや奥行きのあるシャルドネがお好きな方
・果実味と酸、樽由来のニュアンスがバランスよくまとまった辛口白ワインを楽しみたい方

ドメーヌ・カーネロスが最上位キュヴェ（テット・ド・キュヴェ）と位置づける、シャルドネ100％のブラン・ド・ブランです。

カーネロスの自社畑で持続可能な方法により育てた5つのシャルドネ・クローンを使用。伝統方式で造り、澱とともに最低6年間瓶内熟成させています。洋梨や白桃の果実味に、ジンジャー、ローストアーモンド、ブリオッシュ、パイ生地を思わせる風味が重なり、余韻が長く続きます。

■このワインはこんな方におすすめ
・カーネロスの自社畑産シャルドネ100％で造るブラン・ド・ブランを選びたい方
・洋梨や白桃の果実味と、アーモンドやブリオッシュの熟成香をともに楽しみたい方
・伝統方式と最低6年間の澱上熟成による、深い風味と長い余韻を重視する方
・現在の味わいに加え、適切に保管しながら今後の熟成変化も楽しみたい方

ドメーヌ・カーネロスを代表するヴィンテージ・ブリュットです。自社畑の幅広いクローンと区画から、シャルドネ51％、ピノ・ノワール49％をブレンド。冷涼なカーネロスでゆっくり成熟した果実を、澱とともに3年以上瓶内熟成させています。レモンや洋梨の果実香に、ブリオッシュや焼き菓子、トーストを思わせる熟成由来の風味が重なる1本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・レモンの皮や熟した洋梨の香りと、白桃や焼き菓子を思わせる風味を楽しみたい方
・細かな泡と、3年以上の瓶内熟成によるブリオッシュやトーストのニュアンスを重視する方
・カーネロス産のシャルドネとピノ・ノワールによる、果実味と熟成感のバランスを求める方

サンタ・マリア・ヴァレーの銘醸畑、ビエン・ナシード・ヴィンヤードから生まれるシャルドネです。

海からの冷風が育むきれいな酸に、フレンチオーク樽での発酵・約12カ月の熟成によるほどよい厚み。柑橘系果実の爽やかさと涼やかな余韻が、食事に自然と寄り添います。墨絵画家ドリュー・カタオカ氏による、日本限定のオリジナルラベルも魅力です。

■ミッション・ラベルについて
ラベルを手掛けたのは、東京生まれでスタンフォード大学卒業のアーティスト、ドリュー・カタオカ氏。アメリカを拠点に、墨絵画家、フルート奏者、詩人として幅広く活動しています。オー・ボン・クリマの創業者、故ジム・クレンデネン氏と深い親交があり、中川ワインのためにこのオリジナルラベルを制作しました。

デュモルが20ヴィンテージにわたり向き合ってきたハイド・ヴィンヤード。

1986年植樹のオールド・ウェンテ・クローンから造られる、畑の個性を緻密に映し出した単一畑シャルドネです。火打石やトリュフ、核果を思わせる複雑な香りと、密度のある果実味。牡蠣殻を思わせるミネラル感を伴う、生き生きとした酸が全体を貫きます。

■このワインはこんな方におすすめ
・単一畑シャルドネの緻密さと奥行きを味わいたい方
・豊かな厚みと、ミネラル感のある鮮やかな酸を両方重視する方
・フレンチオークが調和した、密度のあるシャルドネがお好きな方
・デキャンタージュや熟成による変化も楽しみたい方

シャブリのグラン・クリュの丘の延長線上に位置し、レ・プルーズとは一本の道を隔てるだけのプルミエ・クリュ「ヴォロラン」。ドメーヌ・ウィリアム・フェーブルは、その17ヘクタールのうち3.63ヘクタールを所有しています。

柑橘や白い果肉の果実にミネラルのニュアンスが重なり、豊かさの中に伸びやかなフレッシュ感と長い余韻を備えた一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・柑橘や白い果肉の果実に、ミネラルのニュアンスとフレッシュ感が重なる白ワインをお探しの方。
・豊かさと凝縮感、長い余韻を備えたプルミエ・クリュを選びたい方。
・テロワールの表現を重視する生産者のシャブリに惹かれる方。

HYDE（ラルク・アン・シエル）が長年拠点を置き、深く愛してきたカリフォルニア。その土地への敬愛から生まれた「ヴァンプローズ HYDE ワインズ」のカリフォルニア・シリーズです。

「シルヴァー・オーク」で世界的な名声を築いたダニエル・バロン氏と、日本人醸造家・平林園枝氏が監修。卓越した技術と繊細な感性を融合させ、HYDEが理想とする味わいを追求しました。

ブドウの産地は、ナパ・ヴァレー最南端の銘醸地ロス・カーネロス。サンパブロ湾から流れ込む冷涼な霧と風が育んだ、美しい酸と豊かな果実味を備えたシャルドネから造られます。エレガンスとリッチなボディが調和した、辛口の白ワインです。

■このワインはこんな方におすすめ
・HYDEの音楽や世界観がお好きな方
・白桃やリンゴの花、バニラを思わせる華やかな香りを楽しみたい方
・丸みのある口当たりと、リッチなボディを持つシャルドネがお好きな方
・豊かな果実味だけでなく、生き生きとした酸や長い余韻も重視する方

ワシントン州コロンビア・ヴァレーのシャルドネをブレンドし、フレッシュでやわらかなスタイルに仕上げた白ワインです。

みずみずしい柑橘類やリンゴの果実味に、ほのかなスパイスとオークのニュアンス。食事にも合わせやすく、特に鶏肉料理やシーフード料理とともに楽しみたい一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・柑橘類やリンゴを思わせる、みずみずしい果実味の白ワインがお好きな方
・フレッシュさと、ほのかな樽やスパイスのニュアンスをどちらも楽しみたい方
・鶏肉料理やシーフード料理に合わせやすいシャルドネをお探しの方

1750年創業、ブルゴーニュの歴史ある生産者「シャンソン」が手がけるシャルドネです。

オーセロワ、コート・シャロネーズ、マコネを中心に、ブルゴーニュ各地から調達したブドウを使用。ステンレスタンクで低温発酵した後、ステンレスタンクとフレンチオーク樽で10か月間熟成しています。

柑橘類の香りに繊細なメントールのニュアンスが重なり、生き生きとした酸と爽やかな余韻が感じられます。樽熟成による丸みと繊細さも備えた、バランスのよいブルゴーニュ・シャルドネです。

■このワインはこんな方におすすめ
・柑橘系の香りと、生き生きとした酸を楽しめる白ワインがお好きな方
・樽熟成による丸みと、爽やかさの両方を楽しみたい方
・魚料理やシャルキュトリー、山羊乳チーズと合わせる白ワインをお探しの方
・歴史あるブルゴーニュ生産者のシャルドネを楽しみたい方

アンリオの歴史を築いた、6つのグラン・クリュへの敬意を込めて造られるヴィンテージ・シャンパーニュ「キュヴェ エメラ」。

モンターニュ・ド・ランスのヴェルジー、ヴェルズネイ、マイィ・シャンパーニュと、コート・デ・ブランのアヴィーズ、シュイィ、ル・メニル・シュール・オジェ。メゾンの礎となった6つのクリュをそれぞれ同じ割合で用い、シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％で仕上げています。

寒く雨の多い年となった2013年は、フレッシュな酸と張りのある味わいが特徴。最低10年間の熟成を経て、柑橘類やミネラル、スモーキーな香りに、トーストやドライフルーツのニュアンスが重なる、精緻で奥行きのある味わいに仕上がっています。

■このワインはこんな方におすすめ
・アンリオの礎となった6つのグラン・クリュから造られるシャンパーニュを味わいたい方
・柑橘類やミネラル、スモーキーさに、トーストやドライフルーツの風味が重なる複雑な味わいがお好きな方
・フレッシュな酸と緊張感を備えた、引き締まったスタイルのシャンパーニュをお探しの方
・大切な日の一本として、最低10年間熟成されたヴィンテージ・シャンパーニュを選びたい方