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コーヒーのような香ばしい香りにハッカの様な清涼感。レーズンや干しイチジクのような濃厚な果実味。滑らかな酸味、円熟したタンニンの絶妙なバランスと長い余韻が魅力。

土壌：石灰含む粘土質、砂利

ステンレスタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵 オーク樽（225Ｌ、仏産、新樽50％）14－16カ月/瓶12カ月以上

完熟したプラムやチェリーのアロマが豊かに感じられ、スパイスの香りも広がります。ふくよかな果実味と細かなタンニンが広がるジューシーで飲みやすい赤ワインです。

土壌：粘土質、砂質

ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 ステンレスタンク熟成

鮮やかなサーモンピンクのロゼスパークリング。柑橘系のアロマにアプリコットやチェリーのニュアンス。キメ細かい泡と綺麗な酸でバランスの良いワインに仕上がっています。

土壌：沖積石灰質土壌。土壌の９０％は石灰質の砂利で、砂質ローム構造を持ち、水はけが良い。

瓶内二次発酵/コンクリートタンク 15日間（天然酵母、ＭＬＦ無） コンクリートタンク8カ月後に瓶内二次醗酵で9カ月熟成

プラムやボイセンベリー、チェリー、乾燥ハーブやミントなどのアロマとアクセントにナッツやチョコを仄かに感じます。バランスの良い酸とタンニン、ジューシーで新鮮な果実が魅力です。

土壌：石灰岩 粘土 複雑な礫 砂を含む沖積土壌（６０－８０％が礫）

ステンレスタンク（全房なし/ ＭＬＦはコンクリートタンクで行う） コンクリートタンク 90％、3500Ｌフードレ（トーストなし） 10％ 共に15ヶ月

フラグシップのテロワールワイン。ハーブやラベンダーのアロマに黒果実のフレッシュな味わいときめ細かいタンニン。石灰土壌から由来する塩味を含むミネラルが余韻で長く続きます。

土壌：炭酸カルシウムを多く含む石灰岩土壌

コンクリートタンク（野生酵母）醗酵後、10日間マセラシオン コンクリートタンク 15カ月

ヴィオニエで造る珍しいスパークリング。フレッシュな柑橘系のアタックに白桃やライチのようなアロマが特徴です。いきいきとした泡と華やかな果実の味わいが心地よいです。

土壌：砂質と粘土質が入り混じる沖積土壌

シャルマ方式/ステンレスタンク（ＭＬＦなし/5時間マセラシオン）

メドック格付３級。近年は品質向上著しくマルゴーの中でも屈指のシャトーとして知られている。香り高く、エレガントでしなやかな果実味が特徴。非常にバランスの良い味わい。

1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。平均樹齢40年、0.3haの区画を所有。50％除梗し、新樽を20％使用し、18ヶ月間熟成。スミレなどの花の香り、ラズベリーなどの果実にミネラルを思わせる風味がエレガントな赤ワインです。
アルコール度数：13.0％

ポイヤックとサン ジュリアン村の境界にある６０ｈａのブドウ園。熟成には、１００％オークの新樽を使用。力強く、濃縮された味わいを持っています。

繊細で軽やかな泡立ち。花、アーモンドの香りに、スパイスのアクセント。美しい酸と果実味、チョーキーなミネラルが絶妙なバランスを構成。複雑で素晴らしいシャンパーニュです。

土壌：白亜質メインの粘土、石灰質

瓶内二次醗酵/大樽にて醗酵、大樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成（225Ｌ、新樽は使用せず） デゴルジュマンまでの瓶熟期間：108ヶ月間

香りは鮮明でフローラル、ミネラル感とスパイスも常に香る。口に含むとタニックな骨組みのしっかりとした味わいで引き締まり、濃くミネラル感もある。≪タイユピエ≫は数十年は熟成し、輝き続けるワインである。

03年に取得し、99～03年まではネゴスのモレイ・ブランだったが、04年からドメーヌものになったクリマ。表土は浅く、かなり赤っぽい土。フィネスとエレガンスがあり、ビロードのように滑らかだが、比較的パワフルなボディを備えている。

ポイヤック村にある第１級格付シャトー、「ラトゥール」のセカンドワイン。熟した果実とオーク樽に由来する複雑で素晴らしい香り。さすがボルドーの銘品です。

赤い果実の第一アロマはやや控えめだが、将来有望。絹のようなタンニンで滑らかな口当たり。リッチさとバランスの良さが、素晴らしい長熟ワインであることを期待させる。

赤い果実の第一アロマはやや控えめだが、将来有望。絹のようなタンニンで滑らかな口当たり。リッチさとバランスの良さが、素晴らしい長熟ワインであることを期待させる。

明るい鮮やかな色合い。ハーブや杉のニュアンス、きれいな果実香が好印象。甘味の乗った熟した果実味に、滑らかなタンニン。決して派手ではないが、この飲み疲れのなさが正に食事向き。

ステンレスタンク フレンチオーク樽（3－4年もの多目）2－3カ月