「平日に飲めるカジュアルな赤ワイン」がコンセプトです。おうち時間が増えた昨今、このようなワインの需要が増えてきたのではないでしょうか。ボディは軽やかで、タンニンは優しく、様々なお食事とペアリングできます。
■テイスティング・コメント
ピノ・ノワールのようなニュアンスがありますが、もう少し骨格とテクスチャ、そして重厚感があるワインに仕上がりました。
■メートル・ド・シェについて
スコリウム・プロジェクトのアシスタント・ワインメーカーとして長年活躍したアレックス・ピッツが独立し、ソムリエをしていたマーティン・ウィンターとタッグと共に2012年に設立したブランドです。
人為的介入を最小限に抑え、畑の個性を最大限に引き出す醸造を心がけながら、高品質でユニークな「カリフォルニアらしい」ワインを造ることがモットーです。
「メートル・ド・シェ」はフランス語(主にボルドー)で醸造責任者を意味する言葉です。
ワイナリー設立当初は二人とも別のワイナリーの醸造責任者やアシスタントとして仕事を掛け持ちしていました。そんな苦しい中、自分たちにセラーで働くチャンスを与えてくれて、醸造や栽培の知識を共有してくれた恩師がいたからこそ現在の自分が居るという意味で、労いの気持ちを表現したブランド名です。
つまり、「メートル・ド・シェ」とはアレックスとマーティンがワインの業界に入るきっかけとなった役職名であり、彼らの原点なのです。
- Maitre de Chai Red Table Wine California[2021]
- アメリカ/カリフォルニア
- スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
- ジンファンデル
- 750ml