カタリナ サウンズCatalina Sounds

完熟したプラムや黒スグリに土っぽさやトーストの香ばしさが層をなす。レッドチェリーやたっぷりしたプラムの果実にきめ細かいタンニンが溶け込み、ドライクランベリーや紅茶が余韻に心地よい。２つの畑のブドウをブレンド、フレンチオーク樽（新樽１２％）で１１ヶ月間熟成。２０２２年は３年連続の干ばつが解消、凝縮し豊かな風味を湛えた果実が収穫できた。

レモングラスに柑橘の皮やパッションフルーツのアロマが鮮やか。厚みのある完熟果実の風味をきりっとした酸が貫き、ミネラリーでドライな余韻に導く。ブドウは畑およびブロックごとに圧搾し、時間をかけて低温発酵。少量は大樽で発酵し、テクスチャーと厚みを加える。

ジューシーなレッドチェリーに柔らかな酸ときめ細かくチョーキーなタンニンが調和した品のよいミディアムボディ。グラスに注いで少し置くと青い果実に続いて、赤の果実とシナモンの風味が香ばしく立ち上る。３つの畑のブドウをブレンド、フレンチオーク樽（新樽１０％）で１０ヶ月間熟成。２０２１年マールボロは春先の天候により全域で低収量となった。