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貯蔵容器の中で自然にオリが沈んでくるのを待ち、上澄みを取り出し瓶詰します。オリの部分は品種もビンテージも全てまぜこぜに。まさしく名前どおりのユニークなワインです。

ホーロータンク、ステンレス、オーク樽 一部に一升瓶を使用

野イチゴや桃、柑橘系も感じられる甘い香りが印象的。赤い果実のいきいきとした果実味が味わいをまとめて、イチゴをかじった時のようなフレッシュな酸とほのかな甘味が調和しています。

土壌：表土は火山灰土壌、下層は溶結凝灰岩が風化した粘土質土壌

直接圧搾後、ステンレスタンクにて低温醗酵　ステンレスタンク　4カ月

赤い果実やキャラメルの甘やかな香立ち。山形のベーリーＡらしいシャープな酸味と、滑らかなタンニンが心地よいバランスのとれた一本。ブドウ本来の味わいが堪能できるワインです。

ステンレスタンク ステンレスタンク

ほんのりと桜色をした色調。レモン、グレープフルーツにイチゴのような赤果実のニュアンスのアロマが広がります。果実味豊かでフレッシュな味わいです。

ステンレスタンク　ステンレスタンク

淡いブラッシュな色合いのロゼワイン。バラや桃の優しい甘いアロマで口に含むと柔らかい酸味とほのかな渋味を感じます。フレッシュさを持ちながら骨格はしっかりした印象です。

土壌：砂礫質 黒ボク土

ステンレスタンク ステンレスタンク 2カ月

野イチゴのアロマに山椒などのスパイスのニュアンス。やわらかな渋みと山葡萄特有の酸味が広がり、野趣に富んだ味わいのライトな赤ワインです。冷やしても楽しめます。

土壌：花崗岩の崩壊土壌

ステンレスタンク（ステンレスタンクにてＭＬＦ） フレンチオーク樽で5－6カ月（225Ｌ）

明るいベリー系のアロマに、ナツメグやグリーンペッパーなどスパイスのアクセント。優しい果実味に程よいタンニンと繊細な酸が溶け込み、まろやかなメルローに仕上がっています。

土壌：黒ボク土

ステンレスタンク ステンレスタンク9カ月

明るいベリー系のアロマに、ナツメグやグリーンペッパーなどスパイスのアクセント。優しい果実味に程よいタンニンと繊細な酸が溶け込み、まろやかなメルローに仕上がっています。

土壌：黒ボク土

ステンレスタンク ステンレスタンク9カ月

明るいベリー系のアロマに、ナツメグやグリーンペッパーなどスパイスのアクセント。優しい果実味に程よいタンニンと繊細な酸が溶け込みまろやかなメルローに仕上がっています。

土壌：黒ボク土

ステンレスタンク ステンレスタンク9カ月

勝沼の中心地、祝地区から収穫されたブドウのみで仕込む白ワイン。シュール リー製法で仕上げられ、白桃のようなアロマが特徴的。

土壌：火山灰 砂礫質

ステンレスタンク（ＭＬＦ無） ステンレスタンク 10カ月

甲州種ワイン造りに特化する勝沼醸造が、祝地区から収穫されたブドウのみで仕込みます。シュール・リー製法で仕上げられ、白桃のようなアロマが特徴的です。

土壌：火山灰、砂礫質

天然酵母にてステンレスタンクで醗酵後、ステンレスタンクで9カ月熟成しています。


■勝沼醸造について
勝沼醸造は、1937年創業以来、山梨/勝沼のワイン産業振興に尽力してきた生産者です。1990年頃から高品質なワイン造りに注力し始め、2003年にはフランスのワインコンクール「ヴィナリー・インターナショナル」で銀賞を受賞するなど、評価を高めてきた実力派ワイナリーです。

現在では、日本古来のワイン用ブドウ品種である「甲州」に特化し、山梨/勝沼のテロワールを追及する造り手として日本国内のみならず世界的にも高い注目を集めています。