ネルソンNelson

トップノーズから柔らかいなめし皮の風味が一貫し、豊潤な果実は粉っぽく緻密なタンニンに支えられ、しなやかに長い余韻に続く。アッパー ムーテリーの粘土質土壌単一畑で有機栽培されたブドウをフレンチオークの発酵槽で自然発酵、フレンチオーク樽で１０ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。２０２１年は夏が冷涼で秋は乾燥し、緻密で凝縮感のあるワインとなった。

爽やかな夏の果実とほどよい樽の風味が豊富な酸に支えられて口中を満たし、豊かな余韻には海を思わせるミネラルが伴う。全房圧搾し、自生酵母で１００％フレンチオーク樽発酵（１２％新樽）、澱とともに１０ヶ月間熟成。自社畑の若木と契約栽培畑のブドウから造られ、ＮＺ屈指のシャルドネの名手ノイドルフの上品でモダンなスタイルを気軽に楽しめる。

夏のベリーのアロマに柔らかななめし皮が混じり温かみのある印象で、ダークチョコを思わせる深みのあるタンニンと適度な樽香、純粋な酸が全体を品よくまとめる。アッパー ムーテリーの粘土質土壌単一畑で有機栽培されたブドウを自然発酵、フレンチオーク樽（新樽２０％）で１０ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。

白いユリや新鮮なハーブ、焼きたてのパンの風味。丸みを帯びた果実に伸びのある酸とミネラル、樽の香ばしい風味が溶け込み、すでに洗練されたまとまりのある味わい。ＮＺ南島に最初（１９７８年）に植え付けた古木シャルドネを無灌漑低収量栽培。フレンチオーク樽（新樽１０％）で天然発酵、澱とともに計１６ヶ月間熟成してリリースされるノイドルフのフラグシップ。