ブルゴーニュ　赤ワインBourgogne / Red

モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。1973年にアンリ ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフが継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。0.36haの畑から2023年は僅か1572本しか造られない希少なキュヴェ。格付けは村名ですが、ラ グランド リュの真上に位置している、素晴らしい条件の畑です。スパイス、スミレ、プラム、キイチゴなどの複雑味ある香り。ミネラルを思わせる風味豊かな高貴なワイン。シルキーなテクスチャーと伸びやかな余韻も若いうちから楽しめます。
アルコール度数：13.0％

モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。1973年にアンリ ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフが継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。国道74号の西側に隣接した村名の畑、｢オー ゾルム｣と｢レ シャランダン｣の2区画のブドウをブレンドして造られます。0.5ha所有。泥土が多い、粘土石灰質土壌です。ヴォーヌ・ロマネらしいフィネスを備えたワイン。赤黒系果実にオレンジの皮、バラの花びらが芳醇に香り、心地良い果実味や旨みが滋味深く広がる味わい。柔らかく滑らかなタッチは幅広い料理との相性が楽しめます。
アルコール度数：13.0％

ヴォーヌ・ロマネを拠点とする家族経営のドメーヌ。コート・ド・ニュイを中心に4.6ha所有。テロワールの個性とピノ ノワールのフィネスとエレガンスを表現した、ピュアな果実味のワインを生み出しています。1級レ スショの下方に位置する｢ヴィヌー｣の区画。手摘み収穫。100％除梗し、低温でのプレマセレーションの後発酵。熟成はオーク樽で16ヶ月(新樽33％)。熟したブラックベリーやプラムにフローラルとウッディなニュアンス。豊かな果実味と凝縮感、力強さがあり、引き締まった印象。熟成が楽しみなワイン。
アルコール度数：13.0％

ヴォーヌ・ロマネで古くからワイン造りをしているミュニュレ一族のドメーヌ ジェラール ミュニュレ。1973年から先代のジェラールが妻のフランソワーズとドメーヌを営み始め、現在は息子のパスカルが担っています。ヴォーヌ・ロマネの北の2区画(オルム、シャランダン)と南の2つの区画(レア、ジャキーヌ)のアサンブラージュ。甘酸っぱいサクランボのような果実と柔らかいスパイスにフローラルなニュアンス。密度があり、パワフルで、緻密なタンニンを感じるフィニッシュ。2-3年寝かせてから楽しみたいポテンシャルがあるワイン。
アルコール度数：13.0％

ヴォーヌ・ロマネで古くからワイン造りをしているミュニュレ一族のドメーヌ ジェラール ミュニュレ。1973年から先代のジェラールが妻のフランソワーズとドメーヌを営み始め、現在は息子のパスカルが担っています。1級｢レ スショ｣の東方に位置する村名｢オー ヴィヌー｣の2つの区画から。熟したサクランボのようなチャーミングな果実味とスパイシーな風味。緻密で繊細なテクスチャー、深みのある長い余韻が楽しめる洗練された魅力的なワイン。熟成に向いているヴォーヌ・ロマネ。
アルコール度数：12.5％

9代にわたってヴォーヌ・ロマネ村に居住し、寿命の長い見事なワインを造ることで知られる有力生産者です。所有する畑は30haを超え、35のアペラシオンにものぼります。エシェゾーの最大の所有者であるこのドメーヌの所有区画の中で1945年に植樹されたブドウを厳選に選果し、健全で熟度の高いブドウ果のみを使用した特別なキュヴェ。見事なまでに凝縮された果実味と、しっかりした骨格を備えたスケールの大きな逸品です。
アルコール度数：14.5％

9代にわたってヴォーヌ・ロマネ村に居住し、寿命の長い見事なワインを造ることで知られる有力生産者です。所有する畑は30haを超え、35のアペラシオンにものぼります。粘土質豊かな石灰質土壌。樹齢25-60年のブドウから造られます。新樽は60-80％使用。若いうちは赤い果実にバニラ、スモーク、スパイスなどのニュアンスを持ち、熟成すると野生的になり、深みのある香りが出ます。骨格のしっかりした明確な個性、長く熟成させても腰が抜けない寿命の長いワインです。
アルコール度数：14.5％

ヴォーヌ・ロマネで古くからワイン造りをしているミュニュレ一族のドメーヌ ジェラール ミュニュレ。1973年から先代のジェラールが妻のフランソワーズとドメーヌを営み始め、現在は息子のパスカルが担っています。エシェゾー畑の最下部にある小区画｢カルティエ ド ニュイ｣からのワインです。黒系ベリーにクローヴなどのスパイスが混じる、複雑で優美な香り。骨格はしっかりしていますが口当たりがまろやかで、グランクリュとしては比較的早くから楽しめます。
アルコール度数：12.5％

9代にわたってヴォーヌ・ロマネ村に居住し、寿命の長い見事なワインを造ることで知られる有力生産者です。所有する畑は30haを超え、35のアペラシオンにものぼります。モンジャール・ミュニュレはグラン・エシェゾーの畑を1.44haと2番目に広く所有。樹齢は45－70年。100％新樽で熟成させます。赤黒系果実に、バラの花びらやスミレ等の花の香り溢れ、胡椒やムスクのニュアンス。パワフルでコクのあるすばらしいワインです。
アルコール度数：15.5％

9代にわたってヴォーヌ・ロマネ村に居住し、寿命の長い見事なワインを造ることで知られる有力生産者です。所有する畑は30haを超え、35のアペラシオンにものぼります。ブルゴーニュ最高の銘醸畑のひとつクロ ド ヴージョ。ドメーヌは0.63ha所有し、樹齢50-55年のブドウから造られます。職人肌で知られるモンジャール・ミュニュレらしく、芳醇で力強く、長寿な逸品です。
アルコール度数：15.5％

モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。1973年にアンリ ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフが継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。レ フュエはグランクリュ ボンヌ マールに隣接した1級畑。粘土石灰質土壌で下層土は堆積した岩。樹齢70年越えの古樹。カシスやプラムなどの熟した黒系果実やスミレにスパイスのニュアンス。ドライなエキスと湿った岩のようなミネラルを思わせる風味があり、非常にエネルギッシュで洗練された味わい。複雑で厳格な長い余韻が続きます
アルコール度数：13.5％

モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。1973年にアンリ ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフが継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。グランクリュ ミュジニーとエシェゾーに挟まれた好立地の畑で、斜面上部は繊細でミネラルを思わせる風味豊かなワインとなり、斜面下部は凝縮感が高く深みがあり、フレッシュさもある味わいのワインとなります。この畑の最も樹齢の高い区画のブドウを使用している特別なキュヴェ。赤系果実にスミレやスパイス、表情豊かで複雑なアロマを持ち、果実の凝縮感が高く、肉付きのよさと上品さを兼ね備えた逸品です。
アルコール度数：13.0％

モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。1973年にアンリ ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフが継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。レ ビュシエールとレ ドラゼの2つの区画の樹齢100年を超えるブドウをブレンドして造られます。非常に樹齢の高いブドウから造られるこのワインはテクスチャーの深みが際立ち、並みはずれた密度と豊かさが楽しめます。樹齢が高いため香りにも味わいにも濃密さが感じられますが、特に味わいの濃密さや絶妙なテクスチャーは村名ワインとは思えないレベルです。
アルコール度数：13.5％

ヴォーヌ・ロマネを拠点とする家族経営のドメーヌ。コート・ド・ニュイを中心に4.6ha所有。テロワールの個性とピノ ノワールのフィネスとエレガンスを表現した、ピュアな果実味のワインを生み出しています。手摘み収穫。100％除梗し、低温でのプレマセレーションの後発酵。熟成はオーク樽で16ヶ月(新樽33％)。プラムやベリーなどの赤黒系果実にスミレやスパイス、土のニュアンス。緻密でボリューム感もあり、テクスチャーは非常にシルキー。エレガントなワインです。
アルコール度数：13.0％

ヴージョ村を拠点に営む生産者でヴージョ、シャンボール・ミュジニー村を中心に6h所有。ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールが良く表現されたエレガントなワインを生み出しています。1975年と1980年に植樹された6つの区画のブドウをブレンド。除梗し、タンクで発酵後、樽(新樽10％)で18ヶ月熟成させます。フランボワーズや赤スグリ、サクランボなどの赤系果実の香りにキルシュや森の下草のニュアンス。ほのかなミネラルを思わせる風味があり、緻密でシルキーな口あたりのエレガントなワインです。

モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。1973年にアンリ ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフが継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。畑の脇を細い道｢リュオット(Ruotte)｣が通っていることから命名されたと言われている畑名。ドメーヌから歩いていける至近距離にあり、所有している畑の面積は0.5ha。砂利混じりの泥灰質土壌です。エレガントでストレートな味わいとスパイシーな余韻が特徴的なワインです。
アルコール度数：14.0％

モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。1973年にアンリ ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフが継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。グランクリュ、クロ ド タールの斜面上部に位置している畑で、なだらかなコート ドールの丘陵が見渡せる美しい展望ポイント。表土が薄く、岩石が転がるやせた土壌。所有畑の面積は1.5ha、1974年植樹のブドウ樹。モレ サン ドゥニらしい、大地の力を感じさせるどっしりとしたボディと、力強いタンニンを備えた長寿なワイン。赤ワインでも感じるミネラルを思わせる風味が特徴です。
アルコール度数：13.5％

モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。1973年にアンリ ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフが継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。マゾワイエール・シャンベルタンに所有している畑の面積は1ha、樹齢は55年以上です。砂利混じりの粘土石灰質で手入れが行き届いているため土壌はふかふかです。フレッシュさやハリのあるタンニンを持った力強いワイン。シャルム・シャンベルタンを名乗れますが、味わいの違いを的確に表現するため敢えて｢マゾワイエール・シャンベルタン｣として瓶詰め。
アルコール度数：13.5％

モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。1973年にアンリ ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフが継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。シャルム・シャンベルタンに所有している区画の面積は0.8ha、樹齢は50年以上。石灰の岩盤層の上に浅く広がる表土は砂利や泥灰土で構成され赤みがかっており、所々で岩が露出している土壌です。タンニンや果実味が滑らかで艶やかな味わいが特徴的です。10年以上の熟成を経ても変わらない端正な表情が期待できるワインです。
アルコール度数：13.5％

モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。1973年にアンリ ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフが継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。ジュヴレ･シャンベルタン村の最も南、マゾワイエール・シャンベルタンと道を挟んで隣接した｢レ スヴレ｣の畑とブロション村よりの｢ジュスティス｣の畑から造られます。カシスやブラックチェリーの果実味やハーブを思わせるピュアな香りを感じ、親しみやすく爽やか。果実味と滑らかな酸味が単なる村名ワインとは思えない、しっかりした風味を醸し出しています。
アルコール度数：13.5％