オーストリーAustria

13世紀建設の教会を1863年からサロモン家が所有、現ワイナリー。ブドウ畑は約20ha。オーナーのフリッツ サロモン氏は真摯にビオディナミ農法に取り組む生産者。2010年にDEMETER認証を取得。マウルベアーパークの畑の名前はキルシュ ベルグに植えられたマルベリー（桑の木）に由来。数百年前、この地はシルクの生産をしており、その桑の木がこの畑に残っていたためその名が付けられました。エキゾチックなパイナップルや蜂蜜を思わせる果実味に僅かに感じるハーブのニュアンス。果実由来の甘みと柔らかい酸がエレガント。バランスも良く、構成もあります。
アルコール度数：13.5％

13世紀建設の教会を1863年からサロモン家が所有、現ワイナリー。ブドウ畑は約20ha。オーナーのフリッツ サロモン氏は真摯にビオディナミ農法に取り組組む生産者。2010年にDEMETER認証を取得。ゆっくり丁寧に圧搾後、温度コントロールはせずに発酵。澱と共に18ヶ月以上ステンレスタンクで熟成。柑橘系果実と完熟した黄色リンゴの凝縮感のあるふくよかな果実味。元々の「Brunnberg (Spring hill)」という畑名の通り、丘陵地帯の泉の沢山ある場所で、この畑には最も高い樹齢の木が植わっています。
アルコール度数：13.5％