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■【お取寄せ】ライダー エステート カベルネ ソーヴィニヨン[2017]

■【お取寄せ】ライダー エステート カベルネ ソーヴィニヨン[2017]

通常2,530円のところ
特価2,530円(税込)

プラム、ダーククベリーの果実にバニラとモカの風味が縁取り、ソフトなタンニンが果実をシルキーに包み込む。バランスのよいミディアムボディで、心地よいしなやかなフィニッシュ。モントレー南部の温暖な地区の自社畑のブドウから造られる。モントレー・カウンティ南部の温暖な地区にまたがる2つの自社畑。フレンチ、アメリカン、ハンガリアンオーク樽で12ヶ月熟成。

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■【お取寄せ】テール ルージュ ロートル[2011]

■【お取寄せ】テール ルージュ ロートル[2011]

通常5,720円のところ
特価5,720円(税込)

シャトー・ヌフ・ド・パプにインスピレーションを受けたGMSブレンド。古木のグルナッシュ由来の土っぽいミネラルとムルヴェードルの野性味、シラーのあるコクが調和し、何層もの果実とスパイスが複雑に絡み合う。冷涼な2011年は特徴的な酸があり、エレガントなスパイシーさが最後に抜けていく。L'Autre とは仏語で「もうひとつの」という意味。

樹齢50年のグルナッシュは旧プレイサー・カウンティの標高600mに位置する赤土花崗岩土壌。(グルナッシュの株はシャトー・ラヤス、ボーカステル、レメリュリ(リオハ)からのもの)ムルヴェドルはフィドルタウン、シラーはジョージ・タウン、モナーク・マイン・ヴィンヤード。オーガニック育成。

培養酵母使用/ステンレスタンク発酵/ニュートラルなフレンチオーク樽で18ヶ月熟成。

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■【お取寄せ】ディストリクト 7 シャルドネ S[2017]

■【お取寄せ】ディストリクト 7 シャルドネ S[2017]

通常2,530円のところ
特価2,530円(税込)

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■【お取寄せ】イーストン ジンファンデル ロット1852 ジンスター S[2018]

■【お取寄せ】イーストン ジンファンデル ロット1852 ジンスター S[2018]

通常4,620円のところ
特価4,620円(税込)

マセラシオン・カルボニック法で造られる新しいタイプのジンファンデル。スミレのフローラルな香りと野生のセージの風味がラズベリーの果実に溶け込み、フレッシュにフルーティー。低めの温度でサーブすると、より清涼感が心地よい。1852は現在クロアチアである地域から初めてジンファンデルがカリフォルニアへ渡った年にちなむ。

フィドルタウン地区の山岳地に位置する火山性花崗岩がむき出しになった畑。ヘード・プルーニング仕立て。有機栽培。

密閉式タンクでマセラシオン・カルボニックによる全房発酵。ワインがフレッシュな状態ですぐに瓶詰め。

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■【お取寄せ】ジャム セラーズ トースト ブリュット スパークリング[NV]

■【お取寄せ】ジャム セラーズ トースト ブリュット スパークリング[NV]

通常5,280円のところ
特価5,280円(税込)

カリフォルニア各地の厳選された畑から、シャンパーニュ方式 (瓶内2次醗酵)で造る。 ハニーデューメロン、白桃、オレンジの花のアロマが満載。味わいは果実味が華やかで、トロピカル・フルーツのような(パイナップルやメロン)ニュアンスが楽しめる。名前の由来は「乾杯」の意味から。

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■【お取寄せ】ルーウィン エステート アートシリーズ シャルドネ S[2015]

■【お取寄せ】ルーウィン エステート アートシリーズ シャルドネ S[2015]

通常11,550円のところ
特価11,550円(税込)

梨、ライム、白桃の芳醇なアロマにジャスミンの花、アーモンド、ゴマ、ブリオッシュなどの香ばしさが混じり、複雑な層となって、しなやかにピュアで、途切れのない酸とミネラルが長い余韻が導かれる。初ヴィンテージ1980年から毎年高評価を得る、オーストラリアトップクラスに君臨するシャルドネ。

低温で圧搾、一部をスキンコンタクト。果汁は3日間静置し、自然酵母と培養酵母を併用してフレンチオーク小樽(新樽100%)で定期的に澱を撹拌しながら樽発酵。

11ヶ月熟成後、低温静置した後清澄し、フィルターをかけ瓶詰め。

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■【お取寄せ】ルーウィン エステート アートシリーズ カベルネ ソーヴィニヨン S[2015]

■【お取寄せ】ルーウィン エステート アートシリーズ カベルネ ソーヴィニヨン S[2015]

通常8,030円のところ
特価8,030円(税込)

プラムやドライクランベリーの凝縮した果実にベイリーフ、シナモン、カルダモンや杉が層をなし、微かなタバコの葉がフレッシュ感を与えている。程よく引き締まった口当たりで、カシス、チェリーの果実とクミンなどのスパイスが複雑に絡み、ココアやコーヒー豆の香ばしさときめ細やかなタンニンが長い余韻に伴う。

低温浸漬後、閉鎖式の発酵槽で1日3回果汁を循環させながら26-30℃を保ち発酵。

9ヶ月樽熟成の後ブレンドし、フレンチオーク(ボルドー産)小樽で熟成(新樽50%、ミディアムトースト)。計22ヶ月樽熟成。卵白で清澄し、フィルターをかけて瓶詰め。

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■【お取寄せ】ヨハン ヴィンヤーズ ペティアン ナチュレル ピノ ノワール (王冠)[2018]

■【お取寄せ】ヨハン ヴィンヤーズ ペティアン ナチュレル ピノ ノワール (王冠)[2018]

通常4,620円のところ
特価4,620円(税込)

自生酵母による一次自然発酵が終わらないうちに、蔗糖・酵母を加えずに瓶内で炭酸ガスを閉じ込めたまま発酵を完結(アンセストラル方式)。自然に発生した柔らかな泡と果実の甘みが調和し、野生のベリー、スモモに酵母由来の旨み成分が溶け込む。ノンフィルターで瓶詰めしているため、わずかな濁りが見られる。デメター・バイオダイナミック認定。478ダース生産。

バイオダイナミック農法(デメター認証)/ クローン 667/ 北西向きの区画(酸度の高いブドウのみ使用)

24時間マセラシオンし、自生酵母を用いてステンレスタンクで一次発酵を行い、途中、酵母をろ過して取り出し、タンクを冷却。一次発酵の途中で瓶詰めし、瓶内に炭酸ガスを閉じ込めたまま、蔗糖や酵母は足さずに完全に発酵を終える。(*ノンフィルターの為、瓶底にオリが沈殿)。

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■【お取寄せ】モスウッド シャルドネ S[2018]

■【お取寄せ】モスウッド シャルドネ S[2018]

通常7,920円のところ
特価7,920円(税込)

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■【お取寄せ】ムートン ノワール ボトムズ アップ ホワイト S[2014]

■【お取寄せ】ムートン ノワール ボトムズ アップ ホワイト S[2014]

通常3,630円のところ
特価3,630円(税込)

リースリングを主体に、ピノ・ブランと少量のヴィオニエをブレンドした、フルーティなワイン。桃、柑橘のアロマティックなアロマがあり、ふくよかな口当たりよい飲み口で、ほのかな甘みが最後に感じられる。

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■【お取寄せ】マタヒウィ エステート マウント ヘクター ピノ ノワール S[2018]

■【お取寄せ】マタヒウィ エステート マウント ヘクター ピノ ノワール S[2018]

通常2,750円のところ
特価2,750円(税込)

ダークプラム、ラズベリーの果実にスパイスとオークフレイバーが縁取り、丸みを帯びなフルーティーな果実が口内を満たす。温暖な北部ワイララパの畑のブドウから造られるマタヒウィ・エステートのセカンドラベル。

発酵後、畑により3-10日間マセラシオンし、その後フレンチオーク樽で10か月間熟成。新樽比率20%。

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■【お取寄せ】マイク プレス メルロ S[2017]

■【お取寄せ】マイク プレス メルロ S[2017]

通常1,980円のところ
特価1,980円(税込)

ブラックベリー、ラズベリー、ストロベリーの果実が微かなスパイスの風味とともにバランスよく調和し、ミディアムボディで、しなやかなストラクチャーがある。醸造家マイク・プレス自身がこれまでの経験を生かしアデレード・ヒルズの自社単一畑(メルロは3.5ha)で栽培するブドウから造られる。

収穫した果実を15℃まで冷却して除梗し、培養酵母を用いて15℃で7日間ステンレス槽発酵。発酵中は2回/日ポンプオーバーで果帽を沈める。

フレンチ及びアメリカンオーク樽(300L、 2-5年使用)で12ヶ月間熟成。フィルターにかけ瓶詰め。

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■【お取寄せ】ヘンドリー マルベック[2016]

■【お取寄せ】ヘンドリー マルベック[2016]

通常5,720円のところ
特価5,720円(税込)

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