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最も力強く凝縮感がありながら繊細で女性的なワイン。野イチゴやサクランボ、アジアのスパイス、果物のコンポートを想わせる濃厚な味わい。

土壌：ピニョレン

ステンレスタンク、コンクリートタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成18カ月（新樽は使用せず、225Ｌ、フレンチオーク）

14世紀から続く家系で18世紀にワイン造りに専念し、1887年からカバの生産を開始。現在はすべてオーガニック栽培を行い、カバの中でも高品質なワインができる産地コルピナットとして2019年に独立しました。栽培はすべてオーガニックで手摘み収穫を実施。テット ド キュヴェ(一番絞り)の果汁のみを使用し、ステンレスタンクで発酵、瓶内で18ヶ月以上熟成。明るいチェリーピンクの色合い。いきいきとした森のベリーの香りに繊細なタンニンを感じる味わい。しっかりとした骨格に適度な酸のバランスが良く、余韻も長く続きます。ヴィーガン認証取得。
アルコール度数：11.5％

「ブドウの稲妻」を意味するラッチ デ ライムは、凝縮した果実味が特徴。トロピカルフルーツや白い花のニュアンスと、きれいな酸によるフレッシュな飲み心地が楽しめます。

土壌：茶色を帯びた石灰質、砂質

ステンレスタンク醗酵 ステンレスタンク熟成 1カ月（澱とともに）

最も力強く凝縮感がありながら繊細で女性的なワイン。野イチゴやサクランボ、アジアのスパイス、果物のコンポートを想わせる濃厚な味わい。

土壌：ピニョレン

ステンレスタンク、コンクリートタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成18カ月（新樽は使用せず、225Ｌ、フレンチオーク）

注目産地グレドス山脈を牽引するボデガが造る、若々しさと滑らかさが同居する赤ワイン。凝縮した赤果実味に透明感や美しい酸も感じられる、複雑な味わいが魅力。

土壌：花崗岩、砂質、珪土

ステンレスタンク、80％フレンチオーク樽＆20％コンクリートタンクにてマロラクティック醗酵 80％オーク樽10カ月（500Ｌ、フレンチオーク、10年使用樽）、20％コンクリートタンク10カ月（2400Ｌ）、瓶熟12カ月

アルバロ パラシオスは実家であるリオハのパラシオス レモンドでもワイン造りを行っていますが、キニョン デ バルミラは念願の単一畑キュヴェで、名義もアルバロパラシオス でリリースしています。標高610m、南東向き3haの畑。収量約5hl/ha。木樽で野生酵母で発酵、フレンチオーク100％のボコイとフードルで16ヶ月熟成。北風が吹く冷涼な山に畑があるため非常にゆっくりと成熟が進み、香り豊かな柔らかいワインとなります。花やオレンジピール、ダークチョコレートの香り。優美で活力があり、洗練された味わい。
アルコール度数：14.0％

グレドス山脈の高地で栽培された高樹齢の地ブドウから醸される限定生産のクラレテ。まろやかで厚みのあるテクスチャー、イチゴを想わせる果実味、程よい苦みとミネラルを感じる味わい。

土壌：花崗岩、砂質と粘土質の表土

フレンチオーク樽（3、300Ｌ）、30％を全房醗酵、ＭＬＦ コンクリートタンク10カ月（4、000Ｌ）、瓶熟2カ月

樹齢７０年超の単一畑から生まれるメンシア主体の赤ワイン。赤い花束を連想させる華やかなアロマがあり、滑らかでエレガントな果実味にハーブ感や酸、程よい渋みを感じる複雑な味わい。

土壌：スレート、花崗岩

オーク樽、40％全房醗酵、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成12カ月（フレンチオーク、500Ｌ、225Ｌ、新樽無し）、瓶熟6カ月

標高６５０メートルの自社畑のブドウを使用した、有機 ヴィーガン認証取得のペット ナット。アセロラやチェリー、ラズベリーなどの赤果実を想わせるフレッシュ＆フルーティな味わい。

土壌：砂、粘土、石灰質

メトド アンセストラル方式/ステンレスタンク

お香や白檀につづいて紫の果実、石、ヨードの香り。濃密な果実を鮮やかな酸と繊細なタンニンが引き締め、洗練された余韻が続く。リオハ アラベサに位置する村の標高の異なる３つの畑から手摘み、フレンチオーク樽発酵、２０ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。名門アルタディを経て自身のワイナリー、ボデガ コンタドールで世界的名声を得たベンハミン ロメオのフラグシップ。

古木のカリニェナ種に由来する黒果実のニュアンスと素晴らしい凝縮感が魅力。ボディと複雑味を備えたポテンシャルの高い赤ワインです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成14カ月（300Ｌ、フレンチオーク100％、新樽比率35％）、瓶熟24カ月

プリオラートの4人組のアルバロ パラシオスが実家のリオハのワイナリーを継ぎ、パラシオス レモンドとなりました。自身の経験と熱い情熱を持ってワイン醸造や畑作業を見直し、ワイナリー改革を実現しています。良年のみ、イエルガ山の標高400-640mに位置する5つの畑から厳選。手摘みで厳格に選果。野生酵母のみで15000Lの上部開放式木桶で発酵、5000Lの木桶と2000Lのフードルで18ヶ月熟成。パワフルな凝縮感がありながらもみずみずしく、アロマ豊かで洗練された味わい。アルバロらしいフィネスとエレガンスを感じるワインです。
アルコール度数：14.5%

樹齢７０年超の単一畑から生まれるメンシア主体の赤ワイン。赤い花束を連想させる華やかなアロマがあり、滑らかでエレガントな果実味にハーブ感や酸、程よい渋みを感じる複雑な味わい。

土壌：スレート、花崗岩

オーク樽、40％全房醗酵、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成9－11カ月（フレンチオーク、500Ｌ、225Ｌ、新樽無し）、瓶熟6カ月