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フランス/ローヌ地方のクラシックなシャトーヌフ・デュ・パプ・スタイルのブレンドに、ほんの少しだけマスカット・オブ・アレキサンドリアを加えました。同じクラスのワインでは、常にオーストラリアで最高の評価を得ており、エレガントなローヌ・スタイルのワインを造るヤラヴァレーのポテンシャルを証明しています。

■テイスティング・コメント
紫色の鮮やかな色調。引き締まった香りは、抜栓直後は閉じた印象ですが、徐々に香りが開きだすと、ブラックベリー、レッド・リコリス、シトラスのほのかな香りが幾層にも重なって現れてきます。

味わいは濃く、時間が経つにつれて贅沢で豊かな風味が溢れてきます。ジビエ肉と、スパイスを効かせたベリーの煮込みの風味が重なり合い、サマー・プディングのような風味へと変化していきます。味わいは、素晴らしい酸味に支えられ、長く絶えず変化します。鴨料理との相性が特におすすめです。

■醸造について
グルナッシュ、シラーズ、ムールヴェードルのブレンド。1％未満のごく僅かなマスカット・オブ・アレキサンドリアをグルナッシュと共に発酵させています。

収穫したブドウは、野生酵母(30％)を含む様々な酵母を使用し、小型の開放式発酵槽で別々に発酵させます。ワインの大部分は、発酵後さらに20日間果皮浸漬を行います。その後フレンチオーク古樽(2年と3年使用樽)で18ヶ月間熟成を行い、瓶詰めの際は清澄、濾過は行いません。


■ピンパネルについて
ピンパネル・ヴィンヤーズは2001年にホリガン夫妻により設立されました。エステートは、冷涼な気候で知られる土地で、ヴィクトリア州ヤラバレーの中心ともいえるグレート・ディヴァイディング山脈の麓に位置しています。

その後、2008年に、このワイナリーを語る上で欠かせない人物である醸造家ダーミエン・アーチボルト氏が、ピンパネル・ヴィンヤーズの醸造長に就任しました。

それ以来、一つの信念「素晴らしいワインは、格別な果実あってのこと。」に基づいて感銘を受けたフランスのブルゴーニュ、ロワール、ローヌの偉大なる生産者たちと同様に、旧世界のブドウ栽培やワイン醸造を忠実に守り、ピンパネル・ヴィンヤーズのワインを造っています。

余談ですが、ピンパネル・ヴィンヤーズは、ブルゴーニュ/ヴォーヌロマネ村にあるロマネ・コンティの畑へ出かけ、土壌学者の助けを得て、土壌を調べ、性質がロマネ・コンティの畑とほぼ同じ土壌を、オーストラリアで手に入れることに成功しています。また、ワインの発酵には、DRC社と同じフランスのフランソワ・フレール社のフレンチオーク樽を使用しています。

特殊な土壌、青粘土で栽培される高品質のムールヴェードル種主体の赤ワイン。熟したベリーやカシスの豊潤な果実味が特徴です。

土壌：粘土石灰質

熟成：樫樽熟成 18カ月（600Ｌ、新樽比率10％）

リラックの村はずれにあるパーカー４つ星のワイナリー。グルナッシュとシラーを主体に造られるワインはブラックチェリーのアロマが魅力的で、繊細な口当たりが素晴らしい。

土壌：粘土石灰質

コンクリートタンク コンクリートタンクにて6カ月以上熟成

ライム・キルン・ヴァレーは、マウント・ハーランの麓からガヴィラン・マウンテンズに向かって西に走り、シエネガ・ヴァレーがサン・ベニート・ヴァレーとぶつかる数キロ北側の辺りでシエネガ・ヴァレーに開けています。エンズ・ヴィンヤードはそのヴァレーの最西端の渓谷に囲まれるように位置する畑で、ライム・キルン・ヴァレーAVAで唯一のブドウ畑がこのエンズ家の畑なのです。傾斜5度の北向きの丘にあり、周囲には石灰岩とドロマイトの鉱脈が地表に出ています。畑の土壌は、花崗岩と石灰岩の混合。ムールヴェードルのブロックは1923年に植え替えられたもので、除草剤不使用で無灌漑、そして有機防かび剤のみ使用している畑です。

落ち着いたワイルドベリーや乾燥ハーブを感じ、仄かにリコリスやナッツ香が漂います。果実味は長い熟成を経てもフレッシュでクローブのようなスパイスと共に長い余韻が続きます。

土壌：ポッケベルト頁岩の上に砂岩を含む沖積土壌。石の配合率９０％

オープントップ醗酵樽で自然発酵 225Ｌ /700Ｌのフレンチオーク樽22カ月（新樽比率20％）

■テイスティング・コメント
2020年のロゼは、羽のように軽く、口当たりは軽やかで、繊細な果実味、塩気のあるミネラル、爽やかな酸味。そしてすっきりとした後味をもたらします。

ロゼに使われるブドウは、ロゼの為に特別に栽培されたブドウです。赤ワイン用よりもブドウの樹の環境を整え健全に状態に保ち、生き生きと爽やかでジューシーな薄皮のブドウを育てています。

その生き生きとした明るさを表現するために、収穫はスパークリングワインの熟度と同じように、ブドウを非常に早い時期に、フレッシュな状態のブドウを収穫しています。


■マサイアソンについて
オーナー醸造家のスティーヴ・マサイアソンはナパ・ヴァレー屈指のヴィンヤード・コンサルタントです。彼のクライアントにはアイズリー、シャペレ、スポッツウッド等があり、バランスの取れたブドウ造りに定評があります。マサイアソンは完全家族経営の小さなワイナリーです。スティーヴが造る白ワインはイタリア・フリウリ地方のワインがモデルで、赤ワインはボルドー・スタイルが中心です。畑(現場)出身の現場主義であり、畑の作業は可能な限り全て自分で行います。そして、スティーヴはワインの味わいを決定する重要な要素である収穫時期を通常より 3 ～ 4 週間早めることを好み、カリフォルニアワイン業界全体を驚かせています。2014 年には、アメリカの有力紙サンフランシスコ・クロニクルの「Winemaker of the Year」に選ばれ、今後の活躍が期待される敏腕若手醸造家です。

短時間果皮を果汁に漬け込んだ後で引き抜き、ステンレスタンクで温度調節をしながら発酵、熟成。 透明感のある美しいサーモンピンク。フレッシュで生き生きとした、ラズベリーや赤スグリなど赤い果実のアロマ。フルーティでまろやかな味わい。

平均樹齢50年のぶどうを使用。温度調節をしながら3週間の醸し発酵。3年間大樽で熟成。 深みのある美しいガーネット。よく熟した赤い果実のアロマ。タンニンはこなれており、プラムのフレーバー。複雑でリッチ、ボリュームの大きな味わい。

「ボトムエンドにしてこの出来！」と唸らされるギガルのコート・デュ・ローヌ。シラーのスペシャリストは、このベーシックなコート・デュ・ローヌにも50パーセントのシラーを用い、1年半、大樽で熟成と手間も時間がかかっている。ブラックベリーやプラムなどの果実香に、スミレを思わせるフローラルな香り。豊かな果実味とスパイシーな余韻。タンニンは滑らかで心地よい。日常の食卓でオールマイティに楽しめる定番中の定番。

南ローヌの銘醸地、シャトーヌフ デュ パプのパーカー５ツ星ドメーヌ、フォン デュ ヴァンを代表するワイン。完熟した果実味、複雑さ、スパイシーさを備えた高級感のある味わいです。

ステンレスタンクとコンクリートタンク、その後オーク樽（600Ｌ）と木樽でマロラクティック醗酵 フレンチオーク樽にて12カ月（新樽なし、600Ｌ）

木イチゴ、チェリー、スミレ、シナモン、胡椒のアロマを持ち、チャーミングな果実味は絹のようなタンニンと共に心地良く広がります。中程度のボリュームで深みのある味わいです。

土壌：深いオークリーフ土壌やラテライト土壌（ｋｏｆｆｉｅｋｌｉｐ）

開放式コンクリートタンク醗酵 フレンチ＆アメリカンオーク樽 14カ月（新樽比率8％）

平均樹齢９０年以上の古木から造られるパプ。多くの生産者は樽熟成を行いますが、フェランは一切行わない珍しい造りです。ブドウのみで表現した、深い味わいが魅力です。

土壌：砂礫、粘土、丸石

コンクリートタンクにてマロラクティック醗酵 コンクリートタンク熟成、ステンレスタンク熟成

ジゴンダスの中心に位置するドメーヌ。伝統的な大樽での熟成。黒果実やスミレのような香りを持ち、構成がしっかりした肉付きのよいワインに仕上がっています。余韻も長く続きます。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽（40ＨＬ、古樽）80％、コンクリートタンク＆アンフォラ20％にて12カ月熟成

２０１４年初リリース。デビューと同時にワイン評価誌で最高評価を得たことで一躍注目を浴びる存在に。バンドール特有の濃密で滑らかなテクスチャーとスパイスのアクセント。

土壌：粘土石灰質

コンクリートタンクで主醗酵後、30ＨＬ 50ＨＬ 80ＨＬの樫樽でＭＬＦ フレンチオーク樽にて18カ月熟成（アリエ産）

■テイスティング・コメント
濃厚な深紅とルビーレッドの色調。赤い果実、ドライクランベリー、ジャムのような若々しい果実の香り。

濃い赤系果実とスパイシーな果実味と若々しいタンニン。グルナッシュの明白な存在感のある風味が最初に口の中に広がり、続いてジャム、ココア、ダークベリーをもたらすシラーとムールヴェードルの土っぽさのバランスでフィニッシュへと続きます。


■マージュラムについて
ダグ・マージュラムは両親に連れられてフランスとイタリアへの旅行を経験し、食事とワインに興味を持ちました。彼は高校と大学時代にレストランの厨房とフロアでの経験を通じて食とワインの知識を深めました。

1981年にUCSBを卒業した後、彼の家族が「ワイン・カスク」というワインショップを買収しました。ダグはこのワインショップに隣接して小さなビストロを開店、1996年にはサンタ・バーバラに移転して規模を拡大していきます。

ダグはソムリエ兼シェフとして、カリフォルニア・キュイジーヌをベースにした料理を提供。ワイン・カスクは1994年にワイン・スペクテイター誌のグランド・アワードを受賞し、世注目を浴びました。

2007年にはワイン・カスクを売却してワイナリー経営に専念。マージュラム・ワイン・カンパニーは手作りをモットーにしており、BARDENブランドでは高品質なシャルドネとピノノワールを少量生産しています。

■テイスティング・コメント
ブラックベリージャム、レッドチェリー、スパイシーなホワイトペッパーの大胆なアロマ。ブラックプラムとドライハーブのフレーバーが口中に広がり、厳選された樽が味わいを縁取ります。

アメリカンオークによってもたらされる風味がジンファンデル特有の甘いスパイスを引き立て、フレンチオークはワインに滑らかで贅沢な仕上がりを与えています。

■ヴィンテージについて
生育期は雨の多い1月と2月に始まり、その後はほとんど雨が降りませんでした。乾燥した天候のおかげで春の芽吹きは早く、開花、開花、結実も早かった。

春から夏にかけての気温は穏やかで、暑さに悩まされることもなかったため、ブドウの色づきも順調でした。干ばつが続いたこともあり、収量は自然に少なくなり、凝縮した非常に風味豊かな果実の最適な成熟をもたらしました。ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャン。

■畑について
選りすぐりのブドウ園からの収穫で、その中にはナパバレーの南東部に位置するモーガンブドウ園が含まれます。涼しい気候によって、ブドウは十分な熟成度、新鮮な酸味、明るいフルーツの風味を備えています。

もう1つの重要な生産源であるカリストガのゴッドワードブドウ園では、古い蔓が栽培され、古木のジンファンデルに深い風味と洗練されたキャラクターを加えています。

3つ目の要素は、ジラードの自社畑で栽培されるミックスブラックスと呼ばれる畑です。これには、ジンファンデル、プティ・シラー、ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャンが含まれています。


■ジラードについて
元ソムリエのパット・ロニーがナパの老舗ワイナリーを引き継ぎ、今のジラード・ワイナリーの歴史が始まりました。彼のキャリアはシカゴの有名なレストラン「パンプ・ルーム」のソムリエから始まり、カリフォルニアに戻りシャトー・セント・ジーンの社長にまでなりました。彼は食文化に精通しており、新しい世紀に入ってジラード・ワイナリーを立ち上げました。

ジラード・ワイナリーは、ナパ・ヴァレーの広範な地域から高品質のブドウを調達し、多様なワインを造っています。カベルネソーヴィニョンをはじめ、マルベックやプティット・シラーの単一品種ワイン、高樹齢のジンファンデルなど、個性豊かなワインを提供しています。

ランシュ・バージュを有するカーズ家新たにコート デュ ローヌで始めたワイン。2006年にシャトーヌフのドメーヌ デ セネショーを取得してから培ってきたワイン造りの叡智が込められています。GCMブレンド。ステンレスとコンクリートタンクで醸しを行った後、大樽（フードル）とコンクリートタンクで6ヶ月熟成。
アルコール度数：14.5％

洗練された黒や赤果実に石墨、フェンネルシード、スパイス等複雑なアロマを持ちます。濃縮した果実のフレーバーは新鮮で、整ったストラクチャーと細か且つ力強いタンニンを持ちます。

土壌：斑状花崗岩、粘板岩。約２メートル近く岩や石が重なり合う

天然酵母にてステンレスタンク醗酵 仏産オーク樽熟成 12カ月（228Ｌ＆500Ｌ/新樽23％）

桑の実や黒スグリのアロマに続いて、きめ細かいタンニンに縁どられた森の果実やココアが豊潤。フルボディのハンター ヴァレー シラーズをムールヴェードルが軽快に彩る。１９６０年代に植え付けたシラーズとムールヴェードル混植の畑で晩熟のムールヴェードルの成熟を待ってシラーズも同時に収穫し、混醸したフィールドブレンド。フレンチオーク樽で１２ヶ月間熟成。