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■お取寄せ フリッツ サロモン ペット ナット [2022]

13世紀建設の教会を1863年からサロモン家が所有、現ワイナリー。ブドウ畑は約20ha。オーナーのフリッツ サロモンは真摯にビオディナミ農法に取り組む生産者。2010年にデメテール認証を取得。ペティヤン ナチュレルの略称「ペット ナット」手摘み収穫後6時間スキンコンタクト。ゆっくり丁寧に圧搾。一次発酵の途中で瓶詰めし、瓶内で発酵を継続させます。繊細な泡立ちの微発泡ワイン。王冠栓。オレンジ、シナモン、カルダモンのような香り。滑らかな口当たりで柔らかい泡が心地良く、パイナップルやイチゴのような果実味と酸のバランスが取れた味わい。
アルコール度数:13.0%
  • FRITZ SALOMON PET NAT[2022]
  • オーストリア/ニーダーエスタライヒ/ヴァーグラム
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • ツヴァイゲルト100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,652 税込
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  • スパークリング

■お取寄せ イエローグレン ピンク モスカート オーキッド ラベル [2021]

淡いピンク色で、ローズウォーターやトルコの砂糖菓子の甘い香りがエキゾチックに広がる。繊細なホワイトムスクの風味を伴ってフレッシュな果実がジューシーに口中を満たし、余韻はキリッと清涼。ボトルにはオーキッドの花が描かれている。
  • Yellowglen Pink Moscato Botanics Series[2021]
  • オーストラリア/南東オーストラリア
  • スパークリング ワイン色: ロゼ軽-重: やや重口甘-辛: やや甘口
  • マスカット、フロンティニャック
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,530 のところ
販売価格 ¥ 2,390 税込
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  • ロゼワイン

■お取寄せ シャトー ダケリア タヴェル [2021] 375ml

2021年ヴィンテージのタヴェルは、“アケリア カラー”の濃い色調。口に含むとラズベリーやカシスなどの赤い果実とスパイスの香りが広がりる。ヴィンテージのバランスの良さ、エレガントさ、力強さによって成る美しいアロマがフレッシュで繊細なまま余韻に残る。
  • Chateau d'AQUERIA Tavel[2021]
  • フランス/ローヌ/南部
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • グルナッシュ45%、クレレット20%、サンソー15%、ムールヴェードル8%、シラー6%、ブールブラン4%、ピクプール2%
  • 375ml
通常価格 ¥ 1,870 のところ
販売価格 ¥ 1,870 税込
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  • ロゼワイン

愛嬌あるラベルも人気!
イエティ アンド ザ ココナッツ フルーツ バスケット [2022]

イエティ アンド ザ ココナッツの「フルーツ・バスケット」は、マスカット、サルタナ、グルナッシュ、ムールヴェドル、リースリング、マスカットルージュ、マスカットブラン、モスカートジャッロ、ミュスカプティグレンなど13種類の混醸。

ミステリアスに受け取って貰いたいというイエティ・アンド・ザ・ココナッツの希望で13品種全てを明らかにする事はしないとの事です。

タンジェリンの香りに、桃やアプリコット、ストーンフルーツの旨味。エキゾチックでジャスミンやポプリの様な甘美な香りも感じられます。

南オーストラリア/バロッサ/イーデン・ヴァレーのスプリングトンにある混植畑からのオーガニック・フルーツを使用しています。

完熟したと判断したブロックから収穫をスタートし、フルーツは全て徐梗、収穫した順番でタンクに投入するマルチプルな発酵。黒ブドウの多いバスケットは、早めのプレス、白ブドウの多いバスケットは4日程度のスキンコンタクト後にプレスしています。8カ月程度のラッキングと熟成を行い、ボトリング。発酵や熟成には、ステンレスタンクやエッグタンク、古樽を駆使して多様性のあるアプローチから深みを得ています。アルコール度数12.2%。


■イエティ・アンド・ザココナッツについて
イエティ・アンド・ザココナッツは、ディッド・ゲイヤールとコーエン・ジャンセンの二人の才能が邂逅して誕生した南オーストラリアの新プロジェクトです。

自社の畑だけでなく、契約畑も含めて全てをオーガニックで運営し、カラフルでフレーバーに溢れ、自分達がピクニックに持参して芝生の上に寝そべりながらガブ飲みしたくなる様なワイン造りを目指しています。

個性と才能のヴォルテックスが産み出す、ポップでヒップなワイナリーとして世界中からのオファーが殺到している新世代オーストラリアワインのフラッグチームです。
  • Yetti and the Kokonut Fruit Basket[2022]
  • オーストラリア/南オーストラリア/バロッサ/イーデンヴァレー
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • マスカット、サルタナ、グルナッシュ、ムールヴェドル、リースリング、マスカットルージュ、マスカットブラン、モスカートジャッロ、ミュスカプティグレンなど13種類
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,950 のところ
販売価格 ¥ 4,950 税込
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  • ロゼワイン

■お取寄せ 株式会社 都農ワイン 牧内キャンベル アーリー エステート [2021]

野イチゴや桃、柑橘系も感じられる甘い香りが印象的。赤い果実のいきいきとした果実味が味わいをまとめて、イチゴをかじった時のようなフレッシュな酸とほのかな甘味が調和しています。

土壌:表土は火山灰土壌、下層は溶結凝灰岩が風化した粘土質土壌

直接圧搾後、ステンレスタンクにて低温醗酵 ステンレスタンク 4カ月
  • TSUNO WINE Makiuchi Campbell Early Estate[2021]
  • 日本/宮崎
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: やや辛口
  • キャンベルアーリー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,382 のところ
販売価格 ¥ 3,072 税込
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