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シチーリア島で口伝えされてきた愛を歌った楽譜があしらわれています。華やかなトロピカルフルーツのアロマに、上質な酸とミネラルのバランスが魅惑的な素晴らしい白ワインです。

土壌：石灰岩を含む粘土質

グリッロをステンレスタンク/ヴィオニエをオーク樽醗酵、ＭＬＦ グリッロをステンレスタンク8カ月/ヴィオニエをオーク樽8カ月（225Ｌ、フランス産、新樽80％）その後ブレンドし、ステンレス熟成 4カ月瓶熟成 4カ月

遅摘みされたシチーリア産完熟ブドウから造られる、滑らかな口当たりの赤ワイン。甘味を感じるほど芳醇な果実味に溢れ、お肉料理全般との相性が素晴らしいワインです。

土壌：石灰岩質。やや粘土を含んだ、きめの細かいゆるい砂質土壌。

ステンレスタンク ステンレスタンク12カ月/オーク樽（仏産、米産、225Ｌ、古樽）12カ月/瓶6カ月以上

ダークチェリーのアロマに、丁子のような甘いスパイスと白コショウのヒントが加わります。フレッシュな果実味とバランスの取れた酸が余韻へと続く、芳醇な赤ワインです。

土壌：花崗岩と赤粘土質

ステンレスタンク醗酵（天然酵母） フレンチオーク樽8カ月（225Ｌ/新樽0％）

世界的に注目度が高まるチリ産のソーヴィニヨン ブラン。ライムのような柑橘系のアロマと特有の芝香を持ちます。軽やかな口当たりとフレッシュな酸が特徴の爽やかな辛口白ワインです。

土壌：花崗岩と粘土質

ステンレスタンク醗酵（天然酵母） ステンレスタンク 8カ月

ラズベリーとカシスの力強いアロマに ほのかなバニラや樽の甘いニュアンス。バランスの取れた果実味とタンニンが感じられ、フレッシュな余韻が特徴の上質なカベルネとなっています。

土壌：花崗岩と赤粘土質

ステンレスタンク醗酵（天然酵母） フレンチオーク樽8カ月（225Ｌ/新樽0％）

シャンパーニュと同じ製法の本格派瓶内二次醗酵スパークリングワインです。フレッシュなライムや青リンゴのアロマとほんのり広がるトースト香が心地よい上質の味わいです。

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク 瓶熟18－24カ月（ドザージュ：6ｇ/Ｌ）

やや厚みのあるボディと引き締まった酸にハーブやトロピカルフルーツのニュアンスがパレットで広がり、長くエレガントな余韻が続きます。

土壌：花崗岩、崩石土壌

フレンチオーク樽（250Ｌ＆500Ｌ、ＭＬＦ無し）/破砕後6時間のマセレーション、全房、天然酵母 フレンチオーク樽 12カ月（250Ｌ＆500Ｌ、新樽なし）

ゴンザッグの兄弟が経営するシャトー ブラーヌ カントナックで造られる数量限定の白ワイン。豊かな果実味と複雑な樽の風味があり格付シャトーの偉大さを感じる１本です。

土壌：砂の混じった粘土

オーク樽 オーク樽熟成6カ月（225Ｌ、500Ｌ、新樽比率8％）

デュリフ主体のパワフルな赤。スミレやブラックベリー、チョコレートのアロマと濃厚なブラックベリーやアニス、シナモン、スモーキーな要素もある存在感抜群のワインです。

土壌：砂質、粘土質

ステンレスタンク ステンレスタンクで12カ月（オークスティーヴ使用）

ライムやグースベリー、熟したパプリカのアロマを持ち、クリスピーなライム、パッションフルーツなどの清々しい果実味とライムの皮のような苦味、長い余韻を持つワインです。

土壌：赤茶色の粘土ローム質

ステンレスタンク（スキンコンタクト有り、マロラクティック醗酵） ステンレスタンクで6カ月

熟した木イチゴやチェリーの甘酸っぱいフレーバー。香草や燻したニュアンスも感じられます。丸みのある果実味の中にも豊かなミネラル分と酸があり、余韻も長いワインです。

土壌：粘土質、泥質（１－２％砂質）

ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクにてＭＬＦ オーク樽（仏産、1、500Ｌ ＆ 2、500Ｌ、新樽1/3）8カ月/瓶3カ月以上

リゾート地として知られるプロヴァンスの銘醸地バンドールのロゼ。魅力的なバラやオレンジの香り、滑らかな口当たり、フレッシュでいきいきとした果実の旨味が余韻まで楽しめます。

土壌：粘土石灰質

醗酵：ホーロータンク（ＭＬＦ無） ホーロータンクにて6カ月

エシェゾーの中でも心臓部にあたるデュ ドゥスュの畑。美しく妖艶な赤系の果実味にブラックベリーやスパイスなどのアクセント。調和が取れ余韻の長いスケールの大きいワインです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽熟成 16カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率70％）

異なる特徴を持つ畑のシャルドネを別々に醸造し、澱と共に数カ月熟成させることから、スッキリと爽快かつ複雑味のあるアンウッディドになります。和食との相性も抜群です。

土壌：粘土石灰質

熟成：ステンレスタンク熟成（シュール リー3カ月）

ヴァン ド ペイですが、ジゴンダスのすぐ北、サブレ村のブドウを使用したお値打ち品。柔らかな赤果実の口当たり。スミレを想わせるアロマの中に野生的なニュアンスも感じられます。

土壌：粘土質、砂質、小石

ステンレスタンク コンクリートタンクで6カ月

１９６９年シャンボル ミュジニーに設立されたドメーヌ。繊細でエレガントだが、非常に奥行きがありタンニンも豊かなワイン。果実味に富み、２－４年以上は熟成する力を持っています。

土壌：粘土質、石灰質、石質

ステンレスタンク（全房比率55％） オーク樽熟成 14カ月（新樽比率50％）

１９６９年シャンボル ミュジニーに設立されたドメーヌ。口いっぱいにもぎたての果実をほおばった時のようなフレッシュ感を堪能出来る、飲んで非常に心地よいワインです。

土壌：小石の混ざった粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽熟成 14カ月（228Ｌ、新樽使用無し）

ドメーヌ ジ ロレンスが造る、ミレジムのブリュット。第一搾汁のみを使用し、厳選したキュヴェのみで造られる拘りのクレマンです。泡立ちがきめ細かく、余韻に深みがあります。

土壌：石灰質土壌

瓶内二次醗酵 熟成：瓶内熟成 20カ月

ラ マンチャ地方で初のビオディナミ認証ワイン。標高７５０メートルの高地で最適な畑を選んで栽培したブドウは品質が高く、完熟果実やスパイス、バニラ等を感じる芳醇な赤ワインです。

土壌：砂、粘土、石灰質

オーク樽醗酵、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成6カ月（フレンチオーク、225Ｌ、新樽比率80％）、一部コンクリートタンク熟成

スミレやチェリーのアロマとスパイスや土の香りを持つ力強いピノ。たばこやシガーの香りも現れ、複雑で芳醇な香りが特徴。滑らかなタンニンも絶妙で飲み応え十分なピノ ノワールです。

土壌：砂の多いローム質土壌 粘土質も含む

ステンレスタンク醗酵 アメリカン＆フレンチ オークスティーブ熟成 12カ月