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ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。｢レ シュヴレ｣はムルソー村側に接する1級畑で、ドメーヌは約2haを所有し、樹齢は58年。発酵と熟成を同じ樽で行うヴィニフィカシオン アンテグラルを実施(50％新樽、50％1年使用樽)。サクランボなどの完熟した赤系果実のアロマとバラのニュアンス。シルキーなタンニンを持ち、引き締まった味わいの、バランスに優れたワインとなっています。長い熟成の世界も楽しめます。
アルコール度数：14.0％

ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の１つでドメーヌ設立は1885年。現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。「レ カイユレ」は、数あるヴォルネーの1級畑の中でも最もしなやかな優れたワインを産する畑で、ドメーヌは約0.6haを所有し、樹齢は59年です。発酵と熟成を同じ樽で行うヴィニフィカシオン アンテグラルを実施。サクランボやプラムなどの熟した果実の芳醇なアロマにスパイスやモカのニュアンスが加わった甘美で複雑な香り。キメ細かく滑らかなタンニン、深みのある味わいを表現。熟成により華やかな風味を発揮していくワイン。
アルコール度数：14.0％

ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。1級畑 クロ ド ラ ルジョットのブドウを格下げして使用した贅沢な村名ヴォルネー。樽熟成(新樽50％)。ブラックチェリーなどの熟した赤系ベリーのフレッシュで表現力豊かな香りにいきいきとしたミネラルを思わせる風味。シルキーなタンニン、リッチかつ繊細なテクスチャーが特徴的なワインです。
アルコール度数：14.0％

ニュイ・サン・ジョルジュの南、プレモー・プリセ村に拠点を置く家族経営のドメーヌ。コート ド ニュイに11.6haの畑を所有し、良心的な価格のワインを造っています。プレモー・プリセ村にあるレ シャルボニエール区画の樹齢約80年の古樹のブドウ。100％除梗。樽で15-18ヶ月熟成(新樽率30％)。赤系果実にほのかにバニラのニュアンスがあり、凝縮した香り。ニュイ・サン・ジョルジュらしいコクと骨格があり、タンニンは顕著ながらも滑らか。

ニュイ・サン・ジョルジュの南、プレモー・プリセ村に拠点を置く家族経営のドメーヌ。コート ド ニュイに11.6haの畑を所有し、良心的な価格のワインを造っています。ニュイ・サン・ジョルジュの北と南にある6区画、計2.8haの畑の平均樹齢60年のブドウから。手摘み収穫。100％除梗し発酵、樽(新樽30％)で15-18ヶ月熟成。赤系果実にほのかにバニラのニュアンス。ニュイ・サン・ジョルジュらしいコクと骨格があり、厳格さを備えたワイン。

ヴージョ村を拠点に営む生産者でヴージョ、シャンボール・ミュジニー村を中心に6h所有。ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールが良く表現されたエレガントなワインを生み出しています。｢レ ヴィオレット｣はクロ ヴージョに隣接する畑。0.37h所有。1945年と46年に植樹した古樹のブドウから。樽熟成18ヶ月(新樽25％)。重厚感ある複雑な香り。ビロードのように滑らかなテクスチャーで、いきいきとしたエネルギーを感じる力強さと深みがある気品あるワイン。

ヴージョ村を拠点に営む生産者でヴージョ、シャンボール・ミュジニー村を中心に6h所有。ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールが良く表現されたエレガントなワインを生み出しています。エシェゾーの中でも北西側に位置する｢アン オルヴォ｣区画で、水はけのよい、小石の多い粘土石灰質土壌。1973年と74年に植樹した古樹のブドウから。タンクで発酵、樽(新樽率50％)で18ヶ月熟成。濃い紫色。野イチゴやラズベリーなどの果実にスパイスやモカのニュアンスを持ったアロマ。骨格がしっかりしており、凝縮した密度といきいきとした緊張感を持ったスケールの大きいワイン。長熟が楽しみなワインです。

ヴージョ村を拠点に営む生産者でヴージョ、シャンボール・ミュジニー村を中心に6h所有。ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールが良く表現されたエレガントなワインを生み出しています。18年ヴィンテージまで村名のシャンボール・ミュジニーに入れていましたが、19年ヴィンテージより単独畑のキュヴェに。このキュヴェは全房を40％使用して発酵。樽で18ヶ月熟成(新樽率10％)。赤系果実にバラの花びらのニュアンスのアロマ。引き締まって、ミネラルを思わせる風味豊か。緻密なタンニンが溶け込み、長い余韻が続きます。

ヴージョ村を拠点に営む生産者でヴージョ、シャンボール・ミュジニー村を中心に6h所有。ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールが良く表現されたエレガントなワインを生み出しています。｢レ プティ ヴージョ｣はシャンボール・ミュジニー レ ザムルーズに隣接する1級畑。樹齢約40年のブドウから造られます。タンクで発酵、樽(新樽率50％)で18ヶ月熟成。サクランボなどの赤系果実にアーモンドのニュアンスを感じる繊細で控えめな香り。ミネラルを思わせる風味豊かで、締まって細身ながらもしっかりした骨格。エレガントでピュアな透明感を持った魅力的なワイン。

繊細な泡と黄金の輝き。白い花のほのかな香り、蜂蜜を垂らしたトーストのニュアンスがある。フレッシュで繊細、持続するバランスの取れた力強い口当たり。

ヴォーヌ・ロマネ村に拠を置くドメーヌを、6代目となるジャン=ピエールが運営する。伝統的な栽培手法と革新的な醸造技法の接点から生み出されるワイン。アペラシオン毎でヴァラエティーに富んだ色調に、そのクリアーな外観からは窺いしれないしっかりした構成のワインはピノ本来のうまみとともに味わえる。このドメーヌは遅摘みをモットーとし、可能な限り熟したブドウを収穫。毎年、最後に摘み取りを行う造り手として知られる。

このドメーヌは遅摘みをモットーとし、可能な限り熟したブドウを収穫。毎年、最後に摘み取りを行う造り手として知られる。造られるワインは、深みのある色調と豊かなアロマをもち、そして味わいも濃縮感溢れるタイプ。スショは濃縮したブラックフルーツの香りと口中の厚さ、力強さ。新樽熟成のワインだが、新樽に負けない酒質。遅い収穫がストラクチャの強い濃縮味を良く引き出すのに役立っている。

1968年に植えられたブドウ45アール。クロ・サン・ドニの真上、東南東の斜面の兵陵地帯に位置する。ドメーヌの中でも最も強い色調を誇り、ピュアなキャラクターと成熟したタンニンとのバランスがとれている。

1936年、1942年、1964年、1972年に植樹。Chenevery（60％）、Clos Solon（15％）、Porroux（25％）の3つのクリマ。色調は濃く、味も濃縮みがあり、密度が高い。20年以上にわたって良く熟成する。

ガメイ2/3、ピノ・ノワール1/3。Champs d'Argent、Croix blanche、Petit Chaliotの３つの区画より。リリース直後は紫色を帯びた色調。香りはフルーティーで、タンニン控えめの味わい。

クロといっても石垣ではなく森に囲まれた1haの区画。樹齢は45年。花崗岩に加え、水晶が畑に散在する。濃縮感のある果実味。ミネラル味も大変強く、複雑味に富む。

2014年に取得。シャサーニュ・モンラッシェのレ・グラン・シャンとあわせて、ドメーヌとしてのアリゴテが完成した。ブーズロンは、コート・シャロネーズの5つのアペラシオンの中でも最もシャサーニュに近く、石灰岩が主体の白い泥灰土からなる土壌で、このワインに使われるブドウは斜面の上の方で栽培されている。

モンラッシェと1級カイユレに挟まれたわずか0.6haのクリマを３件の造り手で分け合う。特別な1級畑であり、いわば準特級。モンラッシェの力強さとカイユレのエレガンスを合わせ持つ、偉大なワインを生み出す。肉付きよく、凝縮感溢れる風味に硬質なミネラルが全体を引き締める。余韻の長さは驚異的。