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このワインはレッドチェリー、赤スグリ、ナツメグの鮮やかな香りが特徴です。口に含むと、レッドチェリー、ラズベリー、赤スグリの果実味が続き、ほのかなクローブのニュアンスが感じられます。デリケートなピノ ノワールで、鮮やかな酸味があり、ミディアムなフィニッシュが楽しめます。

鮮やかなルビー色、ザクロ、アイリスの花、野生の赤スグリの豊かな香りが広がります。赤い果実の生き生きとした味わいでバランスの取れたワイン。梗とともに発酵させることで、エレガントなタンニンが生まれ、濃厚でバイタリティに溢れ、余韻が長く、純粋な表情を持つワインです。

パイナップル、洋梨、柑橘類の果実味が中心となり、2020年のシャルドネは明るく生き生きとしたスタイルで、リッチさと爽やかさの完璧なバランスを保っています。ミディアムボディで、キリッとしたバランスの取れた酸味があり、バタースコッチ、バニラ、ほのかなオークのニュアンスが余韻に残ります。

ブラックベリー、エルダーベリー、熟したプラム、そしてタラゴンと樽のトースト香が漂う、力強く、凝縮したワインです。大胆でフルボディ、エレガントなタンニンに縁取られ、フィニッシュにはブラックフルーツ、バニラ、モカの余韻が残ります。

濃く深い赤色で、クリスマスフルーツケーキやグラハム ビスケットのような魅力的な香りがあります。エレガントでありながらしっかりとした口当たりは、プラム、 ハーブ、そしてわずかにオリーブの風味で始まり、ベーキングスパイスと黒鉛/鉛筆で締めくくられ、前面に出たタンニンとオークは、豊かな果実味と見事に融合していきます。ワインは素晴らしいバランスを示し、非常に洗練されています。オックステールの煮込みや牛のほほ肉と相性が良いでしょう。

試飲会で見つけた、スタッフ・おすすめワイン！
ルーウィン・アートシリーズ・シャルドネのセカンド的ワインです。

■生産者のコメント
ライムシャーベット、洋梨、レモン菓子の明るくエネルギッシュな香りに、白い花々やヌガー、ブリオッシュ、マカダミアナッツ、カモミールの甘く繊細な香りが重なります。

味わいにも香りの要素が見事に反映され、凝縮された果実味がはっきりとした輪郭を持ちながら、優雅で重層的な構造を形成します。酸味と塩味を伴うミネラル感やヨードのニュアンスが絶妙に絡み合い、繊細で穏やかな余韻へと続きます。

■栽培について
西オーストラリア/マーガレット・リヴァーの畑から収穫したブドウを使用しています。

■醸造について
手摘みしたブドウを低温で破砕し、一部はスキンコンタクトを実施。果汁を3日間静置した後、培養酵母(一部は自生酵母)を使用して、フレンチオーク小樽(新樽40％)で発酵を行います。発酵後は定期的に澱を撹拌しながら、合計10か月間熟成。最終的にブレンドを行い、清澄、濾過をして瓶詰めします。アルコール度13.6％。


■ルーウィン･エステートについて
ルーウィン･エステートは 1973年にデニス＆トリシア･ホーガン夫妻によって設立された、オーストラリアを代表するプレミアム･ワイナリーです。

1970年初頭、デニス･ホーガン氏はカリフォルニアワインの大御所ロバート･モンダヴィの来訪により、家族が週末を過ごしていた牧草地が世界的な品質のワインを生み出す可能性がある土地であることを知り、モンダヴィの指導の下、1974年からブドウの植付けを開始し、1978年に初めてルーウィン･エステートのワインが造られました。

ルーウィン・エステートに対する世界の評価も高く、ワイン評論家ジェームズ・ハリデイが選ぶオーストラリアのトップ100ワイナリーの選ばれたり、「1980 アートシリーズ･シャルドネ」がイギリスのDecanter誌で「世界最高峰のシャルドネ」として取り上げられたり、ワイン評論家ジェームス・サックリングは「アートシリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン2012」を「これはオーストラリアのムートン・ロートシルトだ」と絶賛したりしています。

創業者デニス＆トリシア夫妻の引退後、現在、長女シモーヌと弟のジャスティンが共同最高経営者としてワイナリーを受け継ぎ、経験豊かな醸造チームと共にルーウィン･エステートワインを盛り立て、世界30カ国へ輸出しています。

上品で繊細。しーっ聞いて。これは今までで最高のローザかもしれない！桃の種、メロンの皮、砕いたアーモンド、白亜の香り。そして一口飲むとアプリコットの皮、ナツメグ、レモンの皮。長く、満足感があり、止まらない！

今まで出会ったことのない香り。カモミール、ライムの葉、石灰岩が空間を満たし、熟した黄金の洋ナシ、レモンカード、ミツロウの贅沢な味わいが果てしなく続く。

黄金色に輝く美しい香りは、一口目から魅力的で、パッションフルーツ、リンゴの花、パイ生地、火薬が万華鏡のように広がります。ミディアムボディで、控えめな芳醇さがこのシングルヴィンヤードの味わいを際立たせている。

マスター・オブ・ワイン「モーガン・ピーターソン」が手がけるカベルネソーヴィニヨン！

何も足さず、何も引かず、ブドウ本来の個性を活かし、畑の物語を語るワインです。涼しいカーネロスとソノマコーストの境界付近に位置する「レイジー・ドッグ・ヴィンヤード」を主体に、ベッドロック・ヴィンヤードなどのブドウもブレンドしています。

全体的に冷涼な産地特有のカベルネのニュアンスが色濃く表れ、ベリー系の中でも特にブラックラズベリーを連想させる果実味と酸味が絶妙なバランスを見せています。

■ワイン誌ヴィノスのアントニオ・ガッローニのコメント
「92点」。エレガントで洗練され、非常にピュアな仕上がりのワインです。芳醇な香りが美しく広がり、甘やかな花の香り、赤い果実、ミント、オレンジピール、スパイスが見事に調和しています。

この非常に魅力的で美しいワインは、精密に造り込まれた結果、卓越した味わいを備えています。さらに、ブレンドに加わったカベルネフランとマルベックが、その完成度を一層引き上げています。

■生産者のコメント
クラシックなカベルネ・スタイルで造られており、カベルネ特有のカシスやブラックラズベリーの芳香に加え、ペッパーコーンやシダーの特徴的なニュアンスも楽しめます。このワインの目指すところは、伝統的なスタイルを踏襲しつつも、若いうちからジューシーで親しみやすい味わいを備えることです。

■栽培について
ブドウは、主にレイジー・ドッグ・ヴィンヤードを主体に、ベッドロック・ヴィンヤード(自社畑)と、高い芳香を加えるためにモンテシッロ・ヴィンヤードの樽も数本使用されています。

2022年には、カリフォルニアのカーネロスとソノマコーストの境界付近に位置するレイジー・ドック・ヴィンヤードが鍵となりました。

この涼しい産地では通常10月中旬に収穫されますが、9月初旬の熱波にも影響されることなく、9月20日と10月6日の2回に分けて収穫されました。レイジー・ドッグの深い色合いと柔らかな構造は、2022年に1エーカーあたり2トン未満という低収量で収穫されたベッドロック・ヴィンヤードのカベルネの力強さや芳香、骨格と見事に調和しています。

■醸造について
フレンチオーク樽で熟成しています。アルコール度14.5％。


■ベッドロックについて
ベッドロックは、レーヴェンスウッドのジョエル・ピーターソンを父に持ち、5歳から英才教育を受けた「モーガン・トゥワイン・ピーターソン」が創業したワイナリーです。

1981年生まれ、5歳からワインのブラインド・テイスティングでメルロとジンファンデルをききわけ、ドメーヌ・デュジャックの全房醗酵に学び、ソノマのサンジャコモの葡萄でピノ・ノワールを造り、有名レストランでオンリストされるという天才ぶりを示したモーガン・トゥワイン・ピーターソン。

大人になっても、その多才ぶりは健在、大学卒業後、ワイン・セールスをしっかりと経験し、満を持して自身のワイナリー「ベッドロック」を2007年に創業しました。「夢は大きく、でも生産量は少なく。」に、こだわりのワインを造り上げています。2017年、アメリカで数少ないマスター・オブ・ワインをワインメーカーとして初めて取得。年ごとに、多種のワインを造っていますが、ジンファンデルを中心に限定アイテムのみ日本に正規輸入されています。

オーストラリアで、日本人醸造家・小林敦子(アツコ・ラドクリフ)さんが造る、繊細でエレガント、そしてクリーミーな口当たりのシャルドネです。

■オーナー兼醸造家/小林敦子さんのコメント
卵オムレツにアスパラを添えて、このシャルドネといただくのが私の楽しみです♪

■テイスティング・コメント
繊細でエレガントな味わい。トーストしたフレンチオークの香り、レモンやグレープフルーツの果皮、そしてほんのりとした蜂蜜のニュアンスが感じられます。クリーミーで軽やかな口当たりながら、繊細で長い余韻が楽しめます。

ワイン単体で飲んでも良いですし、バーベキュー、キッシュ、ピザ、焼き鳥、ローストポークなどの食べ物と合わせるのがおすすめです。

■栽培について
オーストラリア/ニューサウスウェールズ州のアッパーハンターにある、マートン・ヴィンヤードのブドウを使用しています。

マートン・ヴィンヤードにブドウが植えられたのは1995年頃、当時アッパーハンターの最高峰のシャルドネを作っている農家から枝を分けてもらい植え付けたのが始まりです。シャルドネの他には、ヴェルデホとシラーズをこの畑で作っています。

以前は、カベルネソーヴィニヨンも作っていましたが、カベルネには向かない産地であると判断し、2014年の春にシャルドネの芽継ぎを行いました。

気候は、温暖な地域。冬は、毎朝、霜が降りますが、日中は10度強まで気温が上がります。夏は気温40度を超え、夜には20度台まで下がり、特に夏の夜は風が強い場所です。

■醸造について
フレンチオーク樽とステンレスタンクで発酵。その後フレンチオーク樽で熟成を行います。アルコール度13％。


■スモール・フォレストについて
スモールフォレストは、小林敦子(アツコ・ラドクリフ)さんが、オーナー兼醸造家としてワイン造りを手掛けているワイナリーです。

スモールフォレストが、和の心を込めて、広大なアッパー・ハンターの自然と共に生み出すワインは、一口飲むと優しさを感じるような柔らかい口当たりと、たっぷりの旨味が特徴。ぜひ和食と一緒に楽しんでいただきたいワインです。

小林敦子さんは、農大時代に日本酒造りを目指したものの、和酒の世界で女性が働く門戸は開かれず断念。その後、ワインに出逢い、醸造家としての道を目指します。1987年に日本のココ・ファームでワイン醸造を3年経験し、その後ワインコンサルティング等、醸造や醸造機械選定に至るまで数社のワイナリーと関わりました。

フランス各地や、オーストラリアなどでワイン造りも経験。この時にローズマウントから、リザーブ・ワインメーカーとしての誘いを受け、オーストラリアへ移住する事を決意します。

オーストラリアでも、様々なワイナリーでワインメーカーとしてヴィンテージを経験、他にも、代理店向けに日本酒のコンサルティングを行った後、2013年に、アッパー ハンター バレーに自身のワイナリー「スモール・フォレスト」を設立します。

さらに、IWCロンドンのSAKE部門におけるジャッジとして日本酒を世界に発信するお手伝いも行っており、ワイン造りと日本酒造りを経験した日本人初となる類い希なるワイン醸造家としてスモールフォレストを手掛けています。

ダックホーンの代名詞的存在、メルロー！

■生産者のコメント
このワインは、ナパヴァレー産メルローの典型とも言える、花のような香りとダークレッドベリーの魅力的な香りで幕を開けます。口に含むと、果実味とタンニンが見事に調和した、しなやかで洗練された味わいが広がります。

さらに、カベルネソーヴィニヨンのブレンドと、カベルネフランのほのかなニュアンスが、その風味を引き立てています。長く鮮やかな余韻は、丹念なワイン造りと完璧なバランスを物語っています。

■栽培について
ダックホーンのメルローは、自社畑とナパヴァレーのトップクラスの栽培農家のブドウをブレンドしたものです。完成したワインはとてもリッチで、広いナパ・ヴァレーの細分化されたミクロクリマ(微小気候)と土壌のユニークさなど、すべての特徴を表現しています。

ブドウは、カリフォルニア/ナパヴァレー内のオーク・ノール、カーネロス、カリストガ、ヨントヴィル、セント・ヘレナ地区にある畑から収穫しています。

■醸造について
フレンチオーク樽(新樽40％)で、15ヶ月間熟成を行っています。アルコール度14.5％。


■ダックホーンについて
「ナパのメルロー」と言えばダックホーン、ダックホーンと言えば「ナパのメルロー」。ナパ・メルローを世に知らしめた立役者・本家ブランドです。

ダックホーンは、ナパ・ヴァレー/セントヘレナの北に、ダンとマーガレットのダックホーン夫妻により1976年に設立されました。当時、ブレンド用品種としかみなされていなかったメルローを主体にしたワインで大成功を収めました。メルローは今日に至ってもダックホーンを代表するワインとして高い評価を受けています。

ナパにある自社畑、厳選した契約畑からワインを造ります。2017年には、ワイン・スペクテーター誌のTOP100にて第一位にメルロ スリー・パームス・ヴィンヤード2014が輝き、そのクオリティの高さは、一気にブランド力を高めました。

現在、ダックホーンのポートフォリオとして11のブランドを持っています。ダックホーンの進化は、まだまだ止まりません。

黒スグリ、ダークチェリーのふくよかな香りに月桂樹やクローブが重なり、ラベンダーや樟脳、赤唐辛子の風味がさらなる複雑さを加える。森の黒い果実にカカオやコーヒー、アニスの風味がしなやかに溶け込み、ミネラリーな余韻が全体を力強くも繊細にまとめる。フレンチオーク小樽（ボルドー産、新樽５０％）で計２２ヶ月間樽熟成。

２０１３年のブランド立ち上げ時から造り続けるワイン。海から２ｋｍの畑はオーガニック＆バイオダイナミック認証畑で豚やガチョウが放牧され、植物が自由に生い茂る。シュナン ブランは樹齢３６年、棚を仕立てず、剪定もしない。ブドウは手摘みしフレンチオーク樽（９０％）とアンフォラ（１０％）で自然発酵、ＭＬＦなし。隔週でバトナージュし、澱とともに１０ヶ月間熟成。無清澄。

イチゴやチェリー、プラムのアロマにムスクやタール、スパイスが香ばしく深みがある。赤い果実とダークフルーツの風味を豊かな酸と丸みのあるタンニンが均衡して支え、長い余韻をスモーキーなオークが心地よく彩る。樹齢４３～５０年の手摘みブドウを８％は全房発酵、フレンチオーク樽（新樽１７％）熟成。２０１９年の雹害の影響がブドウ樹に残り、２０２１年も収量は２９％減。

核果にライムや大麦ビスケット、ローストしたカシューナッツが混じるモスウッド シャルドネらしい香り。清冽な果実味と香ばしいオーク、タンニンが均衡し、純粋に優雅。手摘みブドウは全房圧搾、発酵途中でステンレス槽からフレンチオーク小樽に移しＭＬＦ、一度ステンレス槽に戻してブレンドした後、フレンチオーク樽で１６ヶ月間熟成（新樽５４％）。２０２２年は暖かく乾燥し、１９８３年以来の完璧なコンディション。

ライムや柑橘の皮に梨、スグリ、カルダモン、潮風が清らかに香り、青りんごやマンゴーの活力ある果実味にほのかな白胡椒が優美に溶け込む。バイオダイナミック栽培ブドウを手摘みしフリーラン果汁を樽で自然発酵、１００％ＭＬＦ。フレンチオーク樽で澱とともに１２ヶ月間熟成後、ブレンドしてタンクでさらに６ヶ月間熟成。タンクに移して熟成を続けることで澱に圧力がかかり、澱の旨味成分がより取り込まれる。

森の黒い果実の芳醇なアロマに香ばしい醤油や土っぽさ、燻製肉、スパイスが複雑に混じる。凝縮した果実を縁取る噛み応えのあるタンニンと一貫した酸が堅固な骨格をなし、奥行きのある長い余韻に導く。ステンレス槽で自然発酵後、フレンチオーク樽（新樽５０％）で２４ヶ月間熟成。オペラにちなむ名前が冠されるトップレンジの一つで、限られた樽からのみ造られる。

パイナップル、マンゴー、オレンジの花の芳醇なアロマに続き、カリンや金柑、濡れた川の砂利の風味が広がる。口当たりはふくよかかつ緻密、酸と熟したフェノールが複雑な骨格をなし、自然で品のよい泡が長くドライな余韻をもたらす。貴腐菌が付いたブドウを選別して手摘みし、優しく圧搾。フリーラン果汁を低温でゆっくり自然発酵。瓶内に二酸化炭素をわずかに残し、生き生きとしたタッチに仕上げる。

グレープフルーツ、パイナップル、メロンの香りにベーコンやナッツ、火薬が複雑に混じる。凝縮した果実に鮮やかな酸が行き渡り、テンションを保ちながら長く力強い余韻に続く。樹齢３０年以上の手摘みブドウをフレンチオーク大樽で自然発酵、澱とともに約１０ヶ月間熟成（新樽４０％）。限られた年にできた最上質のワインを「ヴィルトゥオーソ」の名でリリース。