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ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの間にある、ジュヌヴリエールという区画から生まれるブルゴーニュ・ルージュ。しかし、このワインを飲んで単なるブルゴーニュと思う人がいるだろうか。豊かな果実味、何層にもレイヤーを重ねる複雑さ、さらに深みのある余韻。ジェネリックなブルゴーニュの枠を完全に抜け出し、村名ジュヴレ並みの風格がある。

ピュアな果実味。酸も軽やかで飲み口は大変スムース。

【栗山さん2023VTコメント】ピュリニー・モンラッシェの村にある約75年の樹齢のブドウから造られる。チャーミングでフルーティーな香り。口に含むと柔らかなタンニンと赤い果実、クワの実のノートが広がる。

【栗山さん2023VTコメント】キュヴェの3分の2はマランジュ産。残りの3分の1は、リヨン近郊のボージョレ最南端にある「ピエール・ドレ」産。この地域の土壌は、シャサーニュ・モンラッシェの土壌に匹敵する、バジョシアン期の化石を含む石灰岩で構成されている。柑橘系の香りと熟れた香り、口当たりはフレッシュでバランスが取れている。これはワインに活力をもたらすマランジュのブドウの割合によるもの。（買いぶどう）

【栗山さん2023VTコメント】2023年から始まった新しいキュヴェ。ラドワ・セリニーの村にあり、区画の平均樹齢は40年。ビオロジック栽培。力強くフレッシュな香りで、全房の使用を感じさせるノート。口に含むと美しいタニックなストラクチャーを感じる。このアペラシオンのレベルにしては複雑なアロマで、熟した果実と全房由来のフレッシュさもある。

ラ・フォルチュヌはラ・ディゴワーヌの北東に位置する畑であり、土壌や斜面の向きは同じ。ただ一点、樹齢がこちらのほうが若い。したがって、ラ・ディゴワーヌよりも優しく、フルーティな仕上がり。飲み頃も早い。クワの実、野イチゴ、赤い果実を思わせるフルーティーな香りにフレッシュ感が加わる。

ラ・ディゴワーヌはドメーヌが単独で所有する畑。斜面の麓に位置し、表土は厚く、柔らかみのあるワインが生まれる。小さな赤い果実の香りが繊細に香り、チャーミングな風味。若いうちからすぐに楽しめる一方、12～15年の熟成にも十分耐え得るとされる。これは偉大なワインになるであろうことを想像させる。熟れてシルキーなタンニンの備わった、味わい深い≪濃密な≫ワイン。

【栗山さん2023VTコメント】オート・コート・ド・ボーヌの最北にあるフュセイ村の麓に位置。ドメーヌワインの中で一番若い畑です。活性石灰の比率が中でも高く、急斜面で葡萄に水分負荷がかかるため、流麗でエレガントになります。（ドメーヌワイン）

【栗山さん2023VTコメント】フュセ村と隔てる小さな谷の反対側、標高470mに位置する。ここはドメーヌのメインの区画で、シャルドネ3区画とアリゴテ1区画に分かれている。フレッシュなフルーツと柑橘類の複雑な香りが広がる。 口に含むと複雑で濃厚、繊細な苦味がもたらす心地よい爽やかさが感じられる。（ドメーヌワイン）

【栗山さん2023VTコメント】この区画は最も低い標高400mにある。南東向きの緩やかな斜面に位置し、特に岩の多い泥灰岩質石灰岩土壌。土壌中の活性石灰岩の含有量が多いことがブドウへのストレス要因となり、この区画の樹勢が低く、収量も限られている。フレッシュで酸っぱさもあるフローラルな香り。口に含むと、フルーティーなアロマと白い花の香りが際立つ、美しいテクスチャーと豊かな表現力を感じる。（ドメーヌワイン）

【栗山さん2023VTコメント】ラドワとコーゴロワンの中間に位置し、4ウーヴレ（0.17ha）の小さな区画で、肥沃で深い沖積土壌。樹齢100年強。複雑で酸味のある洋ナシのアロマ。味わいは濃厚でリッチ。 砂糖漬けのフルーツと柑橘類の皮のアロマが広がる。アリゴテの酸味が 絶妙なバランスを保っている。（ドメーヌワイン）

【栗山さん2023VTコメント】この区画は「モン・ド・フュセ」の上、「マンベイ」のすぐ下に位置する。標高430m。「マンベイ」と同じくらい古いこの集落は、急斜面に位置する唯一の古いアリゴテ畑。複雑で生き生きとした、力強い香り。味わいは濃厚でシャープ、花と黄色い果実のアロマが広がる。（ドメーヌワイン）

【栗山さん2023VTコメント】フュセイの向かいに位置し、石灰土壌で標高470m。植樹1981年。アリゴテの中でも最も石の多い区画。2023年は、フレッシュでミネラル感のある香りが広がり、口に含むと柑橘系の爽やかな苦味が感じられる。（ドメーヌワイン）

【栗山さん2023VTコメント】オート・コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ニュイの境に位置する、マルヌ土壌の畑で標高470m。植樹1991年。フレッシュな香りと、ほんのりとしたトーストの香りが口いっぱいに広がる。これは軽い還元臭によるものである。口に含むと、このフレッシュさが力強いアタックと美しい濃厚さとともに広がるのを感じる。（ドメーヌワイン）

ACマルサネの区画に植えられているVV。ヴォリュームのある酒質。酸はアリゴテらしさを出しているが、アリゴテのシャープさというよりはリッチな性格が強い。VVである事も収量の少ないリッチなアリゴテ味を出すことに貢献している。

薄いグリーンの光沢をまとう美しいホワイトゴールドの色調。豊かで混じりけのない、生き生きとした香り。このワインはレモンの香りと白い花々の香りという表現においてその力を発揮する。アタックは若々しくはつらつとしている。柔らかさはやや控えめで、フレッシュな果実味、レモン、グレープフルーツ、リンゴ、シダがミネラル感とうまく調和している。

このドメーヌのアイコンともいえるワインがブーズロン。アリゴテから造られる村名クラスの唯一のAOCであり、その制定を強く働きかけたのが、当主のオベール・ド・ヴィレーヌである。コート・ドールで一般的なアリゴテ・ベールではなく、より樹勢が低く、良質のブドウを実らせるアリゴテ・ドールが植えられている。とてもアリゴテとは思えないほどの厚みと複雑さを備え、酸味は穏やかでフィネスとともにまろやかさが感じられる。

シレックス土壌の60ａの畑。2012年に購入。フィサンらしい骨格があり、赤い果実感が強い。