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フレデリック マニャン氏が２０１０年から新たに取組むワイナリー。華やかなベリー系フルーツのアロマに繊細な果実味、芯の通ったミネラル感が美しい魅惑的なワインです。

土壌：石灰を多く含む粘土石灰質

ステンレスタンクにて主醗酵後 1/3オーク樽 2/3アンフォラにてマロラクティック醗酵 オーク樽 14カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率0％）

フレデリック マニャン氏が２０１０年から新たに取組むワイナリー。華やかなアロマに凝縮した力強い果実味、エレガントで長い余韻を併せ持つ複雑で魅惑的なワインです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンクで主醗酵後 1/3オーク樽 2/3アンフォラにてマロラクティック醗酵 オーク樽 14カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率0％）

フレデリック マニャン氏が２０１０年から新たに取組むワイナリー。フルーティな赤果実系の果実味にスパイスのアクセント。タンニンは溶け込み柔らかです。

土壌：泥灰質、粘土石灰質

ステンレスタンクにて主醗酵後 1/3オーク樽 2/3アンフォラにてマロラクティック醗酵 オーク樽 14カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率0％）

豊かな赤果実のアロマに腐葉土のアクセント。透明感がある繊細な果実味と綺麗な酸とのバランスが整ったワインです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク（天然酵母/全房比率75％）、主醗酵後、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽 12カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率20％）及びステンレスタンク 4カ月

一級畑レ コルボーのすぐ下、マジ シャンベルタンの真向かいの区画。ラズベリーのアロマを基調にスパイスなどが重なり、高い芳香性を有するフィネスが溢れるワインです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク（天然酵母/全房比率50％） 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽 12カ月（仏産、228Ｌ）及びステンレスタンク 4カ月

ラズベリーのアロマにスパイスやオレンジの皮のようなアクセント。骨格がしっかりとして余韻が長い満足感の高い１本です。

土壌：下層にマールを持つローム質粘土土壌

ステンレスタンク（天然酵母/全房比率50％） 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽 12カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率20％）及びステンレスタンク 4カ月

世界中の専門家から高い評価を得ているマイクロ ネゴシアン。ベリー系の果実味とスパイスのニュアンス。緻密なタンニンとしっかりとした骨格。調和のとれたワインです.

土壌：粘土石灰質、表土は薄く、母岩に根が届く

オーク樽（天然酵母/ＭＬＦ有） オーク樽 12カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率20％）及びステンレスタンク5カ月

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク ステンレスタンク 12カ月

華やかなアロマを放ち、ハーブやスミレ、チェリーの芳香にほのかなスモーキーさが重なり、ダークプラムやキノコの豊かな旨味が広がります。しなやかな質感が魅力の１本です。

土壌：沖積礫上のシルト質壌土

天然酵母にてステンレスタンク醗酵（全房比率5％） ステンレスタンクとフレンチオーク樽（旧樽/228ｌ） 12カ月

トロピカルフルーツの香りがたっぷり詰まった、銘醸畑のリースリング カビネット。ミネラル感のあるやさしい甘味で、心地よくグラスが進みます。

土壌：マール

スキンコンタクト6時間、ステンレスタンク ステンレスタンク熟成5カ月

注目産地グレドス山脈を牽引するボデガが造る、若々しさと滑らかさが同居する赤ワイン。凝縮した赤果実味に透明感や美しい酸も感じられる、複雑な味わいが魅力。

土壌：花崗岩、砂質、珪土

ステンレスタンク、30％全房醗酵、80％フレンチオーク樽＆20％コンクリートタンクにてマロラクティック醗酵 80％オーク樽10カ月（500Ｌ、フレンチオーク、10年使用樽）、20％コンクリートタンク10カ月（2400Ｌ）、瓶熟12カ月

グレドス山脈の高地で栽培された樹齢の高い地品種から醸される限定生産のオレンジワイン。カリンやオレンジのような果実味にショウガを想わせるアクセント、旨味に溢れる味わい。

土壌：花崗岩、砂質、粘土

ステンレスタンクにて全房醗酵20日間 オーク樽12カ月（500Ｌ、フレンチオーク、新樽は使用せず）、瓶熟2カ月

限定の単一畑シリーズのピノ ノワール。プラムのような綺麗な赤果実と美しい酸、スパイシーなニュアンスが広がります。エレガントでありながら、複雑味を持ったピノ ノワールです。

土壌：割れた頁岩が混ざる粘土の上に茶色のローム層

開放式ステンレスタンク（全房醗酵20％ / 天然酵母） フレンチオーク 10カ月（500Ｌ / 新樽30％）

地品種リボッラ ジャッラを瓶内二次醗酵で仕上げた、繊細な泡立ちが続くワイン。柑橘のアロマやアカシアのニュアンスがあり、フレッシュで滑らか。綺麗なミネラル感が余韻に残ります。

土壌：粘土混じりの石

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク ステンレスタンク/瓶内二次醗酵15カ月/瓶2カ月以上

ルビーレッド、熟れた赤果実の香りが華やかに広がります。果実味とオーク樽の香りが心地よく、スパイスの香りも感じられます。飲み口が柔らかくエレガントな赤ワインです。

土壌：石灰質を含む沖積土壌

ステンレスタンク オーク樽（アメリカン225Ｌ、新樽100％）3カ月

熟したプラム、イチジクのジャム、黒コショウのスパイス香。ふくらみと甘味のある果実味が口に広がる。力強い果実の中にも、上品さがある。ほのかなビター感がアクセント。

土壌：石灰質を含む沖積土壌

ステンレスタンク/主醗酵後、コンクリートタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 12カ月（3、000Ｌ）

手摘みしたバルベーラ種を陰干しして造られる、複雑で優美なワイン。チェリーなどの熟した果実のアロマとビロードのようなタンニンがあり、持続性のある余韻に繋がります。

土壌：石灰質、砂岩

30日間アパッシメント/ステンレスタンク ステンレスタンク6カ月/瓶3カ月以上

ネッビオーロのクリュ。果実味が豊かで、完熟したチェリー、微かにローズと白胡椒のデリケートなアロマ。透明感のある柔和な酸ときめ細かく洗練されたタンニンのバランスが良いです。

土壌：砂質、泥土

ステンレスタンクにて約18～20日間マセラシオン醗酵（最高26℃）/その後ＭＬＦ オーク樽11カ月（110ＨＬ）/ステンレスタンクにて2カ月熟成（清澄）

フランボワーズや紅茶のような香り。完熟果実の風味、滑らかなタンニン、酸や旨味のバランスが高いレベルで取れています。果実由来の甘味があり、早くから上品さと柔らかさを持ちます。

土壌：粘土質、砂質

ステンレスタンク約18－20日間、最高26℃でマセラシオン醗酵/その後ＭＬＦ オーク樽（110ＨＬ）11カ月/ステンレスタンク2カ月（清澄）

完熟カシスや溢れんばかりのチェリーの果実香、チョコレートやコーヒーのニュアンス。タンニンは細かく滑らかで、旨味たっぷりの果実感と酸のバランスが素晴らしいワインです。

土壌：石灰質、泥灰土、粘土

ステンレスタンク/約21日間マセラシオン/香りを活かすため、最高26℃で醗酵 ステンレスタンク短期間/オーク樽15カ月（55ＨＬと110ＨＬ）