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フレッシュな柑橘系のアロマとアカシアの花などのフローラルな香り。果実味のボリューム感と酸味のバランスに優れた白ワインです。

土壌：石灰質、粘土

ステンレスタンク（ＭＬＦ有） ステンレスタンク熟成

コンドリューを造る、ドポンサンの周囲の区画を使用したワイン。エキゾチックで華やかなアロマ、いきいきとした果実味が心地よく、北ローヌのヴィオニエの魅力を存分に楽しめます。

土壌：砂質、花崗岩、雲母岩

オーク樽にて低温醗酵、天然酵母を使用 オーク樽にて10カ月（シュール リー、3－5年使用樽、228Ｌ）

「アポテーケ」はモーゼルのトリッテンハイム村を代表する畑。爽やかな酸味とフルーティな味わいが口いっぱいに広がるスッキリとしたやや甘口ワインです。

土壌：灰色スレート、ブルースレート

ステンレスタンク ステンレスタンク5カ月

リベイロの開拓者、ゴマリスがシスト土壌の特別区画で造る、アロマティックかつミネラリーな上質の白ワインです。

土壌：シスト、花崗岩

ステンレスタンク ステンレスタンク12カ月

フランス原産で今ではアルマンサの地ブドウとも言える、ガルナッチャ ティントレラ種を１００％使用した、果実味主体で濃い色調の赤ワインです。

土壌：砂質、石灰岩質土壌

ステンレスタンク醗酵

華やかな白い花のアロマと、完熟したリンゴの香りが複雑に混じりあう。オーク樽熟成に由来する香ばしさと果実味が官能的な味わいを生み出しています。

土壌：岩混じりの粘土土壌

オーク樽 オーク樽（225Ｌ、仏産、新樽100％）4カ月/瓶2カ月以上

輝きのあるガーネット。上品なラズベリーのアロマ、野性的な赤果実のニュアンス。ドライな飲み口で力強いタンニンが魅力。逞しさと柔らかさを持ちあわせています。

土壌：青粘土、泥灰土、砂、石灰岩

ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽10カ月（スラヴォニア産、25/30/50ＨＬ）/瓶3カ月以上 （ノン フィルター）

南アフリカの高級ワイン産地ステレンボッシュとパールの両地区にまたがるワイナリー。ほのかな甘味を感じさせるプラムのような果実味ときめ細かいタンニンを持つワインです。

土壌：頁岩

ステンレスタンク醗酵 20％のみフレンチ＆アメリカンオーク樽熟成 10カ月（新樽比率15％）

土着品種の魅力を最大限に表現した１本。鮮明な麦わら色。熟した洋ナシやアカシアの花のアロマ。フリンティな印象があり、トーストしたアーモンドやお香のようなノートが加わります。

土壌：ポンカ（泥灰土と砂岩の層状構造）

ステンレスタンクにて自然発酵/マセレーション12日/ＭＬＦなし オーク樽（仏産、500Ｌ、新樽比率30％）7カ月/瓶1カ月以上

白桃や金木犀を想わせる上品なアロマ。フレッシュでジューシーな口当たりと適度なボリュームも持ち合わせたヴィオニエです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク及びフレンチオーク（15％） ステンレスタンク

デスパーニュ家のワインの中でも特にお勧めしたい１本です。柑橘類や洋ナシの凝縮した香りが漂います。フレッシュで繊細な味わいです。フランスの専門誌でも高い評価を獲得しています。

土壌：粘土質石灰土、シリカ

ステンレスタンク（16？17℃） ステンレスタンク熟成6カ月

淡く緑がかった麦藁色。複雑な香りを持ち、黄ピーマン、ニワトコの花、桃の香りが広がります。酸が豊かでドライなワインでありつつ、爽やかで長い余韻がアフターに残ります。

土壌：泥灰土、砂岩（ポンカと呼ばれる）

ステンレスタンクにてコールド マセラシオン24時間を行い、18℃でアルコール醗酵 ステンレスタンク6カ月/瓶2カ月以上

輝きのある麦藁色。フレッシュなリボッラ ジャッラには若い芝生、熟れたリンゴ、アカシアの花の香りが現れます。酸味が豊かでシトラスの香りと優しいミネラル感がアフターに残ります。

土壌：泥灰土、砂岩（ポンカと呼ばれる）

ステンレスタンクにてコールド マセラシオン後、18℃でアルコール醗酵（ＭＬＦ無し） ステンレスタンク6カ月/瓶2カ月以上

白桃やライチ等の白い果実を想わせる風味で、ボディと新鮮な酸味、ミネラルのバランスも良いワインです。

土壌：粘土石灰質、底土は石灰質

ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 ステンレスタンク熟成 6－8カ月

ハーブ、トロピカルフルーツなどの清涼感ある香り。甘味を感じさせるふくよかな果実味。引き締まりのある伸びやかな酸が清涼感を一層引き立て、満足感のあるボリュームが続きます。

土壌：砂利、粘土

短期間のコールドマセレーション/ステンレスタンク/ＭＬＦなし ステンレスタンク3カ月/瓶1カ月以上

ファットリア ラ リヴォルタは、カンパーニャのベネヴェントにあるワイナリー。土着品種にこだわり、ワイナリーの周囲に広がる畑でビオロジック農法でブドウ栽培を行っています。粘土石灰質土壌の東向きの畑で有機栽培で育てたフィアーノ種を使用。クリオマセラシオンを後ステンレスタンクで発酵、熟成。完熟した洋ナシのような果実、ナッツや、ハチミツなどのアロマが豊かに広がります。口当たりもまろやかで、穏やかで美しい酸のある、たっぷりとしたエレガントな味わいが楽しめます。

カオール市の南西、コース(フランス南西部の高台地形)に位置するトレプー ラシエル村にある家族経営ドメーヌ。2006年より現当主ファビアン ジューヴ(5代目)が引き継ぎ、ドメーヌを興しました。シュナン ブラン100％。800Lのアンフォラで果房と共に1年発酵、熟成して造られたオレンジワイン。果実味と適度な酸、旨味のある苦みのバランスが良く、凝縮した力強さと深みのある長い余韻。オレンジワインとしては驚くほど洗練された味わい。

フランスのワイン産地の中でも最古のブドウ栽培地プロヴァンス地方。デュボワ夫妻が2011年から始めたドメーヌ。｢ル ルー ブルー｣(＝青狼)は、ドメーヌがあるピュイルビエ村を象徴する｢狼の丘｣に由来。4ヶ月間ステンレスタンクと10％樽熟成。グレープフルーツやブラッドオレンジのような柑橘系の香り。モモ、ナシなど果実味豊かなアタック。リッチなテクスチャーといきいきとしたな口当たりのバランスが素晴らしく、フィネスを感じるワイン。

ドメーヌの起源はブドウ栽培家であったフォルテュネ ファヨールが1870年に家業を相続した事に始まり、現在は6代目のローランが栽培とワイン造りを、姉のセリーヌが営業職を務めている。所有する約9.5haの畑の大部分は歴史的に古い北部の元祖クローズ側に広がっています。粘土質からは豊かな果実味、花崗岩からは繊細さやフレッシュさが授けられ、ブレンドすることにより調和がとれ喉ごし良く染みわたる味わいとなる。

オベール ド ヴィレーヌの妹夫婦が1971年に設立したドメーヌ。現当主は長男のシリル ド ブノワ。(次男ピエールはブーズロンのドメーヌ ド ヴィレーヌを運営。)生産量の約90％が輸出されています。サンセールならではの果実味、フレッシュな味わいを保つため醸造には全てステンレスタンクが使われ、酵母はこの土地のものを使用しています。透明感があり、ソーヴィニヨン ブランらしいハーブのような香り。いきいきとした果実味に加え極めて上質でエレガントな酸味が広がります。余韻は細くそして長く、繊細な香りと爽やかな酸味にいつまでも包まれます。