他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ヤラ イエリング ピノ ノワール [2017] スミレのアロマにチェリーとアニスの風味が混じり、絹のような滑らかなチェリーの果実が口内を覆う。上品さと繊細なタンニンのストラクチュアが合わさり、ミディアムボディでありながら力強く、最初のグラスから美味しさが提供される。1969年に植え付けた古木のブドウから造られる。 Yarra Yering Pinot Noir S[2017] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口 ピノノワール 750ml 通常価格 ¥ 11,550 のところ 販売価格 ¥ 9,606 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン 生き生きとした果実味が楽しめる ヤウマ ダンビー カルボニック グルナッシュ [2023] グルナッシュ100%で表現する、ヤウマのナチュラルな魅力。果実味が弾けるような1本!■輸入元のコメント濃いめのロゼと言っても大げさではない、優しく淡い色調。クランベリージュースを思わせる味わいに、フレッシュラズベリーの果実味が重なります。健全なフルーツの美味しさが、そのままボトルに閉じ込められたような、ナチュラルで生き生きとした1本です。■栽培についてブドウは、南オーストラリア州マクラーレンヴェイルにある、ザレッラ一族が所有するオーガニック畑「セリックス」から収穫されています。この地域では砂質土壌が多い中、珍しく粘土質土壌がスレートで覆われた特徴的な土壌を持っています。■醸造について事前に収穫し、発酵を前倒しで進めた果汁を本ロットに振りかける、ヤウマ流のカルボニック・マセラシオンを2週間行いました。その後、プレスして、ステンレス・タンクで発酵し、11か月間熟成しています。■ヤウマについてヤウマのジェームス・アースキンは、2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝きましたが、その直後、オーストラリアで最も有名なソムリエとしてのキャリアを捨てて、世界各国をまわり、修行後、2010年からワイン造りを始めました。グルナッシュをシュナンブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は、南オーストラリアのマクラーレンヴェール。シスト土壌に砂質土壌が層を成す過酷な環境で、手造りで造る彼のワインにはフィネスがあり、一般的に高いアルコールとフルボディを連想させる、この地のワインとは格段の差があります。亜硫酸なしは勿論。極力何もしないアプローチがヤウマのスタイルです。 Jauma Danby Carbonic Grenache[2023] オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェイル スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口 グルナッシュ100% 750ml 通常価格 ¥ 6,050 のところ 販売価格 ¥ 6,050 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る オレンジワイン アルネイス100%で造るオレンジワイン ヤウマ オリジンズ アルネイス [2023] ヤウマがアルネイス100%で造られるオレンジワイン!■輸入元のコメントオレンジ・マーマレードやレモン・コンフィ、陳皮を思わせる個性的な香りが広がります。スキンコンタクトではなく、マセラシオンを採用しているため、エキスの過剰抽出がなく、絶妙なバランスが保たれています。アルネイスに挑み始めて4年目となる今回のヴィンテージは、最適解とも言える完成度に達しつつあることを明確に示しています。■栽培について南オーストラリア州マクラーレンヴェイルにあるザレッラ・ファミリーが所有するオーガニック畑「ピーターズ・クリーク」からブドウを収穫しています。この地域では最高標高と言える海抜380mに位置し、鉄分豊富な赤い粘土質土壌が砂質で覆われたユニークな畑です。ここには、樹齢25年以上のイタリアのピエモンテ品種が植えられています。■醸造について事前に収穫し、発酵を前倒しで進めた果汁を本ロットに振りかける、ヤウマ流のカルボニック・マセラシオンを2週間行いました。その後、プレスして、ステンレスタンクで発酵、澱の上で10か月間熟成させています。■ヤウマについてヤウマのジェームス・アースキンは、2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝きましたが、その直後、オーストラリアで最も有名なソムリエとしてのキャリアを捨てて、世界各国をまわり、修行後、2010年からワイン造りを始めました。グルナッシュをシュナンブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は、南オーストラリアのマクラーレンヴェール。シスト土壌に砂質土壌が層を成す過酷な環境で、手造りで造る彼のワインにはフィネスがあり、一般的に高いアルコールとフルボディを連想させる、この地のワインとは格段の差があります。亜硫酸なしは勿論。極力何もしないアプローチがヤウマのスタイルです。 Jauma Origins Arneis[2023] オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェイル スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: 辛口 アルネイス100% 750ml 通常価格 ¥ 6,050 のところ 販売価格 ¥ 6,050 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン 長い余韻と踊るような旨味 ヤウマ サウザンド ファイアーズ [2023] オーガニック畑で育まれたシュナンブランとソーヴィニヨンブランの絶妙なブレンド。長い余韻と踊るような旨味が、特別なひとときを演出します!■輸入元のコメント青みがかったイエロー・オレンジの色調。レモンやマンダリン、青リンゴにパッションフルーツのニュアンスが感じられます。余韻が非常に長く、口の中で踊るように広がる旨味と存在感が印象的です。■栽培についてシュナンブラン95%、ソーヴィニヨンブラン5%のブレンド。南オーストラリア州マクラーレン・ヴェイルにあるブルーウィット・スプリングのオーガニック畑「ルル」で収穫されたシュナン・ブランに、ザレッラ・ファミリーが所有する畑「ピーターズ・クリーク」のソーヴィニヨン・ブランを使用しています。■醸造についてシュナンブランとソーヴィニヨンブランはともに除梗されます。シュナンブランはプレス後、ステンレスタンクと古樽で発酵を行い、ソーヴィニヨンブランは2週間のスキンコンタクト発酵を行います。その後、ブレンドして澱引きと熟成を経て、ボトリングされます。■ヤウマについてヤウマのジェームス・アースキンは、2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝きましたが、その直後、オーストラリアで最も有名なソムリエとしてのキャリアを捨てて、世界各国をまわり、修行後、2010年からワイン造りを始めました。グルナッシュをシュナンブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は、南オーストラリアのマクラーレンヴェール。シスト土壌に砂質土壌が層を成す過酷な環境で、手造りで造る彼のワインにはフィネスがあり、一般的に高いアルコールとフルボディを連想させる、この地のワインとは格段の差があります。亜硫酸なしは勿論。極力何もしないアプローチがヤウマのスタイルです。 Jauma Thousand Fires[2023] オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェイル スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 シュナンブラン95%、ソーヴィニヨンブラン5% 750ml 通常価格 ¥ 6,050 のところ 販売価格 ¥ 6,050 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン WS92点 ■お取寄せ ヤラ イエリング ドライ レッドNo.1 [2009] カベルネ ソーヴィニヨン主体としたボルドーブレンド。充実した酸に支えられた芳醇で力強い果実の風味を粉っぽいタンニンが覆い、凝縮感とフィネスを兼ね備えている。樹齢48年のブドウの一部の果実のみは破砕して発酵。フレンチオーク新樽で21ヶ月間熟成。 Yarra Yering Dry Red No.1[2009] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラ ヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口 カベルネソーヴィニヨン65%、マルベック15%、メルロ15%、プティヴェルド5% 750ml 通常価格 ¥ 14,300 のところ 販売価格 ¥ 11,806 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ヤラ イエリング ドライ レッドNo.1 [2004] 数十年間に亘り、一貫したスタイルで知られるヤラ イヤリングのクラシックなクラレット。最初の香りからデリケートな味わいを想像させるような、純粋に熟れた果実の香りが放たれる。プラム、チェリーの赤い果実に杉とハーブの風味が優しく縁取り、適度な熟度とタンニンがバランスを整えている。2004年はヤラで2011年に続く非常に冷涼なヴィンテージ。 Yarra Yering Dry Red No.1[2004] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口 カベルネソーヴィニヨン65%、メルロ20%、マルベック5%、プティヴェルド5% 750ml 通常価格 ¥ 17,600 のところ 販売価格 ¥ 14,446 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン アンフォラで発酵/熟成 ヤウマ ラルフ シラーズ [2022] 南オーストラリア/マクラーレン・ヴァレーの北部クラレンドンの、無灌漑で栽培されたゴブレ仕立ての古木が立ち並ぶ、ウッド・ヴィンヤードから収穫されたシラーズ100%。長期のコール・ドマセラシオン(低温浸漬)、オーストラリアで作られたアンフォラで発酵/熟成を行っています。フレッシュなブルーベリーやラズベリー、スモークの香りとリコリスのニュアンス。決して、ライト一辺倒なスタイルでは無く、素晴らしい香りと共に楽しめる十分なタンニンも感じられます。薄旨の赤ばかりを好む市場のトレンドに嫌気が差している、そんな貴方に、お勧めです。■ヤウマについてヤウマのジェームス・アースキンは、2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝きましたが、その直後、オーストラリアで最も有名なソムリエとしてのキャリアを捨てて、世界各国をまわり、修行後、2010年からワイン造りを始めました。グルナッシュをシュナンブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は、南オーストラリアのマクラーレンヴェール。シスト土壌に砂質土壌が層を成す過酷な環境で、手造りで造る彼のワインにはフィネスがあり、一般的に高いアルコールとフルボディを連想させる、この地のワインとは格段の差があります。亜硫酸なしは勿論。極力何もしないアプローチがヤウマのスタイルです。 Jauma Ralphs Shiraz[2022] オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェイル スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口 シラーズ 750ml 通常価格 ¥ 5,280 のところ 販売価格 ¥ 5,280 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン 新しいカベルネ・フランの表現 ヤウマ UJO ユージェイオー [2022] このUJO(ユージェイオー)は、現在、ヤウマが挑んでいる新しいカベルネ・フランの表現です。ヤウマ流のマセラシオン・カルボニック(ブドウを破砕せず、充満する二酸化炭素と一緒にタンクの中に置いて発酵させること)で軽やかに仕立てたカベルネ・フランに、シラーズのロゼをブレンドしています。古樽発酵/熟成しています。舞い踊る様な、華やかなで、フレッシュなハーブを想わせる香りは、スミレ、バラ、フレッシュなブルーベリー、紅茶といった具合に魅力的な個性に溢れています。ジューシーな口当たりに、美しい酸。微かに沈む様なエレガントなタンニン。飲んでいてスキップしたくなる様な、ワインの楽しさに満ちています。■ヤウマについてヤウマのジェームス・アースキンは、2006年にオーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝きましたが、その直後、オーストラリアで最も有名なソムリエとしてのキャリアを捨てて、世界各国をまわり、修行後、2010年からワイン造りを始めました。グルナッシュをシュナンブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は、南オーストラリアのマクラーレンヴェール。シスト土壌に砂質土壌が層を成す過酷な環境で、手造りで造る彼のワインにはフィネスがあり、一般的に高いアルコールとフルボディを連想させる、この地のワインとは格段の差があります。亜硫酸なしは勿論。極力何もしないアプローチがヤウマのスタイルです。 Jauma UJO[2022] オーストラリア/南オーストラリア/アデレードヒルズ スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口 カベルネフラン、シラーズ 750ml 通常価格 ¥ 5,280 のところ 販売価格 ¥ 5,280 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ヤラ イエリング ドライ レッドNo.3 [2017] ラベンダーや桑の実、カルダモンなどのスパイスとハーブが鮮やかに香り、力強く深みのある果実に伴う香ばしさと引き締まった酸が清らかで長い余韻に導く。1990年に一つの畑に植え付けたポルトガル6品種を手摘みして除梗、ブドウ粒を破砕せずに混醸したフィールド ブレンド。最初の圧搾は足踏みで行ない、古いオーク樽で10ヶ月間熟成。 Yarra Yering Dry Red No.3 S[2017] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口 トウリガナショナル45%、ティントカォン28%、ティンタロリス9%、ティンタアマレーラ7%、アルヴァレリャン7%、ソウサォン(ヴィニャン)4% 750ml 通常価格 ¥ 12,650 のところ 販売価格 ¥ 10,486 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ヤラ イエリング ピノ ノワール [2016] 明るいチェリーの果実にアニスのスイートなスパイスとタンニンが層をなしている。適度な凝縮感と自然な酸がワインに快活さを与え、滑らかにエレガント。1969年に植え付けた古木のブドウから造られる。 Yarra Yering Pinot Noir[2016] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口 ピノノワール 750ml 通常価格 ¥ 12,100 のところ 販売価格 ¥ 10,046 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン 肉厚な黒系果実と洗練されたフィニッシュ ヤンガラ シラーズ [2020] このワインは、ヤンガラの品種ごとの特長をよく表すスタンダード・シリーズ「エステート・コレクション」のシラーズ。肉厚な黒系の果実味と洗練されたフィニッシュを備えたスタイルが魅力です!■テイスティング・コメント外観は鮮やかな紫がかったルビー色。グラスに注ぐと熟したプラムやブラックベリーなどの甘やかな果実のアロマが溢れ出し、リコリスやクローブなどのニュアンスが重なる華やかな香りが立ち上ります。しっかりとした口当たりで、豊潤な果実味。タンニンは滑らかで心地よく、フレッシュな酸味が果実味と調和しており、果実の味わいが余韻まで続く、豊かな1本です。■畑についてエステート内の6つのブロックのブドウを使用しています。5400万年前までさかのぼる非常に古い地質の上に畑が位置しています。オーストラリアの認証機関からオーガニックおよびバイオダイナミックの認証をうけています。■醸造について野生酵母を使用し、50%全房発酵。果皮と供に開放式発酵槽で最大20日間発酵しています。1年から3年使用したフレンチオークのパンチョン(大樽)で澱とともに7ヶ月熟成した後、ブレンドしさらに7か月間、より古いフードル(45hL大樽)で熟成しています。 アルコール度14.0%。■ヤンガラについてヤンガラは、南オーストラリア/マクラーレン・ヴェールに位置し、ビオディナミ栽培からテロワールにこだわったワインを造るプレミアム・ワイナリーです。その歴史は1946年に、マウント・ロフティ山麓に開拓されたグルナッシュの畑から始まります。カリフォルニアのジャクソン・ファミリー・ワイナリーの創立者であるジェス・ジャクソン氏とその妻バーバラ氏が、シラーズとグルナッシュのポテンシャルを活かせるテロワールを求め、畑を探していたところ、たどり着いたのが、1946年に植樹された古樹のグルナッシュの畑。そのポテンシャルに期待を込めて、2001年に畑を購入し、ヤンガラ・エステート・ヴィンヤードを設立しました。ヤンガラでは2008年からビオディナミを実施。2012年にはオーストラリアの認証機関によってAクラスのビオディナミ認証を受け、2013年以降のワインはビオディナミ認定されています。ワイン評価誌からも高い評価を受けており、2001年のヤンガラ・エステート・シラーズがワイン・スペクテーターの年間トップ100に選ばれた他、2005年と2006年にはワイン・アンド・スピリッツのインターナショナル・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを獲得しています。 Yangarra Shiraz[2020] オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェール/ブリューイットスプリングス スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口 シラーズ100% 750ml 通常価格 ¥ 5,500 のところ 販売価格 ¥ 4,496 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン 【ジェームス・ハリデー:99点】 ヤンガラ オールド ヴァイン グルナッシュ [2021] このワインは、ヤンガラの品種ごとの特長をよく表すスタンダード・シリーズ「エステート・コレクション」のオールド・ヴァイン・グルナッシュ。1946年に植樹された古樹のグルナッシュを使用し、古樹由来の凝縮感のある果実味を備えた赤ワインです!!この2021年は、オーストラリアの著名なワイン評論家ジェームス・ハリデー氏によるハリデー・ワイン・コンペティション・アワーズ2024にて「99点」を獲得し、「ワイン・オブ・ザ・イヤー」「レッド・ワイン・オブ・ザ・イヤー」「グルナッシュ・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています!!■テイスティング・コメント外観は深みのあるルビーレッドの色調。ブラックベリーやレッドチェリーなどの赤や黒系果実のアロマに、トーストしたスパイスやジンジャーブレッド、ワイルドハーブのニュアンスが香ります。口に含むと、凝縮した果実味と滑らかなタンニンが特徴。生き生きとした酸味はワインに奥行きを形成し、リコリスやラズベリーなどの風味を纏った余韻が続く1本です。■畑についてオールド・ヴァイン・グルナッシュは、南オーストラリア/マクラーレン・ヴェールで1946年に植樹された古樹のグルナッシュを100%使用しています。畑は灌漑なし。ブドウの木はブッシュヴァイン仕立て(枝をワイヤーに張らず、株のように仕立てた栽培法)。オーストラリアの認証機関からオーガニックおよびバイオダイナミックの認証をうけています。■醸造について野生酵母を使用し、50%全房発酵。発酵中は非常に穏やかにポンプオーバーを行います。マセラシオン中の果皮との接触時間は、大部分は約21日間ですが、中には140日間に及ぶものもあります。圧搾は行いません。古いフレンチオークのパンチョン(大樽)とフードル(特大樽)にセラミック・エッグとアンフォラを組み合わせてワインを熟成しています。アルコール度14.5%。■ヤンガラについてヤンガラは、南オーストラリア/マクラーレン・ヴェールに位置し、ビオディナミ栽培からテロワールにこだわったワインを造るプレミアム・ワイナリーです。その歴史は1946年に、マウント・ロフティ山麓に開拓されたグルナッシュの畑から始まります。カリフォルニアのジャクソン・ファミリー・ワイナリーの創立者であるジェス・ジャクソン氏とその妻バーバラ氏が、シラーズとグルナッシュのポテンシャルを活かせるテロワールを求め、畑を探していたところ、たどり着いたのが、1946年に植樹された古樹のグルナッシュの畑。そのポテンシャルに期待を込めて、2001年に畑を購入し、ヤンガラ・エステート・ヴィンヤードを設立しました。ヤンガラでは2008年からビオディナミを実施。2012年にはオーストラリアの認証機関によってAクラスのビオディナミ認証を受け、2013年以降のワインはビオディナミ認定されています。ワイン評価誌からも高い評価を受けており、2001年のヤンガラ・エステート・シラーズがワイン・スペクテーターの年間トップ100に選ばれた他、2005年と2006年にはワイン・アンド・スピリッツのインターナショナル・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを獲得しています。 Yangarra Old Vine Grenache[2021] オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェール/ブリューイットスプリングス スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口 グルナッシュ100% 750ml 通常価格 ¥ 5,500 のところ 販売価格 ¥ 4,496 税込 カートに入れる お気に入りに登録する 5.00 (1)
他の画像を見る 赤ワイン ヤウマ ライク レインドロップス グルナシュ [2022] 南オーストラリアでは今、グルナッシュが大ブーム。10年前はヤウマ(JAUMA)しか主な造り手が存在していませんでしたが、今ではジェントル・フォーク(Gentle Folk)、ジ・アザー・ライト(The Other Right)、ウニコ ゼロ(Unico Zelo)だけでなく、ルーシー マルゴー(Lucy Margaux)までがグルナッシュを造り始めてしまいました。そんなグルナッシュ・ブームに沸く業界ですが、ヤウマは相変わらずのマイペース。過去の経験に基づいて彼流の追求は終わりません。コールドソークに我流のマセラシオン・カルボニック、ステンレス・タンク発酵後、古樽熟成しています。もぎたてのストーンフルーツ、さながらフレッシュ・プラムやブルーベリーのジューシーさ溢れる果実味にビターズの様なスパイス感。そしてフィニッシュにはバラの香りが広がる美味な1本です。■ヤウマについてヤウマのジェームズ・アースキンは、オーストラリアで最も有名なソムリエとしてのキャリアを捨てて、2010年にマクラーレン・ヴェイルのグルナッシュでワイン造りを始めました。それ以来、彼のラベルであるヤウマは、ナチュラルワインが認められる為の試金石のような存在になっており、南オーストラリア/アデレード・ヒルズの畑は、今後何年にもわたって非常に刺激的なものになると期待されています。ヤウマと言えば、マクラーレン・ヴェイルのグルナッシュを使ったワイン。また、自然な色合いの多彩なブレンドワインも常に進化を続けています。ジェームズは、2013年にヤングガン・オブ・ワインのワインメーカーズ・チョイス賞を受賞しています。 Jauma Like Raindrops Grenache[2022] オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェイル スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口 グルナッシュ 750ml 通常価格 ¥ 5,280 のところ 販売価格 ¥ 5,280 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る オレンジワイン ヤウマ ブリューイット スプリングス シュナン [2022] このワインは、前ヴィンテージと年同様に塩っぽさがあり、非常に唾液の分泌を煽って参ります。レモンの果皮にグラニースミス・アップルとグレープ・フルーツ、ミネオラ・オレンジの果実味。ミネラル感は爽快な程に深く、酸とのバランスが心地良いです。非常に凝縮したエネルギーを感じさせてくれます。1940年代に植えられた古木のシュナン・ブラン。スキンコンタクトを長めに施しながら古樽発酵/熟成しています。■ヤウマについてヤウマのジェームズ・アースキンは、オーストラリアで最も有名なソムリエとしてのキャリアを捨てて、2010年にマクラーレン・ヴェイルのグルナッシュでワイン造りを始めました。それ以来、彼のラベルであるヤウマは、ナチュラルワインが認められる為の試金石のような存在になっており、南オーストラリア/アデレード・ヒルズの畑は、今後何年にもわたって非常に刺激的なものになると期待されています。ヤウマと言えば、マクラーレン・ヴェイルのグルナッシュを使ったワイン。また、自然な色合いの多彩なブレンドワインも常に進化を続けています。ジェームズは、2013年にヤングガン・オブ・ワインのワインメーカーズ・チョイス賞を受賞しています。 Jauma Blewitt Springs Chnin[2022] オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェイル スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: 辛口 シュナンブラン 750ml 通常価格 ¥ 5,280 のところ 販売価格 ¥ 5,280 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ヤラ イエリング ドライ レッドNo.3 [2019] 木イチゴとカルダモンなどのスパイスにモカ、シャルキュトリーの肉の香りが複雑に伴う。力強く深みのある果実を貫く酸は清らかに引き締まり、長い余韻に導く。1990年に一つの畑に植え付けたポルトガル6品種を手摘みして除梗、ブドウ粒を破砕せずに混醸したフィールド ブレンド。ポルトガルの伝統的手法に倣い、最初の圧搾は浅い槽で足踏みして繊細な風味を抽出、旧樽で10ヶ月間熟成。 Yarra Yering Dry Red No.3 S[2019] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口 トウリガナショナル28%、ティントカォン28%、ティンタアマレーラ17%、ティンタロリス11%、アルヴァレリャン11%、ソウサォン(ヴィニャン)5% 750ml 通常価格 ¥ 11,550 のところ 販売価格 ¥ 9,606 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ヤラ イエリング ドライ レッドNo.2 [2018] スミレ、プラムのアロマに香ばしいスパイス、タバコやカルダモンが複雑に溶け込む。ほどよい厚みとともに熟度の異なる色とりどりのプラムの果実が鮮やかに表れ、しなやかな骨格が旨みを引き立てる。樹齢50年超のシラーズを中心とした4品種の混醸で、手摘みしたブドウは除梗して発酵(一部全房)、一部の梗は500L発酵槽に戻し入れる。フレンチオーク小樽(新樽30%)で12ヶ月間熟成。 Yarra Yering Dry Red No.2 S[2018] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口 シラーズ95%、マタロ3%、ヴィオニエ1%、マルサンヌ1% 750ml 通常価格 ¥ 12,100 のところ 販売価格 ¥ 10,046 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ヤラ イエリング ドライ レッドNo.1 [2018] 力強いダークベリーの果実とセージなどのハーブの風味、ドライフルーツケーキのスパイスやオークが絶妙に均衡し、鮮やかな酸が今後の進化を予感させる。手摘みブドウをカベルネは除梗、他3品種は全房で、茶箱の形をした500Lの開放式発酵槽を用いて発酵、フレンチオーク小樽(新樽40%)で15ヶ月間熟成。1969年設立時、No.1の区画に植えたカベルネから造ったことから命名。 Yarra Yering Dry Red No.1 S[2018] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口 カベルネソーヴィニヨン55%、メルロ28%、マルベック12%、プティヴェルド5% 750ml 通常価格 ¥ 13,200 のところ 販売価格 ¥ 10,926 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン WA95点 ■お取寄せ ヤラ イエリング ドライ レッドNo.2 [2017] スミレ、プラムのアロマにタバコやカルダモンが溶け込み、果梗のニュアンスとしっかりしたタンニンが凝縮した旨みを引き立てる。樹齢50年超のシラーズにマタロを加える他、ヴィオニエやマルサンヌと混醸することで豊潤さが強調されるとともに複雑さと優雅さを備える。手摘みしたブドウを除梗し、破砕せずに500L開口槽で発酵。フレンチオーク小樽(新樽30%)で12ヶ月間熟成。 Yarra Yering Dry Red No.2[2017] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口 シラーズ95%、マタロ3%、ヴィオニエ1%、マルサンヌ1% 750ml 通常価格 ¥ 12,100 のところ 販売価格 ¥ 10,046 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン WA97点 ■お取寄せ ヤラ イエリング ドライ レッドNo.1 [2017] 力強い果実を貫く鮮やかな酸とタンニンが全体を抑制的にまとめ、今後の進化を予感させるパワーと気品が美しい均衡をなす。手摘みブドウをカベルネは除梗、他3品種は全房のまま500Lの開口式発酵槽でそれぞれ発酵、フレンチオーク小樽(新樽40%)で15ヶ月間熟成。1969年設立時、No.1の区画に植えたカベルネから造ったことから命名。 Yarra Yering Dry Red No.1[2017] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口 カベルネソーヴィニヨン70%、メルロ18%、マルベック8%、プティヴェルド4% 750ml 通常価格 ¥ 13,200 のところ 販売価格 ¥ 10,926 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ ヤラ イエリング ニューヴィンヤード ドライ レッドNo.1 [2003] ヤラ イエリングはスコッチでいうならアイラ モルト。アイラはピートのスモーキーさがきいた強烈な個性をもつが、好きなひとにはこれがたまらない。ヤラ イエリングも同様に万人受けはしないが、このユニークさは真似しようがないほど。開栓直後にはラッキョウ漬けや薬用酒のような独特の発酵臭があるが、これが落ち着くと後ろからミックス スパイスや黒オリーブなどの香りが現れる。ウォッシュタイプや青カビのチーズ同様一旦好きになるとクセになる不思議な味わい。 Yarra Yering New Vineyard Dry Red No.1[2003] オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口 カベルネソーヴィニヨン、マルベック、メルロ、プティヴェルド 750ml 通常価格 ¥ 13,200 のところ 販売価格 ¥ 10,926 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)