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カーリーフラットCurly Flat

カーリーフラット

オーストラリア・ピノノワールの可能性

カーリーフラット

オーストラリアには幾つかの冷涼なブドウ栽培産地がありますが、このヴィクトリア州にあるマゼドン・レンジズと呼ばれる一帯もそのひとつ。ここで1991年にブドウを植えてブドウ栽培とワイン作りをはじめたのがカーリー・フラットのオーナーであるフィリップ・モラハンです。

ワイン作りに目覚めるきっかけとなったブルゴーニュワインのように、ワールドクラスのシャルドネとピノノワールを造るという目標を掲げ、18ヶ月に渡り適正な場所を調査。その結果、この冷涼なマゼドン・レンジズ移り住み、彼等が望むようなフィネス、エレガンス、繊細さ、魅惑的な果実味を持ったワインを作り出すことに成功しました。

まだ20年程度と歴史の浅い作り手ですが、今やオーストラリア最高のピノノワールと呼ばれるまでに評判もワインのクオリティも急上昇。2006年から導入したビオディナミをそのクオリティを加速させた要因です。

カーリー・フラットの自然な醸造アプローチ

カーリー・フラットのシャルドネとピノ・ノワールは自生酵母で自然発酵させ、セラーではポンプは使用せず、重力構造式による自然の重力を利用して果汁とワインを移動しています。シャルドネは大部分を樽発酵させ、MLFはわずかに抑え、特徴的な酸味と澱とミネラルのニュアンスを表現しています。ピノ・ノワールは抽出し過ぎないようマセラシオンし、非常に淡い色調で、繊細な味わいが特徴です。

最も冷涼な地 マセドン・レンジズについて

マセドン・レンジズは、栽培シーズン中の積算温度が 1200~1300 とオーストラリアでは最も冷涼な栽培地域に当たります。東西に連なるマセドン山脈が内陸部からの高気圧を遮り、メルボルンから流れ込む海洋性気候の影響により、地域⼀帯は⼀年を通して涼しく、なかでもカーリー・フラットの畑がある南部ランスフィールド周辺はとりわけ冷涼地区として知られ、スパークリング用のブドウや主にプレミアムのシャルドネとピノ・ノワールが占めています。

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  • 赤ワイン

■お取寄せ カーリー フラット ピノ ノワール S [2016]

スミレやイチゴ、ブラックベリーの新鮮な香りになめし皮や土、ポプリのアロマが複雑に入り混じる。赤や黒の果実を包み込むタンニンはきめ細かく、ほどよい重量感を支える持続的で涼やかな酸が全体をエレガントにまとめている。自社畑のブドウを手摘みし、自然発酵(17%全房)。フレンチオーク樽で20ヶ月間熟成(新樽32%)し、無清澄で瓶詰め。
  • オーストラリア/ヴィクトリア/マセドンレンジズ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,580 のところ
販売価格 ¥ 6,864 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ カーリー フラット シャルドネ S [2011]

花、柑橘、白桃と燻したカシューナッツ、牡蠣殻に、爽やかな麦わらの香りが複雑に立ち上る。口当たりは力強くもエレガントで、冷涼な気候を反映したフレッシュな酸とストーンフルーツの果実味をオークのニュアンスがバランスよく支えている。樽発酵後、オリとともに18ヶ月熟成。
  • オーストラリア/ヴィクトリア/マセドンレンジズ
  • スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,800 のところ
販売価格 ¥ 7,040 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ カーリー フラット ピノ ノワール S [2015]

スミレ、ブラックチェリー、野生のラズベリーとポプリのアロマが複雑に入り混じる。タンニンはきめ細かく、ほどよい重量感の中にスモーキーなオークと黒コショウ、ココアの風味が感じられ、若々しく、エレガント。
  • オーストラリア/ヴィクトリア/マセドンレンジズ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,020 のところ
販売価格 ¥ 7,216 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ カーリー フラット ウィリアムズ クロッシング ピノ ノワール S [2015]

ラズベリー、ブラックベリーに乾燥ハーブやスモーキーなベーコンの香りが混じり、深みのあるエレガントな香り立ち。純粋で伸びやかな酸と果実味をしなやかなタンニンと控えめなオークの風味が縁取り、余韻はほのかにスパイシー。ウィリアムズ クロッシングはエステートラベルを格下げして造られるセカンドラベル。
  • オーストラリア/ヴィクトリア/マセドンレンジズ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,478 のところ
販売価格 ¥ 4,452 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ カーリー フラット シャルドネ S [2016]

白い花、レモン、ライムの爽やかな香りにイチジクやスパイスが豊かに混じり、口当たりは力強くも、繊細。グレープフルーツの果実をオークの風味が縁取り、ミネラリーで、エレガントな味わいを醸し出している。

手摘みしたブドウを房ごと圧搾してフレンチオーク樽(新樽37%)で発酵、20%MLF、オリとともに計18ヶ月間熟成。
  • オーストラリア/ヴィクトリア/マセドンレンジズ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,700 のところ
販売価格 ¥ 6,160 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ カーリー フラット ラクーナ シャルドネ S [2011]

グレープフルーツを中心とした柑橘のアロマに白桃などのストーンフルーツ、切りたてのメロンが混じる。樽を使わずに仕立て、生き生きとした酸、アプリコットなどのフルーツ感が口に広がる。ミネラルが溶け込んだ澱が味に深みを加え、伝統的なシャブリを彷彿とさせるプレミアム。冷涼な気候ならではのしっかりした酸により、瓶熟成が期待できる。
  • オーストラリア/ヴィクトリア/マセドンレンジズ
  • スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: やや重口甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,250 のところ
販売価格 ¥ 8,250 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ カーリー フラット ウィリアムズ クロッシング シャルドネ S [2016]

柑橘、ストーンフルーツ、花の香りをオークが縁取る。丸みのある口当たりの中にネクタリンと柑橘の充実した果実がオークのニュアンスとともにバランスよく溶け込み、まとまりのある味わい。ランスフィールド周辺の自社畑のブドウを100%全房で樽発酵、12ヶ月間熟成。
  • オーストラリア/ヴィクトリア/マセドンレンジズ
  • スティル ワイン色: 白ワイン軽-重: やや重口甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,478 のところ
販売価格 ¥ 4,452 税込
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